Список из самых популярных хештегов по теме #ПРОДУКТЫИТАЛИЯ

➖11€/шт(250грм) 20 месяцев➖Сыру #ГранаПадано более тысячи лет. Технология его производства была усовершенствована и задокументирована монахами-бенедиктинцами Паданской равнины. Для граны подходит только молоко итальянских коров, откармливаемых согласно строгим нормативам. Их дойка допускается не чаще двух раз в сутки. Сыр варится исключительно в медных котлах конической формы, не более двух форм за раз. Молоко обезжиривается естественным образом, путём снятия верхнего слоя сливок. Маркировка DOP означает, что название защищено по месту происхождения. Только твёрдый сыр, изготовленный в одной из 32 провинций области его производства, соответствующий строгим требованиям качества, получает маркировку Grana Padano DOP. Грана падано –традиционный твёрдый сыр северной Италии. Он вкусный, питательный и удобный в плане хранения. Его выдержка варьируется от девяти до двадцати месяцев. В процессе производства на бортик формы наносятся два клейма, гарантирующих его качество. В четырёхлистнике содержится код провинции и сыроварни, а внутри ромбов по всей окружности формы попеременно слова «Grana» и «Padano». Клеймят только лучшие формы по истечению минимальной девятимесячной выдержки. . #купитьпармезан #сыриталия #продуктыиталия #продуктыизевропы #продуктыизиталии #пекориноиталия #купитьитальянскийсыр #итальянскиепродукты #пекорино #купитьсыр #нарезкаиталия #закупкивиталии #сыргранападано #сырпадано #купитьколбасу #салямииталия #сыревропа #пармиджано #купитьгранападано #импортиталия #пармезанкупить #гранападанокупить #запрещенка #санкционка

➖20€/шт(0.5кг)➖ Сыр #пармезан – знаменитый итальянский очень твёрдый сыр. В Италии его называют Пармиджано-Реджано, так как его родина – это провинции Парма и Реджо-Эмилия. В 1955 году Пармиджано-Реджано получил сертификат АОС (Контроль подлинности происхождения), следовательно, сыр пармезан, произведённый в других регионах, не может носить такое же название. Однако это не мешает американским, китайским, литовским, украинским, белорусским и российским производителям выпускать пармезан, не имеющий ничего общего со своим итальянским оригиналом. Пармезан имеет очень древние корни. Уже в XIII веке он был практически таким же, как сегодня, а это означает, что начало его истории уходит в глубину веков и там теряется. К сожалению, точных данных о его изобретателях и ранних названиях не сохранилось. По легенде, твёрдый сыр, подходящий для длительного хранения и для питания в дороге во время долгого паломничества, готовили монахи-бенедиктинцы. Первое упоминание о сыре под названием пармезан встречается в «Декамероне» Боккаччо: автор рассказывает о большой горе из пармезана, на которой живут люди, питающиеся только макаронами и равиоли, которые они варят и бросают на землю, в пармезановую пыль. Пармезан очень любил Казанова, но считал его родиной не Парму, а город Лоди в Ломбардии. Здесь нет противоречий – в Ломбардии тоже делается супертвёрдый сыр под названием грана падано. Пармезан был единственной пищей Мольера в старости, а в романе «Остров сокровищ» этот сыр был главным желанием пирата, оставленного на острове. В России XVIII-XIX в.в. пармезан не был редкостью, его любили есть, как в Италии – с горячими макаронами. Известно, что Н.В. Гоголь так любил пармезан с макаронами, что просил повара научить его готовить это блюдо. В Италии настоящий пармезан до сих пор считается твёрдой валютой: несколько итальянских банков дают крестьянам ссуды под залог свежеприготовленного пармезана – лучшего свидетельства ценности этого продукта и быть не может. . . #купитьпармезан #сыриталия #продуктыиталия #продуктыиталии #продуктыизиталии #пекориноиталия #купитьитальянскийсыр #итальянскиепродукты #купитьсыр #сыревропа #пармиджано #пармезанкупить #запрещенка #санкционка

➖39€/кг(1.5кг)➖ #Пармскаяветчина появилась и по сей день производится в городке Лангирано (итал. Langhirano) в 22 км к югу от Пармы. Там проходит ежегодный фестиваль пармской ветчины, куда совершают паломничество десятки тысяч гурманов со всего мира. Слово «прошутто» происходит от итальянского “prosciugare” (просушивать). Многие итальянские области производят собственную вяленую ветчину — Тоскана, Венето, Умбрия, Марке, но пармская считается лучшей. Она известна со времен римских императоров, ее производили без перерывов даже в самые смутные для Италии времена. Своим неповторимым ароматом пармская ветчина обязана специфическому климату Пармы, особенно горному воздуху, на котором она сушится не менее 14 месяцев. Изначально производство ветчины ориентировалось на времена года, но теперь климатические перемены воспроизводятся искусственно: окорока просто перевозят из одной холодильной камеры в другую. Существует даже особый высококвалифицированный работник, занятый только тем, что вовремя открывает и закрывает окна в этих камерах. . . #салямииталия #оптизиталии #колбасаиталия #продуктыиталия #продуктыизевропы #продуктыиталии #продуктыизиталии #прошуттомосква #мясоиталия #итальянскиепродукты #хамон #пармезан #колбасаиталия #нарезкаиталия #закупкивиталии #агентиталия #байериталия #купитьколбасу #салямииталия #сыррикотта #хамонроссия #прошуттороссия #импортиталия #продуктыоптом #прошуттокрудо #итальянскаяколбаса #запрещенка #санкционка

➖36€/кг(1.5кг)➖ #Брезаола изготовленная из лучшей говядины престижной американской породы черного ангуса ( #мраморнаяговядина ). Это уникальная брезаола в своем роде, с безошибочным и заметно сладким вкусом благодаря видимому мраморному орнаменту. Брезаола Black Angus — продукт, предназначенный для требовательных клиентов, ищущих новые и безошибочные ароматы. . . #салямииталия #оптизиталии #колбасаиталия #продуктыиталия #продуктыизевропы #продуктыиталии #продуктыизиталии #прошуттомосква #мясоиталия #итальянскиепродукты #купитьбрезаолу #брезаолакупить #колбасаиталия #нарезкаиталия #закупкивиталии #агентиталия #байериталия #купитьколбасу #салямииталия #сыррикотта #хамонроссия #прошуттороссия #импортиталия #продуктыоптом #прошуттокрудо #итальянскаяколбаса #запрещенка #санкционка

➖24€/кг(0.8кг)➖ #Gorgonzola DOP может быть либо сладкой, либо острой. Невозможно выбрать один вариант, потому что оба они уникальные . Dolce Gorgonzola характеризуется мягкой текстурой с ограниченным мягким сине-зеленым мрамором. Сыр имеет тонкий аромат, который происходит от созревания как минимум 50 дней. Piccante Gorgonzola имеет более твердую пасту с более интенсивным и широко распространенным сине-зеленым мрамором. Вкус сильный и острый (очень пряный), вероятно, из-за более длительного периода созревания не менее 80 дней. Плесень играет очень важную роль на протяжении всего процесса производства #Горгонзола . Ее действие придает тонкий вкус, не горький, более или менее интенсивный, что характерно для Горгонзола. Подобно шампанскому и классическому белому белому (например, spumante), Горгонзола обязана своим уникальным и безошибочным вкусом плесени, что делает этот сыр просто неотразимым для гурманов. . . #сыриталия #оптизиталии #сырвшоколаде #продуктыиталия #продуктыизевропы #продуктыиталии #продуктыизиталии #сыршоколад #горгонзола #итальянскиепродукты #голубойсыр #сырсплесенью #колбасаиталия #нарезкаиталия #закупкивиталии #горгонзолакупить #байериталия #купитьколбасу #салямииталия #сыррикотта #сырсплесенью #купитьголубойсыр #импортиталия #продуктыоптом #сырголубой #запрещенка #санкционка

➖29€/кг(1.3кг)➖ #Брезаола из #Индейки #BresaolaTacchino - вкуснейшая колбаска из диетического мяса индейки . . #салямииталия #оптизиталии #колбасаиталия #продуктыиталия #продуктыизевропы #продуктыиталии #продуктыизиталии #прошуттомосква #мясоиталия #итальянскиепродукты #хамон #пармезан #колбасаиталия #нарезкаиталия #закупкивиталии #агентиталия #байериталия #купитьколбасу #салямииталия #сыррикотта #хамонроссия #прошуттороссия #импортиталия #продуктыоптом #прошуттокрудо #итальянскаяколбаса #запрещенка #санкционка

➖Пармская ветчина (сыровяленый окорок) – полезный, вкусный и старинный продукт. Никогда для его производства не использовались консерванты или какие-либо химические добавки. Его замечательный вкус базируется во многом на натуральности продукта. Чтобы получилась первосортная ветчина, требуется «всего» два условия: профессионализм засольщика и сухой воздух холмов возле Пармы, на строго ограниченной регламентом территории. Такая строгость к месту производства не случайна: именно климатические особенности зоны позволяют осуществлять естественную выдержку, придающую пармской ветчине характерный сладковатый вкус. Повторимся, в данном случае статус DOP – не пустая формальность: выдержка длится несколько месяцев, во время которой окорока часто проверяют, а знаменитая корона появляется на продукте только после приёмки у экспертной комиссии. ⚠️ Чтобы в полной мере оценить вкус пармской ветчины, лучше дегустировать её отдельно, или положить на тост, смазанный сливочным маслом. Можно обернуть тонким ломтиком ветчины кусочек дыни, ароматный инжир, экзотические фрукты наподобие папайи. Шеф-повара широко используют пармскую ветчину в авторской кухне. Она придаёт индивидуальность как простым, так и сложным блюдам, позволяя расставить нужные вкусовые акценты. Помимо стиля фьюжн и авторских блюд, пармскую ветчину используют во многих традиционных рецептах. С каким вином лучше всего сочетается пармская ветчина? И с красным и белым вином она сочетается просто замечательно! Ламбруско, мальвазия (сухое), фортана (сладкое) – местные вина из Пармы и Пьяченцы, но и с другими винами Италии и мира пармская ветчина будет более чем хороша. Предложим лишь несколько из множества вариантов: тосканские красные вина, белые из Венето, Эльзаса и Лотарингии, ну и, конечно, шампанское, на основе которого можно сформировать изысканный и утончённый банкет. Очень важно учитывать повод и время: в первую половину суток лучше подавать пармскую ветчину с белыми винами, а если речь идёт об ужине с несколькими переменами блюд, то стоит остановиться на красном с округлым букетом.. . #купитьпрошутто #продуктыиталия #продуктыиталии #продуктыизиталии #итальянскиепродукты #запрещенка #санкционка

➖6€/шт(150грм)➖ #ГранаПадано oltre 16 mesi — это твёрдый полужирный сыр, производимый из коровьего молока и выдерживаемый в течение 9-20 месяцев. Сыр этот является защищенным по географическому наименованию (категория DOP — denominazione di origine protetta) и производиться может только в определенных провинциях севера Италии. Стоит сказать, что площадь территории, на которой может изготавливаться Грана Падано, заметно больше, чем площадь области, на террритории которой может делаться Пармезан. В состав «области Grana Padano» входят такие провинции северной Италии, как Ломбардия, Венето, Эмилия-Романья, Пьемонт и Трентино. Сыр #GranaPadano делится на три основные категории. Первая — просто DOP, такой сыр выдерживается от 9 до 16 месяцев. Самый дешевый и универсальный вариант. Вторая категория — DOP oltre 16 mesi, выдерживается не менее 16 месяцев. Наконец, Grana Padano категории DOP Riserva oltre 20 mesi должен быть выдержан уже не менее 20 месяцев. Это очень твердый сыр с очень сильным и пикантным вкусом. Он отличается ещё и очень толстой коркой. Несколько интересных фактов. Для производства 1 килограмма сыра Grana Padano требуется порядка 17 литров молока. А одна головка сыра весит более 24 килограммов; порой масса достигает 40 килограммов. Каждая головка (круг) помечается специальными маркировками, удостоверяющими происхождение сыра. Созревает сыр на высоких и длинных стеллажах, которые располагаются в помещениях с температурой порядка 15-20 градусов. Созревание длится как миниму 9 месяцев. Рецепт сыра Grana Padano был создан очень давно. Согласно легенде, первыми его начали готовить монахи-бенедектинцы, жившие в североитальянском монастыре Кьяравелла. Предположительно — в XII веке. Считается, что основная цель монахов заключалась в сохранении излишков молока. Так как в одном килограмме сыра «помещается» более полутора десятков литров молока, а сам сыр хорошо хранится, можно считать, что цель эта была достигнута. #сыриталия #продуктыиталия #продуктыизевропы #продуктыизиталии #купитьитальянскийсыр #итальянскиепродукты #купитьпармезан #купитьсыр #пармезанкупить #купитьколбасу #паданосыр #сыревропа #сырпадано #импортиталия #запрещенка #санкционка

➖34€/кг(2кг)➖ Итальянская сыровяленная ветчина #ПрошуттоДиПарма (“Prosciutto di Parma”)- очень древний продукт, насчитывающий около 2000 лет истории. Возможно, самый распространенный и широко продаваемый по всему миру. Сыровяленый окорок обладает всеми полезными свойствами сухого (или сушеного) мяса ….содержит много протеинов в концентрированной форме, угадайте, почему скалолазы и альпинисты часто берут его с собой в походы? Если вам не приходится ежедневно лазить в горы, просто помните о разнице с приготовленной ветчиной: Кусок приготовленной ветчины содержит 100 калорий и 3 грамма жира Кусок сухой ветчины содержит 212 калорий и 12 г жира Как вы возможно уже заметили, кусочки сыровяленого окорока гораздо тоньше… для того, чтобы сбалансировать, но не только, дело в том, что вкус чувствуется намного лучше, если ветчина нарезана тонкими и небольшими кусочками. Наслаждайтесь! Но не переусердствуйте:) . . #салямииталия #оптизиталии #колбасаиталия #продуктыиталия #продуктыизевропы #продуктыиталии #продуктыизиталии #прошуттомосква #мясоиталия #итальянскиепродукты #хамон #пармезан #колбасаиталия #нарезкаиталия #закупкивиталии #агентиталия #байериталия #купитьколбасу #салямииталия #сыррикотта #хамонроссия #прошуттороссия #импортиталия #продуктыоптом #прошуттокрудо #итальянскаяколбаса #запрещенка #санкционка