бакинскаяпахлава пахлава торт cake выпечка сочинскаяпахлава вкусныйторт дагестан дагестанскиеогни детскиеторты избербаш капкейки кейкпопсы кондитер махачкала свадебныеторты сладкийрай тортик тортыназаказ мастикаторт чудопечка шекербура бадамбура мутаки вкусноикрасиво восточныесладости гогал дизайнторт жемчужина заказныеторты фигуркиизмастикиназаказ
Ребятааа, это будет лучшая пахлава в вашей жизни и это подтвердили многие! Обязательно приготовьте, у нас она съедается домашними очень быстро ♀️❤️Рецепт взяли у мамочки
Ингредиенты:
✨1 кг муки
✨180 г сл. Масла
✨Пачка дрожжей
✨2 яйца
✨1 ст.л.сметаны
✨250 мл молока теплого
✨Соль 1/3 ч.л.
Начинка:
✨500 г грецких орехов
✨500 г сахара
Сл.масло 180 г
Покрытие для пахлавы:
✨2 желтка ✨ст.л. куркумы Украшение:
✨Миндаль/грецкий/фундук на выбор
Готовим:
В просеянную муку яйца, сметану. Дрожжи развести в молоке теплом, для быстроты процесса добавить ч.л.сахара в дрожжи, ст.л.муки. Растопить масло, чуть остудить, чтоб не было горячим, добавить в муку, а как дрожжи подойдут, тоже добавить их и соль. Месим тесто. Отставляем в теплое место полняться на 30 мин.
Начинка: измельчить в блендере/мясорубке орехи, смешать с сахаром.
Тесто поделить на 9 частей, так как всего будет 9 слоёв ( можно 7-8), из нихм выбрать 2 самые большие части для нижнего и верхнего слоя.
Приступим: берем одну часть, раскатываем тонко в квадрат, чтоб было по размерам противня. Противень смазать маслом, положить слой, смащать его растопленным маслом хорошенько и распределяем ореховую начинку, так поступаем со всеми слоями, последний слой ничем не смазываем, слои по краям слепить друг с другом аккуратно. Делаем разметки на пахлаве как на видео и режем: вертикально и косыми линиями, в форме ромбика. Дальше оставить пахлаву на 30 мин так полежать. Разогреть духовку до 200 гр, смешать 2 желтка и куркуму, смазать этим верхний слой пахлавы, в серединки ромбиков втыкаем орешки для украшения, у нас миндаль. Кладем на 10 мин в духовку, затем поливаем пахлаву растопленным маслом, обратно кладем в дузовку до гототовности, мы держали еще 20 мин примерно. Готовим в это время сироп, можно взять мед либо сахар развести в кипятке, чтоб он растворился полностью, за 5 мин до готовности полить пахлаву сиропом.
Пахлава готова это просто объедение!
#март1111 #асмр #asmr
❤️❤️❤️ Пахлава❤️❤️❤️
❣️350 г. масло сливочное
❣️300 г. сметаны
❣️4 шт.яйца куриные
❣️4 ст.мука
❣️1 ч.л.сода
❣️2,5 ст.сахар
❣️2 ст.грецкий орех
❣️2 ст.л.мед ... Вначале приготовить тесто. Муку перетереть с 300 г масла в крошку. Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.
...
После достать, разделить на одинаковых 5 шариков. ...
Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки. ...
Соедините сахар и орехи. ...
Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. ...
На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно, но не монолитно начинку. Чередуя: тесто-начинка. ...
Последним слоем должно быть тесто. Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками. Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.
... За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сливочного масла. Вернуть в духовку, довести до готовности. ...
❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️Важно отметить, что вытаскивать из противня можно только полностью остывшую пахлаву! Иначе она растечется!
#recepti_eleonor #пахлава#рецептпахлавы #бакинскаяпахлава#восточнаякухня#кухня #сладости #cooks.story @cooks.story
Сегодня я к вам с фирменной пахлавой, рецепт мамин, ооочень вкусный, кто хоть раз пробовал нашу пахлаву, тот понимает, о чем я)). Не буду писать, что это самая лучшая или самая вкусная, т.к. рецептов пахлавы много и в каждой семье её готовят по своему, у каждого свои секреты и тонкости. Но однозначно равнодушных к этому десерту нет. .
Что такое пахлава? Это рубленое тесто, начинка из орехов, белка и сахара и нет здесь ни капли мёда, но когда ешь, кажется, что начинка из мёда и орехов. .
Описать вкус? Я не могу, это просто вкусно, очень вкусно. .
Одна целая пахлава вести больше 2-х кг., поэтому я её разрезаю и могу предложить вам от 1 кг., в одном килограмме 18 кусочков. .
Цена за 1 кг. - 2000руб. .
Если будут желающие, можно сделать коробки ассорти: пахлава и мутаки(рогалики с орешками). .
.
Заказать сладости можно по тел.:8-919-411-61-81 или написать в WhatsApp, Viber
#пахлава #пахлаваназаказ #пахлаваназаказмосква #армянскаяпахлава #бакинскаяпахлава #домашниесладости #тортназаказ#заказатьдомашнийторт #тортназаказмосква #москватортназаказ #кэндибар #кендибар #фуршетныйстол #свадебныйстол #корзинысосладостями #хонча #обручение #армянскаясвадьба #встречаемгостей #семья#любимоелакомство
#Ооочень давно хотела сотворить этот шедевр☺️И вот сегодня,Муза выпечки кааак тюкнет меня по рукамИ Борисовна,энное количество часов на кухне(пока Эл развлекал любимый Папуля)приготовила
:
:
#Бакинскую пахлаву
:
:
#Да-да,браво мнеНе скупитесь на добрые слова похвалы☺️
:
:
#Аромат на всю квартиру и подъезд ✌️Ооочень рекомендую вам приготовить ее
:
:
#Нск#ГотовимДома#ГотовимВкусно#Пахлава#БакинскаяПахлава#ДляСемьиТолькоЛучшее#Город54#ЛюбимыйГород#
То что не вместилось в первое видео. Как подготовить орехи. Лучше сделать заранее, чтоб не сильно устать)) ну и еще показала как красиво разрезать пахлаву в круглой форме. Моя форма была диаметром 28 см. И осталось много лишнего теста. Такое количество теста подойдет на форму 38-40 см диаметром.
——————————
#пахлава #бакинскаяпахлава #азербайджанскаякухня #видеорецепты #домашняякухня #еда #like #azerbaycan #metbexim
Домашняя пахлава
Тесто:
Сметана 15% - 100 гр.
Сливочное масло – 180 гр.
Желток – 3 шт.
Сахар – 250гр.
Сода – щепотка
Соль – щепотка
Мука – 600 гр.
Начинка:
Белки – 3 шт.
Сахар – 300 гр.
Грецкие орехи – 400г.
Приготовьте тесто. В миску добавьте желтки, растопленное сливочное масло, сметану, соду, соль и сахар. Перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. Положите его в целлофан и уберите в холодильник на 1 час.
А пока приготовьте начинку. Белки взбейте до пышности, постепенно добавляя сахар. Затем кладите измельченные грецкие орехи. Перемешайте. Начинка готова.
Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 4 части. Раскатайте все части по вашей форме. Выложите первый слой и смажьте растопленным маслом, выкладывая начинку. Далее смазывайте все слои маслом и кладите начинку. Разрежьте на ромбики или на квадратики, как сделала я. В середину каждого ромбика кладите орех. Выпекайте при 180°C 40 минут.
За 10 минут до готовности вынимаем форму и смазываем всё обильно яйцом(я это делаю в конце)
Затем, приготовьте сироп.
В сотейник добавьте сахар, мед и воду, варите 5-7 минут.
Я этого не сделала, поскольку посчитала, что и так будет сладко, о чем пожалела! Поэтому, обязательно готовим сироп и в конце поливаем им нашу пахлаву. Приятного аппетита♥️ #пахлава #бакинскаяпахлава #рецепты #рецепты #рецептымира #кулинария #bismillah_food