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PATISSON (Robert) .
Variété de courge, le pâtisson se cuisine de plusieurs manières: poêlée, gratin, velouté, etc.
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Pour vous ce soir je l’ai fait farci .
Préparation du farci veggie: riz, champignon, tomate, ail, oignons (détail en story) .
Préparation du pâtisson: l’évider de ses pépins et le badigeonner d’un mélange huile-épices pour donner du goût à la chair
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Mettre le tout au four 45-60 minutes à 180 degrés . ⚠️ préparer un petite sauce avec sinon ça risque d’être un peu sec
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Une bonne recette avec la saison des courges qui revient bientôt ✅
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Bonne soirée
Parmentier de lentilles vertes et purée de pâtisson.
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Depuis que je vais à la rencontre des agriculteurs du coin, j'aime découvrir les légumes que je ne connaissais pas. Et le pâtisson en faisait parti jusqu'à aujourd'hui !
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Je l'ai testé en purée, et c'est un légume que j'adore déjà . Du coup, je profite d'un reste de mélange lentilles vertes, millet et échalotes que j'avais congelé pour préparer un petit hachis parmentier végétal.
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Ayant peur que Monsieur n'aime pas trop, j'avais préparé un tout petit plat. Je sais maintenant que la prochaine fois je pourrai en faire un plus grand sans problème !
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Je vous souhaite un très bon début de semaine .
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L'automne est bien là
Je ne sais pas chez vous, mais à Lille il fait super chaud depuis une semaine, à croire que l'été ne veut pas s'arrêter ! ☀️
Malgré tout, nous sommes bien en automne, et on s'habitue aux nouveaux légumes
Hier, j'ai mangé mon premier pâtisson , farci avec de la crème, des oignons, du fromage, des poivrons et du bacon je vais en faire souvent, c'était un délice !
Ça vous tente que je détaille plus la recette sur mon site internet ?
Une recette d'automne à nous conseiller ?
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RISOTTO AU PÂTISSON
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Voici une idée de plat qui amène de l’été vers l’automne
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Belle soirée à vous et merveilleux l’automne à tous
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Qu'est ce qu'on mange?
Allez hop, liste de courses, (en manque d'inspiration...)En attendant on se bouge!
Belle journée
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[ translation below]
A l'occasion de son entrée dans la prestigieux Chef's Irish Beef Club de @bordbia, chef Pierre Teyant à reçu quelques convives pour un repas sur le thème d'Halloween Irlandais !
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Il a tout naturellement débuté par la "Jack Be Little" avec une mini courge évidée et remplie de courges spaghettis, de la courge patisson blanc et un velouté de sucrine du Berry. Un délice de textures et de goût.
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Celebrating his election in the the prestigious Chef's Irish Beef Club of @bordbia, chef Pierre Teyant received a few guests for a meal on the theme of Irish Halloween!
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It began naturally with the "Jack Be Little" with a mini squash filled with spaghetti squash, pattypan squash in a sucrine squash soup. A delight of textures and taste.
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