буузная буузы бурятскаякухня едаялюблютебя позы сергиевпосад хотьково boozasp доставкаеды этнопарккочевник sergievposad бизнесланч бурятскоекафе буузнаябайкал буузнаясергиевпосад доставкаедысергиевпосад золотоекольцо золотоекольцороссии кафебайкал кафебуузнаябайкал кафесергиевпосад кудапойтисергиевпосад ланч сагаалган20019 нижнийновгород нн сагандайля еда кафе буузнаясергиевпосад
Добрый вечер, мои дорогие!
Готовлю это блюдо в первые.
Называются они буузы (бурятская кухня) или называют их еще позы.
Рецепт напишу подробно позже, т.к.в дороге. А пока оцените видео
Начинка:
Говядина 800гр
Лук - 2 шт
если есть джусай (дикий лук)
соль
перец
Тесто:
Мука
соль
Вода ✅Несколько интересных "буузных" фактов: ✅1. Буузы имеют форму чашечки с отверстием сверху, символизируя тем самым традиционное бурят-монгольское жилище ЮРТУ. ✅2. Едят буузы традиционно руками, причём сперва необходимо откусить буузу у донышка и «открыть дверь», вдохнуть тепло «очага» (жар внутреннего пара), а потом, выпив горячий внутренний бульон, съесть все остальное. ✅3. Для приготовления фарша используется рубленое мясо (говядина и свинина) ✅4. Вместо репчатого лука раньше использовали дикий лук - мангирь, который произрастает только в Забайкалье ✅5. Приготовление бууз - это не просто готовка, это целая традиция, готовят обычно их всей семьёй! ✅6. Запивать буузы лучше горячим чаем с молоком, т.к. буузы - это очень жирное блюдо. ✅7. У идеальной позы 33 защипа ✅8. Наши буузы лепятся непосредственно после заказа клиента и именно поэтому всегда свежие и по-домашнему вкусные ✅9. Самая большая бууза была приготовлена в Ацагате и весила 120 кг
✅10. По мнению 90% бурятов и монголов самое вкусное мясное блюдо
У меня есть традиция. После тренировки по фехтованию заехать в позную возле буддийского дацана на Гидроцветмете. Сидеть в настоящей юрте и мечтать о путешествиях. А у вас есть такие маленькие традиции?:)
#позы #буузы #дацан #юрта #позная #буузная #мечтать #бурятия #бурятскаякухня #правильноепитание #традиции #люблюпокушать #люблюпокушатьвкусно #люблювкуснопоесть
Мотыляясь между улиц #Лыкова (где лютеране) и #МусыДжалиля, кушать пришлось в бурятской харчевне #ХанБуз @khan.buz. Просто и вкусно.
#Академгородок такой и есть, весьма интернациональный.
#инстаграмжедляеды
#бурятскаякухня #буузная #новосибирск #novosibirsk #сибирь #россия #russia #siberia
#мирдолжензатьчтояем #инстаграмеды #вкусняхи #food #foodporn #instafood #foodphoto #eating #foodpic #foodpics #рита_и_стаканчики