Список из самых популярных хештегов по теме #КОЛБАСАВОЛОГДА

Новогодний стол без колбасы - это испорченный праздник. В этот раз мясная нарезка будет только домашнего приготовления. ⠀ Ветчина мраморная ⠀ свиная лопатка поваренная и нитритная соль фосфат вода специи(белый перец, кориандр, мускатный орех, чеснок) ободка и колбасный шпагат ⠀ ✅мясо режем на полоски, добавляем поваренную и нитритную соль. Активно перемешиваем. ✅перекладываем мясо с солью в пакет с застежкой и в холодильник, лучше на двое суток. ✅добавляем холодную❗️воду с фосфатом. ✅добавляем специи. Все хорошо перемешиваем. ✅фаршемассу набить в оболочку, концы завязать шпагатом и в холодильник на 8-12 часов. ✅термообработка при 80 гр в духовке. До достижения внутри батона температурыи70-72 гр. ⠀ Смотрите видео ⠀ Если нужны пропорции и граммы - пишите в коментах, распишу подробно ⠀ Удачи вам!

Ну что, по традиции в дополнение к сторис, конечно же пост с рецептом. Мне лайк за труды, я очень старался Ну что, погнали!) ⠀ свиная лопатка - 850 гр говяжья лопатка ( по желанию) - 150 гр соль поваренная - 18 гр специи: 2 гр - перец чёрный или белый 1 гр - мускатный орех 0,5 гр - имбирь 0,3 гр - кардамон 1 гр - лимонная цедра 5 гр - майоран, если сухой то 8 гр на кг вода ледяная - 15% от фаршемассы фосфат - 3-5 гр на кг сахар - 1 гр на кг ⠀ Баранья чрева 18-22 мм ✳️мясо разделать, освободить от костей и плёнок. Пропустить через мясорубку с насадкой 3-5 мм. Убрать в холодильник ✳️все специи смешать и растолочь в ступе до порошка, добавить соль и сахар. Цедру с 1 лимона натереть на терке ✳️приготовить заранее стакан ледяной воды ✳️аккуратно, не большими порциями добавлять в фарш специи и тщательно размешивать ✳️фотостаты добавить в воду и размешать, влить в фарш. Перемешать руками ✳️чреву замолить на 15 минут, подготовить колбасный шприц . Заполнить фаршемассой шприц и набить колбаски. Перекрутить по 9- 10 см длиной. ✳️отправить на 5 часов в холодильник для осадки (можно и не отправлять, если очень хочется приготовить их сразу и сейчас) ✳️залить колбаски горячей водой 2 раза по 15 минут ✳️пожарить на мангале ⠀ Ну вот и все! доброй всем ночи! С масленицей! Поделитесь в комментариях своими успехами) #домашняяколбаса #люблюготовить #вологда #вседляколбасвологда #приготовлениеколбасы #нюрнбергскиеколбаски #колбасавологда #рецептколбасы

Мраморный рулет: ‍Ингредиенты: ▪️Куриное филе, 700 гр. ▪️Чеснок, 3 зубчика ▪️Желатин, 30 гр. ▪️Специи любые на ваш вкус(я использовала для курицы) ▪️Соль, перец по вкусу ⠀ ‍Приготовление: 1. Нарезаем мелкими кусочкам филе 2. Добавляем к нему измельченный чеснок, желатин , специи и соль/перец, все хорошо перемешиваем 3. Выкладываем все рукав для запекания, формируем рулет, выпускаем воздух, и завязываем рукав с двух сторон. Если переживаете, что рукав может лопнуть во врея выпекания, то заверните в два слоя) У меня он надулся, но не лопнул, все прошло хорошо, без взрывов )) Выпекаем 50 мин при 180гр. В глубокой форме ) 4. Затем достаем из духовки, остужаем рулет в рукаве при комнатной температуре, затем его так же в рукаве убираем в холодильник, я убрала на ночь 5. Подаем его холодным Автор рецепта: @fit_alenushka

Каждая пачка «Станичных» Отборных — это пачка с лучшими семечками кулинарных сортов, выращенными сертифицированными хозяйствами на юге России. ⠀ Употребление семечек в пищу наполняет организм человека микроэлементами и витаминами группы B, отвечающими за состояние кожных покровов, слизистых оболочек, волос и нормальною работу печени и желез внутренней секреции. ⠀ Мы находимся по адресу г. Вологда, ул. Клубова, д. 85 Склад №1 По всем, интересующим вопросам звоните по тел. 8-931-500-83-17 или 8(8172) 58-15-80 ⠀ #ЛотосВологда #Лотос35 #КолбасаВологда #Колбаса35 #Микоян #КолбасаОпт #Специи #ПриправыВологда #СемечкиВологда #Холодцы #Холодушка #НовгородскийБекон #МастерДакВологда #ЛотосКолбаса #SpiceMaster #АДЕПТ

Познакомимся с компанией "Адепт", которая более 25 лет компания прочно занимает одно из лидирующих мест в Северо-Западном регионе России и завоёвывает первые награды за качество продукции на крупнейших продовольственных выставках России. ⠀ Это подтверждается сертификатами качества продукции предприятия, которая является экологически чистой и натуральной, производимой из охлажденного мяса собственного производства. ⠀ Производство здоровых, высококачественных, безопасных и инновационных продуктов в широком ассортименте, соблюдая при этом традиции – залог многолетнего признания и доверия потребителей. ⠀ Мы находимся по адресу г. Вологда, ул. Клубова, д. 85 Склад №1 ⠀ По всем, интересующим вопросам звоните по тел. 8-931-500-83-17 ⠀ #ЛотосВологда #Лотос35 #КолбасаВологда #Колбаса35 #Микоян #КолбасаОпт #Специи #ПриправыВологда #СемечкиВологда #Холодцы #Холодушка #НовгородскийБекон #МастерДакВологда #ЛотосКолбаса #SpiceMaster #АДЕПТ

Акции на Март месяц ⠀ Успейте купить по самой выгодной цене ⠀ Колбаса Молочная Гост вареная 1,3(кг)- скидка 10% ⠀ Сосиски Молочные Гост 1,1(кг) - скидка 10% ⠀ Холодец Праздничный, Русский,Домашний 0,250 гр - скидка 15% ⠀ Колбаса Кремлевская с/к 0,6 гр - скидка 20% ⠀ Онежская с/к 0,3 гр - скидка 10% ⠀ Мы находимся по адресу г. Вологда, ул. Клубова, д. 85 Склад №1 ⠀ По всем, интересующим вопросам звоните по ☎️8-931-500-83-17 или 8(8172) 58-15-80 ⠀ #ЛотосВологда #Лотос35 #КолбасаВологда #Колбаса35 #Микоян #КолбасаОпт #Специи #ПриправыВологда #СемечкиВологда #Холодцы #Холодушка #НовгородскийБекон #МастерДакВологда #ЛотосКолбаса #SpiceMaster #АДЕПТ

Сыр – это очень вкусный и полезный для здоровья продукт. Сколько разнообразных блюд можно из него приготовить! Да и просто полакомиться кусочком ароматного сыра вряд ли кто откажется ⠀ Представляем вашему вниманию новинки от торговой марки "ПАПА СЫР", родом из Екатеринбурга! ⠀ У нас Вы найдёте сыр различных сортов, полюбившиеся каждому. ⠀ Голландский Российский Тильзитер Гауда Эдам Сиртаки для любителей греческого салата ⠀ Мы находимся по адресу г. Вологда, ул. Клубова, д. 85 Склад №1 По всем, интересующим вопросам звоните по тел. 8-931-500-83-17 или 8(8172) 58-15-80 ⠀ #ЛотосВологда #Лотос35 #КолбасаВологда #Колбаса35 #Микоян #КолбасаОпт #Специи #ПриправыВологда #СемечкиВологда #Холодцы #Холодушка #НовгородскийБекон #МастерДакВологда #ЛотосКолбаса #SpiceMaster #АДЕПТ

Представляем Вашему вниманию всеми любимые кукурузные палочки, том числе с подарком-сюрпризом; кукурузные шарики и чипсы со вкусом бекона, сыра, сметаны и зелени и т.д; готовые завтраки, а также мультизлаковые хлебцы. ⠀ Традиционная технология, жесткий контроль качества делают эту продукцию вкусной и безопасной для детей и взрослых. ⠀ Мы находимся по адресу: г. Вологда, ул. Клубова, д. 85 Склад №1 ⠀ По всем, интересующим вопросам звоните по 8-931-500-83-17 или ☎️8(8172) 58-15-80 ⠀ #ЛотосВологда #Лотос35 #КолбасаВологда #Колбаса35 #Микоян #КолбасаОптом #Специи #ПриправыВологда #СемечкиВологда #Холодцы #Холодушка #НовгородскийБекон #МастерДакВологда #ЛотосКолбаса #SpiceMaster #АДЕПТ #рузик #чешки

Ветчина «Московская» и "Домашняя" — мясной деликатес, который производится преимущественно из свинины и является обязательным украшением праздничного стола. ⠀ Отсутствие лишних специй и добавок, мясной вкус и аромат, длительный срок хранения и оптимальная цена делают продукт популярным и очень востребованным. ⠀ Мы находимся по адресу: г. Вологда, ул. Клубова, д. 85 Склад №1 ⠀ По всем, интересующим вопросам звоните по 8-931-500-83-17 или ☎️8(8172) 58-15-80 ⠀ #ЛотосВологда #Лотос35 #КолбасаВологда #Колбаса35 #Микоян #КолбасаОптом #Специи #ПриправыВологда #СемечкиВологда #Холодцы #Холодушка #НовгородскийБекон #МастерДакВологда #ЛотосКолбаса #SpiceMaster #АДЕПТ #рузик #чешки