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A breakfast like no other to start your day By @peterwenmaken #WeAreLebanon ———————————————— #Lebanon #livelovelebanon #insta_lebanon #whatsuplebanon #lebanontimes #lebanonweekly #lebanonspotlights #et_lebanon #meetlebanon #beiruting #viewsoflebanon #welovelebanon #lebanesememes #lebaneseweather #welovelebanon #livelovebeirut #lebanesefoodies #lebanesefood #foodie #lebanesecuisine #lebanesebreakfast

⭕ Ingrédients de la pâte à msemen . . ✅500 gr de semoule fine ou moitié farine et semoule . . ✅1 cuillère à café de Sel (9 gr) . . ✅ environ 40 cl d’eau (à titre indicatif car chaque pâte va absorber différemment) . . ✅ Mélange d’huile de table et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (si vous aimez) . . . ⭕ Préparation : . . ➡️ Dans le bol du pétrin ou un saladier, verser la semoule et/ou la farine. Faire un puits au centre et mettre le sel et un verre d’eau. Mélanger. Rajouter l’eau nécessaire pour obtenir une boule. Si vous faites le pétrissage à la main, couvrir la pâte et laisser reposer celle ci 30 minutes. Si c’est au pétrin, démarrer lentement et pétrir pendant 15 minutes en rajoutant progressivement l’eau. La pâte doit être molle, lisse et élastique. . . ➡️ Huiler légèrement vos mains pour faciliter le façonnage des boules. Avec le pouce et l’index prendre la pâte et presser pour dégager une boule de la grosseur d’un œuf. Déposer les boules sur un support huilé. Renouveler jusqu’à épuisement de votre pâte. Huiler ensuite tous les pâtons afin d’éviter la formation d’une croûte à la surface et couvrir d’un linge légèrement humide (pas obligatoire). Laisser reposer 1 heure pour détendre la pâte et faciliter son étalage. . . NB : Si vous avez laissé une croûte se former, alors vous ne réussirez pas à étirer votre pâte sans la déchirer. . . ➡️ Sur le support huilé, étaler une feuille très finement en un cercle régulier jusqu’à voir par transparence. Asperger d’huile. Rabattre à présent un côté du disque en l’étirant bien et le ramener vers le centre, puis son opposé et de même pour les deux autres côtés afin d’obtenir un beau carré. Mettre à cuire sur une poêle huilée la première face jusqu’à ce qu’elle soit dorée. . . ➡️Retourner le msemen et cuire la seconde face en lui faisant des rotations afin de lui permettre de dorer régulièrement. La crêpe va bien gonfler. Retirer la crêpe et continuez la cuisson des suivantes. Vous pouvez les déguster telles quelles arrosées de miel parfumé à l’eau de fleur d’oranger. . . Recette : cuisinezavecdjouza.fr

This looks so flavoursome , whom would you have it with? By @taste.of.beirut #WeAreLebanon ——————————————— #Lebanon #livelovelebanon #insta_lebanon #whatsuplebanon #lebanontimes #lebanonweekly #lebanonspotlights #et_lebanon #meetlebanon #beiruting #viewsoflebanon #welovelebanon #lebanesememes #lebaneseweather #welovelebanon #livelovebeirut #lebanesecuisine #lebanesefoodies #lebanesefood #foodie

The ultimate knafeh question: “knafeh nabulsiyeh” knafeh b smeed “na3meh” or with phyllo dough “keshneh” what would you pick?! We could throw osmaliyeh (made with ashta) into the mix too @mamas.joy knafeh IGTV video gave me some major cravings! Her recipe coming soon ❤️ ______________________________________________________ photos here: @cookingwith_maha @nogarlicnoonions

نعتذر على قساوة المشهد.. باقي كثير عالفطور.. الله يعينني ويعين الصائمون #tawook#shishtawouk#grilled#lamb#meat#kafta #kofta#kabab#kabobs#grilledveggies#mixedgrill #BBQ#lebanesefood#lebanesecuisine#arabicfood #middleeasternfood#lebanese_delicious_dishes #mediterraneanfood#photo #by: @lebfoodie #كفته#كباب#كباب_لحم#لحمة_مشوية#طاووق#شيش_طاووق #صحن_مشاوي_مشكل#رائع_مميز_بشهي

الطقس مش عارف شو بدو.. بس انا عارف كتيييييير شو بدي مين بيشييييل؟ . . . @coachbeasteats . . . @lebanoneats

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The falafel lineup at @restaurantjoseph for everyone who said falafel on my other post