Список из самых популярных хештегов по теме #ТОРТСМЕРЕНГАМИ

Как же мы делаем меренги? . В этот раз мы записали вам как мы делаем меренги (безе) Меренги, они же безе, хрустящие, нежные и тающие во рту сотни запечённых пузырьков. ▫️Слово «безе» происходит от фр. baiser — поцелуй. С этим сложно не согласиться Мы сейчас не будем рассказывать о том, что швейцарцы, итальянцы и французы до сих спорят, кому же из них принадлежит авторство этого невероятного десерта. Мы расскажем о том, как Меренги делаем мы. Точнее, о том, как мы его делаем по-весеннему ярким и привлекательным ▫️Наше стремление использовать по возможности минимум красителей, принесло свои плоды. После многих экспериментов, проб и ошибок, мы нашли для себя действительно идеальный способ.✔️ ▫️Окрашиваем мы наши Меренги только сверху, т.е. внутри масса остаётся белой, без красителя. Досмотрите видео до конца и убедитесь в этом сами ▫️Этот способ мы применяем практически на всех своих десертах и безумно довольны результатом ☺️ . Любите ли вы меренгу как любим её мы‍♀️ . P.S. в конце видео, мы показали Вам небольшой кусочек нашей новой студии, грядут большие перемены, но об этом позже

Про море карамелиDitemi la verità: mangereste una torta con 800 grammi di burro tra gli ingredienti? E poi con 400 grammi di cioccolato bianco e un mare di caramello... E' super calorica, ma io al caramello non so resistere... E voi ⠀ 800 г сливочного масла, 400 г белого шоколада и море карамели в одном торте! Как оказалось, даже в сливочном масле есть то, что можно карамелизировать. ⠀ А потом испечь с ним бисквиты, согревающие душу сливочно-ореховым ароматом. Которые отлично ладят с солёной рыжей карамелью и шёлковым кремом из маскарпоне и карамелизированного белого шоколада. И режется торт с хрустом! Потому что в самом центре – меренговый сюрприз, бережно укутанный в шоколад и карамельный ганаш. ⠀ ...Я сломала погружной блендер и термометр, пришлось обойтись без точных температур. Как буду участвовать дальше без этих помощников, не знаю... А на торте цветок лотоса из изомальта. Делала в первый раз...Похож? . ⠀ Кондитерская битва @pastrybattlechallenge Для #pastrybattlechallenge #pastrybattlechallenge4 #трансфервкуса Бисквитный торт "Toasted toast" Работа выполнена по рецептуре Шефа Майи Климиной @studio_salt Тур2 рецепт 3 #pbc4_Майя23 Шеф Майя работает на технике от @kitchenaidrussia, сливках @chudozero и пюре @ravifruitrussia . В группе с @jardin_ava @make_cakes_not_war @aosygus @oTortah

ЗАЩИТИТЕ СВОЙ АККАУНТ! Я уже как-то писала про двухфакторную аутентификацию. А сегодня зашла в настройки и очень удивилась тому, что она у меня выключена Видимо, прошедшие обновления Instagram не прошли даром и некоторые настройки просто сбились. Поэтому очень рекомендую зайти в свои настройки и проверить! А у кого её не было-включить! Что такое двухфакторная аутентификация и с чем её едят, читайте в карусели. Кстати, скачивание данных, тоже очень полезная штука Одним словом, это все дополнительная защита вашего профиля! Я включила, а вы?

▪️Безе ▪️ ________ ❗️❗️❗️Чтобы безе не потрескалось, сушите на минимальной температуре (70 градусов) , я спешила, поэтому сушила при 90 градусах ❗️ __________ #Безе на швейцарской меренге всегда получается красивым и с четким рельефом. Им можно украсить торт, сделать на палочке или просто побаловать себя сладким воздушным лакомством. • Нам понадобится: ➖яичный белок-100 гр (~с 3 яиц) ➖сахар-170 гр ➖сахарная пудра-30 гр ➖краситель пищевой по желанию • В стеклянную/металическую миску с белком высыпаем сахар и ставим на паровую баню (миска с белком не должна касаться кипящей воды в кастрюле, иначе получится омлет((( , нагревается масса при помощи пара). Постоянно помешиваем. Нагреваем белковую смесь ~ до 40-50 градусов. После нагрева необходимо массу сбить миксером/блендером. ❗️миска (в которой будете сбивать белок) и венчик должны быть сухими и не жирными❗️ Сначала сбиваем на самых низких оборотах ~1 минуту, затем включаем максимальную скорость и сбиваем ~5-7 минут до устойчивых пиков. Для более гладкой текстуры рекомендую добавить в устойчивую белковую массу сахарную пудру. И ещё все сбить примерно 1 минуту. На этом этапе можно добавить любой пищевой краситель ❤️ Далее белковую массу отсаживаем в кондитерский мешок и на пергаментной бумаге или силиконовом коврике формируем безе #меренги. По желанию можно посыпать орешками/кокосовой стружкой и т.п Сушим безе в духовке при 70-90 градусах ~100-120 минут, все зависит от Вашей духовки. Режим конвекция ❗️ при сушке температуру можно понижать, но повышать нельзя!!!! При высокой температуре безе может потрескаться! Надеюсь мой рецепт Вам очень понравится! Спасибо за лайки ❤️ Кушайте вкусно и будьте всегда здоровы Ваша Оля @sladkevich_kitchen __________ #меренги#меренгинапалочке#безе#безенапалочке#безешки#рецептторта#торт#тортрецепт#тортсмеренгами#тортсмеренгой#рецепты#ппрецепты#вкусняшки#вкуснота#домашняявыпечка

Не заказывайте у нас ‍♀️ ⠀ - если не доверяете опыту нашей команды! - если вас раздражает наша манера общения! - если не нравится и не резонирует то, что написано в постах!‍♀️ - если не уверены, что мы изготавливаем десерты на совесть, в чистом цехе, без экономии на ингредиентах! ⠀ Если не доверяете - идите искать другую кондитерскую, своего кондитера! Это нормально ❤️ ⠀ Половина успеха - это доверие от Клиента! Кондитеры всегда это чувствуют и стараются ещё больше, когда доверяют их профессионализму ❤️❤️❤️ ⠀ #salweadore #salweadoremoscow #тортмосква #тортымосква #тортназаказмосква #тортыназаказмосква #купитьтортмосква #заказатьтортмосква #cake #cakes #sweet #foodblogger #foodphotography #ягодныйтортмосква #тортсягодамимосква #тортысягодамимосква #тортсмеренгами #тортследенцами

Очень часто меня спрашивают , много ли у меня дома сладкого ))) Или например самый популярный вопрос мужу, ты наверно сладкого объедаешься Нет ! И ещё раз нет )))) Я не изготавливаю ничего для домочадцев ‍♀️редкий случай только по поводу не более того ))) Ещё можно сказать про нас сапожник без сапог )))) Я думаю у каждого человека в каждой сфере именно так ))) . . Чем Вы занимаетесь и делаете ли свои изделия или может услугу для себя )?!! . . . Нежный и внутри абсолютно лёгкий тортик , для маленького Льва ) . . ☎️Доступен для заказа : 8-905-592-92-96 (Ватсап) . . . ⛔️Запись на июнь закрыта ⛔️Июль активно бронируется . . #тортголубой#голубойторт#тортсмеренгами#тортсподтеками#тортна3года#тортмальчику#тортмарьино#тортбратеево#тортразвилка#торткантемировская#тортзябликово#тортвидное#тортцарицыно#порaзaгорaть#тортборисово#приветлетонаше#

А этот был для малышки! Люблю торты с меренгами За единичку спасибо @shaf0rostova. Внутри спрятался полюбившийся вам банановый рай! #тортдевочке#тортдевочкенагодик#тортнагодовасие#тортzmeyka86#тортыназаказтюмень#торт72#тортсмеренгами#тортсбезе

Доброе утро! В батле насадок в радужном безе победила насадка 1G. А тут опять М1, дадим ей еще один шанс Спасибо за такие разные заказы заказы. На фото безе в виде Минни Маус Ушки и бантик из сердечек. Заказ от 10 одинаковых безе, цена каждого в упаковке пленке 60р. #безенаторте #безе#безе #меренганазаказ #меренганазаказмосква #Люблюбезе #миннимаус#безерадуга #тортсмеренгами #тортсбезе #миккимаус#меренганазаказмосква #merengue #meringue

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ На 100 г. 230 ккал. #ппменюру_десерт Ингредиенты на 450 г.: Для основы: 100 г. муки (у меня ц/з+кукурузная) 2 желтка 50 г. детского фруктового пюре 0,5 ч.л. разрыхлителя 30. г. растопленного кокосового масла (либо сливочное) Подсластитель по вкусу Для начинки: 180 г. ягод (у меня замороженная смородина) 10 г. крахмала 20 мл. воды Подсластитель по вкусу Для меренги: 1 белок Подсластитель Приготовление: Для теста ➡️1. Смешать все сухие ингредиенты. ➡️2. Добавить масло, пюре и желтки. Все хорошо перемешать. ➡️3. Убрать в морозилку на 20 мин. Для начинки: ➡️1. В смородину добавить подсластитель. ➡️2. Варить, пока не начнет выделяться жидкость. ➡️3. Добавить крахмал, растворенный в 20 мл. воды. ➡️4. Варить до загустения. ➡️5. Достать тесто, раскатать и выложить в форму, сформировав бортики. ➡️6. Сделать несколько проколов вилкой и влить начинку. ➡️7. Выпекать при 180°С примерно 15 мин. Меренга: ➡️1. Белок взбиваем до устойчивых пиков и постепенно вливаем сироп, не прекращая взбивать. ➡️2. Достаем форму с пирогом, выкладываем сверху меренгу. ➡️3. Снова отправляем в духовку ещё на 5 мин. при 200°С. Приятного аппетита! ________________________________________ Кому понравился рецепт, ставьте ❤️ Кто будет готовить, в комментариях ставьте Вопросы и пожелания пишите в комментариях. Рецепт и фото от @pp_corner