Список из самых популярных хештегов по теме #КАКЗАВАРИВАТЬЧАЙ

Этот звук словно мед для меня! Раньше я маму всегда называла Шуршунчик. Теперь и я смело могу так себя называть Люблю шуршать травами, пакетами с ними . Сборы от недугов бывают и с корнями, и с ягодами. Сухими. Чтобы все полезные и нужные свойства попали к вам в организм я всегда говорю, что лучше Измельчить ВЕСЬ сбор в кофемолке, хорошо перемешать и уже потом заваривать. Что это даёт: Лучшую заварку, точное измерение при заварке, соответственно воздействие сбора будет гораздо эффективнее . Измельчаете? Или как я сегодня в Сториз показывала чтобы можно было рассмотреть все листочки?

Ну вот - раскрываю тайные тайны, секретные секреты. Сохраняйте в ) Шучу, конечно. Никаких особых премудростей нет, есть несколько базовых правил, дальше только ваше творчество и импровизация. Друзья, оговорюсь сразу, что описываю вам заваривание методом пролива, то есть вы завариваете и пьете весь чай, а не разбавляете заварку кипятком. И время заваривания достаточно короткое. Ниже все поясню. ВОДА ⠀ ▪️щелочная, не кислотная ▪️идеально - родниковая или бутилированная. Например, у моего дорогого свёкра вода очень и очень богата железом, так вот, это убивает⚔️ вкус любого чая. Не могу у него пить чай. Совсем. ЗАВАРКА В среднем 5-7 грамм на чайничек 200-250 мл, это примерно 1,5-2 чайный ложки ⠀ ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ ⠀ ▪️вода должна закипеть, а затем остыть ▫️красные, черные, улуны, пуэры — крутой кипяток ▫️белые, желтые и зеленые — 80 — 85 градусов ▫️совсем светлые улуны — 85 — 90 градусов ⠀ ВРЕМЯ ЗАВАРИВАНИЯ ⠀ ▪️ используем метод пролива, то есть как бы проливаем воду сквозь чайные листья заливаем кипятком, оставляем на несколько секунд, затем первую заварку сливаем (не пьем) — промываем чайный лист снова заливаем кипятком, оставляем на секунд 30 или чуть больше (по вашему вкусу) и разливаем по чашкам ▪️ каждый раз сливаем воду, чтобы оставить заварку в чайничке сухой ▪️ снова заливаем кипяток в чайничек, прибавляя каждый раз несколько секунд, чтобы чай успел раскрыться ▪️ завариваем до тех пор, пока чай отдает свой вкус ⠀ КОЛИЧЕСТВО ЗАВАРИВАНИЙ Заваривайте до тех пор, пока чай отдает вкус и аромат САМОЕ ГЛАВНОЕ А еще хочу вам сказать одну очень важную вещь — идеального способа заваривать чай не существует в природе. Все это не догма, а только общие рекомендации, чтобы вам было от чего оттолкнуться в своем чайном путешествии. Я, например, люблю класть достаточно много заварки, для кого-то такой чай будет крепковат. Кто-то предпочитает заваривать чай чуть подольше. У нас всех могут быть немного разные предпочтения и вкусы. Это нормально! Идеальное чаепитие — это ваше удовольствие от вкушения чая. Точка. Если у вас остались вопросы, пишите. Если было полезно, дайте знать в комментариях

Бывали ли вы в Турции Редко сейчас встретишь человека, который ответил бы отрицательно. Эта страна становится вс популярнее среди любителей пляжного отдыха. В рамках  рубрики #чайные_традиции☕ хотелось бы рассказать, как этой стране принято готовить и пить чай. Чай в Турции пьют все и всегда. Чашечкой чая начинают и заканчивают день. За чашкой чая решаются споры и ведутся переговоры. Процедура заваривания не занимает много времени, ведь напиток должен быть готов раньше завтрака, и сразу после обеда и ужина. Чай стал популярным в Турции после Первой мировой войны. В это время кофе был роскошью, и ценителям пришлось искать более доступный напиток. Так чай начал покорять все большее количество жителей Турции, и уже в 1971 году была основана государственная организация, которая координировала выращивание и переработку чайного сырья. В наши дни, Турция занимает почетное место в первой пятерке потребителей и производителей чая в мире. При заваривании чая в этой стране, используют "двухэтажный" чайник. В нижней части только нагревают воду, а в верхней, по принципу водяной бани, сначала прогревают заварку для размягчения листьев, а затем заливают кипятком и настаивают некоторое время. В некоторых районах центральной Турции используют классический русский самовар. Неожиданно, правда? Пробовали чай в Турции? Видели, как его заваривают?

А ещё очень вкусно добавлять в #иванчай цедру апельсина. Обязательно попробуйте!

Как заваривать пуэр? Данный вопрос весьма важен, так как пуэр — это особенный чай, требующий определенного подхода. От того, насколько правильно будет осуществлено его приготовление, зависит вкус и аромат напитка. Знатоки говорят, что сегодня существует несколько оригинальных способов заваривания пуэра, однако чаще всего в различных источниках встречаются рекомендации по предварительной промывке или даже прожариванию пуэра, в результате чего устраняется пыль и обеспечивается дезинфекция. Особенно важно перед завариванием промывать горячей водой старый чай, в котором в течение длительного хранения возможно развитие микроорганизмов. Итак, как заваривать пуэр? Для чайника рекомендуется взять около 8-10 граммов чая. Листья заливаются горячей (но не кипящей) водой, через несколько секунд первую воду из чайника следует сразу же слить - это делается для того, чтобы смыть пыль  и дать листьям раскрыться. При повторных завариваниях время стоит увеличивать до 15-30 секунд. В зависимости от возраста и качества, такой чай может выдерживать вплоть до 10 заварок. . А теперь бегом за чаем сюда @diama_tea #пуэр #какзавариватьчай #пуэрукраина #пуэрвналичии #пуэрчай #пуэры #чайвналичии #вналичииукраина #любимыйчай #чайныймагазин

Чайку? (Посидим - поболтаем?) ⠀ Одно и то же правда? Ну либо у меня выпить чай - это заточить шоколадку сверху. Китайцы и японцы конечно в шокЕ от нашей традиции, они пьют чай крепкий и маленькими порциями, а мы целыми самоварами, да ещё и с огромным столом сладостей. ⠀ А вы знали, что в пенке, которая появляется при заваривании чая оседают эфирные масла и правильно нужно их аккуратно размешать ложечкой, ну либо перелить из одной чаши в другую, дополнительно обогатив кислородом. ⠀ Лично я ее всегда убирала, особенно, если чай пакетированный. Вообще, пакетированные чаи - это все что осталось от цельных листьев. Я думаю, это и так все без меня знают. Все, что отвалилось. Плюс ещё добавляют туда шелуху, которая осталась после обработки. ‍♀️ ⠀ Я не сильна в чайных церемониях, но одно знаю точно, что чайник нужно обдать кипятком перед тем как заваривать в нем чай, и заливать не кипяток, а немного уже остывшую воду. Очень удобны в этом плане чайники, которые показывают градусы. ⠀ Самая оптимальная температура для заваривания чая 85-90 градусов. Чёрному чаю конечно не так страшен кипяток, а вот зелёный и белый чай нужно заваривать водой температурой 70 градусов. Иначе можно потерять аромат и полезные свойства чая. ☕️ ⠀ И ещё, крепость чая и цвет настоя - это разные понятия. Он может быть бледным, но крепким. А цвет, это уже пигментация. ⠀ Пью я обычно зелёный чай, чёрный очень редко, почему-то в Сочи иногда прям хочется выпить чёрный. Но в Москве я только на зеленом, по вкусу он мне нравится больше. Особенно люблю зелёный с жасмином и молочный улун. Вообще у нас много чаёв, привезённых с разных стран, правда иногда так ленюсь их заваривать и проще по-быстрому кинуть пакетик. ⠀ А вы какой чай больше всего любите пить❓(чёрный, зелёный, белый, желтый, красный, или может быть фруктовый и с какими-нибудь добавками) И как относитесь к пакетированным чаям❓ ⠀ P.s. Сегодня были в чайных домиках, попробовали вкусный чай, послушали интересную лекцию про историю чая и чайных домиков, ну и конечно же насладились местной природой ⛰. Спасибо @_armen_arutyunyan_ и @tanyaskirda за поездку ❤️.

Как заваривать чай матча?☕️ ⠀ Чай матча заваривают двумя способами: крепкий (койтя) и слабый (усутя). ⠀ ✔️Приготовление койтя✔️ ⠀ Для приготовления крепкого чая берут прогретую сухую посуду, засыпают в нее 4 г порошка. На такое количество заварки берется 50 мл воды. Смесь медленными движениями перемешивают. Койтя должен получиться густым и тягучим со сладко-терпким вкусом. Традиционно койтя заваривается во время чайной церемонии. ⠀ ✔️Приготовление усутя✔️ ⠀ Для усутя берут 2 г заварки и 80 мл воды. Посуду обязательно прогревают и высушивают. Смесь взбивают венчиком, пока не разобьют комочки. На вкус усутя горьковатая, имеет насыщенный зеленый цвет и негустую консистенцию. Усутя пьют без особых формальностей в кругу друзей. ⠀ При любом виде заваривания, чай маття выпивают вместе с заваркой, что усиливает его полезное воздействие на организм.

Подбери плотнозакрывающуюся НЕпрозрачную тару • Убери чай подальше от приправ и других ароматных снадобий • Постарайся хранить чай в одном температурном режиме • Сохраняй средний уровень влажности, следи за отсутствием влаги в таре с чаем • Любишь чай? Хочешь узнать больше о том, как его хранить и заваривать? Приходи на Ленинскую слободу, 26 или пиши свои вопросы в комментарии!

Как правильно пить чай ☕️ Секрет от @anatolich_mtv специально для @mitrofood Repost @daryana_winner ・・・ @anatolich_mtv научит вас, как надо пить чай ☕️ . . . . . #митро#mitrofood#чай#зеленыйчай#доброеутро#чаи#латте#кофекофе#кофессобой#кофемания#чайслимоном#чаеман#детали#какзавариватьчай#стаканчик#стиль#кофетайм#завтрак#кофейня#ланч#чайсутра#кофе#кафе#институт#институтостанкино#студенты#студентки#вунивере#научебе#сессия