Список из самых популярных хештегов по теме #МЯТНЫЙЗЕФИР

Обещанный рецепт!!! ИНГРИДИЕНТЫ 250 гр яблочного пюре 250 гр сахара 1 белок 10 гр свежей! мяты СИРОП 300-350 гр сахара 160 гр воды 8 гр агар агара ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Запечь в духовке яблоки (примерно 4 шт). Протереть в пюре чкрез сито. 2. Свежую мяту перемолоть в пюре, (я делаю это в кофемолке), добавить к яблочному пюре. Туда же добавить сахар (250 гр), перемешать и дать сахару растворится. 3. Налить в сотейник 160 гр обычной, холодной воды, всыпать 8 гр агар агара, перемешать и дать постоять минут 10. Затем поставить на огонь и при постоянном плмешивании довести смесь до кипения, всыпать сразу весь сахар (300-350 гр) и не прекращая помешивания, уварить сироп до 110 градусов. Выключить плиту и отставить сироп в сторону. 4. Расстелить пергамент на столе, где будет сушится зефир, также подготовить кондитерский мешок и насадку. 5. В пюре добавить яичный белок и начать взбивать. Масса будет светлеть и увеличится в обьеме. 6. Тонкой струйкой вливать глрячий сироп, не прекращая взбивать на самых высоких оборотах вашего миксера. На этом этапе можно добавить немного красителя (у меня цвет электрик грин из серии красителей Америколор). Взбивать минут 5. 7. Переложить зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой (я работаю насадкой М1) и отсадить зефир. Дать ему подсохнуть и созреть 24 часа. Затем соединить 2 половинки и обсыпать сахарной пудрой. ЗЕФИР ГОТОВ!!! #рецептзефира #рецептыелецкойнатальи #полезныесоветы #gdetort #cakebakeoffng #wilton #готовимдома #готовимсами #легкийрецепт #мятныйзефир #едимдома #едадолжнабытьвкусной #едадолжнабытьполезной #мкпозефиру #бесплатныйрецептцефира #вкусняшка #десерт #фудфото #инстафото #фотозефира #электрикгрин #tartobanda #рецепты_елецкой

Сначала я думала написать только рецепт зефира из мелиссы но ведь все травяные рецепты похожи поэтому соберу ка их вместе Это не рецепт для всех трав одновременно)) Все травки по отдельности. Просто процесс приготовления для всех зефиров на травах одинаковый. Делаете ли вы мятный или тархуновый или лавандовый. Я надеюсь вы понимаете что не нужно все добавлять в один зефир ))) ⠀ Рецепт зефира берете любой классический яблочный. Любой какой нравится. А я напишу свой. ⠀ Яблочное пюре 125 (200гр) Сахар 100 (200)гр Белок 35 (50)гр (Если это альбумин то 35гр теплой воды+5гр альбумина, если ильмикс то 15гр на оба варианта ) Для сиропа: Вода или настой 100мл (120мл) Агар 7гр (10гр) Сахар 125гр (250гр) Патока ,инвертный сироп 50гр (100гр) если нет ничего столько же сахара ⠀ Если вы хотите сделать зефир с чуть слышным шлейфом специй то заварите на ночь 1 столовую ложку с горкой сухих трав , если свежих то пучок но без стеблей в 200 мл горячей воды. И затем процедив замените воду в сиропе на отвар. ⠀ Если вы хотите получить узнаваемый вкус зефира тогда нужно размолоть в кофемолке или блендере наши травки без стеблей и добавить их непосредственности в пюре. По 10гр перетертых в кашицу тархун,мяты и мелиссы (на 200гр пюре. На 125 можно меньше но я добавляю столько же) С лавандой осторожнее. Возможно вам придется попробовать и записать для себя несколько раз. Я добавляю 3гр перемолотого порошка Лаванды на оба варианта. Для вас возможно это будет мало или много. Тут все зависит от вас. Ее главное не переборщить иначе зефир будет просто со вкусом мыла)))) ⠀ Все остальное делаете по рецепту. Еще немного о том с чем сочетаются эти специи. С чем лично я делала и могу сказать что да это вкусно. ⠀ Лаванда- клубника (мне нравится особенно),черника,персик,абрикос, мед. ⠀ Мелисса - клубника,лимон,черная смородина,дыня. ⠀ Тархун- с кислыми ягодами и фруктами но я добавляла только лимонную цедру. ⠀ Мята -сама по себе хороша мне кажется но и с клубникой,дыней, шоколадом (если делать зефир по типу банан/шоколад то это бомба просто),ну и с лаймом конечно. ⠀ В скобках в рецепте на полную порцию . Полная у меня на 200гр пюре ⠀ Надеюсь все написала понятно. Если что спрашивайте.

Некоторые вкусы действительно удивляют, вот казалось бы как зефир может быть мятным?! А очень просто, с настоящей свежей мятой, и никаких ароматизаторов ⠀​⠀⠀​⠀⠀ Любите мяту

А у нас следующий рецепт! Кондитер @eleckaya_natalya делится проверенным рецептом Передаём ей слово: " ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 гр яблочного пюре 250 гр сахара 1 белок 10 гр свежей! мяты СИРОП 300-350 гр сахара 160 гр воды 8 гр агар агара - ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Запечь в духовке яблоки (примерно 4 шт). Протереть в пюре через сито. 2. Свежую мяту перемолоть в пюре, (я делаю это в кофемолке), добавить к яблочному пюре. Туда же добавить сахар (250 гр), перемешать и дать сахару растворится. 3. Налить в сотейник 160 гр обычной, холодной воды, всыпать 8 гр агар агара, перемешать и дать постоять минут 10. Затем поставить на огонь и при постоянном помешивании довести смесь до кипения, всыпать сразу весь сахар (300-350 гр) и не прекращая помешивания, уварить сироп до 110 градусов. Выключить плиту и отставить сироп в сторону. 4. Расстелить пергамент на столе, где будет сушится зефир, также подготовить кондитерский мешок и насадку. 5. В пюре добавить яичный белок и начать взбивать. Масса будет светлеть и увеличится в объеме. 6. Тонкой струйкой вливать горячий сироп, не прекращая взбивать на самых высоких оборотах вашего миксера. На этом этапе можно добавить немного красителя (у меня цвет электрик грин из серии красителей Америколор). Взбивать минут 5. 7. Переложить зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой (я работаю насадкой М1) и отсадить зефир. Дать ему подсохнуть и созреть 24 часа. Затем соединить 2 половинки и обсыпать сахарной пудрой. ЗЕФИР ГОТОВ!!! " #рецепт #рецепты #зефир #мятныйзефир #рецептзефир #длякондитера #кондитер #торты #рецептгдеторт #сладкаялента

Вы также любите мяту как я ⠀ Тогда срочно ставьте❤️ и ловите рецептик моего вкуснейшего мятного зефира с невероятно насыщенным ароматом этих чудесных, душистых листочков ⠀ Рецепт я уже печатала, но очень давно ⠀ ИНГРИДИЕНТЫ 250 гр яблочного пюре 250 гр сахара 1 белок 10 гр свежей! мяты СИРОП 300-350 гр сахара 160 гр воды 8 гр агар агара ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Запечь в духовке яблоки (примерно 4 шт). Протереть в пюре чкрез сито. ⠀ 2. Свежую мяту перемолоть в пюре, (я делаю это в кофемолке), добавить к яблочному пюре. Туда же добавить сахар (250 гр), перемешать и дать сахару растворится. ⠀ 3. Налить в сотейник 160 гр обычной, холодной воды, всыпать 8 гр агар агара, перемешать и дать постоять минут 10. Затем поставить на огонь и при постоянном плмешивании довести смесь до кипения, всыпать сразу весь сахар (300-350 гр) и не прекращая помешивания, уварить сироп до 110 градусов. Выключить плиту и отставить сироп в сторону. ⠀ 4. Расстелить пергамент на столе, где будет сушится зефир, также подготовить кондитерский мешок и насадку. ⠀ 5. В пюре добавить яичный белок и начать взбивать. Масса будет светлеть и увеличится в обьеме. ⠀ 6. Тонкой струйкой вливать глрячий сироп, не прекращая взбивать на самых высоких оборотах вашего миксера. На этом этапе можно добавить немного красителя (у меня цвет электрик грин из серии красителей Америколор). Взбивать минут 5. ⠀ 7. Переложить зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой (я работаю насадкой М1) и отсадить зефир. Дать ему подсохнуть и созреть 24 часа. Затем соединить 2 половинки и обсыпать сахарной пудрой. ⠀ ЗЕФИР ГОТОВ!!! ⠀ А вы любите мяту? ⠀ #рецептзефира #рецептыелецкойнатальи #полезныесоветы #gdetort #cakebakeoffng #wilton #готовимдома #готовимсами #легкийрецепт #мятныйзефир #едимдома #едадолжнабытьвкусной #едадолжнабытьполезной #мкпозефиру #бесплатныйрецептцефира #вкусняшка #десерт #фудфото #инстафото #фотозефира #электрикгрин #tartobanda #рецепты_елецкой

Наши куличи #мэрикейк #кендибар#вeснавесеняя#кендибарвладикавказ#владикавказ#севернаяосетия#выпечка#сладкаявыпечка#cupcakes#сделанослюбовью#зефир#пряники#куличи#конфетыручнойработы#конфетыизсухофруктов#карамель#малиновыйзефир#апельсиновыйзефир#шоколадныйзефир#маффины#мятныйзефир#зефирназаказ#пахлава#пахлававладикавказ#пасха#пасхальныйкулич#пасхальныйдекор#пасхальныйпряник#пасха2019#сухофрукты

#зефиромания меня не отпускает #малиновыйзефир и #мятныйзефир #зефир#зефирка#зефирки#нежныеоблачка#зефирмяталимон#малиновыйзефир#клубничныйзефир#яблочныйзефир#персиковыйзефир#черносмородиновыйзефир#зефиромания#зефирназаказ#зефирназаказмосква#сладкийстол#сладкийподарок#сладкийстолмосква#сладкийстолназаказ#еда#вкусно#десерт#homemade#homemadefood#homemadefoods#instagood#instafoods

⠀#Доброеутро дорогие друзья всех с пятницей! Делюсь с вами рецептом зефира ставьте ❤️❤️❤️ и сохраняйте в закладки, чтобы приготовить на выходных и порадовать себя и близких ⠀ 2 больших яблока (после запекания должно получиться 200 г) ⠀ 200 г сахара ⠀ яичный белок ⠀ Для сиропа: ⠀ 80 мл воды ⠀ 220 г сахара ⠀ ✨4 г агар-агара ⠀ ️ пищевой краситель (по желанию) ⠀ Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину, запекайте в духовке (микроволновке) при 180°С около 15 минут. ⠀ Очистите яблоки от кожуры, перетрите через сито до состояния пюре, добавьте сахар, перемешайте, дайте остыть. ⠀ Яблочное пюре смешайте с половиной белка и взбейте миксером. Когда масса увеличится в объеме и посветлеет, добавьте оставшийся белок и продолжайте взбивать еще пару минут. ⠀ Воду и агар-агар доведите до кипения, добавьте краситель и сахар, и готовьте на среднем огне еще около 5 минут. ⠀ Тонкой струйкой влейте горячий сироп во взбивающуюся фруктовую основу. Масса увеличится в объеме и станет густеть. Взбивайте еще 5-7 минут. ⠀ Наполните кондитерский мешок и отсадите зефир на пергамент. Оставьте на ночь, чтобы он немного подсох, затем посыпьте сахарной пудрой и соедините половинки. ⠀ По желанию зефир можно ароматизировать разными травами, я добавила свежей мяты. Пробуйте и экспериментируйте! ⠀⠀ #тортерри_рецепты #домашнийзефир #зефир #зефиркрасноярск #мятныйзефир #рецепт

Доброе утро, друзьяУ нас утро после вчерашнего дождливого дня ооочень доброе...светит ярко солнышко, птицы заливаются трелями. Эх жалко я петь не умею как птицы, а то бы вместе с ними запела. В общем утро у нас сегодня необыкновенно доброе, приветливое и весёлое в нашем пригородном посёлке❤️❤️❤️А у меня к утреннему чаю мятный #зефир...ароматный и вкусный) #рецепт 125 г яблочного пюре (сделано из печеных яблок), 12 г свежей мяты (листочки), 100 г сахара, 20 г яичного белка Сироп : 6-7 г агар-агара, 90 г воды, 180 г сахара Мяту пробить блендером с пюре яблочным и сахаром. Добавить белок. Начать взбивать на маленькой скорости постепенно повышая.В процессе взбивания по желанию можно добавить краситель. Одновременно поставить варить сироп. Воду смешать с агаром, как только начнет закипать добавить сахар. Варить на среднем огне периодически помешивая до 110 -112 градусов. После готовности дать немного остыть, чтобы успокоились пузыри. Тем временем масса взбитая до твердых уверенных пиков (очень важно взбить хорошо, хорошо массу...до стойких пиков). При взбивании ручным миксером в какой-то момент Вы почувствуете как руке становится тяжело, значит масса готова. Влить чуток успокоившийся сироп и взбивать еще не более 1 минуты. Переложить массу в кулинарный мешок с насадкой, отсадить зефиринки. Делать все быстро. Стабилизация от 10 часов и больше. Время будет зависеть от влажности воздуха. #домашнийзефир #зефиромания #мятныйзефир #чаепитие #кчаю #сладкийстол #сладкоежки #сладостирадости #сладости #десерт #еда #фотоеды #рецепты #рецептзефира #барнаул #алтайскийкрай #императорскийфарфоровыйзавод