эклерыназаказ эклеры тортыназаказ cupcakes капкейки сладости эклер десерт торт тортназаказ торты cake безе выпечка капкейкиназаказ эклерымосква вкусняшки рецепты шоколадныйторт эскимо candybar десерты рулет шоколад шу avariika cupcake eclairs foodporn вкуснo mycake_vn
Давайте поговорим об эклерах , не буду, я сейчас , включать шипко умную и говорить вам , что в приготовление эклеров есть много нюансов и хитростей !
Они есть , как и во всем ... Это может быть связано с духовкой , с замесом , с консистенцией, но все приходят с опытом и практикой , вы почувствуете и поймёте ...
⠀
Я вам так скажу , первые и вторые и 3 и 4 эклеры , я делала не изучая эту тонкую науку , взяла рецепт и вперед !
И вы знаете , я была довольна теми ( что были в начале)
так же , как и сейчас, хотя безусловно они стали попрямее и постройнее )!
⠀
Ставим лайк ❤️мне за труд и приступаем к рецепту ! (На видео рецепт поделен попал)
⠀
Итак рецепт:
125 гр воды
125 гр молока
100 гр сливочного масла
150 гр муки
4 яйца ( c1 )
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Ванильный экстракт
⠀
Не критично , если пропорции Воды и молока будут отличаться на 5-20гр в ту или др сторону , по итогу у вас должно быть 250 гр на полный рецепт и 125 жидкости на половину рецепта ( к примеру в рецепте на видео , молока 60гр , а Воды 65 )
⠀
Готовим :
В Сотейник с толстым дном заливаем молоко , воду , добавляем соль и сахар и ванильку смешиваем и добавляем масло .
Ставим на средний огонь, как только масло растопится и смесь только , только начнет закипать , добавляем 150гр муки ( муку , конечно предварительно просеять 1 р., а лучше 2 раза )
⠀
Активно ( быстро) мешаем лопаточкой или вилкой , до получения однородного теста , до появления белого налета на дне сотейника) Это может занять около 1-1,5 мин. , тесто должно быть однородным и мягким !
Снимаем с огня
Я , все тесто сразу переношу в дежу миксера и средним венчиком на средней скорости домешиваю тесто 1-2 минуты )
Тесто должно немного остыть
⠀
Если у вас нет планетарного миксера , то тесто можно замесить руками ( лучше это делать вилкой ) , на видео я делаю тесто ручным миксером (лучше использовать насадку <для теста> , если такой нет , то венчиком , но по опыту скажу , это не очень удобно , лучше даже руками ( вилкой к примеру )#рецептэклеров #эклерыназаказ #эклерырецепт #mycakestoryrecept
РАСПРОДАЖА⚡
⠀
Только 26, 27 и 28.02 - все эклеры со скидкой - 10%✨
⠀
Встречаем весну сладко
⠀
Предложение ограничено!
Закажи прямо сейчас и получи скидку -10% на любимые пирожные в последние дни зимы❄️☀️
⠀
Заказы принимаются в директ и вайбер (+380501690779)
Пишите
⠀
#cooksinsbakery
⠀
#эклерыкиев #эклерыназаказкиев
#эклерыназаказ #эклерыкиевназаказ #еклериназамовлення
#еклериназамовленнякиїв
#еклерикиїв #розпродажкиїв
#распродажакиев #кондитерскаякиев #десертыкиев #десертыкиевназаказ
Доброе утро!
Наши плиточки темного❄️
______________________________
Для заказа пишите в Директ, WA
________________________________
#dobycake#cupcakedecorating#vscorussia#cook_good#moussecake#cakedesing#instadaily#homebaking#yummy#moussecake#deliciousfood#flowers#flowercake#macaroons#cook_good#шоколадныйдекор#тортыназаказ#эклерыназаказ#кушва#муссовыетортыназаказ#кушва#екб#муссовыйторт#детскиетортыназаказ#тортыбезмастики#нижнийтагил#муссовыепирожные#капкейкиназаказ#наборассорти#макаронс#трайфлы#тортцифра#эклеры
Декора они так и не дождались
Так что просто покажу вам манящий разрез очень-очень, ну просто ооочень вишневых эклеров
_______________
✨Активная ссылка для связи через WatsApp в шапке профиля☝️
.
.
.
#эклеры #эклерымосква #eclair #éclair #eclairs #эклер #эклервишня #вишня #эклерыназаказ #начинки_от_полинки
Тесто для эклеров и шу в Cooking Chef за 15 минут
⠀⠀⠀⠀⠀
Понимание как работать с индукционной панелью в этой машине приходит постепенно и чем больше Вы будете готовить с ней, тем лучше Вы будете ее чувствовать.
⠀⠀⠀⠀⠀
Технология изготовления теста для эклеров опять будет только для пользователей нашего чата .
Ну, а всем, кто желает вступить в наш чат - хорошая новость❗️ сообщаю, что стоимость доступа на сегодня составляет 3000 руб. и конечно же, как Вы понимаете, количество мест будет очень ограниченно ♀️.
⠀⠀⠀⠀⠀
А всем, кто ещё не может определиться, напоминаю, что в Ноябре месяце, при покупке кухонной машины Cooking Chef , используя мой промокод «homebakery42», помимо весов, фартука, бесплатной доставки и беспроцентной рассрочки, Вы получите в подарок:
Три насадки (для раскатки теста, для нарезания спагетти и пасты тальятелле)
Три любых моих видео-рецепта с моей поддержкой ❗️
Книгу рецептов для Cooking Chef на русском языке на 217 стр. в электронном варианте
ну и конечно же Доступ в чат «Хочу всё знать о Cooking Chef”
⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня уже 19 число, и если Вы хотите оформить покупку с рассрочкой, то поторопитесь! На оформление документов с банком и до первого банковского платежа иногда проходит целая неделя. А это значит, что ноябрьская акция Cooking Chef с подарочными насадками может пройти мимо Вас♀️.
⠀⠀⠀⠀⠀
И, конечно же как всегда, если у Вас остались вопросы, Вы можете задать мне их здесь в комментариях или написать в Директ ❤️.
У меня для вас две замечательные новости
Во-первых, есть свободная коробочка этих фантастически вкусных и умопомрачительно шоколадных эклеров
✨Шоколадное кремю
✨Шоколадный взбитый ганаш
✨Декор из молочного шоколада, присыпанного настоящим какао
.
Стоимость коробочки из 6 штук со скидкой - 1000р
Забрать можно сегодня или завтра по адресу Коминтерна д.7 или оформить доставку
.
Спасибо @sabajanjgava это как всегда волшебно!☺️
_______________
✨Активная ссылка для связи через WatsApp в шапке профиля☝️
.
.
.
#корольэклеров #эклеры #эклерымосква #eclair #éclair #eclairs #эклер #эклершоколад #эклерыназаказ #начинки_от_полинки
Сегодня 1️⃣ год моего торто-муссового творчества
.
За год было сделано более 200 тортов. Много это или мало, я не могу судить. В плане развития бизнеса и заработка - мало. В плане ответных эмоций, улыбок, пожеланий добра, общения с замечательными людьми - много! Это ведь сколько взрослых и детей я смогла познакомить с новым миром десертов! Открыть для них новые вкусы, текстуры, стиль оформления! И от этого конечно дух захватывает! Спасибо вам всем, мои дорогие заказчики! ❤️ Если бы не вы, то не случились бы и некоторые большие шаги...
.
1️⃣ Один из них, самый большой, гигантский - переезд в отдельное место из дома. Это конечно кайф!!! Дом дома, торты в другом месте
2️⃣Освоила эклеры чисто так, для себя, я вряд ли бы пошла им учиться и отрабатывать из еще потом. А вот когда от тебя их ждут - другое дело!
3️⃣Перешла на премиум шоколад Valrhona ❤️ Это я считаю большой отрыв от остальных предложений на кондитерском рынке, то что выделяет меня. Я очень этого хотела и мечтала об этом. Чтобы люди, которые приходят ко мне, получали лучшее, знакомились с по-настоящему вкусным сладким миром
4️⃣Отточила велюр и глазурь до удовлетворяющего меня результата
5️⃣А уж сколько было отработано ошибок, пролито слез, найдено ответов на вопросы, перекроено рецептур, перерыто информации... выброшено тортов, пирожных, начинок, муссов, бисквитов... это даже представлять и вспоминать не хочу
.
Так вот, сегодня будет прямой эфир, приуроченный к этой моей маленькой годовщине. Будем делать шоколадную фигурку «Фламинго», поотвечаю на любые вопросы и в конце, всем присутствующим бонус пригодится скорее начинающим, но вдруг и продолжающим тоже. Меня в свое время эта информация очень выручила
.
#zимняя_эклеры #эклеры #эклер #эклерыназаказ