Список из самых популярных хештегов по теме #АПЕЛЬСИНОВЫЕЦУКАТЫ

Цукаты у меня в редчайших случаях доживают до выпечки. Обычно это все благополучно съедается вместо мармеладных конфет Делаются они очень просто: снимаем шкуры с апельсинов, закидываем в кипящую водую 5 минут кипятим. Сливаем, промываем холодной водой, заливаем опять же холодной водой и оставляем на 8 часов. Разрезаем корочки на тонкие полоски 5мм. Берем сахара по весу столько же сколь корочек, и заливаем водой, по количеству в 4 раза меньше, чем сахара(да в оригинале рецепта чуток по-другому). Варим сироп и закидываем туда корочки. Варим до тех пор, пока корочки не станут прозрачными. К концу варки заливаем стопку водки+сок лимона! НЕ В СЕБЯ! А в корочки Даем еще покипеть 5 минут. Далее сцеживаем сироп, его не виливаем, я на нем варю желе☝️ Корочки же раскладываем на пергаменте, можно подсушить в духовке при 100°С на конвекции, можно сразу убрать в банку. Для выпечки их разрезаю мельче на кубики. Как говорится "мопед не мой, я просто разместил объяву" оригинал рецепта тут http://elaizik.ru/zukati-iz-apelsinovih-korochek/ автор Елена Айзикович. Хороших вам апельсиновых выходных

Доброе утро, мир!! Собиралась написать рецепт чизкейк и печенья, а получились цукаты, как в песне ” шила милому кисет, вышла рукавица...‍♀️”.. Постараюсь сегодня всё-же написать ещё хоть один пост , а то наобещала, помню‍♀️, но не успеваю ...‍♀️, а пока ловите очередную инструкцию по приготовлению цукатов( ранее были ещё две) Апельсиновые цукаты: Толстокорые апельсины или лимоны-это важный момент !!, тонкая кожура, в процессе готовки превратится в сухарик.. Лимонные варю по этой же схеме ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1000г апельсиновой кожуры 600г апельсинового сока или воды, или 1:1 600г сахара 1 лимон( сок) 1.Кожуру снять с апельсина четвертинками или срезать ножом чуть-чуть с мякотью.. У меня получился 1кг кожуры-это было 9 крупных плодов. 2. Проварить кожуру в кипящей воде 3 мин, снять-промыть холодной водой 3. Повторить это действие 3-4 раза , пока кожура не потеряет горечь.. Разумеется воду берёте каждый раз чистую.. я ставлю сразу две кастрюли, чтобы побыстрей.. 4. Далее нужно порезать наши четвертинки на полоски . 5. Приготовим сироп для варки цукатов, можно это сделать вода+ сахар, а можно выдавить сок из очищенных апельсинов+немного воды + сахар и сок одного лимона.. (я варила в апельсиновом соке).. 6. Варим цукаты на слабом огне около двух часов, пока они не станут прозрачными.. Если необходимо подливаем воды в процессе варки. 7. В конце приготовления добавьте 50г глюкозы, чтобы цукаты у вас не засахарились во время хранения.. Этот пункт не обязателен к исполнению, нет смысла-они очень быстро съедаются 8. Хранить в герметично-закрытом контейнере или подсушить -разложив на пекарской бумаге (1-2дня), а затем обвалять в сахарной пудре или сахаре, или -как вариант-глазировать в шоколаде‍♀️#рецепты_от_zhelya72

Привет, друзья! ⠀ Единогласно все ответили, что им нужен рецепт, а я уж думала, что во всем опоздала Времени катастрофически ни на что не хватает, и я решила одним махом сварить цукаты и закарамелизовать апельсины к рождеству. В принципе, очень удобно, все одним махом, всегда так теперь буду ⠀ Я, конечно, не делаю, в больших объёмах, сделала из двух апельсинов цукаты, а из других двух кружки. Основной плюс этих цукатов в том, что я варила их с добавлением апельсинового сока, так они получаются очень ароматные, а ещё решила добавить при варке пару звёздочек бадьяна, чтобы придать цукатам аромат. Готовить это все очень просто, единственное, что не быстро, на денечек у меня затянулось. ⠀ Цукаты и карамелизованные апельсины 4 апельсина 2 звездочки бадьяна Вода ▪️Апельсины вымыть, вытереть насухо. Два апельсина нарезать кружками толщиной прим. 5 мм. С двух других апельсинов снят кожуру и нарезать полосками или кубиками. ▪️Выжать сок из одного апельсина. ▪️Корки и кружки опустить в кастрюлю с кипящей водой, кружки убрать через 3-4 минуты и промакнуть бумажным полотенцем, корки варить 15 минут. ▪️Через 15 минут сменить воду довести до кипения и снова варить корочки 15 минут. Процедуру повторить 3 раза. ▪️Апельсиновый сок развести водой до 200 г и добавить 400 г сахара ( в пропорции 1:2, можно варить полностью в апельсиновом соке при желании), добавить бадьян. ▪️Сироп довести до кипения, уменьшить огонь. Добавить корки и кружки, варить на медленном огне, пока белая часть не станет почти прозрачной (прим. 1 час) ▪️После этого Разложить цукаты на противне на пекарскую бумагу и сушить в духовке на минимальной температуре, пока они не затвердеюь, но должны остаться чуть мягкими. У меня газовая духовка, я сушу на минимальной температуре с приоткрытой дверцей, у меня ушло порядка 3 часов ⠀ Вот такой упрощённый метод, хорошо что не варила отдельно а то бы два дня возилась ⠀ Всем добра ⠀ #заготовки_от_limmogrin

Доброго всем дня❄ Большинство проголосовавших в опросе в сторис высказались за рецепт апельсиновых цукатов. Они получаются очень вкусными,без горечи. Использовать можно как конфетки к чаю,как наполнитель в кексы,штоллен и куличи. Вариаций приготовления цукатов множество,напишу как делаю я) Не пугайтесь,что будет много букв,все делается очень просто,но не быстро) Апельсины промыть под горячей водой,просушить полотенцем.Обрезать верхушки с обеих сторон и прорезать кожуру по вертикали на сегменты,примерно по 1-1,5 см,а затем аккуратно снять вместе с белым слоем. Сложить в кастрюлю, залить кипятком и прикрыть тарелкой,чтобы кожура не всплывала. Оставить на 3-4 часа.Затем слить воду,апельсиновую кожуру промыть под проточной водой и снова залить кипятком.Так я воду меняю на протяжении 1,5 суток. Ночью вставать и менять воду не надо)) С 6 апельсинов получается примерно 350 грамм корок. Начинаю я обычно готовить утром и на следующий день вечером режу запаренную кожуру на полоски примерно 0,5 см. и готовлю сироп из 300 грамм апельсинового сока,400 грамм сахара,50 грамм глюкозного сиропа и 2 чайных ложек лимонного сока.Когда сироп закипит кладу корки,кипячу 10 минут,закрываю тарелкой,чтобы корки были покрыты сиропом и оставляю до утра. Глюкозный сироп не даст засахариться цукатам

А вы когда-нибудь пробовали готовить апельсиновые цукаты дома? Если нет, то обязательно попробуйте. @sweetneed.ru Credit: @tiphero

Полезные апельсиновые цукаты Хотите рецепт? Поставьте лайк и не забудьте сохранить страничку Рецепт апельсиновых цукатов прост, а приготовление не требует особых умений или навыков, и справиться с ним могут и начинающие хозяйки. Под рукой понадобятся совсем простые ингредиенты, в том числе хорошие апельсины Цукаты из апельсинов 250 г.кожуры апельсинов 250 г. Сахара 250 г. Воды 25 г. Меда Кожуру от апельсинов положить в холодную воду, прокипятить в воде 3 минуты. Затем слить воду и повторить такую процедуру несколько раз ещё, для того чтобы вышла горечь Затем кожуру нарезать дольками 3-5 мм и поместить в кастрюлю, залить водой 250 г., засыпать сахаром и варить (примерно 2 часа) до полупрозрачного состояния на небольшом огне, помешивая и при необходимости добавляем воду. Сироп должен быть густой. И в конце, чтобы сироп не засахарился добавляем мед или глюкозный сироп. Хранить такие цукаты в холодильнике. Приятного аппетита Может у вас есть свои лучшие секреты приготовления цукатов Поделитесь в комментариях #деньрожденье #детскиймастеркласс #мама #мамавдекрете #мамочки22 #деньрождениедочки #детибарнаул #миркондитера #барнаул #барнаулдети #мастерклассторт #мастерклассбарнаул #мастеркласс​#барнаулдети #барнаулновости #детскийпраздникбарнаул #студия #арендастудии #барнаулторт #студиякондитерская #кондитерскиеинструменты #кондитерскиерецепты #цукаты #апельсиновыецукаты #цукатыдома

продолжаю спамить рецептами, пока у всех постпраздничный зажор . ИНГРЕДИЕНТЫ: апельсин 3 шт сахар 350 гр вода 400-500 мл шоколад горький 1 плитка . АЛГОРИТМ: 1. апельсины моем, нарезаем кружочками 2. кипятим воду, разводим в ней сахар, доводим сироп до кипения 3. погружаем апельсиновые дольки в сироп 4. варим на медленном огне 1,5-2 часа 5. перекладываем дольки на противень, застеленный фольгой 6. отправляем сушиться в духовой шкаф на 40-60 мин при t = 90 C 7. растапливаем шоколад 8. обмакиваем дольки в шоколаде 9. отправляем застывать в холодильник на ночь . ГОТОВО! . ПАРУ ТЕХНИЧЕСКИХ МОМЕНТОВ: не нарезайте слишком тонко апельсины, т.к. это чревато тем, что во время их варки в сиропе они могут развариться сироп должен полностью покрывать апельсины в кастрюле; поэтому советую использовать кастрюлю с широким дном варите дольки в сиропе до тех пора, пока они не станут прозрачными, но и не увлекайтесь: чем дольше варите, тем жёстче они становятся в течение сушки апельсиновых долек в духовом шкафу советую переодически (раза 2-3) переворачивать дольки перед тем, как обмакнуть дольки в шоколад, дайте им настояться: я оставила свои на ночь, а только утром продолжила их готовить не спешите избавляться от сиропа, в котором варились апельсины. полностью остудите его, перелейте в чистую герметичную баночку и уберите в холодильник. он пригодится для пропитки бисквита/для блинчиков или оладушек/для цитрусового напитка . #vsco #vscorussia #vscocam #vscorostov #rostov #rostovondon #vscofood #food #foodporn #foodphotography #foodie #апельсиновыедольки #апельсиновыедолькившоколаде #апельсин #апельсинвшоколаде #цукаты #апельсиновыецукаты #порядочныерецепты

Наверняка у Вас дома сейчас есть куча апельсинов! Зима ведь, самый сезон. . Мы Вам предлагаем сделать из корочек чудесные цукаты. Для этого хорошо-хорошо почистите апельсины, мы взяли 4 штуки. Нарежьте корочки небольшими полосками. В кастрюльке смешайте 200 ГР сахара и 250 мл воды. Подогрейте и выложите туда корочки. Варить минут 20-30. Затем дайте коркам немного остыть и обваляйте в сахаре. Вкусно, и даже надеемся, что полезно. . Мы делали цукаты впервые, и вкус очень понравился. А если Вы знаете, как ещё можно приготовить это чудо , будем рады Вашим советам в комментариях. __________ #цукаты #апельсиновыецукаты #апельсин #апельсины #ленивыйкулинар_кчаю

Рецепт ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ И лимонные тоже. Самое время готовить сейчас ибо совсем скоро начнём с вами безудержно печь куличи (я уже) и готовить пасхи. И нет к ним лучшего наполнения, чем домашние вкуснейшие цукаты. В этом рецепте нам нужны только корки, с остальными апельсинами творите, что хотите. . Список необходимого: Пропорция у нас с вами 1:1:1 Апельсиновые корочки; Сахар; Вода. . Творческий процесс: Лихо и беспощадно ЗАМОЧИТЕ корки на двое суток в холодной воде. Воду каждые 12 часов МЕНЯЙТЕ. Так вы их избавите от ненужной горечи. Если времени на вымачивание нет, поступите как в другом моем рецепте, тоже будет вкусно! . После двухдневного спа, ПРОМОЙТЕ, ОТОЖМИТЕ и ВЗВЕСЬТЕ товарищей. Именно столько сахара и воды нам понадобиться. . В большую кастрюлю ОТПРАВЬТЕ сахар и воду, ПОСТАВЬТЕ на огонь выше среднего - пусть сироп безмятежно варится. . Корочки мило НАРЕЖЬТЕ. . После закипания сиропа ПОДОЖДИТЕ ещё минут 7-10 (пусть поволнуется-покипит, как следует), а потом заливисто хохоча, БРОСАЙТЕ в него корки. . ВАРИТЕ на тихом огне без крышки 1,5-2 часа, а затем просто забудьте на сутки. . На следующий день неожиданно вспомните, и если сироп в дольках ещё беззаботно жидкий, ПРОВАРИТЕ их ещё час-два. Тут уж сироп довольно быстро начнёт густеть, так что посматривайте за ним. . Корочки эти чудесны и сами по себе, и в качестве начинки куличей и пасхи, и для кексов хороши, а если вдруг положите в красивую баночку и перевяжете симпатичной ленточкой и подарите друзьям, - быть любимым гостем вам обеспечено. - - - #софьяисофиготовят_сладкое #софьяисофиготовят_варенье #цукаты #домашниецукаты #лимонныедольки #апельсиновыецукаты #рецептваренья #заготовки #апельсиновоеваренье #фудблог #фудблогер #кулинарныйблог #кулинарныйблогер #блогоеде #инстаеда #инстафуд #инстакулинария #простыерецепты #легкиедесерты #рецептысладостей #сладкаяжизнь #видеорецепты #рецепты #пошаговыерецепты