Список из самых популярных хештегов по теме #АВТОРСКИЕТОРТЫ

РЕЦЕПТ ГЛЯССАЖА ⠀ Сразу скажу, что я перепробовала очень много вариантов рецептур гляссажа и училась этому многократно у разных мастеров. Сегодня я делюсь с вами результатом долгой работы бесплатно, я верю, что эта информация будет ценной для вас и прошу поддержать этот пост лайком. ⠀ Рецепт идеального гляссажа: ⠀ Вода 75 г Сахар 150 г Глюкоза 150 г Желатин 10 г Сгущенное молоко 100 г Шоколад белый 70 г Какао-масло 30 г ⠀ Замочить желатин в соотношении 1:6 (10 г желатина, 60 г воды) холодной водой, перемешать, дать набухнуть 30 минут. ⠀ Положить в сотейник воду, сахар и глюкозу, довести до кипения. Добавить краситель (сухой или гелевый). Не кипятить! иначе гляссаж будет слишком густым. ⠀ Смешать в мерном стакане сгущённое молоко, белый шоколад, какао-масло и набухший желатин, вылить сверху в стакан закипевшую жидкость из сотейника, перемешать до полного растворения. ⠀ Можно использовать и темный шоколад, при необходимости добавить темно-коричневый или черный краситель. ⠀ И все это еще только пол дела, дальше самое главное - необходимо избавиться от пузырей! Очень непрофессионально смотрится, когда гляссаж покрыт пузырями воздуха. ⠀ Смесь в мерном стакане необходимо пробить погружным блендером. Блендер поставить под углом наклона - 45 градусов, не поднимая блендер на поверхность, только внутри жидкости, чтобы не захватить воздух. Таким образом мы делаем цвет более равномерным и поднимаем пузыри воздуха на поверхность. Пробивать короткими импульсами, не долго. ⠀ Постучать стаканом об стол, чтобы последние пузырьки поднялись. Накрыть гляссаж пленкой «в контакт» (так, чтобы пленка полностью касалась поверхности гляссажа), и оставить на ночь при комнатной температуре, не в холодильнике! ⠀ На следующий день аккуратно снять пленку и вы увидите, как полопались все пузыри. ⠀ Разогреть гляссаж в микроволновой печи до полного растворения, мешая только ложкой и очень аккуратно, чтобы не нахватать нового воздуха. Не поднимайте ложку на поверхность, мешайте только внутри. ⠀ Остудить гляссаж, оставив при комнатной температуре, до 30 -35 градусов, вылить на очень замороженный торт. ⠀ Продолжение в комментариях

Дегустационным сетам быть! ⠀ Уже совсем скоро открытие свадебного сезона и пора пробовать начинки. ⠀ Напомню, что общий вес 1,2-1,3 кг. В сете 8 пирожных. И вы сами можете выбрать 4 вкуса, которые делаем в этот четверг. Стоимость 3000 уже с учетом доставки по Москве. ⠀ Пишите ваши пожелания ниже, если вы с нами

Привет друзья!!! ПОДДЕРЖИТЕ ЛАЙКАМИ❤️ Мечтаю о конвекционной плите, есть возможность выиграть! #иду_на_modernbakery #якондитер#частнаякондитерская#тортмосква #торт#cake #cakedecorating #sweet #еда#едадолжнабытьвкусной #едаялюблютебя #сладко #едадляжизни #сладкоивкусно #паннакота#трайфл #лайтайм#liketime #likeforlikes #лайкивзаимно#тортодинцово #тортмосква #тортназаказ #сделанослюбовью #авторскиеторты #вкусно #тортдетям#gdetort #tastygram

Сегодня на витрине наши любимые WAFFL CONE со вкусами: ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Мусс МАНГО-МАРАКУЙЯ со свежей клубникой и фисташками! СВЕЖИЙ, яркий и ЛЁГКИЙ вкус ♥️ ⠀⠀⠀⠀⠀ ТИРАМИСУ в нежных профитролях, и ванильно-сливочном соусе. Кофейный, воздушный, любимый десерт в нашем исполнении ⭐️ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ КРЕМ-ПЛОМБИР, воздушный сливочный крем с кусочками бисквита внутри, ягодами и чизкейком на украшении ⠀⠀⠀⠀⠀ ТОЛЬКО В КОФЕЙНЕ НА АРМЕ♥️ Ждём в гости и желаем прекрасного дня! ____________________________________________________________ ✔Авторские десерты и большие порции ✔Лучший Бразильский Кофе ✔Вкусная еда ✔Самые качественные и свежие продукты ...With love from OMG❤ ⠀ #кафемосква #мороженое #лучшеекафе #вкусныйзавтрак #крембрюле #кофевмоскве #заводарма #арма #стараябасманная #мороженоеручнойработы #рождествовньюйорке #оригинальноекафе #кейки #капкейкиназаказ #вкусныекапкейки #авторскиеторты #самыевкусныеторты #мороженоевмоскве #вкусноемороженое#кудасходитьвмоскве #местамосквы #лучшееместовмоскве #уютноекафе #домашняякухня #бразильскийкофе #дизайн

Тортикдля юной гимнастки Внутри ванильный бисквит Сливочный крем чиз Конфи манго-маракуйя

Сладкий сюрприз ❤️вместо тысячи слов Внутри бисквит королевы Виктории Сливочный крем чиз Конфи ягодный микс

Люблю когда новые заказчики довольны и присылают такие отзывы . Спасибо Вам, дорогие мои! Вы вдохновляете меня, каждый свой десерт я делаю с большой любовью и вкладываю в него кусочек своей души . Для заказа: ☎️ 89086538996 WhatsApp, Viber, Direct #вкусныетортыиркутск #тортыназаказиркутск #тортывиркутскеназаказ #отзывы #авторскиеторты #тортыслюбовьюдлявас

⠀ Свадебный торт, это огромная ответственность и супер задача, которую нужно выполнить на самом высоком уровне! Обращаясь к нам, Вам не придётся беспокоиться ни из-за одной детали, мы профессионалы своего дела с многолетним опытом и гарантированно сделаем всё превосходно, чтобы Вам оставалось только наслаждаться! ⠀ ➖ Наша миссия: "Сладкое без вреда для здоровья, фигуры и психоэмоционального состояния" Низкокалорийные тортики и десерты ✍ Для заказа пишите в Direct, WhatsApp или просто звоните! *телефон / WA / DM в шапке профиля @cake_fabrique Доставка по Москве и МО. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #cake_fabrique #ппсладости #тортымосква #тортыназаказ #сладкое #вкусныеторты #тортыназаказмосква #ппторты #пптортымосква #низкокалорийныеторты #низкокалорийно #тортыбезсахара #безсахара #безмуки #безмасла #фитнесторт #фитнескондитерская #кондитерская #заказатьтортмосква #несладкийторт #детскиеторты #авторскиеторты #капкейки #ппдесертымосква #кондитерскаямосква #авторскиетортымосква #необычныеторты #детскиедесерты #низкокалорийныедесертымосква #люблюсладкое

⠀ Такой милый тортик не сможет не обрадвать Вашу любимую бабушку на её день рождения или другой праздник! ⠀ ➖ Наша миссия: "Сладкое без вреда для здоровья, фигуры и психоэмоционального состояния" Низкокалорийные тортики и десерты ✍ Для заказа пишите в Direct, WhatsApp или просто звоните! *телефон / WA / DM в шапке профиля @cake_fabrique Доставка по Москве и МО. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #cake_fabrique #ппсладости #тортымосква #тортыназаказ #сладкое #вкусныеторты #тортыназаказмосква #ппторты #пптортымосква #низкокалорийныеторты #низкокалорийно #тортыбезсахара #безсахара #безмуки #безмасла #фитнесторт #фитнескондитерская #кондитерская #заказатьтортмосква #несладкийторт #детскиеторты #авторскиеторты #капкейки #ппдесертымосква #кондитерскаямосква #авторскиетортымосква #необычныеторты #детскиедесерты #низкокалорийныедесертымосква #люблюсладкое