гозинаки грузинскаякухня batumi chashushuli georgia georgianxingali guda gudauri sulguni tbilisi travel traveling xinkali вино грузия гуда казбеги сулгуни сыр тбилиси хинкалигрузинские чахохбили чашушули cheese hereti ingilo saingilo грузинскийтанец любовь bolnisi тбилисидрузья
Друзья, привет! Любите козинаки? Я - обожаю!
Но в магазине часто попадаются то с привкусом прогоркших семян , то невкусные, но!!! теперь я знаю супер-пупер рецепт! И не надо покупать магазинные! Они вкуснее в 100 раз, и состав понятен и прост! Спасибо Саше @eat_joy_love за рецепт! Он гениален!
⠀
Тут есть сахар - да, но я избавилась от всех этих мифов о еде и загонов, поэтому умеренно сладкое ем!
Вы можете сделать только с медом, но тогда они будут мягкие.
А за чудо-чашку невероятной красоты спасибо @lovely_fox_art Мои дети ее обожают! ⠀
РЕЦЕПТ:
⠀
100г семечек подсолнечника (или смеси семечек/орехи),
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. меда.
⠀
Семечки подсушить на сухой сковороде до вкусного аромата, снять, пересыпать в миску.
⠀
На этой же сухой сковороде растопить сахар- насыпать ровным слоем, включить нагрев чуть выше среднего, как начнет таять по краям- чуть снизить температуру. Не мешать, но можно наклонять из стороны в сторону.
⠀
Как весь сахар растает- добавить мед, перемешать; всыпать семечки и тщательно вымешать.
⠀
Перенести массу на смазанную растительным маслом фольгу или силиконовый коврик. Очень удобно в формовочный квадрат, смазанный по внутренним поверхностям маслом.
⠀
Дать немного остыть, разрезать теплыми острым ножом (удобно ножом-пилкой).
Все!
Готовим восточные сладости - гозинаки (козинаки).
⠀
Грузия - считается родиной этого лакомства. Там, высоко в горах, люди впервые смешали мед с орехами и придумали незамысловатое, но очень полезное угощение.
⠀
Сегодня мы попробуем его приготовить,только из семечек,кунжута и арахиса!В идеале из грецких орехов,но мне грецкие орехи,много нельзя.
⠀
Нам понадобится:
⠀
⠀
Семечки -200гр
Кунжут -100 гр
Арахис -200
Мед-300 гр(+200 гр на арахисовые козинаки).
Сахарная пудра - 2 ст.л
⠀
-Семечки и кунжут жарим на сковороде, постоянно помешивая. ⠀
-Мед растапливаем на среднем огне до кипения. Добавляем в него орешки, варим около 10 минут, постоянно помешивая.
⠀
-Добавляем сахарную пудру и варим ещё пару минут. ⠀
-Козинаки следует варить до того момента, пока не услышите запах жареного. ⠀
-Выключаем газ и даем нашему десерту немного остыть,примерно 10 минут. ⠀
-Тем временем пергамент смазываем растительным маслом. Выкладываем козинаки на него и придаем десерту нужную форму. Даём полностью остыть при комнатной температуре.
⠀
⠀
P.S: Козинаки из арахиса готовятся по такому же рецепту.
⠀
Делитесь в комментариях отзывами, задавайте вопросыДевочки, понравился ли вам рецепт #gozinaki #гозинаки #козинаки #полезныевкусности #правильныесладости #люблюготовить #акзиготовит
Dila Mshvidobisaa
❤ #грузинскийтанец❤❤#любовь❤
#hereti#saingilo#ingilo
#xinkali#хинкалигрузинские#грузинскаякухня#georgianxingali#
#гозинаки #gudauri #сыр #сулгуни #гуда #sulguni #guda #cheese #чахохбили #georgia #chashushuli #чашушули #travel #грузия #тбилиси #tbilisi #вино #traveling #казбеги #batumi #თბილისი
Миру мир ✌️ на дворе прекрасная «плохая погода», грязно, мелкий снег, отсутсвие солнца. А у нас один из вариантов гозинаки - мюсли или гранола. Более бюджетный , потому что к орехам добавляем овсяные хлопья и сухофрукты. Объём получился больше, бюджет меньше. Только скорость исчезновения осталась прежняя, чемпионская #thrivemags #instafeast #saveurmag #eattheworld #foodoholic #bonappetite #eatheworld #bareaders #appetitejournal #bareaders #abmfoodie #gloobyfood #thekitchn #gozinaki #granola #granolalover #гозинаки #козинаки #foodporn #foodphotography #foodphotoshoot #foodphotograph #foodphotographer #foodlover #instafood #heresmyfood #beautifulcusines #beautifulcuisine #fellowmag #pastry