Список из самых популярных хештегов по теме #КОНДИТЕРСКИЕ

Тесто для эклеров и шу в Cooking Chef за 15 минут ⠀⠀⠀⠀⠀ Понимание как работать с индукционной панелью в этой машине приходит постепенно и чем больше Вы будете готовить с ней, тем лучше Вы будете ее чувствовать. ⠀⠀⠀⠀⠀ Технология изготовления теста для эклеров опять будет только для пользователей нашего чата . Ну, а всем, кто желает вступить в наш чат - хорошая новость❗️ сообщаю, что стоимость доступа на сегодня составляет 3000 руб. и конечно же, как Вы понимаете, количество мест будет очень ограниченно ‍♀️. ⠀⠀⠀⠀⠀ А всем, кто ещё не может определиться, напоминаю, что в Ноябре месяце, при покупке кухонной машины Cooking Chef , используя мой промокод «homebakery42», помимо весов, фартука, бесплатной доставки и беспроцентной рассрочки, Вы получите в подарок: Три насадки (для раскатки теста, для нарезания спагетти и пасты тальятелле) Три любых моих видео-рецепта с моей поддержкой ❗️ Книгу рецептов для Cooking Chef на русском языке на 217 стр. в электронном варианте ну и конечно же Доступ в чат «Хочу всё знать о Cooking Chef” ⠀⠀⠀⠀⠀ Сегодня уже 19 число, и если Вы хотите оформить покупку с рассрочкой, то поторопитесь! На оформление документов с банком и до первого банковского платежа иногда проходит целая неделя. А это значит, что ноябрьская акция Cooking Chef с подарочными насадками может пройти мимо Вас‍♀️. ⠀⠀⠀⠀⠀ И, конечно же как всегда, если у Вас остались вопросы, Вы можете задать мне их здесь в комментариях или написать в Директ ❤️.

В чем секрет отличного коктейля? Умелые руки бармена, немного магии и лучшие сиропы от российского бренда @barlineclub Только качественные продукты — тростниковый сахар, чистейшая вода из собственной артезианской скважины и основы от лучших европейских поставщиков. . Обладая собственным производством, цены остаются гораздо ниже конкурентов! . Хотите получить скидку 10% на первый заказ? Промокод «Журавлёв»! Я выбираю @barlineclub . #barline #barlinesyrup #сиропыбарлайн #сиропы #сиропыдлякофе #кондитерские #кондитерскиесиропы

Доброе субботнее утро, наши дорогие! Мы очень рады, что наша новая рубрика "полезностей для кондитеров" получила такой большой отклик. ⠀ Ваша заинтерисованность и активность привела к решению сделать ее постоянной. ⠀ Итак: ⠀ Прежде чем полить торт или пирог глазурью, посыпте его немного кукурузным крахмалом или мукой, таким образом глазурь не будет стекать. Шоколадный торт не будет сухим, если вы добавите в тесто столовую ложку крепкого кофе. Если при вынимании торта он застрял в форме, поставте форму на несколько секунд на слабый огонь, торт в этом случае выдет свободно. Для увеличения колличества сиропа, никогда не кладите сахар непосредственно в сироп, растворите его в стакане с небольшим колличеством воды и затем добавите в сироп. Кремы и пудинги в пакетиках(магазинные) не будут иметь накипь с верху, если их посыпать сахаром после приготовления. Когда вы готовите сахарный сироп, добавте одну чайную ложку сливочного масла, таким образом сироп не засахарится. ⠀ Если было полезно ставьте нам❤️, сохраняйте себе в закладки и делитесь со своими друзьями. ⠀ Рады быть полезными для Вас и приятных выходных! Фото:@cake_art_lookbook

Приглашаю всех в прямой эфир 12 апреля в ⏰15:00 по Мск, будем  с вами печь и украшать кулич. ⠀ Как и обещала ранее в прямом эфире, сегодня размещаю список необходимых ингредиентов, которые нам понадобятся. ⠀ ‼️Итак, ингредиенты рассчитаны  на кулич в бумажной форме h - 9,5 см, диаметр - 11,5 см ⠀ Мука - 150 гр ⠀ ❇️Кукурузный крахмал - 50 гр ⠀ Яйца - 3 шт (кат С2) или 2 шт (кат СО) ⠀ ❇️Сахар - 100 гр ⠀ Разрыхлитель 2 ч.л. ⠀ ❇️Сода - ⅓ ч.л. ⠀ Корица - на кончике ножа ⠀ ❇️Растительное масло - 100 гр ⠀ Творог 9% - 150 гр ⠀ ❇️Молоко - 20 гр ⠀ Яблочное пюре - 70 гр ⠀ (пюре можно сделать 2 способами: 1. запечь яблоки в духовке и пробить блендером; 2. порезать яблоки кубиками, положить в кастрюльку, добавить воды немного, и поварить до состояния пюре, потом пробить блендером. Если нарезать мелкими кусочками, то можно обойтись без блендера) ⠀ ❇️Изюм - 60 гр ⠀ Грецкий орех - 40 гр ⠀ ❇️Лимонная цендра - 1 ст.л. ⠀ Цукаты - 40 гр (на кануне можно по желанию замочить в роме или ликере куантро) ⠀ Всех жду с позитивным настроем и творческим вдохновением! Присоединяйтесь!

Самые популярные кондитерские в Париже, сохраняйте пост. В основном, при таких кондитерских нет кафе и столиков, вы приходите, как в бутик, покупаете десерты, их упаковывают в красивую коробочку, а наслаждаться уже нужно дома или в гостях. Если таких бутиков в Париже несколько, один может быть побольше, со столиками и даже кухней. Например, классические французские La Durée и Angelina. Итак, мой список: ⠀ Michalac - это мой топ 4 бутика в Париже, 1 в Токио, автор книг и телеведущий, кулинарная школа. Здесь я попробовала карамельный religieuse. Ооочень много крема из соленой карамели, но он настолько вкусный, что я не могла остановиться, пока не доела все пирожное При том, что я вообще не очень много ем сладкого. ⠀ Cédric Grolet в отеле Le Meurice. Это #mustvisit в Париже. Он сейчас на пике популярности, его десерты в виде фруктов взорвали кондитерский мир. Бутик открыт 6 дней в неделю кроме понедельника, открывается в 12 часов и до полной распродажи. Что происходит обычно за 3-4 часа Очень высокие цены: 14-17 за десерт. Мы попробовали яблочко и Paris-Brest. Наверное, после такого количества сладкого и глюкозной комы, я уже не поняла, в чем там дело, но прямо безумного восторга у меня не было ⠀ Pierre Hermé - это уже классика. Его рецепт макарон используют очень многие домашние кондитеры, а попробовала я его ореховый мильфей. Который называется 2000 фей (2 мильфей, т.е. вместо тысячи листочков слоеного теста, у него там 2 тысячи) Вкусно, но мне показался немного передержанным в духовке. ⠀ La Pâtisserie des Réves был закрыт в понедельник, но выглядит совсем космическим бутиком, очень современный и стильный. Советуют тут попробовать Сан-Оноре. ⠀ Sebastien Gaudard - кондитер во втором поколении, считается одним из лучших во Франции. его бутик-кафе находится прямо в центре Парижа, но мы там так ничего и не попробовали. ⠀ продолжение листайте в фото

Хочу сказать большое спасибо! ⠀ Если честно, то создавая Магазин рецептов на сайте, я всего лишь хотела удовлетворить запросы своих учеников в плане новых начинок. В рамках практического мастер-класса мы успеваем разобрать всего 6 начинок. Но когда погружаешься в макаронный мир, то хочется больше новых вкусов Рецепты из интернета не всегда рабочие. И стали поступать запросы именно на мои начинки, что вовсе не удивительно. Они стабильны, легки в приготовлении, а самое главное, их всегда можно предварительно попробовать в готовом варианте в нашей кондитерской. ⠀ Когда появился Магазин рецептов, то он заинтересовал не только моих учеников, но и увлеченных девочек из гругих городов и стран. Попробовав приготовить одну начинку, они тут же брали новую. А все дело в очень подробном рецепте, который включает не только технологию приготовления, а даже информацию по правильному выбору ингредиентов. ⠀ Вы спросите, к чему же тут "Спасибо"? А Спасибо я говорю за ваши отзывы, красочные фотографии и пожелания по новым рецептам Именно благодаря Вашим запросам, на сайте появилась новая начинка для макарон Манго Яркое и сочное напоминание о Тайланде. ⠀ Стоимость, как и прежде, всего 300 руб. Оплатить можно прямо на сайте, либо перечислить на карту Сбербанка. Активная ссылка на сайт есть в шапке профиля⬆️⬆️⬆️ ⠀ Не забудьте сказать мне спасибо лайком❤ И наслаждайтесь самыми вкусными макарон в мире

Всем привет, на связи @konditer.instrument Готовитесь к СВЕТЛОЙ ПАСХЕ?! Я тоже!!! Нашла у для себя и для вас супер рецепт глазури! Рецепт от @konditerskie_recepti , она пишет, эта глазурь не липнет, не крошится, не содержит яиц и по вкусу как МАРШМЕЛЛОУ. Буду пробовать... Листайте карусель, рецепт на следующем фото. ————————————— #кондитерские #кондитерскиерецепты #кондитеру #пирог #торт #тортнаскоруюруку #быстрыйторт #быстрыйпирог #рецепт #рецепты #рецептик #вкусно #быстро #советуюкобеду #вседлякондитера #вседляхозЯйки #лучшийрецепт #красивыйразрез #нежныйторт #необычныйторт #тортспрослойкой #купитьрецепт #вкусныйторт #рецепткулича #куличрецепт #рецептглазури #пасхальныйрецепт #рецептпасхальногокулича

‼СРОКИ ХРАНЕНИЯ КРЕМОВ!‼⠀ ‼️Не забудьте сохранить‼️ Если оказалась Вам полезной, ставим ⠀ Существуют разные виды кремов: сливочный, белковый, масляный, заварной, сливочно-сметанный. Также каждый вид крема имеет свою рецептуру, технологию приготовления, а также условия хранения.⠀ ⠀ Заварной крем :⠀ Самый капризный и самый недолговечный. В условиях температурного режима от 4 до 6 градусов по Цельсию заварной крем способен сохранять свежесть от 12 часов до суток.⠀ При комнатной температуре срок годности такого крема не превышает 12 часов.⠀ Если заварной крем не содержит в составе сливочное масло, то в холодильнике при температуре не выше 6 градусов он способен хранится до 72 часов.⠀ ⠀ Белковый крем можно хранить в холодильнике до 72 часов при соблюдении температурного режима, не превышающего 7-8 градусов. А для продления «жизни» белковому крему в него добавляют лимонную кислоту или лимонный сок, которые выступают в роли консервантов и не⠀ дают бактериям размножаться в белковой среде.⠀ ⠀ Сливочный крем:⠀ По составу сливочный крем делится на масляный и сливочный. Первый предполагает использование сливочного масла. Второй вариант - взбитых сливок. Говоря о масляном креме, то здесь вариантов хранения масса. Он отлично хранится и в холодильнике до 36 часов. в морозильной камере. У крема на сливках срок хранения меньше, около 24 часов, в зависимости от начинки торта.⠀ ⠀ Помните, что любое кондитерское изделие нужно кушать свежим идеальное время употребления первые 36 часов!⠀ ⠀ ⠀ автор - @supermam.bakery⠀

Всем привет! Я вас недавно спрашивала, каким рецептом вы хотите пополнить свою коллекцию. И Вы большим количеством голосов сказали, что хотите именно этот торт. Рецепт и фото принадлежат @tegi_baker. ‼️не забудьте сохранить рецепт‼️ ~ Рецепт кажется немного замороченным, но абсолютно ничего сложного в нем нет, просто торт готовится в несколько этапов, что займет некоторое время, но результат того стоит все продукты можно купить в ашане, metro и других крупных супермаркетах. ~ ❤️Бисквит на 16 см: ❗️мука -150 г, ❗️разрыхлитель -1 ч/л, ❗️горький шоколад 70% какао - 150 г, ❗️сахар 150г+ 50 г для белков, ❗️сливочное масло 150 г, ❗️яйца 5 шт. ~ Шоколад растопитьЯйца разделить на белки и желтки, белки взбить с 50 г сахара до устойчивых пикСливочное масло взбить с 150 гр сахара (масса побелеет и увеличится в объёме), добавить желтки, еще раз взбить, добавить растопленный шоколад и еще раз взбить массу миксеромТеперь нужно просеяться муку с разрыхлителем в желтково-шоколадную массу, лопаткой, или миксером замесить тестоТеперь в получившееся тесто в 4-5 приемов добавляем взбитые белки, белки смешиваем с тестом исключительно лопаткой/ложкой, НЕ миксером, иначе вместо воздушной массы, получится жидкое тесто. Добавили немного белка, хорошо перемешали тесто и так тех пор, пока не добавите все белкиВыпекать в разогретой духовке при 170 градусах 40-45 минутТесто рассчитано на форму 16 смБисквит испекся, достаем его из формы, заворачиваем в пищевую пленку (горячий или остывший без разницы) и убираем в холодильник часов на 8, чтобы влага равномерно распределилась по всему бисквиту. ~ ❤️Крем для начинки и покрытия торта: ❗️сливочный сыр (violette) 600 г, ❗️сливки 33% жирности примерно 200-300 мл (количество сливок зависит от плотности сыра) ❗️сахарная пудра 150 г (может понадобиться больше, или меньше, в зависимости от желаемого вкуса) ~ Сыр взбить с сахарной пудрой, начать постепенно вливать сливки и взбивать крем на максимальной скорости миксера до готовности (готовый крем мягкий, воздушный, но не жидкий, хорошо держит форму). продолжение см ниже