Список из самых популярных хештегов по теме #ФОРМОВКА

КТО КАК, А Я ВОТ ТАК! Как в сказке про репку - тяяянут, тяяянут, вытянуть не могут! Формовка двумя способами, Пеленание и Батард, задача - придать форму заготовке и натянуть внешнюю сторону заготовки, она не должна быть «вялой» после этого этапа! Тип формовки зависит от того, какое у Вас тесто, поддаётся пеленанию - отлично, не поддаётся (слишком жидкое) пробуйте батард! На что влияет формовка: на поры, на раскрытие надреза, в целом на конечную форму хлеба после выпечки. ВАЖНО: деликатность с заготовкой, минимум действий, надавливаний, которые сдуют поры, сохраните пузырики внутри, а внешние, если проступили, сдуйте, аккуратно похлопав ладошкой заготовочки, как друга по плечу, с добром✋! Пригодится? На видео оба теста 75% влажности, лёгкое в работе, выброжено хорошо, и батард и пеленание выдержали бы. А я поставила сейчас на расстойку хлеб без замеса, кто смотрел сториз - в курсе. Испеку два хлебушка через пару часиков)

Пеленаем карапуза! Кларе вместо кларнетаЛюбимый Вермонтский #формовка#хлеб#видео#ташасаша#video#bread#кино#прохлеб

Обнаружила, что в телефоне накопилось около двадцати тысяч фото и двух тысяч видео. Как навести порядок? #хлеб #формовка #батард

Просто видео#формовка#видеоташа#вермонтский#кино#прохлеб#video#bread

С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ КРЕЩЕНИЯ ГОСПОДА БОГА НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА Рассмотрим еще один вариант формовки➡️"Круглая" #формовка_буси На #видео_от_буси я показываю как я делаю заготовку круглой формы. Обратите внимание☝️ на столе, под заготовкой, не должно быть муки. Иначе заготовка будет скользить по муке и не затянется. затягивайте очень аккуратно, в меру, при такой формовке, чаще всего у новичков, лопается верхняя поверхность заготовки. Такое может произойти если: ❌ тесто переброжено; ❌сильно перетянули заготовку☝️ Надеюсь мое видео вам полезно Хорошего дня и отличного настроения от #bysiabread

У меня сегодня вечер- ответов на вопросы! Ваши вопросы! Формовка Кранча, Завиванца и т д... Перед раскаткой тесто охладите, оно будет послушным! А то Слоники есть, а Кранча нетНе порядок был Кристина, @shaktiyogini - солнце посмотри ещё раз, а то может я не понятно обьяснила#формовка#рулет#кранч#выпечка#назаказ#батайск#ростов#хлеб#и#булки#bread#cinema#еда#едаялюблютебя #фото#фотоеды #photography #video#instagram#видеоташа

Всех с добрым утром! Мое утро становится добрее, когда я имею дело с выпеканием хлеба! Пеленаю своих красавцев с вечера, момент психологической разгрузки) как я пришла к тому, чтобы самой печь хлеб? Расскажу: тёплым летним днём я вспомнила, как в далёком детстве кушала огромный «Колзозный» хлеб размером с ведро и с «шапочкой» как у шампиньона, он отдавал кислиночкой, колхозы канули в лету вместе с тем хлебом, к сожалению. А кислиночку давала закваска! Воистину волшебное «топливо» в хлебопечении! Стала искать рецепты, и везде встречала именно закваску в рецепте. Почитав про её выведение, отшатнулась в задумке. Мне показалось на тот момент это слишком сложной наукой! И вдруг вспомнила про то, что и чиабатты я обожаю, стала искать и их, нашла рецепт, на утро уже стояла опара! Так начался мой поток выпечек. Стала изучать профили пекарей в инста и вдруг, @ovoynova запускает марафон по выведению закваски! Я прыгнула в этот кораблик и жизнь моя уже не будет как прежде меня так увлекла эта алхимия, что теперь не могу остановиться, чему безмерно рада! Вот что делает простое воспоминание из детства... вернулась я в те золотые времена, имею возможность наслаждаться вкусом хлеба того времени в настоящем и будущем! Ощущение, когда испекла первый хлеб: я бабулька на пенсии, варенье варю, пироги пеку, хлебушек пеку до пенсии, слава Богу, ещё очень далеко зато я уже все это умею всем мира и добра и отличного дня! #хлеб #формовка #тартин #хлебназакваске #тартинназакваске #bread #bake #baking #пекарь #учусьпечь #зарвахлеб #бунинскиелуга #бутово #потапово

Формовка , Вермонтский! Балуют меня сегодня- целых три оператора , только спят долго#формовка#вермонтский#видео#видеоташа#кино#прохлеб#video#bread#cinema

Инста заблочил видео под музыку)) Значит, будет тут немое кино #love #breadshaping #sourdough #bread #хлебназакваске #ремесленныйхлеб #формовка #никогданенадоест #breadbosses