тортыбезсахара пастилафруктовая ппторты пп тортназаказ безсахара вкусныеподарки зефир зефирназаказ зефирныекоробочки комплиментынасвадьбу конфетыптичка маршмеллоу меренга наборыпеченья печенье пряники пряникиназаказ пряникиставрополь птичьемолоко топперынаторт тортставрополь тортыбезяиц тортыставрополь украшениятортов фрипсы фруктоваяпастила фруктовыечипсы тортыназаказ веган декоризшоколада
А вот и продолжение вчерашних топперов)))
#пряники #пряникиставрополь #пряникиназаказ #топперынаторт #украшениятортов #меренга #тортыставрополь #тортназаказ #тортставрополь #зефир #зефирныекоробочки #зефирназаказ #пастилафруктовая #фруктовыечипсы #пп #фрипсы #птичьемолоко #конфетыптичка #пастилафруктовая #фруктоваяпастила #печенье #наборыпеченья #вкусныеподарки #комплиментынасвадьбу #маршмеллоу #ппторты #тортыбезяиц #тортыбезсахара #тортнакрестины #тортнакрещение
К бабушке на чашечку чая
#пряники #пряникиставрополь #пряникиназаказ #топперынаторт #украшениятортов #меренга #тортыставрополь #тортназаказ #тортставрополь #зефир #зефирныекоробочки #зефирназаказ #пастилафруктовая #фруктовыечипсы #пп #фрипсы #птичьемолоко #конфетыптичка #пастилафруктовая #фруктоваяпастила #печенье #наборыпеченья #вкусныеподарки #комплиментынасвадьбу #маршмеллоу #ппторты #тортыбезяиц #тортыбезсахара #тортнакрестины #тортнакрещение
Топперы для Анюты) Ей всего 12, а она конкретно знает что хочет! Иногда завидую современным детям
#пряники #пряникиставрополь #пряникиназаказ #топперынаторт #украшениятортов #меренга #тортыставрополь #тортназаказ #тортставрополь #зефир #зефирныекоробочки #зефирназаказ #пастилафруктовая #фруктовыечипсы #пп #фрипсы #птичьемолоко #конфетыптичка #пастилафруктовая #фруктоваяпастила #печенье #наборыпеченья #вкусныеподарки #комплиментынасвадьбу #маршмеллоу #ппторты #тортыбезяиц #тортыбезсахара #тортцифра
Пссст, девчонки, это только между нами!
⠀
8 марта, пожалуй, пост с огонь-скидосами так и напрашивается..+ ещё и розыгрыш в конце
⠀
Итак, 3 дня, 7-8-9 марта ВСЕ мои курсы и совместный курс с @goonnie с 50% скидкой, только для девчонок!!!
Заявки пишем ТОЛЬКО в комментарии к посту, с каждым свяжемся лично.
⠀
Вы можете выбрать:
✔️ Курс по эклерам для начинающих (видео урок в перископе, теоретическая часть и тех карты аж 5 вкусов!) - отзывы и результаты в актуальном⬆️
1000₽ вместо 2000₽ !
⠀
✔️Курс «Эклер + Муссовый торт» ,
подробнее по #ann_goonnie_мастеркласс
Стоимость 1000₽ вместо 2000₽ !
⠀
✔️Видео-урок «Чизкейк шоколад-апельсин-карамель»,
шоколадное песочное тесто на фундучной муке, апельсиновый чизкейк и домашняя соленая карамель (видео + тех карта).
Стоимость 500₽ вместо 1000₽!
#ann_salakhova_чизкейк
⠀
✔️Видео-урок по зеркальной глазури + 2 бонусных рецепта: прозрачная фруктовая и шоколадная,
Стоимость 250₽ вместо 500₽ !
#ann_salakhova_глазурь
⠀
✔️Бисквитный торт «Имбирный глинтвейн»: имбирный бисквит, начинка на красном вине и ягодах, крем на глинтвейне и крутейшая матовая обтяжка на белом шоколаде, которую можно трогать руками (видео урок + тех карты),
Стоимость 750 ₽ вместо 1500₽ !
⠀
#ann_salakhova_имбирныйглинтвейн
⠀
✔️Кулинарный видео-урок «Романтический ужин», в программе: тар-тар из лосося, филе миньон из говяжьей вырезки с тёплым салатом из молодого картофеля, томатов и шампиньонов, бархатная панна-кота на белом шоколаде.
Стоимость 250₽ вместо 500₽ !
#ann_artem_ужин
⠀
______
Ну и на сладенькое ❤️
Первые 10 заявок получают любой второй курс в подарок!
Вторые 10 заявок получают видео-курс по глазурям!
⠀
А также - 9 марта, в 21:00 среди ВСЕХ комментариев - я выберу рандомно одного победителя и подарю любой мк на выбор, а также место на моем следующем эклерном онлайн-курсе (март-апрель'19) !!
Пишите "хочу выйграть курс"❤️
Количество комментариев, как всегда, не ограничено
⠀
p.s. у @goonnie тоже будет розыгрыш по комментариям - про призы читайте у неё))
2 РАБОЧИХ способа продлить срок годности эклеров на 7 дней !
⠀
Итак, эклер - это изделие одного дня, да-да.
Но в реалиях производства, в том числе и домашнего, это нереально
⠀
Мои способы хранить эклеры:
⠀
✔️замораживать не отпеченные заготовки. Отсадили, заморозили, убрали в герметичный контейнер и храните 7 дней.
Дольше хранить не советую, так как происходить вымерзание жидкости и эклеры не поднимутся.
⠀
✔️хранить уже готовые эклеры, я так храню даже если отпекаю накануне, а начиняю с утра.
Отпекли, горячие переложили на ровную поверхность и сразу в морозилку.
Тоже храним не дольше 7 дней.
Когда эклеры нам понадобились, греем духовку на 160С и ставим на 4-5 минут подогреться. Эклеры станут хрустящие, как-будто свежеиспеченные.
⠀
⛔хранить начинённые эклеры я не рекомендую, так как при разморозке они размокнуть, а подсушить в духовке с кремом не получится
⠀
#ann_salakhova_эклеры
Мы не используем рафинированный сахар в десертах, как и его искусственные заменители.
⠀
В качестве подсластителя используем только натуральные продукты:
- природные сиропы (топинамбура, агавы, яблока);
- нерафинированный кокосовый сахар.
⠀
Они имеют низкий гликемический индекс, не вызывают скачков сахара в крови. Разрешены диабетикам.
⠀
На фото торт-суфле «Апельсин-вишня».
⠀
Шок-контент! Провокация!⛔️
⠀
Да, я тут вроде как учу печь эклеры без разрывов - мы усиленно боремся с каждой трещинкой, ищем причины
Меняем коврики, выгоняем пузыри, подбираем правильный температурный режим..
А тут такое..
⠀
Да, я знаю из-за чего появляется КАЖДАЯ трещинка, знаю КАК их избегать и учу этому на своём курсе, НО!
⠀
После того, как мною было пройдено 6 курсов по эклерам от крутых шефов, я стала относиться проще, даже трещинам
Да, у ВСЕХ бывает брак в эклерах.
Просто вы видите только то, что вам хотят показать. Но ведь это и не плохо?..
⠀
Друзья, это просто эклер.
Он вкусный, красивый, нежный, ароматный♀️
⠀
Вчера одна из подписчиц задала мне вопрос: «Почему трескаются бороздки?»
⠀
ЧТО? Бороздки
Посмотрела на фото, а там шикарный эклер с небольшой деформацией линий от насадки. Виной неправильная отсадка, но сам эклер очень и очень достойный. Это брак? Да конечно нет!
⠀
К чему это все я?.. да к тому, что перестаньте вы зацикливаться на трещинах
Они не влияют на вкус, на внешний вид тоже, особенно если правильно задекорировать.
⠀
Знаете как отвечают зарубежные шефы на вопрос что делать с трещинами?
– Повернуть эклер красивой стороной к покупателю !
Они не видят в этом проблему.
⠀
С одной стороны мне не выгодно об этом писать, так как вы все здесь как раз за идеальными эклерами,а с другой... давайте не доводить до абсурда
⠀
Просто любите свои Эклеры и они ответят вам взаимностью!❤️
#ann_salakhova_эклеры
Взрыв черешни)))
#пряники #пряникиставрополь #пряникиназаказ #топперынаторт #украшениятортов #меренга #тортыставрополь #тортназаказ #тортставрополь #зефир #зефирныекоробочки #зефирназаказ #пастилафруктовая #фруктовыечипсы #пп #фрипсы #птичьемолоко #конфетыптичка #пастилафруктовая #фруктоваяпастила #печенье #наборыпеченья #вкусныеподарки #комплиментынасвадьбу #маршмеллоу #ппторты #тортыбезяиц #тортыбезсахара #тортнакрестины #тортнакрещение