Список из самых популярных хештегов по теме #ВСЕМКОНЕЧНОВАЖНОЗНАТЬКАКРАСТУТНАШИПЕРЦЫ

Ткемали – грузинский соус из сливы ткемали. Употребляется с рыбой, мясом, птицей, картофелем. В зависимости от степени зрелости сливы соус получается зелёным (из недозревшей зелёной ткемали) или красным – красный варят из жёлтой или красной ткемали или из зелёной с добавлением тёрна. В наших краях сливу ткемали не найти, поэтому делали соус из алычи и слив, какие были в продаже. Кроме слив еще понадобится чеснок, острый перчик, пряные травы (укроп, кинза), хмели-сунели, сахар, соль, уксус натуральный яблочный, и обязательно омбало. Омбало – болотная мята – неизменный ингредиент ткемали. Если в вашем ткемали нет омбало, то ваше ткемали не имеет право называться ткемали. Это как плов без зиры – простая рисовая каша с мясом. Купить омбало можно на рынке у продавцов специй. В крайнем случае омбало можно заменить мелиссой или мятой, но… Нет, лучше не надо… Сначала сливу очищаем от косточек, добавляем давленый чеснок и перец чили. Затем отвариваем на медленном огне с небольшим количеством воды. Чем больше вы дольете воды – тем жиже получится ваш соус и тем дольше его придется выпаривать. Готовую массу можно размолоть блендером или протереть через сито. Получившееся пюре увариваем до желаемой густоты, добавляем пряности, соль, сахар, уксус, даем закипеть, а затем разливаем в стерилизованные банки. Приятного аппетита!)) #всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы #чили #чилисоус #чилиперец #острыйперецкраснодар #острыйперец #чилисезон2018 #огороднаподоконнике #острыйсоус #острыйсоускраснодар #халапеньо #ткемали #соусы #слива #заготовкиназиму #консервация #консервирование #домашниезаготовки

апд: Это острый кисло-сладкий соус из вишни с перцем ) первой угадала @dmitrova.svetlana Поздравляем победителя! Всем спасибо за участие В первый день зимы мы решили сделать кому нибудь небольшой подарок ) Итак, кто первый из подписчиков угадает что за соус сейчас готовится, получит в подарок пробную баночку ! #острыйперец #острыйсоус #всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы #огороднаподоконнике #заготовкиназиму

Просто маринованные острые перчики) Рецепт нужен кому? Рецепт простейший. Перец помыть, убрать плодоножки, уложить плотно в банки (предварительно банки простерилизовать) Можно добавить чеснок, лаврушку, перец горошком и т.д. Я добавила только черный перец горошком. Залить кипятком. Когда чуть остынет, слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар из расчета на 1литр воды 1 ст.л.с горкой соли и 1 ст.л.сахара без горки. Когда рассол закипит, в банку наливаем 1ч.л.уксусной эссенции, заливаем кипящим рассолом и закрываем. Я прикрыла крышкой и минут 10 стерилизовала в пароварке, на всякий случай, так как храню в квартире. Потом закрутила. #всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы #острыйперец #чилисоус #чили #заготовкиназиму #закрутки #перецмаринованный #острыйперецвмаринаде #острыйсоус

Эксперименты продолжаются #всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы #СкотчБоннетРед #хурма #острыйсоус #соускмясу #закрутки #заготовкиназиму

Вяленые помидоры - вкуснейший деликатес, который совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Помидоры можно употреблять в качестве самостоятельной закуски, добавлять в салаты, выпечку, бутерброды. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на половинки, если большие на четвертинки . Противень застелить фольгой, разложить помидоры срезом вверх, посыпать солью, сахаром немножко, гранулами чеснока и сухими травками (у меня смесь прованских трав) Отправляем в духовку и вялим на температуре примерно 100- 150 градусов в течении 4-5 часов, периодически приоткрывая дверцу. Из помидор должна уйти вся влага. Готовые помидоры плотно укладываем в сухие чистые банки, заливаем маслом (оливковым или подсолнечным ) , можно добавить в банку чеснок, перец, травки по вкусу. Храним в холодильнике. Самый простой рецепт: берем кусочек белого хлеба, подсушиваем на сковороде, намазываем творожным сыром, сверху укладываем вяленые помидорки и наслаждаемся вкусом и ароматом ) #всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы #чили #чилисоус #чилиперец #острыйперецкраснодар #острыйперец #чилисезон2018 #огороднаподоконнике #острыйсоус #острыйсоускраснодар #помидоры #помидорывяленые #вяленыепомидоры #рецепты

#всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы #чили #чилисоус #чилиперец #острыйперецкраснодар #острыйперец #чилисезон2018 #огороднаподоконнике #острыйсоус #острыйсоускраснодар #ахипиура #Aji_Piura

На хабанеро кристина созрел второй урожай в этом году и кусты пошли на третий заход. Цветут вовсю, ну и что что осень на дворе #всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы #чили #острыйперец #хабанерокристина #чилисоус

#всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы #чили #чилисоус #чилиперец #острыйперецкраснодар #острыйперец #чилисезон2018 #огороднаподоконнике #острыйсоус #острыйсоускраснодар Острый перец, фаршированный сыром в слоеном тесте. Вот такой суровый круассан ))

Собрали зимний урожай перцев чили на своих подоконниках. -- Подписывайтесь на страничку @fotya_chili -- Начиная с шоколадного цвета перцев на 11 часов и по часовой стрелке: 1) Бхут Джолокия Шоколадный (Bhut Jolokia Brown) 2) Скотч Боннет Ред (Scotch Bonnet Red) 3) Колокольчик (Bishop Crown) 4) Ахи Пиура (Aji Piura) 5) Чёрная жемчужина (Black Pearl) 6) Огонёк (Ogonyok) И в центре- 7) Хабанеро Кристина (Habanero Cristina) --- #перцы #перцычили #чили #огороднаподоконнике #всемконечноважнознатькакрастутнашиперцы