шоколадныйтарт тарт шоколад tart chocolate cake chocolatetart выпечка торт десерт pastry деньшоколада десерты рецепт шоколадныйпирог шоколадныйторт chocolatecake food foodblogger вкусняшка ганаш домашниеторты малина пекусама пирог сладости тарты тортназаказ baking belarus розовыйтарт
Глаза боятся, а руки делают
⠀
На этот рецепт я смотрела больше восьми месяцев
⠀
Привезла его ещё осенью с мастер-класса неповторимого Ханса Овандо @hans_ovando
⠀
Вроде бы, всё в этом рецепте понятно и просто, но одновременно и сложно ♀️
⠀
И вот, наконец, главное моё условие выполнено - ребёнок на полдня ходит в сад, и у меня появилось немножко больше свободного времени
⠀
Разложила задачу на подзадачи и вперёд
⠀
Представляю тарт «Шоколадный брауни»
⠀
Нижний ярус:
⠀
Шоколадное сабле, нежный шоколадный брауни с начинкой из карамелизированного банана, хрустящий слой кранча с пеканом под горстью шоколадного штрейзеля
⠀
Верхний ярус:
⠀
Кремю на основе темного и молочного шоколада с прослойкой из солёного тоффи
⠀
Вкус этого десерта передать сложно. Сочетание нежного насыщенного шоколадного кремю и хрустящей основы Шоколад и карамелизированный банан - любимое многими сочетание
⠀
Скажу честно, для меня это небольшой скачок вверх
⠀
Шесть разных слоёв (песочное тесто, брауни, крамбл, штрейзель, кремю и тоффи), новый опыт
⠀
А вкус
⠀
Руки чешутся повторить что-то ещё из техкарты Ханса Овандо По секрету, его десерты были самыми вкусными в моей жизни
⠀
Кстати, каким рецептом поделиться - шоколадным песочным тестом или кремю «2 шоколада»?
Шоколадный тарт с творожной начинкой
.
Очень вкусный, воздушный и нежный десерт получился и на всё про всё я потратить 5 минут своего драгоценного времени.
.
Рубрика: "Готовка в микроволновке" продолжается.
.
И так что нам нужно:
Для корзиночки
Творог мягкий 50 гр
Творог зернистый 9% 30 гр
Мука рисовая 20 гр
Какао 10 гр
Подсластитель по вкусу
1 яйцо
Для начинки:
Творог 9% 50 гр
1 ст.л сметаны
Подсластитель
Для украшения:
Ягоды
2 дольки горького шоколада
.
✔️ Смешать творог мягкий, муку, какао, яйцо и подсластитель блендором.
✔️ Перелить в форму и поставить на 3-4 минуты в микроволновую печь.
✔️ Для начинки творог, сметану и посластитель смешать вилкой.
✔️ Из готовой корзиночки аккуратно вырезать серединку, отступив от краев и от донышка 1-1.5 см.
✔️ Заполнить корзиночку творогом с небольшой горочкой.
✔️ Шоколад растопить.
✔️ Украшаем ягодами, растопленным шоколадом. Дочери еще и печеньки Орео сверху положила
.
Вы наверно подумали, а что делать с оставшейся сердевинкой от корзиночки, а всё просто, смешайте её с творогом, какао и подсластителем,можно еще кокосую стружку добавить, скатайте шарики и обваляйте в какао, сверху полейте шоколадом...получится что-то вроде десерта: картошки.
.
Приятного аппетита
.
#шоколадныйзавтрак#шоколадныйтарт#тарт#десерткартошка#худейвкусно#ппбезфанатизма#пп#ппрецепты#домашняявыпечка#выпечкавмикроволновке#foodblog#еда#завтрак
Французский шоколадный тарт Очень вкусный Попробуйте
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
80 гр масла,
160 гр муки,
1 желток,
1 ч.л. сахара
Для начинки:
200 гр шоколада,
300 мл сливок
20 гр масла,
2 яйца.
Для украшения:
Измельченные орехи либо 1 ст. ложка сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Холодное сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками.
2. Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку. Постепенно все масло смешается с мукой, образовав крупные комочки.
3. Далее всыпьте сахар и влейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло).
4. Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть-чуть, «залепите» всю форму (24 см). Бортики должны быть не ниже 3 см в высоту.
5. Форму с тестом уберите в холодильник, минимум – на 20 минут.
6. Затем достаньте и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 10 минут до золотистого цвета.
7. Готовим начинку:
а) В кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. Снимите с плиты.
б) В отдельном стакане немного взбейте яйца, смешав желток и белок.
в) Теперь понемногу влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы яйца не свернулись.
8. Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденное тесто-основу и вновь поставьте в духовку.
9. Выпекайте 5-10 минут, при тех же 200 градусах С.
Центр готового тарта должен быть слегка недопеченным.
10. Тарт полностью остудите. При подаче присыпьте сахарной пудрой либо измельченными орехами. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #еда #вкуснаяеда #шоколадныйтарт #тарт #торт #шоколадныйторт #рецепттарта #рецептторта #тортрецепт #ореховыйтарт #шоколадноореховыйторт #десерт #домашнийторт #домашнийдесерт #выпечка #домашняявыпечка #сладкое #кчаю #вкусно #готовимдома #лучшиерецепты #кулинарныйблог
Французский #ШоколадныйТорт ( #пирог ) — насыщенный шоколадный вкус с нотками миндаля, гладкая текстура крема… сама нежность! К тому же, его не надо выпекать, а с небольшой формой можно приготовить порцию для одного, чем мы сейчас и займемся
⠀
#КетоРецепт рассчитан на 1 порцию: 394 ккал, 37 г жиров, 9 г белка, 13 г углеводов, в т. ч. 8 г клетчатки
⠀
Ингредиенты для основы:
25 г миндальной муки
2 ч. л. какао
2-3 ч.л. эритритола
1/8 ч.л. растворимого кофе
Щепотка соли
2 ч.л. сливочного масла
⠀
Ингредиенты для крема:
80 мл молока
5-10 г какао
2 ст.л. порошкообразного эритритола
50 г авокадо
Ароматизатор Ваниль
Соль по вкусу
⠀
Процесс приготовления:
1️⃣ Слегка обжарьте миндальную муку на сухой сковороде, пока она полностью не станет золотистой и ароматной. Переложите муку в небольшую миску, смешайте с 2 ч.л. какао, 2 ч.л. эритритола, кофе и солью. Добавить растопленное масло и тщательно перемешайте. Переложите тесто в форму диаметром 12 см, разровняйте по краям и поставьте в холодильник
2️⃣ Смешайте 80 мл молока, оставшееся какао и эритритол, авокадо, ароматизатор и соль в блендере
3️⃣ Переложите крем в основу и поставьте в холодильник минимум на 15 минут
⠀
Ставьте лайк❤️и готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
⠀
#ШоколадныйПирог #ШоколадныйТарт #Торт #Шоколадный_торт #КетоТорт #КетоДесерт #КетоРецепт #КетоРецепты #тортик#ДомашниеТорты #КетоМеню #КетоДиета #РецептТорта #РецептыДесертов #РецептДесерта #РецептДня #ДиетическиеРецепты #РецептыДляПохудения
Шоколадный тарт( tarte)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Шоколадный тарт (tarte) - это фантастически вкусная домашняя выпечка. Не бойтесь нерусского названия - тарт готовится очень даже просто. А уж каким он вкусным получается - словами не передать!
_____________________________________________
♡Ингредиенты:♡
●Яйца 2шт.
●Сахар 1ст.
●Раст.масло 0,5 ст.
●Молоко 1ст.
●Мука 2ст
●Какао 2ст.л.
●Разрыхлитель 1п.
_____________________________________________
♡Для ганаша:♡
Сливки 1ст.
Горький шоколад 100гр.
Слив.масло 50гр.
_____________________________________________
В маленькую кастрюлю налить сливки, добавить сахарную пудру и перемешать.
Довести сливки до кипения (но не кипятить) и снять с огня.
Влить горячие сливки добавить шоколад. Затем перемешать венчиком до однородности. Добавить сливочное масло. И еще раз перемешать.
Полить полученный ганаш в пирог, поворачивая его, чтобы глазурь легла ровным слоем. Оставить для застывания на 1-2 часа в холодильнике.
_____________________________________________
#торт_айдай #тарт#шоколадныйтарт#домашняявыпечка#tarte#shokotart#пирог_айдай
Неспешные завтраки, встречи с друзьями, отдых с семьёй, просмотр фильмов, долгие прогулки, у каждого они свои-идеальные выходные☀️
А я хочу поделиться рецептом шоколадного тарта с инжиром, ежевикой и смородиной
Тонкое песочное тесто, влажная шоколадная текстура, которая тает во рту и все это дополнено сочностью инжира, кислинкой ежевики и чёрной смородины
Это так вкусно,что сложно остановиться-идеально для угощения родных и друзей ☀️ОСНОВА:
мука - 200 г
холодное сливочное масло - 90 г
сахар - 30 г
какао-порошок - 20 г
соль - 1/2 ч.л
Желток - 1 шт
2 ст.л. ледяной воды
1)масло натереть на крупной терке, добавить просеянную муку и какао, сахар,соль,желток-хорошо размять тесто руками, после добавить воду и быстро замесить тесто,чтобы образовался однородный комок)
2)убрать в холодильник минимум на 30 минут
3) через время, раскатать тонкий пласт между двумя листами пергамента, уложить тесто прям с нижним пергаментом в форму, разровнять и придавить руками,где это потребуется и сделать проколы вилкой по всей поверхности
4) поставить запекаться на 7 минут, 160-170°
☀️НАЧИНКА
200 гр чёрного шоколада (70%)
90 гр сливочного масла
30 гр какао
100 гр муки
50 гр сахара
3 яйца (c1)
1/2 чл разрыхлителя
инжир и ягоды (примерно 300 гр)
1) растопить сливочное масло с шоколадом водяной бане или в микроволновой печи импульсами с постоянным перемешиванием
2)смешать сухие ингредиенты
3) взбить яйца миксером, не включая его,добавить смесь из сухих ингредиентов, после, добавить растопленный шоколад с маслом
4) перемешать до объединения всех ингредиентов в гладкую шоколадную массу
5) на основу выложить нарезанный в произвольной форме инжир (я резала на 4-6 частей)
6) вылить шоколадную начинку
7) сверху добавить ягоды смородины,ежевики и инжир (количество по желанию, но лучше не сильно много, чтобы не образовалось лишней влаги)
8) выпекать при температуре 160-170°, примерно 12-15 минут (чтобы начинка осталась влажной)
9) после выпекания украсить ягодами ежевики
Фото участвует в #berry_foodie_challenge от @andrrresky
Какой день шоколада без шоколадного рецепта? Срочно делимся
⠀
В сториз ищите информацию о подарке в честь праздника. А пока шоколадный тарт от @sweet_shark_cake
⠀
Ингредиенты на форму 16 см:
Сабле:
• Сливочное масло — 75 г,
• Сахарная пудра — 60 г,
• Желток — 1 шт.,
• Мука — 100 г,
Миндальная мука — 20 г,
• Какао — 20 г,
• Соль — щепотка.
• Молоко ~ 60 г.
⠀
Штрейзель:
• Масло сливочное — 50 г,
• Сахар — 50 г,
• Мука пшеничная — 35 г,
• Какао-порошок — 15 г,
• Мука миндальная — 50 г.
⠀
Ганаш:
• Шоколад молочный — 210 г,
• Сливки 33% — 140 г,
• Масло сливочное — 35 г.
⠀
Приготовление:
1. Сабле. Мягкое сливочное масло перемешать с сахарной пудрой. Добавить желток, перемешать снова. В отдельную миску просеять муку, какао и соль. Всыпать сухие ингредиенты в мокрые и быстро замесить тесто. Собрать тесто в комок и убрать в холодильник на пару часов. Далее раскатать тесто тонким слоем ~4 мм, убрать в заморозку на 20 мин. В это время разогреть духовку до 180 °С. Выпекать около 20 мин. до появления запаха. Остудить готовое тесто. Измельчить в кухонном комбайне до мелкой крошки. Пересыпать измельченное тесто в миску. Добавлять молоко по 10 г, каждый раз тщательно перемешивая. Кол-во молока регулируйте, тесто должно превратиться в "пластилин", не разваливается и легко лепится. Выложить в форму 16 см, сделать бортики.
⠀
2. Штрейзель. Сложить в кухонный комбайн или в миксер (насадка лопата) сухие ингредиенты, перемешать. Холодное масло нарезать на кубики, добавить в сухие ингредиенты и быстро замесить тесто. Выложить на плёнку, сформировать прямоугольник, замотать, убрать в заморозку. Далее штрейзель (~1/3 часть) нарезать на небольшие кубики и выложить на дно основы (испечённой и реструктуризированной) на небольшом расстоянии друг от друга, остальную часть убрать обратно в заморозку и использовать при надобности. Выпечь ещё 10-15 мин. при 180 °С. Вытащить из духовки. Остудить.
⠀
3. Ганаш. Сливки нагреть до кипения. Добавить шоколад, оставить на минуту. Перемешать. Добавить масло. Перемешать. Пробить блендером до однородности. Вылить на испечённую основу со штрейзелем. Убрать в холодильник на ночь. Утром разрезать острым горячим ножом и подавать.
Мега простой рецепт шоколадного тарта с яблоками и корицей от @bedareva_life ! ❤️ Плз! И ваше “спасибо“ подбадривает меня делать для вас больше классных рецептов).
.
Выглядит классно, делается легко и быстро, вкусно и просто! Пошагово листайте в карусели.
.
1. Песочное тесто:.
.
На небольшую форму.
1 яйцо.
70 грамм размягченного сливочного масла.
40 гр сахарной пудры.
1 ст. ложка меда или финикового сиропа.
200 гр муки.
.
Взбейте яйцо с пудрой, затем добавляйте взбивая мягкое масло, мед или сироп, муку.
Тесто получается как мягкий пластилин.
В холодильник на полчаса и более.
.
Раскатайте, поместите в форму и в духовку, я делаю без смазывания формы на пергаменте 4 мин при 200').
.
2. На горячую основу положите шоколад, на минутку в духовку, он растает, выньте, размажьте.
.
3. Сверху выложите порезанные яблоки. В видео от 28 мая подробно показано, как резать яблоки. Можно найти по тегу #бедарева_рецепты.
.
4. Посыпьте корицей и в духовку ещё ненадолго, минут на 5-7. Тесто должно немного подрумяниться, смотрите край, но не пересушите.
.
Чуть остудить и можно вынимать и есть! Если есть сразу, шоколад будет жидкий, а если убрать в холодильник и есть утром, шоколад затвердеет) Тарт очень вкусный и простой, приятного аппетита!.
.
На тег #бедарева_рецепты можно подписаться) Спасибо за ваши спасибо). Сохраняйте рецепт, пригодится).