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Ma quanto sono buoni i dolci con la frutta? L’avete provata questa TORTA ARANCE E YOGURT? Con marmellata a cucchiaiate nell’impasto, mica bau bau micio micio *********************************************
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MUFFIN ALL’ARANCIA
Scorri le foto, SBAVA GUARDANDO IL VIDEO E SALVA LA RICETTA
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La dolcezza è data solo dalla marmellata ottimi da pucciare nel The o nel latte la mattina
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Curiosità ❗️qual è la vostra marmellata preferitascrivetemelo nei commenti⤵️
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BUONGIORNO!
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Buongiorno family!!
Questa mattina voglio darvi il buongiorno con questa cheesecake fresca e gustosa.
Fuori c’è il sole, perché non portarlo anche sul piatto?
CHEESECAKE ARANCIA-COCCO-MANDORLA
Ecco cos’ho preparato utilizzando le MANDORLE DI SICILIA BIO e la MARMELLATA DI ARANCE DI SICILIA BIO di Almasicily @almafruits.
Due prodotti meravigliosi, di cui mi sono davvero innamorata.
Sì, anche della marmellata di arance, chi mi conosce sa che non ne vado matta. Ma quando ho assaggiato questa è stata una scoperta. Ho capito subito che non avevo ancora mai assaggiato una VERA marmellata di arance.
Sapori autentici, amore e rispetto della materia prima, voglia di tramandare ciò che veramente offre la nostra terra.
È questo che ho sentito provando i prodotti Almasicily @almafruits
Un’azienda pulita, trasparente ed affidabile, che sostiene i piccoli produttori locali, i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile, il valore dei metodi di produzione lenti che mantengono intatti non solo le proprietà nutritive, ma anche il gusto.
Nel loro sito potete trovare tanti altri prodotti locali, rigorosamente bio e, se decidete di provarne qualcuno, con il codice MELISSA10 potete ottenere il 10% di sconto sul vostro primo ordine.
Shop http://bit.ly/Almasicily_GF
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Ma quanto vi voglio bene?ditemi un po'?
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INGREDIENTI x una teglia diam.24
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180 g di farina di farro
150 g di zucchero di canna integrale
125 g di yogurt di soia
125 g di latte vegetale
100 g di olio di riso/mais
70 g di cioccolato fondente al 65%
30 g di farina di mandorle
20 g fecola di patate
2 cucchiaini di cremor tartaro
½ bacca di vaniglia (semi)
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Per la farcia
200 g di marmellata di albicocche/arance
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Per la glassa
200 g di cioccolato fondente al 65%
70 g di panna di soia
20 g di acqua
20 g di zucchero
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❤ Tritiamo il cioccolato fondente e facciamolo sciogliere a bagno maria,facciamo raffreddare. ❤In una ciotola setacciamo le farine e uniamovi il resto degli ingredienti secchi e la vaniglia.
In un altro contenitore mescoliamo insieme i liquidi, al termine uniamo a questo composto i secchi, sempre amalgamando bene. ❤Ungiamo una teglia e versiamovi il composto ottenuto, livellandolo.
❤Inforniamo e cuociamo per 30 minuti, al termine facciamo la "prova stecchino" per verificare che sia cotta, quindi facciamo raffreddare
❤Prepariamo la glassa a specchio:
facciamo sciogliere a bagno maria 200 g di cioccolato fondente, quindi facciamo intiepidire.
Portiamo ad ebollizione 20 g di acqua e sciogliamovi all'interno 20 g di zucchero, facciamo freddare.
Scaldiamo la panna di soia senza portarla a bollore e uniamo gli altri due composti, mescoliamo bene.
❤Una volta intiepidita tagliamo a metà la torta con l'aiuto di un coltello lungo
❤Tra le due metà spalmiamo la marmellata e ricomponiamola.
Posizioniamola su una gratella con una teglia al di sotto per raccogliere l'eccesso di cioccolato che colerà
❤Versiamo la glassa sulla torta, eliminando l'eccesso con l'aiuto di una spatola
❤Facciamo freddare in frigo x 2 ore poi possiamo decorarla con la glassa praticando la scritta "sacher"
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“Marmellata di arance” ——————————————————————
INGREDIENTI:
- Arance (già private della buccia e ricavata la polpa) 1kg
- Zucchero 350g
- Scorza di arancia tagliata a “julien” (= cioè, molto finemente) 50g
PROCEDIMENTO:
1)Sbollentare le scorze d’arancia in un pentolino partendo da acqua fredda per circa 5 minuti. Poi buttare via l’acqua e ripetere l’operazione per 3 volte*.
2)Mettere in una pentola la polpa dell’arancia e le scorze e cuocere per 30 minuti.
3)Aggiungere alla pentola lo zucchero e proseguire la cottura per 1 ora/1 ora e mezza e fiamma bassissima.
4)Se vi piace una marmellata più liscia potete frullarla, altrimenti se preferite trovare qualche pezzetto di arancia potete lasciarla anche così un po’ più rustica.
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*Io vi consiglio di mangiarla per colazione spalmata su una bella fetta di pane tostato assieme ad un po’ di burro o di ricotta, oppure di utilizzarla per farci una bella crostata. .
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L'inverno è alle spalle, ma noi ci portiamo i suoi colori a tavola per tutto l'anno.
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Stamattina Chef Lina sta preparando #marmellate di arance e mandarini, una tradizione antica che fa felici grandi e piccini.
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❤☕Buon lunedì☕❤
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