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Meringue
Je vous partage d’un peu plus près ces jolies meringues que j’ai réalisé avec le baby @kitchenaid_be D’ailleurs il y a un robot à gagner sur mon compte !
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De la meringue suisse avec une chantilly mascarpone et des fraises / framboises ! J’adore ce dessert, surtout avec l’arrivée des fruits rouges
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פבלובה במלית קומפוטה תות וקרם וניל. לקישות: פיסטוק לקוף ומרוסק צוותים טריים.
Давно не было "Павловой" в моей ленте. Сколько же я их сделала за эту зиму!!! А фото сделать не хватает времени. Спешите заказать клубничную "Павлову", сезон клубники вот-вот закончится
Podobno w weekend można więcej no i kawka lepiej smakuje mini torciki pavlova ❤️kochamy ☺️miłej niedzieli drodzy IG #pavlovacake #beza #pavlova #minipavlova #bestcake #bestdessert #tortpavlova #dessert #deser #ciasto #cake #australiancake #pavlovamini #pavlovalover #słodkie #sweets #owoce #cream #sunday #niedziela #weekend #week#cakeoftheweek
At this time of the year when the garden still does not produce fresh fruits, we use preserves of the past year.. these meringues are topped with whipped cream and small apples in vodka syrup, these are wild apples harvested in the fall and... they look good do you agree with me?
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In attesa che l orto sforni la sua produzione frutticola sono ricorsa a queste meline sotto spirito per guarnire le mini pavlove.. sono meline selvatiche che si raccolgono d autunno.. ma ora si cena! Yummmm
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La è un dolce creato dal pasticcere Sachse in onore della bellissima ballerina russa Anna Pavlova. Una torta con la base di meringa croccante fuori e dal cuore morbido ed un ripieno di panna e frutta. (Vi consiglio di andare a leggere la storia romantica di questo delizioso dolce).
LA RICETTA:
Per realizzare la meringa bisogna preparare gli albumi, lo zucchero semolato e lo zucchero a velo in parti uguali con lo stesso peso. Montare gli albumi, quando cominciano a gonfiarsi aggiungere lo zucchero semolato. Aggiungere poi lo zucchero a velo setacciato incorporando con una spatola. Ho formato le mini pavlove con l’aiuto di una sac a poche e ho cotto a 150 per 70 minuti. A parte ho montato la panna e ho preparato i frutti di bosco e le foglioline di menta.
Volendo ci si può sbizzarrire farcendo le meringhe come più vi piace.
Tutti i miei piatti in #giuliaragonefood
BAMBAM PUFFS on baking
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