матьземляалтай слоуфуд slowfood горноалтайск foodforchange altaifoodproject gastromaprussiа алтай гастрономическаякартароссии гастрономическаяроссия горныйалтай ешьместное республикаалтай россия мыневыбрасываемеду вместемысила всеунасполучится албания carlopetrini npmag безконсервантов безсахара гурманна360_вальтеллина здороваяеда здоровыесладости карлопетрини минск сладостиминск фитнесминск chiusi вкусночисточестно
Акция недели
Двойной джекпот
⠀
Сила - за знанием. И мне бесконечно приятно знать, что вы хотите! Мне нравится заботиться о вас
⠀
В голосовании на акционный продукт недели победили сразу 2 масла: тыквенное и кедровое. И вот что мы придумали:
⠀
✔️ Покупаете тыквенное ИЛИ кедровое масло ▶️ скидка 10% на остальные продукты из тыквы или кедра в чеке.
⠀
✔️ Покупаете тыквенное И кедровое масло ▶️ скидка 15% на остальные продукты из тыквы и кедра в чеке.
⠀
Тыквенное масло - жидкое золото. Повсеместно используется как мощный натуральный компонент в антипаразитарных программах - благодаря кукурбитину. Лето - самое время чиститься, когда вокруг столько ягод и фруктов! Ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет, улучшает работу печени и жкт⭐️
⠀
Кедровое масло - противостоит воспалительным процессам. Эффективно в лечении гастритов, язв и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Содержит в 5 раз больше витамина молодости E, чем оливковое. Заживляет, укрепляет, повышает иммунитет. Его можно наносить на раны и ожоги, сухости и шелушения. Домашний доктор
⠀
Что выбираете вы: тыквенное или кедровое? Или всё сразу
СЪЕШЬТЕ ЭТО МЕДЛЕННО
Позавчера мне установили брекеты на нижнюю челюсть. Не могу назвать нынешние ощущения приятными, но обнадеживает, что скоро должно стать легче
Зато теперь я учусь есть медленно, засиживаясь на пол часа дольше остальных за столом.
Крайне полезный навык, который бы хотелось сохранить, а то я тот ещё торопун.
P.S. Сегодня в 17:00 участвую в прямом эфире у Наташи @spiteri.proshokolad с темой «дети и сладости», присоединяйтесь!
Видели в кино образы будущего, где еду печатают на принтерах или заменяют таблетками?
Идея экономии времени на приготовление, а позже и употребление еды, появились в рекламе в 50х годах прошлого века. Полуфабрикаты, быстрый рис и овсянка, лапша, микроволновки: 2 минуты на приготовление обеда.
⠀
Пищевой продукт – то что поддерживает эгрегор общества потребления, в первую очередь то, что создается для быстрой и массовой продажи.
Иногда продукт – это не еда, это не то, что напитывает.
⠀
Пищевое ускорение происходит не только за столом – оно начинается на производстве. Интенсивная подкормка, антибиотики, стимуляторы аппетита и пищеварения, гормоны роста, генетические модификации – все, чтобы сократить расходы, повысить отдачу и заставить урожай и скот расти побыстрее.
⠀
Мы напитываемся едой, как живое существо, как растение напитывается водой и солнцем?
Или заправляемся, как машины бензином?
⠀
"Ешь со вкусом и спасай планету"
Карло Петрини, основатель Slow food, называет движение "вкусной революцией".
Идеи разнообразия и заботы об окружающем мире, установление связей между людьми и пространством, – отлично раскрываются на теме еды.
Мы все едим каждый день.
Мы соединяемся с тем, что мы едим: с историей этого продукта, с его вкусом; съеденное становится частью нашего организма.
⠀
Про удовольствие и связи
Приготовление еды – это не скучно, это напитывает. В приготовленрие еды я вкладываю чувственность и фантазию.
⠀
В японской кухне есть понимание о пяти вкусах (соленый, кислый, сладкий, горький, умами) и их балансе в одном блюде.
Проверяла на себе: могу съесть чашку голой овсянки или риса и не наесться.
Но если к меньшему количеству крупы добавить разнообразие вкусов: чернослив и соевый соус, водоросли, содержащие соль и вкус умами, – она будет чувственно-эмоционально сытнее.
⠀
Совместный прием пищи и выделенное на это время объединяет людей.
Вспоминаю итальянские тарратории.
Это рестораны с местной кухней, которые работают только по вечерам, в них собираются семьи и компании друзей для трапезы длинной примерно в четыре часа.
Это напитывает эмоционально.
⠀
В твоей семье был/есть ритуал совместного приема пищи?
Как ты ешь сегодня?
Я уже писала о мировом движении - #slowfood , основная идея которого заключается в том, что бы относиться к еде осмысленно, покупать местные и натуральные продукты, готовить дома, угощать и не торопиться.
Мишель Полан - один из французских идеологов Slow Food, создал практическое руководство, о том как находить правильные продукты в супермаркетах.
Книга называется *Правила еды*, и вот несколько правил, которые показались мне интересными и полезными:
• Не покупайте и не ешьте продукты, в составе которых есть то, что не найти на кухне обычного человека;
• Если в составе продукта более 5 ингридиентов - воздержитесь от покупки;
• Избегайте продуктов, которые рекламируют по телевизору;
• Не покупайте продукты в названии которых есть слово обезжиренный;
• Не ешьте продукт, если в числе первых трёх компонентов сахар, сироп или подсластители.
Кажется слишком строго? На самом деле, все вышеперечисленные пункты относятся к классическим постулатам правильного питания, которое сохраняет ваше здоровье и идеальный вес.
А теперь вопрос:
Умеете читать состав продуктов?
Или покупая продукты, обращаете внимание только на срок годности?
#здоровоепитание #правильноепитание #продуктоваякорзина #зож #пп #правилаеды #составпродуктов #healthyliving #healthyfood #healthylifestyle #рациональноепитание #слоуфуд #выборпродуктов
Движение Slow food.
Относиться к еде осмысленно, покупать местное и натуральное, готовить, угощать и не торопиться - главные заповеди SLOW FOOD.
Кажется, что *слоу* тут только я♀️, потому что я впервые услышала этот термин только вчера. Но как он близок моему чувству жизни, моим взглядам, моему мироощущению!
Не смотря на первые ассоциации, Slow Food это не только про то, что нужно есть медленно.
В более широком смысле - это о культуре питания. Начиная с выбора продуктов для приготовления пищи - заканчивая процессом поедания готового блюда.
Это движение возникло в Италии, 30 лет назад. Журналист и ценитель вкусной еды Карло Петрини пришёл в ужас от того, что в центре Рима открыли Макдональдс. Соответственно и свое название, движение *Slow Food* получило в противовес *Fast food* , против которого оно и было направлено в первую очередь.
Сейчас движение стало международным, распространилось по разным странам и несёт в себе крутую миссию: научить людей осмысленно относится к еде, быть стойкими перед натиском фастфуда и промышленной системы питания, продвигать местное фермерство и национальные особенности культуры питания, готовить из качественных продуктов и угощать друзей и близких.
Все эти идеи - отзываются во мне и невероятно вдохновляют!
А вы уже слышали про это движение?
Знали, что известный фестиваль: О да! Еда! - организован этой некоммерческой организацией - Slow food?
#yolo #счатьевкаждомдне #одаеда #slowfood #food #культурапитания #психологияздоровья #готовимдома #едаялюблютебя #естьмедленно #слоуфуд #healthylifestyle #healthyfood #здороваяеда #зож #стильжизни #пп #правильноепитание #рациональноепитание #бакеева_о_жизни
Поздравляем с Днём Рождения основателя и бессменного руководителя движения Slow Food (Слоу Фуд*) Карло Петрини!
Желаем крепкого здоровья, долгих лет жизни, дальнейшего распространения философии Слоу Фуд.
Рады, что знакомы с таким харизматичным человеком и вдохновляющим лидером и вместе боремся за вкусную, чистую и честную еду!
*Слоу Фуд @slowfood_international — одна из самых известных и влиятельных эко-гастрономических международных организаций. Она вносит реальный вклад в сохранение региональных традиционных продуктов и в защиту биоразнообразия на планете.
“Натур Продукт” разделяет идеи Слоу Фуд. Главный редактор “Натур Продукта” является представителем движения Слоу Фуд в Петербурге — возглавляет конвивиум Slow Food ULITKA ST-PETERSBURG.
Фото Terra Madre 2018, справа-налево: Галина Грачева, Карло Петрини — основатель и бессменный руководитель движения Slow Food, Анна Дмитриева.
#npmag #slowfood #slowfoodinternational #slowfoodulitka #слоуфудулитка #слоуфуд #биоразнообразие #эко #экология #carlopetrini #карлопетрини
Мать Земля Алтай.
Наши фермеры: Гарий Телёсов.
Он не гонится за сладкой жизнью, не ищет счастья в других местах.
Он с трепетом хранит традиционные знания о пастбищном скотоводстве переданные ему предками, и восстанавливает озерную экосистему.
- Почему вы делаете это?
- Я хочу чтобы моим близким было хорошо.
А близкими он считает свою семью, своих земляков, весь свой народ, да и вообще всех, потому что все люди, и хорошо для них - это чистый воздух, здоровые и смеющиеся дети, для которых он строит убежище на крыше рабацкого домика, озера полные рыбы, многочисленные стада на склонах гор, поля засеянные овсом и открытые, честные, добрые, счастливые лица.
Основная его задача — создать на озере маточное стадо для того, чтобы можно было зарыбить другие пустые озера, рыбу в которых уже давно хищническим способом выловили браконьеры. Для того, чтобы мы с Вами, могли приехать семьями, с детьми, вдохнуть полной грудью горный воздух, отдохнуть и порыбачить на красивом, полном рыбой озере и просто порадоваться.
P.S: Мы расскажем о нем всему миру на международном фестивале Slow Fish в Генуе Италия. Нам есть, кем гордиться.
Текст: @fomaula1975
#матьземляалтай #горныйалтай #алтай #Россия #ресторан_типография #моя_типография #гастрономическаяроссия #гастрономическаякартароссии #матьземляалтай #горноалтайск #altaifoodproject #республикаалтай #слоуфуд #FoodForChange #SlowFood #ешьместное #мыневыбрасываемеду #ассоциацияначало #гастротуризм #агротуризм #экотуризм #этнотуризм #гастрономическийфестиваль #гастрономическаякартаалтай #гастрономическаякарта04 #slowfish #slowfish2019
Движение за медленную жизнь - слышали о таком?
Оно легко внедряется в сознание и пускает крепкие корни)
Сегодня это 1,5 тысячи сообществ в 168 странах. И сфера влияния постоянно растет.
⠀
Уже есть медленное искусство, медленные города, медленное образование. Даже медленная мода.
⠀
В Калифорнии открылся центр, готовящий коучей по «медленному сексу».
⠀
И бестселлеры о медленной жизни уже написаны.
⠀
А начиналось всё с Медленной еды (или слоуфуд),. В 1986 году Карло Петрини вместе с соратниками устроил акцию протеста против открытия у Испанской лестницы в Риме точки известной сети ресторанов быстрого питания.
Идея движения в том, чтобы заведения предлагали здоровую еду и сохраняли традиции местной кухни.
⠀
⠀
Сегодня манифест движения не имеет изъянов.
Многозадачность опасна для душевного равновесия.
Быстрое принятие решений и быстрое потребление обедняют нашу жизнь, приводят к выгоранию и лишают радости.
⠀
Магические слова.
Пора немедленно начать медлить и зависнуть в порыве за глотком счастья)
Кто со мной