кантучини харьков эклеры выпечка зефир капкейки кейкпопсы украина всемдобра домашняявыпечка конфеты краматорск красныйлиман любимоедело люблюпечь макаронс медовик назаказ напалеон святогорск сдушой славянск слюбовью торт кантуч бискотти кантуччи печенье днепр киев сладкиесухари
Ставьте + если понравился рецепт
_____________________________________________
Оцените мой труд, ставьте лайк и сохраняйте рецепт включайте уведомления о публикациях. И делитесь вашими результатами
_______________________________________________
Кантуччи,они же бискотти,итальянские печенья. Бискотти - популярное итальянское изделие,представляющее собой сухое печенье. В переводе слово обозначает "дважды запеченное". Кантуччи-это разновидность бискотти, распространенная в Тоскане. Предлагаю вам рецепт, привезённый из самой ТосканыГотовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
•
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо - 1 шт.
Желток - 3 шт.
Сахар - 300 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Сливочное масло - 100 г.
Мука - 400 г.
Миндаль - 100 г.
Миндаль можно заменить на любой орех. Также можете добавить изюм, сушёную клюкву или любой сухофрукт;)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйцо, желтки, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло.
2. Соединить смесь с мукой и вымешать тесто.
3. Миндаль смешать с тестом.
4. Разделить тесто, вылепить рулеты и запечь их в разогретой духовке до 200 градусов 15-20 минут. До золотистого цвета.
5. Готовые рулеты разрезать на печенья, повернуть другим боком и запечь ещё раз 5-7 минут при температуре 200 градусов.
.
.
.
.
#кантуччини #кантучини #рецепткантуччи #вкусныйрецепт #легкийрецепт#пошаговыйрецептсфото #бискотти #бискоттирецепт #кантуччини #едимдома #домашняяеда #кулинария #tasty #soyummyblog #закуска#ппдесерты#едаялюблютебя#еда#едадляжизни#закуски#ппдесерт#инстафуд#ппрецепт#foods#полезныесоветы#едадолжнабытьвкусной #красиваяеда #instafood #instagramanet #instatag
Итальянские сухарики Бискотти. @sweetneed.ru
Ингредиенты:
•мука 350 гр.
•сахар 200 гр.
•разрыхлитель 1 ч. л.
•щепотка соли
•ванильный экстракт или ванильный сахар
•яйца 3 шт.
•фисташки 120 гр.
•клюква 120 гр.
Бискотти пекут 2 раза.
1)Смешиваем все ингредиенты для теста. Тесто получается довольно плотное.
2)Делим тесто на 2 части. Из каждой части делаем колбаску. Кладем на противень и выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут.
3)Вынимаем, слегка остужаем и режим кусочками. Возвращаем в духовку еще на 9-10 минут.
Credit: @bakeclub_official
☺Часто вижу такие вкусности продают в кофейнях в больших стеклянных банках с привлекательным названием Итальянские бискотти или кантучини, всегда хочется купить, но знаю, что там не «мой» состав. Каждый раз говорю себе, надо приготовить такие дома... и вот ручки добрались
Нам потребуется:
300 гр - муки
1 ч.л. - разрыхлителя
1/2 ч.л. - соли
3 яйца среднего размера
150 гр. - сахара
70 гр. - миндаля
70 гр. - сушеных ягод или сухофруктов
1 ст.ложка - свежей апельсиновой цедры
По желанию можно добавить миндальный или апельсиновый экстракт, у меня таких не было и я заменила на натуральный ванильный ароматизатор.
Включаем духовку на 150 гр., режим верх-низ.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, добавляем соль и хорошо перемешиваем.
В миску для взбивания добавляем яйца, сахар, экстракт или ванильный сахар. Взбиваем в воздушную светлую массу на быстройскорости миксера примерно 4 мин.
Добавляем сухие ингредиенты и на низкой скорости перемешиваем до однородности ( не долго). Добавляем миндаль, сухофрукты ( у меня шоколадная курага), цедру и вымешиваем аккуратно, но тщательно с помощью деревянной лопатки.
Немного присыпаем стол мукой и выкладываем наше тесто, формируем колбаску (см. фото)., перекладываем на противень застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 50 мин, режим верх-низ.
Наш "батон" должен хорошо подрумяниться и сверху затвердеть. Уменьшаем градусы в духовке до 120-130 Вынимаем из духовки и даем остыть минут 10 не больше. Нарезаем острым, хлебным ножом, толщиной ~1 см. Раскладываем печенье на противень и отправляем в духовку подсушиться ~15 мин.
За это время варим кофе или завариваем чай и готовимся наслаждаться ароматными, итальянскими бискотти. Приятного аппетита! ♡❤ #творидоброbrо
Доброе утро!)☀️
_________________________
Тыкайте 2 раза на фото, чтобы ему было приятно!)
_________________________
Это Бискотти, они из Италии. До безобразия вкусны с утреней чашечкой ароматного кофе☕️
Готовятся быстро, съедаются моментально, хоть и хранится могут очень долго, как сухари))
Всегда можно сделать с тем вкусовым оттенком, который вы сами предпочитаете: шоколад, цукаты, цедра лимонов и апельсинов, орехи и сухофрукты...
_____________________
Рецепт пишу ниже, в следующем комментарии
БАНАНОВЫЕ КАНТУЧИНИ
⠀
Рецепт, который оценила вся моя семья, это безумно вкусно, с кофе идеально
⠀
Мне почему-то нравится это печенье в более мягком виде, поэтому каждый раз я немного разогреваю его в микроволновке, если не разогревать, то можно от души похрустеть
⠀
Я делала сразу двойную порцию, рецепт брала у Юлечки @yashyulya и совсем немного его поменяла! Напишу ингредиенты для 1 порции кантучини с орешками и горьким шоколадом, во вторую порцию кантучини я добавила ещё цукатов
⠀
✒️1 большой банан (150г)
✒️1 яйцо
✒️50г рисовой муки
✒️100г пшеничной ц/з муки
✒️10г оливкового масла
✒️40г орехов (у меня смесь ореховая)
✒️20г горького шоколада (у меня бабаевский фирменный)
✒️1/2ч.л разрыхлителя
✒️Подсластитель по вкусу
✒️Щепотка соли
⠀
Смешиваем банан, яйцо, масло, соль и подсластитель, взбиваем блендером.
⠀
Смешиваем два вида муки с разрыхлителем, орехи и шоколад рубим ножом на большие кусочки и смешиваем с мукой.
⠀
Соединяем две смеси и замешиваем тесто. На столе, присыпанном мукой формируем батончик из теста (процесс приготовления есть в сторис).
⠀
Ставим в заранее разогретую духовку при 180*С на противень с пекарской бумагой/ силиконовым ковриком на 25-30 минут.
⠀
Достаём, даём немного остыть на решетке (минут 10) и режем наискосок на ломтики толщиной около 1 см.
⠀
Возвращаем в духовку, уменьшаем её до 160*С и подсушиваем ещё 20-25 минут, переодически выпуская пар, можно воспользоваться режимом конвекции. Один раз можно перевернуть печенье.
⠀
Оставьте в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания.
⠀
Мы попробовали уже через 10 минут невероятно вкусно
Я кушаю свои с орешками и шоколадом, а Антон в восторге от своих с цукатами
Всем угодила, все остались довольны ❤️
⠀
#кантучини #ппкантучини #десертизбанана #банановыекантучини #ппдесерт #ппблюдо #ппрецепт #jаnuarytimе #destinatіоns #timeofsnоw #cantuccini #gesundesessen #healthyfoodblog #schokolieb_вкусняшки #schokoпеченье
Что на счёт кокосово-лимонных кантуччинни
⠀
Очень ароматные!
А само сочетание кокосовой муки и лимона-одно из моих любимых
Рецепт ниже
⠀
А пока я хочу вам рассказать про онлайн-конференцию 26-28 февраля для кондитеров и любителей вкусняшек(и пп-выпечки тоже!) @foodphotofamily
⠀
Я уже принимала участие в их конференциях и мне понравилось. Выходить из дома не нужно, а информации много и по делу
⠀
✔️Бренд личности кондитера
✔️Как кондитеру продвигать свои услуги
✔️Домашняя кондитерская
✔️Пряничное тесто
✔️"Акварельная» роспись
✔️Свадебные торты и многое другое
⠀
Переходите по ссылке в описании аккаунта @foodphotofamily, там вся важная информация по участию
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••
А теперь назад к нашим печеньям
⠀
В этом рецепте используется кокосовая мука вместе с пшеничной. Но если вы хотите сделать печенья полностью безглютеновыми, то просто замените пшеничную муку на рисовую или кукурузную
⠀
Итак, на одну небольшую порцию(советую делать две) потребуется:
1 яйцо(комнатной температуры)
30г кокосовой муки
30г пшеничной муки
15г кокосового масла или 25г кокосовой пасты
25г кокосового сахара (или мёда)
1 ст.л свежевыжатого лимонного сока
цедра половинки лимона
1 ч.л ванильного экстракта
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, щепотку соли и кокосовый сахар
2️⃣в другой мисочке взбейте яйцо с лимонным соком, цедрой, мягким кокосовым маслом и ванильным экстрактом
3️⃣разогрейте духовку до 190 градусов, добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и замешайте тесто
4️⃣выложите на пергаментную бумагу и сформируйте прямоугольник~1,5см в высоту, 8см в ширину и 12-15см в длину
5️⃣при наличии посыпьте миндальными лепестками, а затем отправляйте в духовку на 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета
6️⃣достаньте из духовки, слегка остудите и нарежьте на полоски примерно 1,5 см в ширину, а затем верните в духовку срезом вниз на 5 минут, после чего переверните и оставьте ещё на 5 минут
7️⃣дайте кантуччинни слегка остыть при комнатной температуре
Приятного аппетита!
⠀
Получается 150г печенья. ⠀
На одну штучку: 74ккал 2Б 4Ж 8У
Для меня кофе прекрасен сам по себе))) Но если к нему выбрать Cantuccini с фундуком, то он станет ещё красочнее. Итальянская кухня очень любима мной, поэтому и эти печеньки мои любимцы
_______________________________________
▫️ 200 гр ц/з муки
▫️ 1/2 ч/л разрыхлителя
▫️ щепотка соли
▫️ 25 гр мёда
▫️ 1/2 ст/л кокосового масла
▫️ цедра апельсина
▫️ 55 гр фундука
▫️ 35 гр сушёной вишни
▫️ 1 яйцо и 2 белка
_______________________________________
Смешать все сухие ингредиенты и отдельно смешать яйца, мед и масло. Затем соединить и замесить тесто. Выложить батончиком и отправить в духовку на 30 минут при 170' Затем достать и опустить в духовке температуру до 150'. Батончик разрезаться на кусочки, выложить на противень и отправить на 15 минут, затем перевернуть и снова на 15 минут. Наши кантучинни готовы
.
Ешьте, наслаждайтесь и любите жизнь, какая бы она не была, она все равно прекрасна
БАНАНОВЫЕ КАНТУЧИНИ
⠀
Рецепт, который оценила вся моя семья, это безумно вкусно, с кофе идеально
⠀
Мне почему-то нравится это печенье в более мягком виде, поэтому каждый раз я немного разогреваю его в микроволновке, если не разогревать, то можно от души похрустеть
.
Напишу ингредиенты для 1 порции кантучини с орешками и горьким шоколадом, во вторую порцию кантучини я добавила ещё цукатов
⠀
✒️1 большой банан (150г)
✒️1 яйцо
✒️50г рисовой муки
✒️100г пшеничной ц/з муки
✒️10г оливкового масла
✒️40г орехов (у меня смесь ореховая)
✒️20г горького шоколада (у меня бабаевский фирменный)
✒️1/2ч.л разрыхлителя
✒️Подсластитель по вкусу
✒️Щепотка соли
⠀
Смешиваем банан, яйцо, масло, соль и подсластитель, взбиваем блендером.
⠀
Смешиваем два вида муки с разрыхлителем, орехи и шоколад рубим ножом на большие кусочки и смешиваем с мукой.
⠀
Соединяем две смеси и замешиваем тесто. На столе, присыпанном мукой формируем батончик из теста (процесс приготовления есть в сторис).
⠀
Ставим в заранее разогретую духовку при 180*С на противень с пекарской бумагой/ силиконовым ковриком на 25-30 минут.
⠀
Достаём, даём немного остыть на решетке (минут 10) и режем наискосок на ломтики толщиной около 1 см.
⠀
Возвращаем в духовку, уменьшаем её до 160*С и подсушиваем ещё 20-25 минут, переодически выпуская пар, можно воспользоваться режимом конвекции. Один раз можно перевернуть печенье.
⠀
Оставьте в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания.
⠀
Мы попробовали уже через 10 минут невероятно вкусно
Я кушаю свои с орешками и шоколадом, а Антон в восторге от своих с цукатами
Всем угодила, все остались довольны ❤️
.
Спасибо за рецепт @schokolieb
___
Нам важно знать знать ваше мнение, чтобы стать ещё вкуснее❤️
.
Ставьте в комментаиях
если будете готовить
если не будете готовить
если приготовили и Вам понравилось
если приготовили и не понравилось
А также делитесь своим мнением о рецепте, задавайте вопросы и помогайте советами
.
#пплегкоивкусно_кантучини
Хотите новый итальянский рецепт от итальянской свекрови
⠀
Сегодня расскажу, как очень быстро и с минимальными ингредиентами приготовить итальянские кантучини.
⠀
Кантучини - это сухое итальянское печенье, которое впервые приготовили кондитеры Флоренции. Кантучини - это типичная сладость Тосканы.
⠀
Ингредиенты:
⠀
250 г муки
150 г сахара
50 г сливочного масла
2 яйца
100 г миндаля
1 стручок ванили
Щепотка соли
⠀
Приготовление:
⠀
1. Взбить венчиком яйца, добавить сахар, продолжать взбивать.
2. Растопить сливочное масло, добавить в массу.
3. Добавить ваниль, щепотку соли.
4. Добавлять по чуть-чуть муку, перемешивая сначала венчиком, а потом руками.
5. Замесить эластичное тесто на рабочей поверхности, добавляя в тесто миндаль.
6. Если прилипает в рукам, добавлять муку.
7. Собрать плотное тесто в шар.
8. Разделить на 5-6 частей, каждую из которых раскатать в "колбаску"
9. Застелить противень бумагой и выложить "колбаски".
10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
11. Достать из духовки и нарезать на кусочки.
12. Поставить в духовку ещё на 5 минут на режиме Вентилятор с верхним нагревом.
⠀
Достать, дать остыть. Вот и весь рецепт
⠀
Другие рецепты #кухнятацци ⠀
⠀
#кантучини #кантуччи #итальянскаякухня #итальянскиерецепты #итальянскиесладости #тоскана #кухняиталии #рецептыпеченья #печеньеизиталии #готовлю #вкусныерецепты #простыерецепты #италия #cantucci #cantuccini #cucinaitaliana #мояиталия #жизньвиталии