Список из самых популярных хештегов по теме #ОФОРМЛЕНИЕТОРТОВ

Для юной гимнастки Снова срочный торт, который собирался в ночи Ну, не оставлять же девочку , мама которой так хотела торт для неё, без самого главного атрибута этого праздника Мои любимые заказчики, пожалуйста, пишите мне заблаговременно Хотя бы дня за 2☺️

Раз обещала, показываю Вот так необычный заказ поступил к нам Болельщику Спартака друзья решили подарить такой оригинальный торт Спасибо @figurki_iz_mastiki за реалистичную фигурку Как вам такое оформление

Маленькая просьба милые мои , если понравилось видео оставьте любой смайлик в комментариях СПАСИБО . Торт Эстерхази - это сочетание нежного, хрустящего, орехового безе с масляно-заварным кремом и тонкой прослойкой абрикосового джема. Традиционно торт украшают миндальными лепестками, глазурью из белого шоколада, на поверхности которой рисуют тонкую паутинку. Знаменитый торт «Эстерхази» очень популярен в Венгрии, Австрии и Германии. Торт был назван в честь венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази. * ❕Приготовление коржей и крема для торта Эстерхази смотрите в предыдущих публикациях. * Для оформления торта нам понадобятся: 100 г абрикосового джема 100 г белого шоколада 2-3 ст ложки жирных сливок (33%) 15 г чёрного шоколада 70 г миндальных лепестков * Торт собираем как обычно, горочкой, прослаивая коржи кремом. Последний корж кремом не смазываем. Остатками крема выравниваем бока торта. Верх торта покрываем абрикосовым джемом. Убираем торт в холодильник на 30-60 минут. * Готовим шоколадную глазурь. Белый шоколад смешиваем со сливками и растапливаем на водяной бане. ***Я растапливаю в микроволновке (мощность 600W) импульсами по 15 сек. * Даём глазури остыть до t 28-30’С и заливаем охлаждённый торт. Разравниваем глазурь по поверхности торта. По спирали отсаживаем чёрный шоколад и рисуем паутинку с помощью зубочистки. Бока торта обсыпаем подсушенными в духовке миндальными лепестками. ***Если хотите, чтобы торт был хрустящим, подавайте его к столу незамедлительно! Торт постоявший в холодильнике пару часов становится нежным и хорошо пропитанным. Обязательно приготовьте этот великолепный, очень красивый и вкусный торт. Рецепты . @vkysno_rzn _______________________________ Автор @angela__son . . #торт#вкусняшки#сладости#шоколад#торты#выпечка#чизкейк#шоколадныйторт#булочки#кчаю#оформлениетортов #ягодныйторт#пирог#пироги#пирогсяблоками#рецептдня#рецепт#рецепты#готовимдома#вкусныебукеты#ватрушки#полезнаяеда#тортнаполеон#выпечкадомашняя#тортэстерхази

. . Доброго времени суток друзья . Я к вам нежнейшим , вкусным тортиком " медовик " . Медовик - один из самых любимых тортов сладкоежек . Рецептов этого популярного лакомства существует множество . Мой вариант торта можно назвать классическим . Благодаря подробному описанию , вы без проблем приготовите медовик дома .  Готовьте со мной и радуйте своих близких .  Ингредиенты :  Тесто :  1. Яйца - 3 шт  2. Соль - щепотка  3. Сахар - 1 стакан  4. Мед - 2 ст.л  5. Сливочное масло - 120 гр  6. Мука - 450-550 гр  7. Сода - 1 ч . л 8. Крем :  9. Маскарпоне - 250 гр  10. Банка сгущенки  11. Сливки - 450-500 гр * ------------------------------------- * К яйцам добавить щепотку соли , сахар и взбить . Поставить на водяную баню ( на огонь ставится кастрюля с водой , вода доводится до кипения , сверху ставится миска или другая кастрюля , вода в нижней кастрюле не должна доставать до дна миски ) , добавить 2 ст.л меда , сливочное масло , перемешать до получения единой массы . Снять миску водяной бани , добавить соду и хорошо перемешать . Остудить , всыпать муку и перемешать . Будет казаться, что суки мало , но не следует добавлять больше, так как теплое тесто вбирает в себя много муки , а от ее избытка коржи получаются тугими . Замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут . Стол подпылить мукой , разделить на равные части . Кусочки теста подкатать в шарики . На пергаментной бумаге или на силиконовом коврике раскатать каждый шарик как можно тоньше . Сверху положить кольцо или тарелку , обрезать излишки теста и наколоть вилкой . отправить в духовку при 200 гр , до золотистого цвета . * Крем : * Маскарпоне и сгущенку взбить до единой массы . Отдельно взбить сливки , соединить с маскарпоне и взбить до нежной пышной консистенции ( не долго) . * Собрать торт , верхний корж и бока торта обмазать кремом .сверху посыпать измельченными обрезками от коржей и украсить по желанию . Оставить пропитаться на несколько часов . Медовик готов . Всем приятного аппетита . . . #торт#вкусняшки#сладости#шоколад#торты#выпечка#чизкейк#шоколадныйторт#булочки#кчаю#оформлениетортов#кондитерская#ягодныйторт#пирог#пироги#пирогсяблоками#рецептдня#рецепт#рецепты#готовимдома#вкусныебукеты#

Теперь я Танос! Я всемогущий и любитель поспааааать! Всем супергероям желаю жить только в кайф! #Казахстан #Алматы #8oshan #кондитер #мастеркондитер #торт #детскийторт #свадебныйторт #вкусныйторт #cake #лепкафигурок #оформлениетортов #декоратор #рисунокнаторте

ГОТОВИМ ГАНАШ ПРАВИЛЬНО #статья_от_преподавателя Преподаватель Мастер Торт Мария Шинкевич @dolcemariaspb дала практические рекомендации по приготовлению правильного ганаша. ✨«Ганаш - крем на основе шоколада и сливок в классическом понимании. Несмотря на это, сливки отлично заменяются на соки, фруктовые пюре, крем Англез, Патебон и пр. Делается этот крем на любом из видов шоколада: белый, молочный, темный, горький, десертный. Правильно приготовленный ганаш - всегда гладкая шелковая текстура и нежный вкус. Если приготовленный вами ганаш не имеет кремовой текстуры (вне зависимости от плотности), трескается, имеет в составе крупинки, расслаивается и при этом вы использовали продукты хорошего качества - можно сказать, была допущена ошибка в технологии изготовления. ❓❓❓В чем может быть ошибка? Ганаш - это эмульсия. А эмульсия это дисперсная система, состоящая из молекул жидкости и жира. ✅При правильном приготовлении, каждая молекула жидкости заключается в жировую капсулу - обволакивается им. ✅Чтобы процесс эмульгирования состоялся, температура жидкости, выливаемой на шоколад должна быть не ниже 80C. ✅Когда жидкость вылита на шоколад, не торопитесь сразу начинать его смешивать, пробивать блендером. Дайте шоколаду немного подплавиться под действием температуры, и уже потом приступайте к тщательному объединению. ✅Говоря об объединении, важно понимать, что ваша задача добиться однородного смешивания, а не вбивания молекул кислорода в массу крема. Потому что, именно наличие кислорода в теле крема, увеличивает вероятность быстрого окисления, и за счет этого снижение срока годности. ✅На выходе должна получится блестящая, глянцевая, гладкая, однородная масса, которую теперь нужно оставить для кристаллизации шоколада, вследствие чего крем и будет загустевать. Читать далее⬇⬇⬇

РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПРИНОСИТ ПОПУЛЯРНОСТЬ В рамках проекта «Успешный Кондитер», 21-22 апреля в Санкт-Петербурге, делимся с вами рецептом от участницы жюри конкурса Ирины Скорых известной в инстаграме как @varenki_pechenki Как это было? Я искала рецепт фисташкового бисквит и... вдруг, натыкаюсь, на одном англоязычном сайте на этот рецепт! Начинаю его переводить и понимаю , что рецепт греческого шпинатного пирога просто бомба! Ого! Какой цвет! Но назвать его как Греческий Шпинатный Пирог, слишком долго и скучно! И я придумываю красивое словосочетание « Изумрудный Бисквит»! За несколько дней ко мне пришло несколько тысяч человек в подписки! Хотела поделится с Вами рецептом фисташкового торта, а в итоге, случайным образом нашла более идеальный торт! Вы будете в восторге от этого торта, главным ингредиентом которого является ШПИНАТ!!! Именно он дает неповторимый вкус и восхитительный изумрудный цвет бисквиту. Ниже читайте рецепт!

ЛЁГКИЙ ПП-ЧИЗЕЙК БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ Рецепт от фитнес тренера, эксперта по питанию Елены Лужковой @lujkova На форму диаметром 22-24 см Основа: - 1 яйцо - 3 ст.л. овсяных хлопьев - 3 ст.л. рисовой муки - 100мл кефира - щепотка соли - сода на кончике ножа - подсластитель по вкусу Игредиенты смешиваем, выливаем в форму и ставим в духовку 180С на 15-20 минут. Пока выпекается основа готовим начинку: - 800г творога 5% (в брикетах или купленный на развес) - 1 яйцо - 100мл кефира - подсластитель по вкусу - ванилин опционально Смешиваем и взбиваем до получения гладкой массы (лучше в блендере, можно миксером) Достаём уже запекшуюся основу, выливаем сверху творожную массу, ставим форму в глубокий противень на водяную баню и отправляем обратно в духовку на 30-40 минут. ❗Внимательно следим за готовностью: чизкейк нужно вытащить и оставить охлаждаться, когда серединка ещё чуть подрагивает. Полностью охлаждённый чизкейк можно вытаскивать из формы и украшать ягодами, фруктами, орехами и шоколадной глазурью Особенности технологии превращения творога именно в чизкейк, а не в запеканку: ❗Чизкейк - нежное блюдо, которое выпекается медленно и равномерно, так, чтобы верхушка не подгорела. Поэтому готовится с помощью водяной бани: форму с тортом ставим в форму большего диаметра, заполненную водой, это сделает жар духовки мягче. Диаметр формы с водой должен быть больше диаметра формы с чизом не менее, чем на 5 см. Воду наливаем кипящую - ускорит процесс. Для выпекания чизкейка лучше подойдет разъемная форма, из которой потом будет легче доставать. Прежде чем выкладывать тесто или начинку нужно убедиться, что форма собрана плотно, иначе торт может вытечь. Низ формы тщательно оборачиваем, захватывая бока, фольгой, чтобы туда не попала вода. Главное не передержать - как следует испеченный чизкейк в центре (на 5-8 см в диаметре) должен подрагивать. Завершив выпекание на этой стадии, оставляем его еще на час в духовке, затем вытаскиваем и ждём полного охлаждения. Продолжение в комментариях

Фотомастер-класс Валерии Можаевой @valericake «Оформление капкейка кремовым цветком скабиоза, в малайзийском стиле». Для оформления вам потребуется насадка No104 «Плоская роза». ✅Первый шаг - выдавите крем по кругу, затем сделайте первый ряд лепестков и второй ряд лепестков. ✅Второй шаг - сформируйте центр и листочки с помощью насадки No352 «Лист». ✅Завершающий шаг - оформление серединки тычинками. Для этого используйте насадку No3 «Круглая». Вот так просто и эффектно можно оформить небольшие десерты. ⏰Через 15 минут ждем вас в прямом эфире, Валерия покажет технику создания кремового пиона в малайзийском стиле. Ближайший курс по цветам в малайзийской технике пройдет 23-25 февраля. Ученики научатся создавать более 20 видов кремовых цветов, получат рецепты трех видов крема (один из них без использования яиц), а так же рецепт нового материала - бобовой пасты. ✏Записаться на курс можно по телефону (812)389-21-56 или оставляйте заявку в директ.