Список из самых популярных хештегов по теме #КОДЗИ

Поделюсь ещё одним наблюдением и частичкой опыта. Опытные знают, а начинающим может поможет не наступить хотя бы на одни из множества грабель на их пути винокурения (самогоноварения)... При сбраживании зерновых браг НИКОГДА не ставьте брагу без запаса на пену!!! Кроме того различные зерновые имеют разные свойства пены. Несколько замеченых особенностей: 1. Брага из риса пенится очень слабо и пена быстро оседает, что позволяет её ставить с минимальным запасом. 2. Брага из кукурузной крупы поднимает плотную пену с частичками крупы, но эта шапка хорошо осаживается перемешиванием и держится только на этапе активного брожения. 3. Брага из гречки на этапе активного брожения лихо пытается уделать всё поблизости, кроме того отлично забивает гидрозатвор. Проблема решается перемешиванием. После активного брожения успокаивается на каком то объёме и больше не лезет из бочки. 4. Брага из пшеничной муки играет в партизана до последнего вздоха... Клейкавина пшеницы не даёт шапке оседать, шапка плотная и с вкраплениями из самой крупы. Ползёт почти всё брожение, только когда пройдёт этап активного брожения можно немного выдохнуть, но нормально расслабиться можно только когда она пройдёт хотя бы половину времени основного брожения. Это же относится и к муке. Мука тоже очень хочет свалить из бочки. (кстати, если присыпать сбежавшую шапку браги из муки лимонной кислотой, то она намного легче отмывается от ковролина). Парочка советов общего плана: 1. Оставить хотя бы 10% объёма ферментора свободным для риса, 15% для гречки и кукурузы, 20% для пшеничного сырья. 2. Первую ночь крышку ферментора не закрывать плотно (накрыть крышкой, но не защелкивать или застегивать) и поставить в ванну или тазик и т.д... (если убежит, то хотя-бы не рванет и не зальет ничего). Надеюсь кому-то из начинающих помогут простые советы и уберегут от уже набитых мною шишек✌️✌️. #сержвинокур, #своимируками, #самогон, #брага, #рис, #кодзи, #дрожжи, #чукотка, #анадырь, #бурбон, #виски, #советы.

Важнейшей частью приготовления домашнего крепкого напитка является подготовка щепы к выдержке. Одним из наиболее "годных" рецептов по моему опыту является подсмотренный в ютубе и адаптированый под себя. 1. Отобрать щепу одинакового размера. 2. Проварить в большом объёме воды около 30 минут и слить воду. 3. Проварить в сиропе (примерно 100гр сахара на 0.5 воды. Воду можно заменять вином, соками и т.д... для придания особого аромата) около 30 минут и слить. 4. Легко промыть (обдать кипятком) 5. Просушить (можно в духовке) и обжарить в духовке до приобретения темно соломенного цвета. 6. С одной стороны обжечь газовой горелкой до начала обугливания. 7. А теперь можно и заливать дистилят. В данном рецепте излишки дубильных веществ выходят в первую воду, при варке в сиропе дерево пропитывается сахаром. При обжиге сахар карамелизуется в древесине и немного вытягивает на себя аромат, кроме того, дуб преобретает "тот самый" аромат. А обжиг до угольков даёт нотки дыма и более насыщенный аромат. #сержвинокур, #своимируками, #самогон, #виски, #бурбон, #коньяк, #выдержка, #рецепты, #напитки, #анадырь, #distillarus, #кодзи, #солод.

В продажу поступили дрожжи кодзи по супер-низкой цене, всего 330₽ за 500гр. ⠀ ❗️Количество товара ограничено. ⠀ Кодзи — это национальные китайские дрожжи, ставшие также и национальными японскими дрожжамми, известны всему миру как активное вещество для получения сакэ, китайской рисовой водки, сбраживания крахмалосодержащих культур. ⠀ В пакете с кодзи уже есть всё необходимое для брожения - это ферменты и дрожжи. #самогонныйаппарат #дрожжи #самогон #дрожжикодзи #кодзи

Подъехало немного свежей партии кодзей. До середины марта будут небольшие ограничения по поставкам в РФ. Поэтому если есть желание лучше брать сейчас #кодзи #солодплюслипецк #солодплюс #зерновойдистиллят

Специальное предложение! Кодзи – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья. #кодзи #солодплюслипецк #солодплюс

Скоро Новый Год, а значит сегодня готовим "Новогоднюю настойку" Наверное у многих Новый Год это запах мандаринов и ёлки. Поэтому готовим простую но душевную настойку. На 1 литр 40° сортировки (товарного, питьевого алкоголя) берём 1 грамм сушёных ягод можевельника (9-10 ягод) и 10 грамм цедры мандарина (один мандарин). Ссыпаем ингредиенты в бутылку и заливаем бухлишком (порядок смешивания вообще не имеет значения). Отправляем на отдых, не менее двух недель. Потом фильтруем и ПРОФИТ!!! Ждите через пару недель отзыв после дегустации.✌️ #сержвинокур, #своимируками, #самогон, #виски, #бурбон, #брага, #рис, #кодзи, #дрожжи, #чукотка, #анадырь, #наливки, #настойки, #готовимсами, #новыйгод.

ХОС #кукуруза #ячмень #рожь #кодзи 130л по простому, по ленивому ) #брага #самогон #ДоброГон

Примечание к таблице: в случае зернового сырья моно- и дисахарами пренебрегали (обычно 1-3%) и включали их в состав крахмала. Практический выход с 1 кг углеводов, л АС/кг: крахмал - 0,59; сахароза - 0,56; глюкоза (фруктоза) - 0,53 Крахмал чистым не бывает, например во ржи до 10% - это простые сахара, а во фруктах есть одновременно и сахароза и фруктоза и еще другие сбраживаемые сахара, поэтому в производстве не считают на 1 кг сырья, а используют т.н. условный крахмал: вытяжку гидролизуют кислотой до конца (глюкозы) и определяют количество глюкозы. #брага#выходспирта#своимируками#спиртсырец#самогоноварение#зерноваябрага#виски#бурбон#затерание#солод#курскийсолод#вискарныйсолод#кодзи#москва#уфа#октябрьский#пиво#карафтовыенаенапитки#пивоварение#виноделие#самагонныйаппарат#отборпопару

Рис на #кодзи. Завёлся и бурлит как трактор. . . . #докторградус#градусок #дистилляторстиллмен #дистиллятор#дистиллят #чача#кальвадос#whisky #whiskeу#рпн#рпнмедь #спн#спнмедь#ректификат #ректификационнаяколонна #стиллменвариант #стиллмен20018