Список из самых популярных хештегов по теме #OKMYCAKE

С днём кондитера!)) За свою жизнь я периодами отмечала день программиста, день химика, день нефтяника и вот теперь день кондитера))) Правда, когда я работала на «дядю», мне каждый год этот «дядя» к профессиональному празднику выдавал премию). Вспомнив про это сегодня, я поймала себя на мысли, что теперь, при желании, я могу сама себе премии выдавать, хоть каждый день и поставила ещё один плюсик работы «на себя» ⠀⠀⠀⠀⠀ А кто-то из вас хоть раз задумывался, чтобы вернуться в офис ? Или «свободное плавание» ваша стихия❤️

Пралине-цитрус –ананас заслужил ❤️активничаете Лаймов-мятное кремю 58 грамм сливок 33% 10-15 грамм мятных листьев 22 грамма пюре лайма (можно сок с мякотью) 3 грамма листового желатина эвалд 8 грамм какао масла 88 грамма белого шоколада 26 грамм сливочного масла комнатной температуры Цедра лайма Желатин замочить, какао масло с шоколадом растопить. Сливки греем и растворяем в них желатин. Пробиваем растопленный шоколад блендером добавляя сливки, делаем эмульсию. Добавляем мяту пробиваем блендером, греем лаймовое пюре до 30% и добавляем в эмульсию и снова пробиваем. Добавляем масло , пробиваем блендером и процеживаем через сито чтобы убрать крупные кусочки мяты. Выливаем в форму диаметром 16 см и замораживаем. Ананасовое кремю 160 грамм пюре свежего ананаса 14 грамм пюре лайм (сок и мякоть если нет готового пюре ) 86 грамм сливок 33% 8 грамм желатина листового 16 грамм какао масла 220 грамм белого шоколада 34 грамма сливочного масла Цедра лайма Топим шоколад и какао масло. Греем сливки до 30 градусов и добавляем желатин, пробиваем блендером добавляя в шоколад. Греем пюре до 28 градусов и добавляем в шоколадную массу. Добавляем масло нарезанное кусочками, цедру и снова пробиваем. Распределяем в две формы диаметром 16 см, замораживаем. Бисквит с миндальным пралине 5 яиц 160 грамм сахара 50 грамм молока 180 грамм муки 2 чайные ложки разрыхлителя 90 грамм миндального пралине 70 грамм растительного масла Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем на средней скорости до легкой пены и добавляем часть сахара, продолжаем взбивать и снова добавляем сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. В емкости объединяем желтки, пралине, масло и молоко и пробиваем блендером. Массу вливаем в белки , просеиваем муку смешанную с разрыхлителем и плавными движениями снизу вверх перемешиваем нашу массу до однородности, стараясь не перемешать. Распределяем на две формы диаметром 20 см и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут (зависит от духовки) режим конвекция. После выпечки остужаем, вытаскиваем из формы и оборачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник часа на 4, а лучше на ночь. ⠀ Продолжение в комментариях #рецептотknopka_jane

Ураааааа!!! Я снова с вами )после Пасхи выдалась оочень тяжёлая неделька и это только начало 198 яиц 3,960 кг тростникового сахара 6.6 литра молока 7,7 кг цукатов 15,4 муки И это было около 200 куличей если б не Мама в качестве помощника в оформлении я бы не справилась ))) мамы рулят Ну а теперь расскажу про итальянского красавца ❤️вес с декором 7 кг диаметры 24, 18 и 14 см, сделан был под стилистику свадьбы , нежный владевшее бисквит а в качестве фруктового дополнения в среднем ярусе клубника а в нижнем и верхнем малиновая прослойка и кусочки прослойки манго - персик ) локация @alexander_edemov ))) очень им довольна , и здорово сделать что то новое ))) впереди много интересных и красивых ...) за лимончики спасибо @tomiukdiana

[Recipe in English] Сегодня немного необычная публикация. До сих пор я делился исключительно рецептами своих собственных десертов, но в этот раз будет представлен рецепт от шефа, чьё имя входит в список талантливейших шеф-кондитеров современности. На прошлой неделе состоялся мастер-класс Сергея Кулькина (@sergey.kulkin) в Санкт-Петербурге. И пусть у меня не было возможности посетить его, но не заглянуть к шефу я просто не мог, особенно, при условии, что недавно приобрёл его поразительную форму, и это было бы преступлением не получить автограф шефа на ней. В разговоре с ним я как бы вскользь спросил, могу ли я опубликовать рецепт его десерта «Малиновая нежность» в своём профиле. И вы не представляете, какую я испытал радость, когда шеф дал на это своё согласие. Этот десерт станет для вас очередным открытием. Беспроигрышное сочетание малины и фисташки, дополняется ароматным розмарином. Это, наверное, первый на моей памяти десерт, который имел не только яркий вкус, но и аромат. Не успев ещё открыть целиком дверцу холодильника, ты сразу понимаешь, что внутри осталось как минимум одно пирожное, и тут же тянешься к нему. Даже в таком простом десерте шеф не изменяет своему подходу. Очень воздушный и пористый мусс, что прямо чувствуется, как пузырьки воздуха лопаются на языке, стимулируя вкусовые рецепторы и подготавливая их к малиновой нежности, в честь которой десерт носит своё название. Спасибо огромное, шеф! Ну, а вы, друзья, готовьте с удовольствием. А те, кто ещё не подписан, подписывайтесь, ведь впереди вас ждёт ещё больше интересных рецептов. ⬇️ <Рецепт ниже> ⬇️ #непресныйрецепт #непресныймусс #непресноепирожное #recipe #raspberry #cakes #desserts #dessertmaster #delicious #pastry #pastry_inspiration #chefsgossips #chefstalk #okmycake #moderncake #sweetscertified #bethefirstbeoriginal @silikomartprofessional #тартобанда #дляhomebakedru #рецепты #малина #пирожные #десерты

Мы сегодня открыли дачно-огородный сезон)) Листья на деревьях ещё даже не распустились и совсем не верится, что меньше чем через полтора месяца уже будем жимолость собирать Любимая ягодка моей мамы❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀ А какая у Вас самая любимая Ягода? Я, лесную клубнику могу ведрами есть, а Вы?

И так, всем привет Сегодня хочу немного вам рассказать о своей программе на индивидуальные мк. Торт «île tropicale» - конфи мандарин-лайм. - кремю манго. - хрустящий слой. -кокосовый дакуаз. - кокосовый мусс. Торт «СЕЗАМ» - взбитый ганаш. - крустилант с пралине сезама. - банановая карамель. - бисквит брауни. - мусс без желатина на тёмном шоколаде. Торт «ripe cherry» - вишнёвое компоте -хрустящий слой - бисквит пан де жен - мусс пломбир. Пирожные «Noir Exotique» -компоте из чёрной смородины -мятное кремё -лайковый гель -бисквит Джоконда - сабле Зеркальная глазурь Леопард велюр А так же очень много теории, техник и лайфхаков. Всё это всего лишь за два дня. По всем вопросам пишите в директ или Вайбер What’s up, guys! Today I want to tell you a little bit about my program of individual master-classes. Cake “ile tropicale”: tangerine-lime confit, mango creme, crisp layer, coconut dacquoise, coconut mousse. Cake “Sesame”: whipped ganache, crystylant with sesame praline, banana caramel, brownie sponge, dark chocolate mousse without gelatine. Cake “Ripped cherry”: cherry compote, crisp layer, pain de genes sponge, mousse plomberie. Cream puffs “Noir Exotique”: black currant compote, mint creme, lime gel, Gioconda sponge, Pate Sabble. Colored mirror glaze. Mirror glaze “Leopard” velvet glaze. And also you will be able to find out about millions of different techniques, a lot of theory and professional secrets. All of these only during two days. If you have questions write me on direct or Viber.

❤️Спасибо Вам!❤️ Давно хотела сделать цифру из разных сладостей на белом фоне, такую, что б прям - «Вау, как круто», слюнки текли и тд., которая бы символизировала количество моих подписчиков на данный момент... Вообщем пока я думала как бы это все сделать супер красиво - число моих подписчиков внезапно перевалило за «мини юбилей» в виде 5 К, и уже даже за 5,5 К ‍♀️ И вот теперь я думаю снова - делать 6 К или сразу может 10 ? с запасом на будущее, а то тут пасха, отпуск, свадьбы... а потом буду визуализировать, надо ж быть в тренде Вообщем я это к чему - спасибо Вам за внимание и за то, что вы со мной ценю, и дорожу❤️ . . . #cake #бисквитныйторт #тортдлямальчика #тортнагодик #тортнагодикмальчику #тортворонеж #тортназаказворонеж #тортыназаказворонеж #детскийтортворонеж #slivki_vrn #cake #babycake #babyboycake #cakeforbaby #cakeforboy #okmycake #tastygram #russiancakes

Праздники имеют обыкновение заканчиваться, но знаете в чем их прелесть?! ⠀ В ритме нашей суматошной жизни, мы мало проводим времени с семьей и друзьями, ещё реже ездим к своим бабушкам и двоюродным сёстрам, тетям, дядям.... ⠀ А когда приходят праздники мы с удовольствием собираемся в путешествие за несколько сотен километров, чтобы обнять родного человека, ждём именно майских праздников, чтобы собраться с друзьями на шашлыки ( согласитесь, даже погода в этом году не остановила дружеские встречи)! ⠀ И это есть Счастье!!! Вы согласны?! ⠀ Ну я к вам с рецептом Тарта от @cakes_spirit ⠀ Шоколадная песочная основа, припущенные на сковородке груши с семенами ванили, сливочно-шоколадный мусс с козьим сыром и залитое все это грушевым конфи с бальзамическим кремом ⠀ Рецепт, как всегда в карусели ⠀ И конечно не стесняйтесь оставлять благодарность ❤️ и автору рецепта и мне ⠀ Ах да, если вы не очень любите козий сыр, есть возможность его заменить, все описано в рецепте ⠀ #кондитерскиекурсы #курсыдлякондитера #pastrycourses #киев #pastryschool #foodstagram #cakestagram #instafood #pastrychef #chefstalk #pastry #patisserie #pastry_inspiration #okmycake #pastrycourse_kiev #рецептотPC

Осталась парочка свободных мест ⠀ У вас есть чудесная возможность принять участие в Уникальных Практических Курсах Елены Гнут @elena_gnut_cake в Киеве и лично прикоснуться к прекрасному! ⠀ Исходя из большого интереса к созданию тортов именно в этих темах, мы решили выделить два отдельных МК! ⠀ И именно на этих курсах вы узнаете все тонкости ЛЕПКИ фигурок и декоративных элементов на тортах Елены ⠀ 15-16 мая - «Алиса в стране чудес» 18-19 мая - «Книга» ⠀ Каждый ученик создает свой «живой» торт по примеру шефа. ⠀ Во время мастер-класса ученики: ⠀ ~ учатся выравнивать торт под мастику ~ учатся правильно покрывать торт с мастикой . ~ учатся работать с мастикой при лепке декоративных деталей торта ( фигурки) ~ получат базовые знания и навыки росписи на покрытом торте мастикой ~ по предоставленной шефом картинке сами повторят роспись на торте . ~ учатся работать и создавать декоративные элементы из вафельной бумаги ~ по предоставленной шефом теме собирают и повторяют декор торта ~ декорируют торт и придадут ему окончательный вид при помощи подготовленных элементов . ~ учатся работать с муляжами ( многоярусный торт) ⠀ Параллельно (вместе с учениками и при их содействии) шеф создает аналогичный по теме, но двух- трёхэтажный декоративно-усложненный торт (по заданной теме) ⠀ Запись +380984632484 (Viber, WhatsApp) ⠀ #кондитерскиекурсы #курсыдлякондитера #pastrycourses #киев #pastryschool #foodstagram #cakestagram #instafood #pastrychef #chefstalk #pastry #patisserie #pastry_inspiration #okmycake #pastrycourse_kiev