тортыбарвиха тортывласиха тортыголицыно tortovnya_m тортытрехгорка власихаторты тортыкунцево тортыодинцово тортназаказвласиха тортыназаказодинцово власиха одинцовоторты одинцово свадебныйтортодинцово тортыкрылацкое тортуспенское тортырассказово тортыромашково звенигородторты тортыильинское тортыгусарскойбаллады тортымарфино тортымосква тортымосковский рассказовоторты свадебныйторт тортынемчиновка вкусныйподарок зачашкойкофе кчаю обедыуссурийск
6:45 будильник⠀
7:00 финальное декорирование торта⠀
7:30 отдаю торт клиенту и начинаю готовить завтрак⠀
8:00 завтрак семьей⠀
8:30 выдвигаюсь на спорт вместе с младшим (он всегда со мной на стадионе цепи таскает)⠀
10:00 уставшая, на дрожащих ногах, но довольная собой, иду с фитнеса⠀
10:30 МАМА, ГУЛЯТЬ!⠀
12:00 обед и легкая надежда, что мелкий скоро ляжет спать...параллельно готовдюсь к эфиру⠀
13:30 стресс и сильная надежда, что мелкий вот-вот уснёт⠀
13:50 УРА!!! когда дети спят - это не только мило, но и НАКОНЕЦ-ТО ⠀
14:00 эфир!⠀
15:00 Ура, можно расслабиться и побыть наедине с собой⠀
15:10 - МАМА! ИДИ КО МНЕ! Обнимашки ⠀
16:00- выпечка бисквитов и начинки на послезавтрашний торт⠀
17:00 МАМА, ГУЛЯТЬ!⠀
20:00 легкая Надежда попасть домой ⠀
20:30 Ура, мы дома! МАМА, КУШАТЬ!⠀
21:00 малыш, не пора ли тебе спать, а то маме ещё декор для тортика надо сделать.⠀
22:00 Малыш, ну, пожалуйста, засыпай ⠀
22:30 ⠀
23:45 побежала делать декор!!!⠀
1:00 - надо ж пост на завтра написать!⠀
2:00 - может, поспа...? ⠀
⠀
А, кстати, ещё ж забыла про написание постов в @my.hobbygram, поиск идей и согласование дизайна для тортов, приём новых заказов, оплаты, консультации по курсу «Хоббиграм для новичков», домашние дела и о щенке с вами в Инстаграм⠀
⠀⠀
Это был обычный мой день средней загруженности. А у вас мак же мало дел?
История о том, как я стала кондитером
~~~
Думала ли я пару лет назад о том, что вот так буду стоять перед вами с тортиками собственного производства ?))
Нет, в мыслях даже не было ) Да и скажу вам больше , особой тяги к выпечке я не замечала за собой, максимум , что я умела готовить - это шарлотку , ну чтобы вы понимали о моих способностях на тот момент )
В декабре 2016 года я решила для подруги на др заказать торт , начала искать кондитеров и выбирать тортик В тот момент в голове промелькнула мысль : вот бы научиться печь такие красивые торты и радовать близких людей .. Я очень вдохновилась выпечкой и кулинарией , ещё больше погрузилась в мир тортиков, начала искать кондитерские курсы и уже в январе определилась со школой и 7 Февраля 2017 года пошла на свой 1- ый урок ❤️ #торты#тортымосква#кондитер#кондитермосква#бзк0306
❓Какой шоколад берете? А масло? А миксер у вас какой?⠀
⠀⠀
Часто слышу я на эфирах и читаю в Директ.⠀
Пришло время повторить пост о продуктах, которые я использую. Ведь столько всего изменилось!⠀
⠀
Сливочное масло: Тысяча озёр или Экомилк⠀⠀
Яйца: Окские или Лето - беру большие упаковки, как вы понимаете))⠀⠀
Сахар: почти всегда, так сказать, no-name, главное, чтобы был белый и мелкий!⠀⠀
Сливки: Пармалат или Петмол, все чаще время предпочитаю последние, т.к. Пармалат для меня слишком густые⠀
Маскарпоне: Умалат или Galbani⠀⠀
Творожный сыр: Hochland Cremette или Violette⠀
Шоколад Barry Calebaut - оптимальное соотношение цены и качества. Иногда покупаю белый шоколад Irca - лично мне у них именно белый шоколад больше нравится больше, чем Calebaut.⠀
Мука - Рязаночка или Французская штучка, для сдобной выпечки и заварного теста рекомендую Nordic⠀⠀
Сгущенка: Рогачев, Коровка из Кореновки. Причём вареную сгущёнку делаю сама, т.к. то, что продаётся в магазинах, - с добавлением растительных жиров. Я их в молочных продуктах не приемлю в принципе⠀
Сметана 30% - только President - есть в сети Перекрёсток. НИКОГДА не беру на рынке фермерские молочные продукты - это небезопасно. ⠀
Желатин - покупаю Dr Oetker - порошковый⠀
Яблочное пюре для зефира делаю сама из домашних яблок, клубничное, малиновое и смородиновое делаю из отборных замороженных ягод, остальные фруктовые пюре покупаю профессиональные кондитерские, производство Франция.⠀
Миксер у меня Kenwood Chef Sense, мощность 1100 Вт - это супер-машина, которая очень меня разгружает. Причём не только при выпечке ⠀
⠀⠀
Но я вам скажу так - практически любым миксером можно взбить белки, если знать, как это делается
.
Ещё остались вопросы? Пишите в комментариях. И не забудьте поделиться своими рекомендациями ❗️
Я влюбилась!
⠀
Мы познакомились с ним на кухне, за чашечкой кофе...
Мой первый «Крокембуш»!
По рецепту От Энди Шеф.
Едят Крокембуш, отламывая по кусочку (пирожное) от башенки.
Невероятная вкуснятина, ммм... ⠀
#крокембуш #профитроли #пирожное #магия_полины #тортыбарвиха #тортназаказ #тортназаказмосква #заварноетесто #заварноепирожное #профитролирецепт #tart_tatika_рецепт #paulineschool #мечниково #петроводальнее #ильинское #горки6 #foodblogger #foodphotography#ресторанымосквы
Участвую в бесплатном марафоне от @pauline_cake
⠀
По рецепту Полины#paulinecake_рецепт (листайте карусель), я с удовольствием приготовила очень вкусный и весенний десерт!
⠀
Работы других участниц можно увидеть здесь #paulineschool_марафон1
⠀
Хотите приготовить такой же? Добавляйте в закладки
⠀
#магия_полины #paulineschool #paulineschool_марафон #тортыназаказмосква #красногорск #мечниково #витамины #петроводальнее #горки6 #тортыкрасногорск #тортыбарвиха #усадьбаархангельское #музейзадорожного #вкусно #gdetort #foodblogger
А воть и Я кто со мной не знаком лично)
.
На МК по Macarons ☺️
.
Я почти подготовилась, так что обещаю, скоро вы их увидите и попробуете .
И вопрос: нужны ли мои личные фото в ленте? Вам нужно меня видеть?
.
#Tortovnya_M #власиха #тортывласиха #власихаторты #одинцово #одинцовоторты #тортыназаказодинцово #тортназаказвласиха #тортыголицыно #тортыбарвиха #звенигородторты #тортыгусарскойбаллады #тортытрехгорка #леснойгородокторты #капкейкиодинцово #капкейкивласиха #капкейкилеснойгородок #капкейкигусарскаябаллада #капкейкиназаказодинцово
«Парижскую весну не спутаешь
С другой весною никогда -
Здесь в марте возраста не чувствуешь...
В апреле снова молода.
А май такой встречает прелестью,
Такою лаской неземной,-
Как будто юность дышит свежестью
И вновь уводит за собой.
Цветут каштаны и акации
В вишнёвой кипени садов,
И с восхитительною грацией
Идёт по мостовой Любовь»
#ТатьянаВоронцова