Список из самых популярных хештегов по теме #КРЫМСКАЯКУХНЯ

Меня спрашивают о крымских традиционных блюдах. Так вот, как таковой, крымской кухни не существует, так как она объединяет в себе русскую, украинскую и татарскую кухни. И именно блюда из этих меню вам будут предлагать в крымских ресторанчиках. Я постараюсь периодически останавливаться на блюдах, которые у нас готовят чаще всего, хотя они распространены и в других регионах. Прежде всего, Крым- это много овощей и фруктов, именно из них в сезон готовят больше всего блюд в различных интерпретациях. Одно из наиболее распространенных - Соте (сотэ). Да,да, не баклажановая икра и не Рататуй, а именно Соте называется это блюдо в Крыму. Соте - общее название блюд приготовленных по определенной технике (фр. Sautéing), заключающейся в непродолжительной жарке без масла!!! ( масло вам понадобиться только для обжарки луки вначале, а потом овощи обжариваются в своем соку). Чтобы блюдо не пригорало необходимо переодически встряхивать содержимое. Именно встряхивание дало блюду название "соте", от французского sauté - скачок, прыжок. А готовится это блюдо очень просто. Для этого Вам потребуется: (на казан 5-6 литров) 6 баклажанов; 2 луковицы, 5 сладких перцев; 4-5 помидоров, 2 ч.л.сахара; 3 ч.л. соли и перец по вкусу. Приготовление: Баклажаны нарезать кубиками, лук полукольцами, перцы нарезать соломкой. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожу и порезать кубиками, хотя, в принципе, кожу можно и не снимать, а потереть на терке. Лук обжариваем, потом добавляем к нему перец, помидор и тушим минут 10. Солим, перчим, сахарим. Добавляем туда баклажаны, доводим всё до кипения, убавляем огонь и тушим под крышкой минут 50, периодически помешивая.Затем проверяем на соль сахар еще раз и при необходимости добавляем вкуса. При подаче, по желанию, посыпаем рубленой зеленью. Это блюдо хорошо и в холодном виде. Время приготовления: 1 час. ❤❤❤ #cooking#homemade#foodart#foodie#foodporn#foodgasm#foodpics#instagoods#foodstagram#food52#foodgasm#yummyyum#fame#foodpic#calamari#frittura#foodphotography#foodlover#foodlovers#hungry#healthyfood#health#healthylifestyle#foodie#eating#cucina#chef#yummy#yum#

Успеть обналичить свой выигрыш в последний день фестиваля #крымнатарелке ⠀ Грузинская кухня - это вкусно, сытно и красиво ⠀ Теперь про блюда • Севиче из трески со жгучим перцем, ароматной зеленью, вкусно, даже мне, а я вообще не любитель рыбы. В меру острая, прянная с бальзамическим уксусом • Терин из куриной печени с вареньем из инжира, необычно, но паштет для меня совсем не интересен если честно. • Тар-тар из красной рыбы пряного посола со шпинатом на ароматных тостах, они были чудесны. • Сальса из запеченных баклажан, базиликом и сырным кремом "Антори". Не запомнился. • Румяный лаваш с сыром сулугуни, грецким орехом и грузинскими травами обжаренный на гриле, пока писала уже повысилось слюноотделение • Свежие томаты с ореховым "Баже" и сладким луком. Мы тоже оценили. ⠀ Дальше нам подали • Пикантные крылья"Редевели" запечённые в грузинской Аджике. Нежное мясо, с вкусной корочкой • Стейк из свинины на огне в ароматной зелени и цветочным мёдом. Показалось суховатым. ⠀ Соусы к мясу: • Авторский "Песто" из кинзы и кешью. • Домашний "Мацони" с чесночным кремом и свежей зеленью. Не хватило специй или какого-то вкуса. • Барбекю крем из запеченных овощей с сыродавленным маслом. А вот этот прям таки покорил. С крышками образовали великолепное сочетание ⠀ Кстати к каждому Сэту бокал "Саперави" в подарок Нам дали 2 бокала, мамы в декрете оценили ⠀ В этом ресторане я была впервые. Очень необычный интерьер (ковры на потолке), вкусная кухня, не расторопные официанты, но #этокрымдетка ⠀ Спасибо @sevgastrofest уже ждём следующего года ⠀ А сколько вам удалось попробовать сетов? У меня в копилочке 2

Ее величество Шурпа ... Ибн - Сина Авицена лечил шурпой простуду и считал ее профилактикой от туберкулеза, готовил ее с добавлением 2 - 3 небольших кусков курдюка. Друзья, еще никто не вывел один невероятно вкусный рецепт шурпы... Этих вкусов очень много и каждый заслуживает внимания! Кто-то ее варит мелко нарубив овощи и корения, кто-то предпочитает забросить все практически целым, чтобы потом достать и уже в очень вкусный бульон добавить мелко нарубленный лук, сладкий перец и томаты, припущенные до полуготовности, и подавать гостям... Мы сейчас с @emile_milka варим шурпу из бараньей грудинки и ребрышек с почти целыми овощами и корениями на очень маленьком огне, без специй, только соль. Поверьте, это превосходный вариант... На душе праздник! #шурпа #вкуснаяеда #повар #готовитмуж #люблюкухню #цветавкуса #кухнявостока #кухняазии #крымскотатарскаякухня #крымскаякухня #люблюготовить #симферополь #семья #любовь #семья #жизнь #крым #россия #барашек #дом #вседорогиведутвкрым #родина #крымнаш #еда #вкусно #ялта

Любите устрицы? А раков? Мы нашли идеальных поставщиков, привозящих всю эту красоту свежевыловленной и живой прямо на дом ⠀ Устрицы императорские, устрицы обычные, раки активные, мидии ароматные ⠀ Глаза разбегаются, и хочется употребить все сию красоту самостоятельно ⠀ Но мы терпим и с нетерпением ждём долгожданных гостей. . Сервируйте, Бенедикт, сервируйте ☝ . #винопобокалам #устрицы #апартаментывялте #крымскиеустрицы #ялта2018 #crimealive #крымскийтрип #крымскиевина #ялюблюкрым #ялтагородсчастья #отельялта #крымскаякухня #отельвкрыму #отельвялте #yaltaclub #кстолу

#КрымКерчь #крымскаякухня #жареныйбычок #домашняяеда #завтракшефа #выходные #crimea #chef #chefsroll #fish

Пока в Крыму дожди, порадую вас ещё фаршированным лобанчиком !!!))) Рыбная я душа ..Ночью на Ай-Петри выпал ❄️ ❄️️❄️️, но завтра уже по прогнозу погодка супер #блюдо #рыбка #лобан #рыбавдуховке #фаршированнаярыба #рыбныйдень #оченьвкусно #вкусняшки #хозяйка #осеньвкрыму #крымскаякухня #еврейскаякухня #крым2018 #некогдаскучать #crimeagirl #crimeanow #crimeafirst #crimea_life #crimearepublic #crimeaphoto #vscocrimea

7 блюд крымской кухни, которые обязательно нужно попробовать ⠀ ⭕️ Черноморская рыбка - свежевыловленная барабулька, камбала и кефаль. Также очень советую попробовать блюда из морепродуктов - отбивные из рапан, мидии с соусом, жульен из морепродуктов. ⠀ ⭕️ Чебуреки и янтыки - блюда крымско-татарской кухни. Друг от друга они отличаются тем, что чебуреки жарятся в масле, а янтыки - на сухой сковороде. ⠀ ⭕️ Кубете - сытный пирог с бараниной, картофелем и луком. ⠀ ⭕️ Караимские пирожки - ещё одна визитная карточка Крыма. Сочная мясная начинка и хрустящее тесто. ⠀ ⭕️ «Пахлава медовая!» - задорно кричат продавцы, стараясь не наступить на загорающих на пляже туристов. Вкуснейший десерт из слоеного теста с мёдом и орешками. ⠀ ⭕️ Чурчхела. Мой фаворит! Готова есть её вечно Орехи в натуральном виноградном или гранатовом соке. Обязательно попробуйте. ⠀ ⭕️ Десерт «Янтарный» - визитная карточка Севастополя, и попробовать его можно только на набережной Корнилова. Мороженое состоит из двух половинок - жёлтой (с персиковым вкусом) и фиолетовой (с чёрной смородиной). ⠀ Какое из перечисленных блюд захотелось попробовать? Я бы сейчас не отказалась от мидий с каким-нибудь вкусным соусом

Будьте осторожны, следующий пост максимально аппетитный и вкууусный! Пока будете листать карусель фото, то вам гарантированно Итак, на самом деле, #КрымскаяКухня оочень разнообразная и оочень вкусная В ней ужилось так много традиций и культур, ведь на территории Крыма проживает невероятное количество различных национальностей, каждая из которых наложила свой отпечаток и свою изюминку в #Крымскиеблюда ! Плов, шашлык, кубете, сочные и тающие во рту чебуреки, самса А какой популярностью пользуются морские обитающие- это и ставрида, и барабуля, и хамса, которая ловится между Азовским и Чёрным морями, она достаточно жирная, но вкуснаяяя! Ну и куда же без сладостей - татарская пахлава и варенье из лепестков роз(очень полезно). В общем, аргументов приведено достаточно, чтобы посетить Крым, хотя бы только для того, чтобы все это хорошенько испробовать! #ЕдемВКрым#РегионыКрыма#ЕдуВКрым#ЗападныйКрым#отдыхдлядетейвкрыму#детскийотдых#отдыхнаморе#отдыхнаморесдетьми#отдыхсдетьми#отдохнутьнаморе#отельсбассейном#бассейндлядетей#крым2019#лето2019

Бурма. ☺️Блюдо крымских татар. Представляет собой пирог из тыквы и орехов в классическом варианте. Но у меня в начинке ещё и дагестанская сушёная колбаса . Она добавила свою изюминку в это блюдо. Получилось очень вкусно. Итак, мне для бурмы понадобилось. ➡️Тесто обычное, из муки, воды и соли. ➡️Тыква через крупную тёрку. ➡️Колбаса сушёная ➡️Лук репчатый ➡️Орехи грецкие молотые ➡️Тмин молотый ➡️Черный перец ➡️Соль. ➡️ Растительное масло ➡️ Яйцо Колбасу залить водой и поставить на . Потушить на медленном огне мин 40. После, слить жидкость( она ещё нам понадобится) и обжарить колбасу немного в своём же масле( она очень жирная)., Добавляем к ней лук нарезанный полукольцами. Обжариваем. Добавляем колбасу с луком к тыкве, также добавляем орехи, тмин, перец, соль и оставшийся бульон от колбасы. Смешиваем и начинка готова. Тесто раскатать , как на пельмени, смазать растительным маслом, выложить начинку, распределить равномерно, скатать в рулет, и свернуть его улиткой. Смазать яйцом и Положить на противень. Выпекать в разогретой духовке при 200°С мин 40. Вот и всё, дорогие.Приготовьте, попробуйте. ☺️Приятного вам аппетита. #кухня #кухнянародов #бурма #крымскаякухня #готовлю_с_удовольствием #готовимвкусно #люблюготовить #еда #тыква #выпечка #несладкаявыпечка, #пироги #пирогизтыквы #food #instafood #cookbook #cooking #cookingtime #cookies #eating #eatingshow #kitchen #mycooking #myhobby #дагестан #каспийск