Список из самых популярных хештегов по теме #ВЕГАНКУХНЯ

Если вы устали от праздников и майских пикников, то ловите рецепт нежнейшего десерта ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: СУФЛЕ: 200 мл кокосового/миндального молока (1/2 банки) 2 ст.л. сиропа топинамбура 2 ч.л. агар-агар ⠀ ДЖЕМ: 6 ст.л с горкой малины (можно замороженную) 2 ч.л. семян чиа 2 ст.л. сиропа топинамбура ⠀ КРЕМ: 6 ст.л. кокосовой пасты 6 ст.л. малины 2 ст.л. сиропа топинамбура ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разморозьте малину до комнатной температуры, растопите кокосовую пасту (положите банку в горячую воду минут на 20) и подготовьте форму, в которой будете собирать десерт, дно формы посыпьте орешками или печеньем. ⠀ 2. Готовим джем. Малину берите без жидкости, разомните её вилкой, добавьте перемолотые в кофемолке семена чиа (если нет кофемолки, можно добавить не смолотых) и сироп, перемешайте, поставите в холодильник не меньше, чем на 30 минут. ⠀ 3. Готовим суфле. В кастрюлю вылейте 1/2 кокосового молока, подогрейте его, а когда молоко только начнёт закипать, постепенно всыпайте агар-агар и неприрывно помешивайте (агар-агар должен раствориться и не оставить комочков). Доведите смесь до кипения,  и прокипятите около 2-3 минут. Добавьте горячее молоко в посуду с холодным, перемешайте хорошо и быстро (масса будет быстро схватываться) разлейте в подготовленные формы только половину массы. ⠀ 4. Готовим крем. Малину берём с жидкостью, разминаем вилкой (можно перетереть через сито, чтобы не было косточек), добавляем сироп, перемешиваем. В отдельную посуду наливаем пасту и по столовой ложке добавляем малину перемешанную с сиропом в эту пасту и хорошо перемешиваем, паста будет густеть, в результате получится кремообразная масса. ⠀ 5. Собираем десерт. Суфле в форме посыпаем орешками или печеньем, сверху выкладываем джем, потом крем, затем оставшееся суфле (за это время оно у вас застынет в таре, просто перемешайте его и выложите слой) и сверху полейте растопленным шоколадом. ⠀ Наслаждайтесь ⠀ Слои можете менять, ягоды тоже, экспериментируйте ⠀ Источник: @sladkoemozhno

Для меня кухня — это искусство) ⠀ ⠀ На моих мк вы можете творить вместе со мной или просто наслаждаться атмосферой и вкусной едой. ⠀ ⠀ Планирую провести мк уже в это воскресенье 28.04 осталось выбрать тему) Что будет интереснее и полезнее для тебя? ⠀ ⠀ Израиль⠀ В прошлом году — это был топ мк. Расскажу где покупать те или иные ингредиенты. Где продается лучший нут и как сделать 0.5 кг тахини за 100 руб) ⠀ ▪️3 вида хумуса⠀ ▪️фалафель⠀ + бонус айс крим⠀ ⠀ ⠀ Италия⠀ Это мое любимое. Считаю, что итальянская кухня самая вкусная и простая, а научиться делать пасту это как с велосипедом) ⠀ ▪️брускетта ⠀ ▪️паста⠀ ▪️дессерт⠀ ⠀ Индия⠀ Правильно выбирать специи. Как с ними работать. Аюрведические принципы. Пара историй из Индии)⠀ ▪️карри⠀ ▪️масала доса⠀ ⠀ Пиши в комменты, что выбираешь  ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #veganbyray #веганкухня #шефтейбл #мкуфа #мастерклассуфа #кулинарныймастеркласс #кулинарныймк #вегетарианство #веганство #адекватноепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #блогуфа #vegetarianrecipe #veganrecipe #chefstable

Коль 100% проголосовало за рецепты, значит ✅ Этот рецепт уже выкладывала для «сырков», знаю, Вы не любите листать Ингредиенты для «творожной» массы из пшенки: 0,5 ст пшёнки 0,25 ст кокосовой стружки 2-3 ст л мёда 1 ст л кокосового жидкого масла 1 ч л сока лимона Ваниль По желанию добавляем изюм. Приготовление: Пшенку промыть, замочить, отварить. Добавить к пшену все ингредиенты, выложить в форму и дать постоять в холодильнике. Мужу очень нравится мой морковный пирог просит с субботы, но я так не люблю готовить одно и тоже. Это же надо найти свой же рецепт, так как всегда на глаз. Вот и в этот раз успела записать «Куличи» влажные и тяжелые. Ингредиенты для «куличей» морковных: Сок 1/2 лимона 43 гр кокосовой стружки 45 гр миндальной муки 80 гр фиников без косточки 68 гр гречневой муки 140 гр рисовой муки 1/2 ч л соды 180 гр натертой морковки 200 мл кокосового молока 100 мл апельсинового сока 5 капель апельсинового масла Doterra или цедра Муку можно заменить на овсяную и пшеничную. Приготовление: Финики превратить в пюре, добавить молоко и соки, затем соду, стружку и муку. Выложить в формы, у меня отлично даже в бумажных получилось. Выпекать при 180 гр 10 мин, затем при 160 40 мин. После выпечки дать постоять несколько часов. Посыпала измельчённой кокосовой стружкой. Благодарю Катюшу @veggy.cat за «пинок», а то бы мой муж так и ждал бы у моря погоды #рецепты_stalyonka #фея_зелёной_гречки

ДНЕВНОЙ ПАШТЕТИК + рецепт ароматного масла ⠀ это будет первый пост с тех пор, как мой телефон украли ⠀ и пусть отсохнут руки у того, кто это сделал ⠀ ну ладно у нас тут не о грустном , а о вкустном и поэтому мне захотелось побаловать вас новым рецептом, который этим утром побаловал меня ) ⠀ паштетик я захотела назвать дневным по двум простым причинам: ⠀1. грецкие орешки - главный ингредиент этой пищи богов ,мы предварительно замачиваем на день (или на ночь - как угодно) и 2. этот паштетик, не сомневайтесь, вы скушаете за день - он просто очуметь какой вкусный и приятный ⠀ очень важно любые орешки предварительно замачивать - так вы не только убираете из них горечь, но и те колючие вещества, что раздражают вашу слизистую во рту ⠀ время приготовления с готовыми орешками - около 10 минут :) ⠀ что мы с вами делаем: очищаем три зубчика чеснока, режем половинками, крупно, и бросаем в чашу (блендера - если мощный, салатник - если погружной) наливаем 2 ст.л. соевого соуса добавляем столько же растительного масла взбиваем эти ингредиенты до однородности постепенно добавляем туда наши мягенькие грецкие орешки (не забываем их хорошенько после замачивания промыть) и продолжаем взбивать далее мы пробуем на вкус - соль и специи добавляем по желанию :) для более кремообразной консистенции мы добавляем ещё масла ⠀ поздравляю! ⠀ ваш вкусный и сытный завтрак готов смело намажьте его на хлеб или питу, обмакните в него свежий огурчик или просто черпайте ложкой и отправляйте себе в рот - поверьте мне, вы этого достойны ⠀ а теперь - рецепт ароматного масла, благодаря которому мне и пришёл в голову этот рецепт :) ⠀ как сказать, готовлю я такой паштетик давно, но именно масло меня натолкнуло вчера на мысль "а почему бы и да?" ⠀ итак: берём бутылку или баклажку - 0,5-0,7 л наливаем туда подсолнечное или оливковое масло (без запаха) добавляем немного специй на ваш вкус (паприка, чеснок свежий или сушёный, кориандр, тимьян или орегано - смысл вы поняли) взбалтываем это масло и оставляем пару дней настаиваться ⠀ ⭐ продолжение и перевод в комментах ⭐

Мои первые мармеладки А все почему? Агар-агар открывает новые возможности в кулинариинедавно его купила. С ним можно делать мармеладки, зефир, веганскую колбасу (показывала ее в сториз) и даже птичье молоко. Да и другое. ⠀ Агар, как и желатин дает консистенцию желе, но немного иную. Он дороже, но его нужно в 3 раза меньше. Быстрее застывает, плюс другие преимущества. В общем, в некоторых случаях подходит только он :) ⠀ Агар получают из водорослей, это веганский продукт. Как добывают желатин, думать очень неприятнодолго вываривают кости и другие отходы мясной промышленностиНо каждый выбирает сам. Есть еще пектин. ⠀ В галерее прикрепила два рецепта мармелада. Очень простые. Я делала из яблочного пюре с добавлением вишнив следующий раз попробую из сока, думаю, они будут красивее. И очень хочу птичье молокоразумеется, из немолока#la_рецепт ⠀ Кто-нибудь экспериментировал с агар-агаром?

Продолжу смаковать воспоминания о недавнем путешествии и отдельным словом хотелось бы упомянуть кухню Словении. Если окажетесь в этих краях обязательно попробуйте наваристые супчики из овощей и бобовых, невероятно вкусную выпечку и местные вариации пельменей и вареников. Большое количество свежих овощей и фруктов круглый год придется по душе всем, кто придерживается вегетерианского питания и веганских взглядов. К слову, один из президентов Словении - Янеш Дрновшек - был этичным веганом и очень рекомендую прочесть интервью с ним (http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/drnowshek.htm).☝ Уникальный продукт, присущий словенской кухне - это каштаны. Их пекут на обед или ужин, запивая вином или взбитым яблочным соком. Из каштанов делают пюре, едят как десерт,например, делают мороженое с добавлением каштана. Заведения в Словении делятся на несколько классов: Пивница - место, где можно отведать лёгкие закуски и пиво, а также заказать более крепкие напитки. Окрепчевалница - небольшие закусочные с обширным меню. Гостилны и гостишче - заведения, где подаются традиционные словенские блюда, также здесь можно попробовать блюда других кухонь мира. Реставрации - заведения высшего уровня, где кухня Словении представлена в самом широком ассортименте. И, наконец, топ-5 блюд, которые стоит попробовать: Гобова юха - суп из белых грибов, часто подаётся в "тарелке" из выскобленной хлебной буханки. Встречаются вариации с другими грибами. Для создания особенного вкуса в составе используется белое вино. Гибаница - популярный словенский десерт, это многослойный пирог с начинкой из яблок, мака, ванили, орехов и изюма. Йота - фасолевый суп с добавление квашенной капусты или репы с изобилием специй. Ньокки - клецки из картофеля, это блюдо пришло в Словению из Италии, вариаций которого очень много, подаётся в качестве гарнира или самостоятельного блюда, смешивают с супами. Штрукли - словенские пельмени с различными начинками: сладкими и солёными. Блюдо готовится из картофельного теста с добавлением гречневой муки. Приготовить штрукли можно 70 разными способами. В прикреплённых фотографиях наибольшее внимание отдаю десертам, потому что я та ещё сладкоежка!

Я не хочу просто рассказать Вам, что сахар-это вредно. Наверняка Вы уже об этом и без меня слышали ⠀ Сегодня я хочу рассказать Вам другие интересные факты о сахаре. ⠀ Сахар — это не продукт питания, а химическое вещество в чистом виде, которое может быть получено из нефти, газа, древесины и др. Наиболее выгодным способом получения сахара является переработка свеклы и особого вида тростника, который так и назвали — сахарный тростник. Вы знаете, как получается сахар в действительности? Чтобы получить беленький и чистенький рафинированный сахар, его необходимо пропустить через фильтр из коровьих костей! Фильтр из костяного угля действует в качестве грубого фильтра, он позволяет устранять окрашивающие вещества; Единственный вид костей, используемых в костяном фильтре, — это говяжьи кости. ⠀ Фильтры из костяного угля являются самыми эффективными и экономичными отбеливающими фильтрами, поэтому в индустрии производства тростникового сахара эти фильтры используются чаще всего. ⠀ Кости высушивают на солнце и сжигают в течение 12 часов при температуре, превышающей 700 градусов Цельсия. В процессе сжигания костей все органические материлы, которые могут в них присутствовать– разрушаются и получается отличный костяной уголь. Произведя несложный рассчет, можно посчитать, что одна корова «даёт» девять фунтов угля, то легко подсчитать, что для одного коммерческого угольного фильтра необходим уголь, получаемый из костей почти 7,800 животных. На одной фабрике по производству сахара может стоять несколько таких фильтров! Представляете, сколько животных умирают ради того, чтобы мы с Вами поели сладенькое..? ⠀ А ведь рафинированный сахар совершенно спокойно (с пользой для здоровья!!!) можно заменить растительными продуктами! Написать пост, какими? ⠀ ✔️Мне очень важна Ваша обратная связь, пожалуйста, оставьте смайл в комментариях, если Вам интересно меня читать!

Простий смачний салатик. Гортай фото я сфотографировала всі інгредієнти .▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️- сирий буряк ; - Сира морква - Пів авокдао - Лимоний сік . ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️Авокадо та лимоний сік розімяти виделкою , натерти моркву та буряк на тертку для корейської моркви , та все перемішати) Смачного♥️ До каш , овочів чи котлет, в самий раз) а бо так ) #addberryрецепти #rawsalad #сироїдіння #веганськірецепти #веганкухня

Что нового поела в Риме. Как видишь новую аппетитную еду, хочется её сразу попробовать. Если она этичная, конечно . Что интересного вкусила в Риме Цветки цуккини Оригинально их фаршируют сыром и/или анчоусами и жарят, но мне удалось найти сендвич с хумусом, вяленными томатами и этой радостью. Вкусно, можно и в салат, думаю. В следующий раз на даче не выбрасывайте, это делишс. Веганский круассан - этот малыш скрасил ночной вылет в аэропорту с чашкой чая. Или потому, что у католиков пост раньше или потому, что спрос на веганскую еду увеличивается, не знаю, но он там был. ⠀ Одуванчик - я надеюсь, я нагуглила все правильно. В кафешке в Вилле Боргезе (большой красивенный парк) я выбирала, чтобы поесть. Из гарниров была картошка, шпинат, и вот это - я прочитала как цикорий, в оригинале Chikory - припущенные с оливковым маслом и чесноком, стебельки. Не привычно, но вкусно. Сицилийской апельсин - в соке не считаю, не думаю, что он там рядом лежал. Очень красивый цвет, не кислый. Мир, ты вкусный