Список из самых популярных хештегов по теме #СТРАККИНО

Stracchino, мягкий итальянский сыр, срок созревания от 2-3 дней, и больше, срок реализации 10 дней. Исходное молоко должно быть свежее, жирное! В пастеризованное молоко вносим закваску при 41 градусе, выжидаем паузу 35-50 минут, вносим фермент, такое количество чтобы молоко свернулось за 12-15 минут, выдерживаем паузу ещё 45 минут, режем на крупные куски, 2-3 см, сушим минут 5-10! Выкладываем в формы, 2-3 переворота в течении 2-3 часов для правильной формы сыра, далее в рассол, 20% рассоле я солил 25 минут, РН сыра 5,20! #настоящийсыр #натуральныйпродукт #сырсвоимируками #магиясыра #мягкийсыр #страккино #stracchino #изучаемсыроделие #formaggio #fareformaggio #сыр #сыровар #сыродел #сыроварение #сыроварениедома #сыроделиедома #сыроделие #сыроделиеонлайн #научуделатьсыр #курсысыроделия #сыроварня #сыровармосква #московскиесыры #твердыйсыр #крафтовыйсыр #kraftcheese #cheesemaking делаем закладки, пишем комментарии

Буратта и Моцарелла сварены, гурманы- пишите, звоните. Недавно нам поступил заказ от одного кафе, название не скажу, они еще не открылись. Попросили привезти Буратту на пробу. Это будет итальянская кухня. Приятный интерьер. Шеф из Италии. Сердце наполняется радостью, когда видишь людей, которые продвигают идеи вкусной итальянской кухни в нашем городке. Скоро для любителей Капрезе, Ризотто и Сабайона появится еще один островок вкуса. ⠀ А где вы в первый раза попробывали итальянскую кухню? Так, что бы понравилось. Прям, что бы «Ах!!! и Ох!!!» ⠀ Не забывайте про все наши точки: магазин "Флагман" (здесь вы можете купить наш сыр по цене производителя) , магазин «Кеш энд Керри» ТЦ «Острова», магазин "Ням Ням" напротив Горпарка, магазин "Ням Ням" напротив Кондитерской фабрики, магазин "Домашний" на Политехнической 1, магазин «Азбука вкуса» ул. Тепличная 2, магазин «Север» ул. Горького 66,город Свободный магазин «Кристалл», Крафтовая пивоварня "Барель". Наши сыры вы можете попробовать в кафе «Кофетиссимо», «Полено», «Кафе Гараж» ⠀ А у нас на Сыроварне в наличии: Йогурт- 200₽/500мл Халлуми - 100₽/100гр Рикотта- 70₽/100гр Шевр - 100₽/1 шарик Монтазио - 150₽/100гр Страккино-80₽/100гр Фета - 350мл/350₽ Фета 500мл/500₽ Буратта -120₽/100гр Моцарелла - 100₽/100гр ⠀ #сыр_казари#жизнь_казари# #домашний_сыр_благовещенск#сыроварня_благовещенск#каталог_казари#камамбер#камамбер_благовещенск#casari#casari.famiglia#casarifamiglia#крафтовыйсыр#сыр#рикотта_казари#шевр#халлуми#страккино#камамбер#@nyamnyam_blg# #доставкаедыблаговещенск#камамберблаговещенск#сырблаговещенск#едаблаговещенск#йогурт#

12 месячный сыр по технологии Пармезан. Но увы все же не Пармезан, но очень вкусный сыр сливочный с ореховыми нотками, с лёгкой кислинкой во вкусе, чуть солоноватый. По консистенции твердый близок к Пармезану, чувствуется кальциевые отложения. Цена 1800 за кг. Заказать➡Direct . WhatsApp/Viber +7987-711-9515. #ДомашниеСыры #СырыМарийЭл #НатуральныеСыры #СырыБезПальмовогоМасла #камамбер #халуми #ВегетарианскиеСыры #крафтовыйсыр #Страккино #Маасдам #Чеддер #Томме #Качотта #Пармезан #RedЯр #СыроварняБратьевВасильевых #Горгонзола

Доброго морозного вечера!!!❄⛄❄⛄❄⛄ Как вы? Не мёрзнете? У нас -25, а в Шымкенте через 200 км +9 Как вам такой разрыв? За все 3 года, которые живу в Таразе ещё не помню таких морозов, но если честно я привыкшая - моя родина #Степногорск в Акмолинской области. Помню в детстве отменят школу из-за морозов, а мы давольные бегом на улицу в снегу валяться, с горок в шинах от К700 кататься, с гаражей в снег прыгать, а на улице морозище и город на розе ветов стоит и я дня не помню без ветра. Но было круто!!! Хочу вам показать #Страккино - очень классный сырок, если честно будучи на обучении в Италии его недооценила и распробовала его только дома на отработках) Один из вымирающих сыров... а он кстати как оказалось прородитель многих известных ныне. Меня лично привлекает в нем не только вкус, но и консистенция. Вызревает Страккино от 5 до 15 дней и в зависимости от срока вызревания меняется и его "тело" (консистенция). На ранних стадиях это кусочек желе, в середине это крем сыр с подплавленными краями, а уже к концу вызревания это лава.... Хотите последить за его эволюцией (вызреванием) Сегодня ему всего сутки, ещё не солила, жду набора кислотности...

Горгонзола готова к первому прокалыванию. Через недели три будем снимать пробу с сыра. Заказать➡Direct . WhatsApp/Viber +7987-711-9515. #ДомашниеСыры #СырыМарийЭл #НатуральныеСыры #СырыБезПальмовогоМасла #камамбер #халуми #ВегетарианскиеСыры #крафтовыйсыр #Страккино #Маасдам #Чеддер #Томме #Качотта #Пармезан #RedЯр #СыроварняБратьевВасильевых #Горгонзола

Выкладываю небольшой анонс маленьких вкусных сыров! #страккино #талледжио и сыр с синей плесенью #безназвания . Приходите пробовать! Они уже поехали в маг, а я поплелся лепить моцареллу и буррату. Приятного всем аппетита и хоррррррошей пятницы!

А вы знали Если каждый день съедать по 40 граммов сыра, то можно снизить риск развития инсульта и сердечного приступа, показало последнее исследование Университета Сучжоу. Как отмечает The Deccan Chronicle, в сыре много витаминов, минеральных веществ и белка, что вкупе помогает организму противостоять сердечно-сосудистым заболеваниям. Известно, что в рамках исследования ученые обнаружили: сыр повышает уровень "полезного холестерина", одновременно снижая концентрацию "плохого холестерина". При этом в сыре есть кислота, не дающая забиваться сосудам. Так что кушаем сыр с пользой для организма Ждём вас за полезным лакомством в Сырных Историях! P.S. На видео один из этапов приготовления Азиаго #сыркраснодар #сырныеистории #сырвкраснодаре #горгонзола #качотта #монтазио #моцарелла #буррата #рикотта #страчателла #страккино #азиаго #cheesestories #cheese #халуми #таледжио #фермерскийсыр #твердыесыры #мягкиесыры #сырнаядуша #сырнаятарелка

Мир вашему дому, друзья! Для поднятия настроения в дикий мороз "Танец #Страккино" специально для вас Страккино, один из сыров, который понравился мне когда мы учились в Италии. Вроде бы такой простой, но со своими особенностями в технике исполнения, чтобы Страккино вот так вот "танцевал" нужно постараться и быть нежным с ним почти как с младенцем. Недооценен он моим покупателем, а зря! Это же вкус сыра плюс польза йогурта, 2 в 1. На больших сроках созрания, а для Страккино это от 10 до 20 дней по вкусу напоминает плавленный сыр "Виола". Помимо всего этого Страккино обязательный компонент для соуса #4сыра в Италии Приходите пробовать молодой #Страккино на @garage_pavlodar уже в эту субботу 9 февраля

Насладитесь кратким видеоотчетом нашей экспедиции по итальянским сыроварням Наш главный технолог вернулся с новыми силами, новыми знаниями и свежим взглядом ! Мы привезли с собой закваски, формы, дренажные коврики и много вдохновения для Сырных Историй Скоро нас ожидает много интересных новинок #сыркраснодар #сырныеистории #сырвкраснодаре #горгонзола #качотта #монтазио #моцарелла #буррата #рикотта #страчателла #страккино #азиаго #cheesestories #cheese #халуми #таледжио #фермерскийсыр #твердыесыры #мягкиесыры #сырнаядуша #сырнаятарелка #русскиевиталии #италия #итальянскаясыроварня