Список из самых популярных хештегов по теме #КУСОЧЕКСЧАСТЬЯ

Пост для тех, кто не только посмеялся с видео, но и подумал: - Интересно, у кого торт заказали... А как ярусы крепили? И фигурка несъедобная была явно", - то есть для вас, коллеги Статистика говорит, что мои самые внимательные читатели и смотрители сторис - это так называемые "конкуренты" Почему так называемые? Потому что домашние кондитеры не конкуренты кондитерским. Чтобы там ни говорили кондитерские Не смотря на огромное количество людей, которые делают тортики дома, объем домашних заказов ничтожен по сравнению с общим объемом рынка. Умно сказала? Я о том, что если ты делаешь 100 штук чего-то, то не заметишь, что кто-то заказал одну штуку в другом месте☝ Поэтому все эти крики о том, что домашние кондитеры рушат цены на торты и мешают работать, лично у меня вызывают недоумение Этот рынок настолько большой, что я и тех, кто реально мне конкурент, не ощущаю. Ну всем хватает места, и до настоящей конкуренции нам еще расти и расти Может быть никаких негативных чувств домашние кондитеры у меня не вызывают и потому, что я сама так начинала. Поэтому очень радуюсь, когда кому-то из них удается вырваться с домашней кухни в мир малого бизнеса и открыть свою кондитерскую. И тех, кто никуда вырываться не хочет, я тоже прекрасно понимаю. Делать тортики - это такой кайф! Совсем необязательно городить вокруг этого кучу бизнес-забот. Можно делать тортики и дома, как хобби. Да, это незаконно. И я надеюсь, что наши домашние коллеги это понимают. И их заказчики тоже в силах самостоятельно оценить риски. Поэтому я никого не осуждаю, и даже рассказываю всем направо и налево, как хотя бы частично легализовать свою домашнюю работу☝ И даже недавно завела целый проект #РащуКонкурентов. Там все по-взрослому: блог, онлайн-школа, куча бесплатных вебинаров и отдельный аккаунт в инстаграме @lanakaznovskaya с прямыми эфирами на самые злободневные кондитерские темы (последний был как раз про легализацию, следующий про цены). Подписывайтесь, если пропустили, там интересно Кстати, кто-нибудь знает, где торт заказывали для КВНа? А фигурку Маслякова отдельно, видимо, заказали из пластика. Лепная развалилась бы сразу, да #запискихозяйкикондитерской

Нет времени объяснять ‍♀️ поэтому просто держите попу в песке ⠀ ⠀ ⠀ ⠀Настроение такое, что хочется обнять и расцеловать весь мир в румяные щеки! ⠀ ⠀ ⠀ Читаешь этот пост? Значит прямо с этой секунды ты становишься счастливее как минимум на 50%. Нежности вам в этот вторник побольше и солнышка! Не болейте! Радуйтесь ⠀ ⠀ Не сдерживайте себя - будьте счастливыми!! Люблю Вас!❤ ⠀ ⠀ ⠀ #новыйдень #новаяжизнь #счастье #станьсчастливым #улыбайся #улыбнись #мирпрекрасен #моймирлюбитменя #вселеннаявглазах #смыслжизни #моймир #попавпеске #кусочексчастья #идеальноетело #богиня #минуткаскромности #нестыдно #арминаарустамова #бодипозитив

Когда я мечтала о кондитерской, у меня в голове была картинка больших холодильников, заставленных кучей красивых тортов ⠀ Люди бы заходили, смотрели, говорили бы «Ах!» и понимали, что у нас очень много заказов, мы делаем очень крутые торты, и им обязательно нужен тоже такой торт. Прямо сейчас заказ и оформлю! ⠀ Прошло 9 лет. У меня есть большие холодильники с прозрачными дверцами. В них стоит куча тортов. Только почему-то они все спрятаны в коробки. Никто не говорит «Ах!» (ОК! я говорю, когда вижу полные холодильники), никто из посетителей кафе не видит в живую сделанные торты (только те, что стоят на витрине в кафе). Хотя это реально ОЧЕНЬ классная фишка, помогающая продажам. ⠀ Но это наше осознанное решение — прятать торты в коробки. Догадаетесь почему так? Тут не одна причина, если что. ⠀ Хотела написать просто пост из серии #КакРаботаетКондитерская, но решила, что так интереснее. Да?

Отвечаю на вопрос моего подписчика @dmitriy_varlamovs93: «В каком городе мечтаешь побывать в ближайшие годы?» . На счёт города конкретно не знаю, но однозначно что-то южнее, чем наш Челябинск (возможно Сочи, Краснодар или Крым) ☀️ . Я вообще очень теплолюбивая и сейчас мне холодно в нашем городе . Недавно, кстати, гуляла с подружками и мы встретили людей, которые занимаются какими-то учениями (по месяцу рождения определяется сторона света в которой нужно жить, кто знает подскажите, пожалуйста, название ), они сказали, что нам, ноябрьским девушкам нужно жить на юге, чтобы быть счастливыми . . . . . #юг #климат #люблюжару #люблютепло #люблюсолнце #люблюсолнышко #люблюлето #люблюлето☀️ #люблюлетозаэто #загорелоелето #жаркоелето #знойноелето #городароссии #города #лучшийгород #хочутепла #хочутепло #жарень #счастье #счастьесть #счастье_есть #кусочексчастья #юга #солнечныйденек #солнечныйдень

Хьюстон, у нас проблема Несколько раз уже сталкивались с тем, что человек заказывает на сайте тортик в разделе «Торт за час», приезжает его забирать и говорит, что ожидал бОльшего размера (особенно, когда заказывается торт диаметром 16 см) ⠀ Мне всегда казалось, что если написан диаметр в сантиметрах (а он в этом разделе везде написан), то можно взять в руки линейку и прикинуть, хватит ли такого размера тортика или надо побольше. Но нет. Оказывается, сантиметров маловато. Нужно как-то более понятно обозначить размеры, чтобы никто не разочаровался при получении ⠀ Я вот сфотографировала, конечно, тортики рядом с чайной и столовой ложками, но что-то мне подсказывает, что это тоже может оказаться недостаточно. Но больше я ничего придумать не могу ⠀ Поэтому очень прошу идей! Вдруг есть какое-то простое и очевидное решение, и я просто туплю ⠀ Кондитеры, как вы объясняете клипентам, какого размера будет торт? Не кондитеры, как вам сказать размер вот этих двух тортов, чтобы вы точно поняли, какие они будут по факту? ⠀ Помогите, пожалуйста ⠀ #ЗапискиХозяйкиКондитерской

Специально повторяю этот пост для учеников моего курса для кондитеров. Потому что такое не грех повторить, а лайкнуть так вообще милое дело Я о том, как можно уменьшить цену заказного торта, не теряя в качестве и красоте Сразу договоримся, что удешевление с помощью плохого сырья - это не наш метод, поэтому сама основа торта у нас остается неизменна, вкусна и натуральна. А вот с декором мы сейчас поиграемся✨ Как я уже много раз писала, самое дорогое в торте - это ручной труд А именно, сколько времени декоратор потратит на украшение вашего торта. И самое долгое - это лепка фигурок, особенно чтобы было похоже. Поэтому самый первый способ уменьшить цену торта - это замена лепки печатью на сахарной бумаге пищевыми чернилами. Я уже писала о них подробно тут #кс_фигуркисилуэты Это прямо кардинально снижает цену торта минимум на 1000 руб. И полный безлимит по фигуркам - сколько хотите, столько и сделаем! Все еще не влезаем в бюджет? Давайте менять покрытие торта. Мастика - самое дорогое, крем (любой) - дешевле. Думаете, нельзя так просто взять и поменять мастику на крем? Можно в 90% случаях. Если заказываете торт в "Кусочек счастья", конечно☝ Это не минутка рекламы, просто мы это реально хорошо делаем. А еще мы эти нежные кремовые торты доставляем целиком. А это вообще самое ценное Вжух! и меняем мастику на крем, шоколадную глазурь, кондитерский гель, сладости, меренги и прочие вкусности. Стали торты от такой замены менее прекрасными? Да вот ни разу! Прекрасность их только увеличилась, потому что вкус улучшился от вкусного декора И если торт после всех замен все еще дороговат, то может быть сделаем фототорт? Торт с яркой и красивой съедобной картинкой на нужную тему Ну серьезно, детям же главное любимых героев увидеть и свечки задуть. А довольная сэкономленными деньгами мама станет самым лучшим украшением праздника! На самом деле можно и еще дешевле торт сделать. И если надо, то мы тут, в "Кусочке счастья", сделаем! Главное, чтобы вы это знали и не пугались, если цена за какой-то торт вам покажется высокой Просто напишите или скажите об этом. И мы сделаем вам предложение, от которого невозможно отказаться #кс_каксделатьтортдешевле

По-моему, я ни разу не рассказывала вам, как родилось название моей кондитерской. Кусочек счастья ⠀ А меня об этом постоянно спрашивают на интервью и просто в разговоре. Ну просто название такой классное, что должна же быть какая-то необыкновенная история его появления, да? Нет ⠀ Все было очень просто. В 2010 году, когда я я уже год делала тортики дома на заказ, муж (который веб-дизайнер- ̶п̶о̶г̶р̶о̶м̶и̶с̶т̶-программист) понял, что все серьезно и сказал, что мне нужен сайт и попросил придумать название для всего этого безобразия. ⠀ Мы в этот момент как раз проезжали по набережной мимо Смольного. Была осень, вечер, темно, красивая подсветка… (это я добавляю романтики в историю). Я перебирала в голове названия, на языке вертелось «Смех и радость мы приносим людям", поэтому мысль летела в сторону словосочетаний со словами «радость», «счастье», «дарить», «делиться»… ⠀ Очень быстро я добралась до варианта «Кусочек счастья», потому что он реально очень очевидный, милый и про тортики Я его себе запомнила, но была уверена, что уже есть кондитерская с таким названием. ⠀ Какого же было мое удивление, когда мы добрались до дома, и я погуглила, что нет не то что кондитерской с таким названием, а ВООБЩЕ НИЧЕГО!  Ни одного кусочка счастья на весь интернет. Да я как в лотерее миллион выиграла ⠀ Мужу объявила, что я теперь «Кусочек счастья», и он в тот же день (14 октября 2010 года) зарегил домен kusochek.me под мой первый сайт. Через год мы зарегистрировали это название официально, как торговый знак. С этого момента никто уже не мог так называться без моего на то разрешения ⠀ В карусельке я вам собрала и свой первый сайт, и первую визитку, и первые тортики с водяным знаком «Кусочка счастья» (да, вот такой ужас я делала и так кошмарно фотографировала! сама в шоке). ⠀ А теперь будет вопрос для самых-самых первых моих подписчиков, заказчиков и коллег кондитеров, с которые меня знали в самом начале работы. Как я подписывала фотографии своих тортов ДО того, как появился «Кусочек счастья»? Кто-нибудь помнит? ⠀ #ИсторияКусочкаСчастья

12.09.2018 ❤️Мой мир перевернулся! Спасибо сын, что выбрал нас #двамесяцажизни#кусочексчастья

А давайте замахнемся на ̶В̶и̶л̶ь̶я̶м̶а̶ ̶н̶а̶ш̶е̶г̶о̶ ̶Ш̶е̶к̶с̶п̶и̶р̶а̶ на ценоообразование ⠀ Из-за того, что у нас цены везде указаны, нам редко задают вопрос «А чего так дорого?!" Думаю, что те, кому дорого, видят цену и сразу идут туда, где дешевле. И это правильно! ☝ ⠀ Но наверно и тем, кому #кс_нашицены не кажутся огромными, тоже интересно, почему торты стоят именно столько, а не дороже в 2 раза, или не дешевле в 3 ⠀ Рассказываю! ⠀ Самое первое — это стоимость сырья Натуральное стоит дороже. Смесь, из которой можно испечь бисквит, просто добавив воды, дешевле ⠀ Стоимость продуктов для наших тортов очень легко посчитать — закупитесь для выпечки домашнего торта. У нас такие же продукты, но цена на 20% дешевле, мы все берем большими объемами ⠀ Но продукты не самое дорогое в торте. Самое  — ручной труд И чем сложнее декор, чем дольше кондитер трудился над тортом, тем больше часов работы ему надо оплатить. Л — Логика! Поэтому торт с 10 фигурками будет стоить сильно дороже торта без фигурок при одинаковом весе (каждую фигурку часа два лепить). ⠀ И тут все кивают: все правильно, мы готовы платить больше за вкусный торт, украшенный мастерами. Но это еще не все затраты, и остальные так легко принять не получится. Но я все равно напишу ⠀ Такие вещи, как аренда, электричество, вода, заработная плата менеджеров, курьеров, уборщицы, налоги, ремонт оборудования тоже заложены в цену торта ⠀ Возмутительно, конечно, что покупатели это оплачивают. Но тут все просто. Если мы на это не заработаем, то дальше деньги кончатся, зарплату и аренду платить будет нечем, всех выгонят на улицу, кондитерская закроется ⠀ Я вам больше скажу. Если кондитерская еще и сверх этого не будет зарабатывать какую-то прибыль, то она тоже . Потому что владельцу просто так не интересно заниматься бизнесом и развивать его ⠀ Так что те, кто заказывает тортики в Кусочке счастья напрямую участвуют в нашем росте. Они не просто тортики едят, но еще и обеспечивают рабочие места и развивают экономику! ⠀ А еще дают мне вдохновение писать все эти посты и придумывать для них картинки, которые вас, я надеюсь, веселят. А как говорил Вильям наш Шекспир — Веселое сердце живет долго