Список из самых популярных хештегов по теме #ИСТОРИЯКУХНИ

Знаете ли вы, что ели раньше на Руси Наш эксперт — кандидат исторических наук Сергей Васильев рассказал про русскую кухню допетровской старины. До эпохи Петра Великого, который европеизировал всю нашу жизнь и, соответственно, кухню. Вопрос далеко не праздный. Есть такое утверждение: человек есть то, что он ест. То же самое можно с большой долей уверенности сказать и о целом народе. О его характере, темпераменте, образе жизни. Исследователи говорят о том, что историю русской кухни можно проследить с IX века. Исконной нашей кухне были присущи такие характерные черты, как постоянство состава блюд, строгие каноны их приготовления. Истоки русской кулинарии — зерновые каши, в первую очередь полбяные, овсяные, ржаные, — и по сей день иностранцы, не без основания, считают кашу национальным русским блюдом, как и хлеб из ржаной муки. Больше интересных фактов о нашей национальной кухне вы найдете в статье на jvlife.ru — ссылка в описании нашего профиля и в историях! #высоцкаяlife #русскаякухня #историякухни #кухня

СБОРКА КУХНИ. СТРАННЫЙ МАСТЕР И НЕ УДАЧНЫЙ ОПЫТ. . Я часто использую авито для поиска помощников, до этого случая все сотрудничества проходили более чем удачно. Там ниже цены за работы, чем на PROFI, ибо мастерам не нужно ничего доплачивать. Отфильтровала предложения по геолокации и написала всем, кто занимается сборкой мебели. Денис отозвался первым, мы созвонились, обговорили детали, он задал несколько уточняющих вопросов, озвучил приятную цену и на следующий день встретились. . На вид и по общению очень приятный молодой человек, даже на секунду ко мне не закралась мысль, что что-то не так. Выдал список дополнительных покупок и пока я ездила за этими шлангами, крепежами и тд. Он собрал почти все шкафы. Порадовавшись, быстрому старту, с чистой совестью оставила ключи, со словами, что можно не торопиться, я приеду через неделю. (Он то уверял, что тут работы максимум на 1,5 дня) Я так была вымотана 2м объектом, что мне хотелось быстрее сбежать. Так и расстались. . Через 2 дня проезжала мимо, думаю, заеду посмотрю, позвонила, он сказал, что сегодня не выйдет, заболела жена и он развозит детей. ОК. Приехала в квартиру, все норм... нижние шкафы стоят, столешница отпилена, мебельная планка для верхних шкафов прикручена. Уехала. . Звоню в пт., что в пн. готова рассчитаться. «Ой, у меня тут семейные проблемы, я ещё у вас не был, но там работы на пол дня, давайте во вт.». «ОК». Звоню в пн. «Извините, я попал в аварию, сдал машину на ремонт, завтра должны починить и в чт. приеду, закончу» Звоню в пт. утром. «Не берет трубку» . Я была занята, по-этому оставила до выходных. Но злость и нервы нарастали и по фотке вацап пошла гуглить в яндекс картинках и нашла удивительную инфу Во первых мой сборщик кухни выступал на некой конференции, как эксперт от SAP (CIS), а во вторых до 2017 года числился Начальником PR отдела не безызвестной фирмы Сказать, что я охренела, ничего не сказать. . В сб. я написала гневное сообщение, что в пн выйдет другой мастер, а с ним расстаюсь. В вс. он ответил, что закончит в пн., что решил свои проблемы. В пн. в оговорённое время приезжаю, он ещё работал и очень спешил. ➡️ #nyumchik_ремонт

Свинина на Кубани забивалась только раз в год зимой, но именно свинина воспринималась как «главное мясо». Лучшее мясо. Символ богатства, сытости, успеха. И первым блюдом из свинины всегда был шулюм из грудинки. И это неспроста. Шулюм хозяйка готовила сразу после убоя кабанчика, шулюм был готов к полудню, когда туша будет уже разобрана. После обеда приступали к дальнейшей переработке туши. Солилось сало, делались колбасы: кровянка, печеночная, из рубленого мяса. Колбасы заливались горячим жиром и оставлялись на длительное хранение в погреб. Старые люди говорят, что «убрать в кишки» можно всю свинью целиком, отправив её таким образом на длительное хранение. Обязательно делался ковбык, варился холодец. #кубань #историякубани #кухня #кубанскаякухня #краснодар #краснодарскийкрай #krasnodar_kray #интересноерядом #krasnodar #домашняяколбаса #колбаса #кулинария #историякухни

Как все начиналось?! Хотите расскажу как возникла фабрика nobilia? Мне всегда интересно откуда все пошло, а вам Дело было после войны, в 1945 году. Времена были непростые, два брата Штиклинг Йохан и Вилли решили создать свой маленький бизнес. Вначале они делали только малогабаритную мебель и только к 1947 году начали делать первые кухонные буфеты. Как часто бывает в жизни, пути людей расходятся, Йохан верил в кухни, а Вилли в мебель и каждый пошёл своим путём.‍♂️Йохан пошел за своей мечтой и оказался как мы знаем прав.☝️ В 60-х годах компания медленно, но верно перешла в управление сыновей Йохана и он постепенно отошёл от дел. Братья Хайнц и Вернер Штиклинг стояли во главе компании до 1996, но со временем они поняли что для глобального роста нужно привлекать к управлению опытных менеджеров и они передали бразды правления в руки классных управленцев, которые и сделали nobilia мировым концерном, которым мы знаем ее сейчас. nobilia до сих пор семейная компания и принадлежит дочерям Вернера Штиклинга, но они тоже не управляют компанией, а работают на фабрике как обычные сотрудники.☝️ Семейный бизнес в третьем поколении, но с профессиональным менеджментом во главе - это секрет успеха фабрики nobilia. #nobiliakitchen #кухниnobilia #nobiliarussia #историякухни #кухни #интерьеркухни #кухнядизайн #кухниназаказ #дизайнеруназаметку #дизайнкухни #немецкиекухни #интересные_факты #современныйинтерьер #современнаякухня

. Слабонервных прошу удалиться! Римляне подарил миру арки, бетон, богатую Историю. А как насчет поваренной книги? Ура! Есть и такое. К выходным, один из самых топовых рецептов. Приправа к различным блюдам, он же лекарственное средство, Гарум. Готовился из крови и внутренностей рыбы путём ферментации. Вообщем протухал до кондиции. Из-за сильного специфического запаха запрещалось создавать в городах. Рецепт с подробностями упущу, во избежаниe стресса. Запечатывался деликатес в маленькие глиняные сосуды и в таком виде поставлялся в римские провинции.Иногда Гарум полностью заменял поваренную соль. Ух и вкуснатища! 〰️ #инста_марафон участвую в бесплатном @insta_marafon с подарками» 〰️ Согласны со мной? Включить в гастрономический тур? Или может вам интересен полный процесс приготовления? #вкусняшкипп #римскаякухня #историякухни #бариресторан @mimmodtll Спасибо за салатик с фото

“Если “помыть” каждого из нас, то можно увидеть там татарина”. Так иногда говорят на моей родине - в Татарстане! Я - человек, выросший на татарской кухне- на треугольниках (эчпочмаках), беляшах, беккенах, чак-чаке и кучи всего еще. Да сих пор для меня непонятно, почему я не вешу 120 килограмм! Плохо старался, наверное! ⠀ И вот, буквально вчера, разбирая старые книги, натолкнулся на одну - про татарскую кухню, которую написал Юнус Ахметзянова - мастер-повар РСФСР, шеф-повар Дома Татарской Кулинарии в Казани, в который, будучи студентом, я постоянно захаживал! И там была лучшая выпечка в Казани! А какая там была лапша!!!!!! ⠀ И вот засел я за нее, как за детектив, буквально нырнув в свое детство, а оттуда - в историю еды татарского народа! И выглядит так, что кухня-то была богатой! ⠀ Татарский народ был земледельцами, и конечно, в питании преобладали зерновые продукты в виде муки и круп - из пшеницы, полбы, гречки и гороха, а позже и риса! ⠀ Излюбленным блюдом татар считалось мясо - главным образом баранина, говядина и конина. Популярнее всего было последнее! И сегодня вы на полках можете найти казылык - колбасу из конины, которая считается кулинарным символом Татарстана! ⠀ Известно много блюд из птицы, но самой популярной был гусь! Его начинали солить в сентябре! Просто натирали тушку солью, заворачивали в пергамент и вешали на чердаке на 3-4 месяца! Безумно вкусно! А вообще, птицу преимущественно варили! ⠀ Очень много внимания в татарской кухне уделено молоку и молочным продуктам! Само молоко употребляли мало, а вот его производные - айран, сюзьму, творог, масло, катык и так далее - очень много! Были популярны и яйца! ⠀ Рыбу ели в Татарстане меньше, и в основном - в жареном виде или пирогах! Из овощей в основном употребляли картофель, репу, тыкву, капусту, лук, морковь, свеклу. В качестве специй были популярны лавровый лист, хрен, уксус, перец, горчица! ⠀ Про пироги я вам даже рассказываться буду! Их столько и они такие вкусные! Я лично, обожаю треугольники, беляши мясом, беккены с капустой и чак-чак! ⠀ Так что дочитаю до конца книжку, с удовольствием приготовлю и поделюсь с вами! ⠀ А вы какую кулинарную книгу брали в руки последней?

Давно собирался написать пост в знак благодарности и поддержки любимого @__chef__ Об этом заведении мне как-то поведал @jakentyi_almatybroteam и с тех пор ШЕФ завоевал моё доверие настолько, что сейчас вопрос "Где обедаем?" попросту не возникает, потому что лучший обед - именно у ШЕФа!!! С моим весьма нестандартным графиком работы я был приятно удивлён тому, что приходя ровно в 12:00 или, скажем в 15:40, мне не говорили "ещё не готово" или "ланч уже закончился" ☝️ Всегда все готово, всегда все вкусно и, что немаловажно, ещё и полезно!!! Адекватный и всегда приветливый персонал, а также руководство заведения, которое уделяет пристальное внимание всем твоим пожеланиям и замечаниям ☝️ Во время обеда можно увидеть и самого ШЕФа на кухне, который, как капитан корабля, отдаёт чёткие команды и лично стоит "у руля" и следит за всем процессом ☝️ Про ребят барменов и разнообразие наливок и коктейлей - так это вообще отдельная тема! После этих наливок просто не хочется ничего другого В общем, как заявлено, что ШЕФ - это душевная кухня, так оно и есть ☝️Рекомендую #ШЕФ #времяобеда #обед #обедушефа #ШЕФдушевнаякухня #chef #лучшийобед #алматы #ЕдаАлматы #барсдушой #ВкусноеНаследие #ШЕФ_Алматы #кухнясдушой #ИсторияКухни #ИсторииШефа

Подбирая материалы для отделки кухни, замечаешь, что всё больше компаний предлагают столешницы из кварца. Что же на самом деле это за материал? В данном случае кварц означает кварцевый камень, иначе называемый кварцевым агломератом. Это каменный материал, который содержит в себе невероятное количество природного кварца: целых 93%! Это обеспечивает уникальную прочность столешниц из такого камня: они не царапаются и не расколются. Хотя, конечно, если вы приметесь стучать по столешнице молотком, в итоге вы своего добьётесь — но кто в здравом уме станет это делать? Что же касается остальных 7% в составе кварцевого камня — это связующие компоненты и красящие вещества. Для чего они нужны? С красящими веществами всё понятно: они необходимы для создания дизайна камня помимо собственно кристаллов кварца. Ну а связующие вещества требуются для того, чтобы соединить кристаллы кварца между собой в единую очень прочную массу. Это соединение происходит в вакууме, под давлением и более того — под воздействием вибрации. Затем плиты камня шлифуют и полируют, создавая поверхность, в которой отсутствуют микропоры, что обеспечивает устойчивость к проникновению влаги. В этом случае можно будет не боятся пролить на поверхность кофе или вино: красящие вещества не смогут проникнуть вглубь материала. #мебель #кухня #кухняростов #мебельростов #дизайнростов #дизайнкухни #дизайнинтерьера #кухняназаказ #ростов #ростовнадону#ростов_на_дону #ростовдон #гардеробнаяростов #гардеробнаяназаказ #мебельдлядома #купитьмебель #дизайнпроект #мебельныйсалонростов #шкафростов #шкафкуперостов#кухниростов#история#историякухни#удобныекухниростов#кварц#столешницакварц#натуральныйкамень

Всем привет! Меня зовут Андрей и я шеф ресторана «ШЕФ», уж простите за тавтологию. ☺ Раньше мне частенько задавали вопрос: «Почему бы вам не открыть кулинарный блог?» Верите или нет, задумывался об этом не раз. Кулинария – главная страсть моей жизни, и с особым трепетом мне хотелось бы приоткрыть читателю дверцу в мир душевной кухни. Соль в том, что писать одному мне было стеснительно. Но мои коллеги поддержали идею, за что им большое спасибо! Прошу любить и жаловать! Здесь всем дружным коллективом мы будем делиться с вами историями нашей душевной кухни. #ШЕФдушевнаякухня #КнигаРецептов #ИсторияКухни #ВкусноеНаследие #ШЕФ #ЕдаАлматы #ШЕФ_Алматы