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#muffatodellasala del 2011 dei @marchesiantinori Chi mi segue da un po' già lo sa, non sono un amante dei vini dolci, ma questo Muffato della Sala mi ha veramente stupito! Un vino dolce ma non stucchevole, con aromi eleganti di pesca e albicocca disidratate, miele e leggere sfumature di zafferano! Aromi dati principalmente dal Sotolone, una molecola tipica nei vini derivati dal marciume nobile, cioè dal fungo Botrytis Cinerea che, se fatto sviluppare in particolari condizioni, porta a vini di altissima qualità! Tornando a noi, un vino molto equilibrato, all'assaggio si ritrovano i profumi percepiti al naso, una delizia! E detto da me è tutto dire, che con il dolce solitamente preferisco additutura il contrasto di una bollicina dosaggio zero, ma ora ho trovato questo vino da abbinare ai dolci che forse non farà inorridire i sommelier.. e tu? Cosa preferisci abbinare con i dolci? -———————- #enodiscovery -———————- #muffatodellasala 2011 by @marchesiantinori . Who have been following me for a while, already know that I'm not a lover of sweet wines, but this Muffato della Sala really surprised me! A sweet but not cloying wine, with elegant dehydrated peach and apricot aromas, honey and light saffron nuances! Flavors given mainly by Sotolone, a typical molecule in wines derived from noble rot, that is, from the Botrytis Cinerea fungus which, if developed in particular conditions, leads to wines of highest quality! Back to us, a very balanced wine, at the tasting we find the scents perceived on the nose, a pleasure! And said by me that’s saying a lot, because with dessert I usually prefer the contrast of a pas dosé bubble, but now I have found this wine to pair with desserts that perhaps will not horrify the sommeliers .. and you? What do you prefer to combine with desserts? Follow @enodiary Use #enodiscovery #muffanobile #botrytis #antinori

Sweetness on the table: pastries and a Canadian Riesling Icewine Niagara Magnotta Icewine ❄️ is wine made from grapes that have been left to freeze naturally on the vine and harvested at the beginning of winter ⛄️⛄️ An elegant dessert wine with aromas of ripe pear and apricot, peach apple The Honey sweetness is well balanced by lemony acidity ————————————————— Dolcezza in tavola: pasticcini e un Riesling Icewine canadese Niagara Magnotta Icewine ❄️ il vino di ghiaccio ottenuto dalla fermentazione di grappoli congelati, vendemmiati all'inizio dell’inverno ⛄️⛄️ Un elegante vino da dessert con sentori di pera e albicocca matura, pesca mela La dolcezza del miele è ben bilanciata dall’acidità del limone . . . #riesling #canadianwine #canadianwines #sweetwine #vinodolce #dessert #dessertwine #vinitaly #wineandfood #winelovers #winelover #winesecchio #winedubber #icewine #eiswein #wineblogger #pasticcini #dolci #pastries #winepairing #winepairings #ontariowine #magnottawinery #winetour #sommelier #enoteca #winetime #wineoclock

Have ever tried an Icewine? This wine is produced from grapes that have been frozen while still on the vine. The sugar and other dissolved solids do not freeze, but the water does, allowing for a more concentrated grape juice to develop. The grapes are pressed from the frozen grapes so we have a small amount of very sweet wine. The freezing happens before the fermentation. Notice that just healthy grapes can be used (so no botryris). The harvest for Icewine is in December ( now!!!!) with -6 or less degrees and normally late in night or early morning!! This Icewines is from my hometown where we can find the highest vineyard in all Europe. Cave Mont Blanc, Chaudelune, vin de glace, 2016. 100% Priè Blanc de Morgex. . #wine#eisswine#vindeglace#vinidighiaccio#icewine#cavedumontblanc#vin#aostavalleywine#vineyard#viniestremi#vinidimontagna#vinodolce#winelover#winetasting#drink#wineaddict#winewinewine#winegeek#drink#winedubber#cavemontblanc

Moscato Bianco 100% nel comune di Trezzo Tinella, Cascina Fiori, altitudine 400 m sul livello del mare, con età variabile, 20 anni per la parte più in quota, 15 anni per l’altra. I 400 m slm garantiscono una grande aromaticità naturale delle uve. 15.000 bottiglie. Raccolta manuale in cassette, diraspa-pigiatura, crio-macerazione per 12 ore, pressatura del mosto e illimpidimento statico a circa 8°C per 48 ore. Fermentazione in acciaio inox e arresto della fermentazione tramite l’uso del freddo. Imbottigliamenti in novembre e fine febbraio, più un terzo ad aprile. Colore giallo di una bella intensità, profumo fragrante e aromatico con tenui sfumature di mandarino, pompelmo, pesca bianca, fiori e salvia, fresco, sapore dolce ed aromatico dalla buona persistenza. È un vino adatto per accompagnare i dolci.. Dolce e piacevole accompagna perfettamente queste notti di festa ricche di dolci e allegria.. #vinobianco #moscato #whitewine #moscatodasti #piemonte #asti #vinodolce #vino #wine #vinos #vinoteca #winelover #winetasting #winelovers #winetime #instawine #vinothek #vinohrady #vinoteka #vinovo #vinoh #wein #winery #winestagram #vinolove #vinotime #sommelier #winelife #wineoclock

Diceva un giorno il pero all’uva; “Oh, disgraziata, tu morirai schiacciata!” L’uva rispose; “È vero: ma all’uom che mi calpesta fo poi girar la testa”. (L. Carrier) #moscato #uvabianca #vinodolce #Planetoutside #season_illife #panoramiofriends #photonature_rgb #amo_scattare #panoramiofriends #The_bravers #life_photogroup #momenti_unici01 #phoenix_mission #planet_photogroup #gu_Like_capture

Nella #nottedivisciole tutti i partecipanti hanno avuto l'occasione di assaggiare il nuovo vino di visciole. Dalla bellissima foto di @ilariasgreen riusciamo quasi a percepirne il gusto. Una bontà assoluta, 13°, zero aggiunta di alcol ma solo fermentazione naturale, vino rosso marchigiano e visciole fresche del nostro frutteto e quest'anno potrete assaggiare un vino di visciole di corpo e struttura e con una acidità notevole che vi farà apprezzare un vino da dessert non molto dolce e con un profumo davvero spettacolare!! - - - - - #vinodivisciole #nottedivisciole #visciole #visciola #amarenaselvatica #wildcherry #sourblackcherry #cherrywine #dessertwine #yallersmarche #expirit #igersmarche #prodottitipici #destinazionemarche #tourismmarche #marchefood #marchewine #marchedabere #vinodolce #vinodadessert #vinocontadino #volgomarche

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