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This bright-green blast from the past combines sweet and sour flavors with the #Midori Sour #Cocktail.
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وميِّل يا غزيِّل ... يا غزيِّل ميِّل ... نسقيك فنجان قهوة ☕️ نعملك تبولة ...
التبولة ... ومين منا ما بيعرف التبولة! او مين مش سامع فيها!؟ فلطالما ارتبط اسم لبنان باسم هذا الطبق كما ارتبط اسم التبولة باسم لبنان فقد اشتهر لبنان منذ الأزل بحسن وكرم الضيافة وتنوع المازات على الطاولة وكان طبق التبولة هو الطبق الرئيسي والأساسي الذي يستحيل أن تخلو منه الموائد اللبنانية .. وبما أن هذا الطبق أشهر من أن نعرف به سوف أترك اليوم للمتابعين الأعزاء الفرصة بالحديث عن علاقتهم بهذا الطبق ومكانته قي قلوبهم ♥️ Photo by: @mouradhalimi
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Another 4 day weekend but this time the weather is looking absolutely awesome, perfect for chilling by the Mediterranean with some serious seafood!!!!!!/
Location: @wassim.3alba7er
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With the weather clearing up and summer creeping up, it's that time of the year to dine by the Mediterranean while enjoying some serious Lebanese seafood!!!!
Location: @wassim.3alba7er
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Kabse (Reisgericht auf libanesischer-Art) Variante x
Zutaten:
2 Möhre(n)
2 EL Butterschmalz
1 Huhn
2 Zwiebel(n)
1 Tomate(n)
1/2 Tube/n Tomatenmark
1 Zitrone(n)
Salz, Pfeffer
2 Lorbeerblätter
Safranfäden
Curry
1 EL Gewürzmischung, (Kabsigewürz), gibts im libanesischen Geschäft
Mandel(n), geschälte
Pinienkerne
Basmati-Reis
Zubereitung:
Das Huhn in einem Topf mit kochendem Wasser hinein legen. 1 Zwiebel und die Tomate halbieren, alles mit Tomatenmark, Salz, Cayennepfeffer, Lorbeerblättern und Kabsigewürz zum Huhn geben. Mit Wasser auffüllen bis das Huhn bedeckt ist, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis es gar ist. Dann heraus nehmen, etwas mit Curry und Pfeffer würzen und im Backofen knusprig backen. Die Möhren raspeln und in Butterschmalz braten bis sie weich sind. 1 Zwiebel und eine halbe Paprika in kleine Würfel schneiden, dann dazugeben und mit braten. Die Hähnchenbrühe durchsieben. Den Reis waschen und mit der Brühe in einen Topf geben (je Tasse Reis 1 1/2 Tassen Brühe). Safranfäden in etwas Olivenöl mischen und zu der Brühe dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Kabse-Gewürz abschmecken und kurz aufkochen lassen, dann den Herd auf schwacher Hitze stellen. Nun den Topf mit einem Tuch abdecken und ca. ½ Stunde beiseite stellen. Pinienkerne und Mandeln in etwas Butterschmalz anrösten. Die Reismischung auf einem großen Teller servieren, das Huhn darauf verteilen und die gerösteten Pinienkerne und Mandeln darüber streuen. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
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