кулинарнаяшколаспб кулинарнаястудияспб деньрожденияспб мастерклассспб корпоративспб фуршетспб банкетспб мкспб кудагоуспб банкетныйзалспб кулинарныймк рестораныспб юбилейспб выпускнойспб девичникспб кулинарныекурсы кулинарныекурсыспб мероприятияспб тимбилдингспб детскийпраздник довольныйклиент кейтерингспб красивоподано рецептыfoodloft свадьбаспб арендаспб ивентспб информация кулинария кулинарная_школа coyotebarminsk
В современном мире кратно выросло значение клиента. Это касается любой сферы. Мнение одного человеке способно помочь вырасти бренду или сломать репутацию. Поэтому расстояние между производителем услуги/товара и потребителем должно быть минимальным.
Создатель ИКЕА, приобретя миллионное состояние, вставал лично на кассу, чтобы получать обратную связь от покупателей.
Личная вовлеченность в каждый аспект - основной принцип @food_loft . На каждом мероприятии с вами не только шеф-повар и официанты, всегда присутствует администратор, которому важно мнение и комфорт абсолютно каждого гостя.
Это не маркетинговый инструмент, это принципиальная позиция Food Loft - только высочайший уровень сервиса. Поэтому очень часто гостей встречает хозяйка студии, Ксения, создавая непревзойденно уютную атмосферу!
__________________________________
Приватно. Вкусно. Креативно
Кулинарная студия @food_loft
925-82-88
СПб, ул. Беринга, д 23, к 2
Ⓜ️ Приморская
www.foodloft.ru
#кулинарнаяшколаспб #кулинарнаястудияспб #деньрожденияспб #банкетныйзалспб #кулинарныйбатл #девичникспб #свадебныйбукетспб
Вечно можно наблюдать за огнём, водой и тем как кто-то работает. Это ведь про поваров! Именно поэтому за поварами так хочется наблюдать Плюс ко всему запахи, подбирающееся чувство голода или просто желание насладиться едой. И вот вы прикованы взглядом и уже не двинетесь дальше, пока не съедите «чего-нибудь», верно
Думаю многие вспомнили про пожарных в этом посте, а есть ли ещё профессии в которых есть огонь и вода
Пишите в комментариях #кулинарнаяшколаспб #выпечкаспб #завтракиспб #готовимдомаспб #кулинарнаякнигаспб
А хотите хлебного итальянского салата?
У нас есть!
Тосканская панцанелла из томатов разных видов с хрустящими чесночными гренками, кусочками нежного сыра моцарелла и базиликом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✍️Для салата:
● томаты разных видов (розовый, желтый, черри) 200 г
● лук красный 20 г
● базилик зеленый 5 г
● моцарелла рассольная 40 г
● Хрустящие гренки 20 г
● руккола 5 г
● масло растительное 45 мл
● уксус красный винный 15 мл
● пудра сахарная - щепотка
● соль - щепотка
● перец черный
✍️Для гренок:
● Чиабатта пшеничная 2 шт.
● Паприка суш. мол. 2 ч. л.
● Соль ½ ч. л.
● Чеснок 2 зубчика
● Масло растительное 50 г
Порция салата: 300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✍️Как приготовить гренки:
Хлеб наломать кусочками, или нарезать кубиком по 30 мм, сложить в глубокий противень,
посыпать паприкой, чеснок отжать при помощи пресса, посолить, приправить растительным
маслом и хорошо перемешать. Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до
золотистого румянца, около 15 минут. Достать, остудить, хранить в закрытом контейнере.
✍️Как приготовить салат:
Томаты разрезать пополам, удалить плодоножку и нарезать дольками. Моцареллу нарвать небольшими кусочками. Лук нарезать соломкой.
✍️Как приготовить заправку:
в миске смешать масло, уксус, щепотку сахарной пудры и соль,
взбить венчиком.
В салатнике соединить рукколу, сыр, нарезанные томаты, гренки, лук, полить заправкой, перемешать.
#красивоподано #кулинарнаяшколапитер #кулинарнаяшколаспб #панцанелла #салат #рецепт
Зачем обжаривают фрукты
Каждый фрукт имеет неповторимую текстуру и вкус. Сладкий, терпкий, горький, с кислинкой… Но в некоторых случая нам мало только его и мы начинаем экспериментировать.
Обжаривают фрукты для того, чтобы получить так всеми любимый карамельный вкус. Он образуется в результате карамелизации сахара, а точнее фруктозы. Здесь важно помнить, что фрукты содержат большое количество воды, поэтому при их карамелизации работают классические правила жарки.
Для усиления «карамельного» эффекта можно посыпать фрукты сахаром и пройтись по ним пламенем горелки. Сахар плавится и образует хрустящую карамельную корочку.
Незаметно с процессом карамелизации происходит и другой важный процесс…
Во всех фруктах содержится пектин. При нагревании пектин теряет свое главное назначение — удержание влаги в продукте. Начинает выделяться сок, и мякоть становится рыхлой. Это происходит при температуре выше 60 градусов.
Поэтому если вы хотите получить вкусную карамельную корочку на срезах фруктов при обжарке, разогрейте сковороду и положите на нее ваши плоды. Не стоит их перемещать с места на место, так вы потеряете температуру в точке контакта, и фрукты будут тушиться, а не обжариваться, теряя вхолостую драгоценный сок, который важно сохранить под карамельной корочкой.
#красивоподано #кулинарнаяшколаспб #фрукты #кулинарнаяшколапитер
Рады представить вашему вниманию новое направление в Food Loft - Япония! Идеальная авторская филадельфия и многое другое! Приходите!
Приглашаем вас на кулинарные мастер-классы в июле:
2.07, Вт, 19:00 - МК ГРУЗИЯ
Стоимость участия - 3200₽
.
9.07, Вт, 19:00 - МК ЯПОНИЯ
Стоимость участия - 3000₽
.
16.07, Вт, 19:00 - МК Паназия
Стоимость участия - 3000₽
.
23.07, Вт, 19:00 - МК ИДЕАЛЬНЫЙ СТЕЙК
Стоимость участия - 3600₽
.
30.07, Вт, 19:00 - МК ЛЕТНИЙ УЖИН
Стоимость участия - 3200₽
Также вы можете приобрести подарочный сертификат! Всем известно, что впечатления и вкусный ужин - лучший подарок!
Ссылка на описание МК и бронирование мест - в шапке профиля
__________________________________
Приватно. Вкусно. Креативно
Кулинарная студия @food_loft
925-82-88
СПб, ул. Беринга, д 23, к 2
Ⓜ️ Приморская
www.foodloft.ru
#кулинарнаяшколаспб #деньрожденияспб #кулинарнаястудияспб #мкспб #мастерклассспб #сертификатспб #подарокшефуспб #подарокженеспб
Доброго понедельника, дорогие!
10 фактов о Food Loft
Угадайте, какие 2 - ложь
1✅руководители Food loft - настоящие гурманы и великолепно готовят
2✅перед мероприятием мы стараемся узнать максимум о компании, увлечениях и цели встречи гостей. Нам важно обеспечить высококлассный сервис и индивидуальный подход!
3✅иногда у нас на обед лишь печеньки☺️♀️ 4✅в декабре наш кондитер испекла более 200 мини-тортиков с пожеланиями
5✅мы не повторяем меню открытых мастер-классов
6✅украшением студии занимается Ксения. Летом площадка украшена зеленью и цветами с дачи
7✅любимые всеми фартуки - ручная работа
8✅наше мороженое готовится из 5 ингредиентов
9✅сидр на мастер-класс «Премиальные Стейки», который пройдет 7 мая в 19:00 готовил лично директор
10✅стулья для гостиной транспортировалась из Италии
Что скажете #кулинарнаястудияспб #кулинарнаяшколаспб #кулинарныймк #мастерклассспб #юбилейспб #кудагоуспб #рестораныспб #банкетныйзалспб #кулинарныекурсы #фуршетспб
Tira mi su
«Подними меня вверх» - перевод с ит. Конечно же, имеется ввиду эмоциональное состояние.
.
Тирамису первоначально был создан для Тосканского эрцгерцога, дабы удивить его на важном визите. Нежнейший десерт быстро завоевал сердца и желудки «сливок» общества по всей Италии. Но, вопреки историям о пище народа, коих мы знаем не мало (Ризотто, Цезарь), изящный десерт всегда был лакомством аристократов!
Классика итальянской кухни в современной интерпретации - сет N3 в НОВОМ АВТОРСКОМ МЕНЮ FOOD LOFT. Лучше вы точно не пробовали!
__________________________________
Приватно. Вкусно. Креативно
Кулинарная студия @food_loft
925-82-88
СПб, ул. Беринга, д 23, к 2
Ⓜ️ Приморская
www.foodloft.ru
#кулинарнаяшколаспб #деньрожденияспб #кулинарнаястудияспб #мкспб #мастерклассспб #девичникспб #свадьбаспб #кудагоуспб #италиспб