Список из самых популярных хештегов по теме #KOKOKOSPB

«Маминому любимому цветку» 4 года! Даже страшно считать количество проданных за это время порций. И знал ли Игорь тогда, в 2014-м, что десерт станет таким непререкаемым бестселлером? Вряд ли. Иногда нам кажется, что вы заказываете его не ради сладкого финиша ужина, а ради фото со звездой. Вот она, слава! Но в честь большой даты позволим себе всё же напомнить вам историю этого десерта. На кафельной плитке ситуация родом из детства, знакомая, пожалуй, каждому: вы разбили мамин любимый цветок, и сейчас вам крепко достанется. Разбитый горшок – тёмный шоколад, под ним – сметано-халвичный мусс с маленькими шариками мороженого с ядрёным перцем, выступающим здесь как неминуемая развязка в виде ремня (правда, в нашем случае просто щиплет язык, а не зад). Земля, рассыпавшаяся вокруг – крошка из шоколадного брауни, а сам цветок – гибрид мяты и сезонных цветов. // "My mother's favourite flower" turned four! The amount of portions sold during this time is unbelievable. Did Igor know then, in 2014, that the dessert will become a best-seller of this proportions? Not likely. Sometimes it seems you order it not for the taste, but for a photo. We call it fame! We take it as a chance to remind you a story of it. Remember - you broke your mom's favourite flower, and you are going to be punished now. A flower pot is made of dark chocolate, inside there is a sour cream and khalva mousse with a scoop of pepper ice-cream, which symbolizes the punishment. Soil is made out of chocolate brownie, and flower is mint and bell-flower. #kokokospb

Сегодня «Маминому любимому цветку» 4 года! И не сосчитать количество проданных за это время порций. Я и подумать не мог тогда, в 2014-м, что десерт станет таким непререкаемым бестселлером. Порой мне кажется, что многие заказывают его не ради сладкого финиша ужина, а ради фото со звездой. Много споров было вокруг этого десерта, вспоминали и про тирамису Хестона Блюменталя, и про лимонный тарт Массимо Боттуры, но все течёт, все изменяется, и вот уже в совсем недавно стартовавшем вегетарианском меню ресторана Noma появилась своя версия съедобного горшка с живыми цветами. И, кстати, совсем скоро, это будет первый цветок, вне стен «СОСОСО» который мне доведётся отведать. А мой цветок тем временем, продолжал побивать рекорды продаж и обрастал легендами, и незаметно сам стал городской легендой. Теперь попробовать его двойника можно пожалуй в каждом мало-мальском городке России, но оригинал все приезжают пробовать именно в @kokoko_spb И сегодня, в честь большой даты позволю себе всё же напомнить вам историю этого десерта. На кафельной плитке ситуация родом из детства, знакомая, пожалуй, каждому: вы разбили мамин любимый цветок, и сейчас вам крепко достанется. Разбитый горшок – тёмный шоколад, под ним – сметано-халвичный мусс с маленькими шариками мороженого с ядрёным перцем, выступающим здесь как неминуемая развязка в виде ремня (правда, в нашем случае просто щиплет язык, а не зад). Земля, рассыпавшаяся вокруг – крошка из шоколадного брауни, а сам цветок – гибрид мяты и съедобных цветов. #kokokospb

Мозг, который можно купить. В комплектации с маринованными овощами, хрустящей икрой мойвы, кремом из подкопчённого чеснока и горячими тостами из ржаного хлеба. // A brain for sale. Well, bone marrow, to be exact. Goes with pickled vegetables, crispy capelin caviar, smoked garlic cream and hot rye bread toasts. #kokokospb

Кулинарный шедевр - десерт «мамин любимый цветок» давно мечтала посетить этот ресторан @kokoko_spb Кто будет в Питере, очень рекомендую «Маминому любимому цветку» 4 года! История десерта: На кафельной плитке ситуация родом из детства, знакомая, пожалуй, каждому: вы разбили мамин любимый цветок, и сейчас вам крепко достанется. Разбитый горшок – тёмный шоколад, под ним – сметано-халвичный мусс с маленькими шариками мороженого с ядрёным перцем, выступающим здесь как неминуемая развязка в виде ремня (правда, в нашем случае просто щиплет язык, а не зад). Земля, рассыпавшаяся вокруг – крошка из шоколадного брауни, а сам цветок – гибрид мяты и сезонных цветов. #kokokospb #kokoko #высокаякухня #цветок #маминлюбимыйцветок

Назвав «ленивыми» голубцами это блюдо я убил сразу двух зайцев, вложив в него несколько смыслов, но при этом, к слово сказать, ни одно живое существо не пострадало. Во-первых потому, что мы приготовили его вегетарианскую версию. Здесь томленый стейк из капусты обжаренный на гриле с демиглясом из нее же, сметана, хрустящий рис и масло с травами. Во-вторых, это сарказм. Ну какие же они ленивые? Манипуляций над одним только соусом как над целым блюдом: обжарить листья капусты на гриле, сварить из них бульон, процедить, выпарить, довести, затянуть - работы на пол дня. Примерно столько же движений и в направлении дикого риса, и да, в итоге он очень напоминает личинки насекомых. ‍♂️ Но результат того стоит, ручаюсь! #kokokospb

Притча о 1000 шариков: . -Смотрите, в один прекрасный день я сел и подсчитал. В среднем человек живет 75 лет. Я знаю, некоторые живут меньше, другие больше.. Но живут примерно 75 лет. Теперь я 75 умножаю на 52 (количество воскресений в году) и получается 3900 – столько воскресений у вас в жизни. Когда я задумался об этом, мне было пятьдесят пять. Это значило, что я прожил уже примерно 2900 воскресений. И у меня оставалось только 1000. Поэтому я пошел в магазин игрушек и купил 1000 небольших пластиковых шариков. Я засыпал их все в одну прозрачную банку. После этого каждое воскресенье я вытаскивал и выбрасывал один шарик.. И я заметил, что когда я делал это и видел, что количество шариков уменьшается, я стал обращать больше внимания на истинные ценности этой жизни. Нет более сильного средства, чем смотреть, как уменьшается количество отпущенных тебе дней! Теперь, послушайте последнюю мысль, которой я хотел бы поделиться сегодня с вами, перед тем как обнять мою любимую жену и сходить с ней на прогулку. Этим утром я вытащил последний шарик из моей банки… Поэтому каждый последующий день для меня подарок. Я принимаю его с благодарностью и дарю близким и любимым тепло и радость. Знаете, я считаю, что это единственный способ прожить жизнь. Я ни о чем не сожалею. Было приятно с вами поговорить, но мне нужно спешить к моей семье. Надеюсь, еще услышимся! . . . Пусть в вашей банке всегда остаётся много шариков . . А на фото десерт любимый мамин цветок, который я так мечтала попробовать . . . . #ноовыйтегг #притча #семья #agalts #janvaaryday #конецэтогоянваря #ресторан #гдепоестьвпитере #ресторанысанктпетербурга #семейноесчастье #жуковский #мамы #выходные #раменское #питер #большаясемья #cococo #kokokospb

Многие считают мои блюда экстравагантными, может быть по части презентации соглашусь, но и то не всегда. Но по части вкуса я жуткий консерватор. Не больше трёх четырёх ключевых элементов на тарелке - это практически закон. Пример тому, одно из блюд последнего обновления меню в @kokoko_spb Хорошо приготовленный стейк мясника, сливочная каша из кукурузной крупы, сочная кукуруза прямиком с гриля, демигляс с насыщенным вкусом жареного лука и ничего лишнего на тарелке. #kokokospb

Классическое уже и любимое вами сочетание груши и горгонзолы, помноженное на густой и горячий тыквенный суп. Плюс воздушный рис похрустеть. // A classic combination of pear, enhanced with thick and hot pumpkin soup. Plus crispy rice. #kokokospb

Как и всегда, в такого рода блюдах, сперва появилась идея - маленький горшок, об который так приятно греть руки, словно держишь в руках маленького пушистого кролика. Затем, как фокусник, тянешь за кроличьи уши и склоняешься, но не над цилиндром, а над горшочком с пельменями, и прикрыв в предвкушении глаза, вдыхаешь жадно рвущийся из-под крышки аромат куриного бульона на печёных овощах и травах. Ну, а затем дело за малым. Несколько месяцев ушло на разработку и производство специальной посуды, неделя на проработку самих пельменей. Вам же остается лишь сделать пару фоточек на телефон, хвататься за ложку и приступать к поглощению пельменей из кролика в ароматном бульоне забелённым сметаной. #kokokospb