Список из самых популярных хештегов по теме #ЙОГУРТОВЫЙМУСС

Жми ❤️ и сохраняй ✔️ себе, чтобы не потерять! Воздушный, нежный йогуртовый мусс, сочная вишнёвая начинка с лёгкой кислинкой и тонкий слой шоколадной глазури. Это лакомство вызовет восторг у взрослых и детей! ⠀ Рецепт от @tatyana.obukhova ⠀ НАЧИНКА: -160г. вишни -60г. сахара -5г. кукурузного крахмала + 20г. сахара -5г. желатина (Dr. Oetker) -30г. воды ⠀ Желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухания. Вишню кладём в сотейник, засыпаем сахаром и отправляем на плиту. Доводим массу до кипения, кипятим несколько минут. ⠀ Крахмал смешиваем с сахаром и дождиком всыпаем к вишне, активно размешивая. Кипятим ещё 2 мин., масса станет более густой. Далее снимаем сотейник с плиты и пробиваем массу погружным блендером до однородности. ⠀ Набухший желатин распускаем на водяной бане и добавляем к вишне, пробиваем блендером до однородности. ⠀ Дно кольца d=16 см затягиваем пищевой плёнкой в 2-3 слоя. Кольцо устанавливаем на ровную поверхность(например, разделочная доска). Выливаем тёплую вишнёвую массу и убираем в морозильную камеру на несколько часов до полного застывания. ⠀ МУСС: -150г. натур. йогурта 2,5% -75г. сливок 33% -35г. сахара -5г. желатина (Dr. Oetker) -30г. воды ⠀ Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Йогурт (комнатной температуры) смешиваем с сахаром до полного растворения кристаликов сахара. ⠀ Отдельно взбиваем жирные сливки до мягких пиков и пока убираем в сторону. ⠀ Желатин распускаем на водяной бане и смешиваем с 2 ст. л. йогурта, а затем добавляем к оставшемуся йогурту, хорошо перемешиваем. ⠀ В конце добавляем к массе взбитые сливки и аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. ⠀ СБОРКА Для приготовления этого пирожного понадобится силиконовая форма мини - эскимо (см. карусель). Вишнёвую начинку достаём из формы и нарезаем на небольшие прямоугольники, ориентируясь на размер форм. На дно формочки выливаем немного мусса, далее кладём начинку и опять мусс, убираем в морозильную камеру на несколько часов до полного застывания. После полного охлаждения, пирожные достаём и окунаем сразу в глазурь. #пирожные #рецептпирожного #рецептпирожных #пирожное #рецептмусса #йогуртовыймусс #пирожноенапалочке #десерт #кчаю

Рецепт от @konditermir - Муссовый торт "Вивани" (клубника-йогурт)Самый праздничный рецепт Вам интересен рецепт? Жду ваши . Сохраняйте пост. Спасибо что вы с нами ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Все прослойки в этом торте самые классические и характерные для муссовых изделий: бисквит, хрустящий слой, клубничный крем и конфи, нежный йогуртовый мусс - два вкуса (клубника-йогурт) в пяти разных текстурах. Свежо, нежно, не приторно и очень легко... ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Ингредиенты: ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Клубничный конфи: 200 г клубничного пюре 30 г сахара (или по вкусу, в зависимости от того, насколько кислое или сладкое пюре) 5 г пектина nh 5 г листового желатина 160-180 блум ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Клубничный кремё: 125 г клубничное пюре 25 г сахара 40 г желтка (~ 2 шт.) 3 г листового желатина 160-180 блум 37 г сливочного масла 30 г греческого йогурта ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Йогуртовый бисквит: 1 яйцо 62 г греческого йогурта 80 г сахара 5 г натурального ванильного сахара 1 ст.л. сливок 60 г растопленного сливочного масла 55 г муки 10 г кокосовой стружки экстра мелкого помола 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Крустилан: 37 г белого шоколада 8 г (~ 4-5 шт.) ягод сублимированной малины и/или клубники 12 г растительного масла 30 г гранолы или роялтина ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Йогуртовый мусс с белым шоколадом: 100 г белого шоколада 150 г греческого йогурта 10 г листового желатина 160-180 блум 300 г сливок 35% 5-7 г ягод сублимированной малины и/или клубники ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Полупрозрачная глазурь: 55 мл воды 105 г сиропа глюкозы 105 г сахара 70 г сгущенного молока 6 г листового желатина 160-180 блум ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ Декор: шоколадные элементы сердечки с клубничным конфи (см. выше) кусочки пищевого золота бисквит "мох" безе ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ ⚠Как приготовить: в галерее (листайте вправо ) ⠀ ****************** Автор: Verdade de sabor

Расскажу немного про белково-заварной крем из моего опыта. Мой любимый крем, нежный, не жирный, с приятным вкусом. Нравится всем, за цветочки - драка . Он сочетается далеко не со всеми кремами. Например на муссе и суфле он начнет таять, на крем-чизе он не будет держаться и отвалится с боков. . Чтобы избежать этого я изолирую ганашем 1:1 (у меня Шоколад молочный Barry Callebaut и масло 82%) Также можно изолировать просто шоколадом. . Я не знаю как будет себя вести белково-заварной крем в жаре при транспортировке на ганаше. Летом опробую и обязательно напишу))) . Сам по себе белково-заварной крем выдерживает очень хорошо жару. . ☝️Совет: Если крем-чиз находится между коржами, можно убрать излишки крема и обойтись без изоляции, если коржи достаточной толщины и крему будет за что держаться. Но верхний слой торта тоже должен быть корж. . Последнее время приходит много вопросов) спрашивайте! я с удовольствием поделюсь информацией #торт_olgasinanyan #рецепт_olgasinanyan #видео_olgasinanyan #торт #белковозаварнойкрем #полезнаяинформация #тортмальчику #тортнаденьрождения #тортдлясына #тортдлямальчика #тортна3года #тортна3годика #домашнийторт #пекусама #пекуторт #муссовыйторт #йогуртовыймусс #шоколадныйбисквит #мусс #кремдляторта #хобби

⠀ РЕЦЕПТ Йогуртовый Мусс ⠀ Ингредиенты: ⠀ Йогурт - 500 г Шоколад - 100 г Желток - 90 г Сахар - 150 г Вода - 100 г Ванильный экстракт - 2 г Сливки 35% - 400 г Желатин листовой - 16 г ⠀ Из сахара и воды варим сироп до 121 градуса, завариваем желтки! Взбиваем до остывания. Белый шоколад растапливаем, соединяем с йогуртом комнатной температуры, затем добавляем взбитые желтки и растопленный желатин! В конце соединяем со взбитыми сливками. Готовьте, друзья ♥️ Радуйте себя и своих близких ☺️ Будут вопросы, пишите в комментариях #мусс #йогуртовыймусс #рецепт #муссрецепт #madampatisserie #pastryilyana

Рецепт от @colimero - Рецепт ниже)

РЕЦЕПТ Йогуртовый Мусс Друзья, сегодня радуем вас рецептом нежного йогуртового мусса от нашего шеф-кондитера Иляны Чернышевой @ilyana_chernysheva ‍ Ставим ♥️ и сохраняем во вкладках. Пеките, творите, делитесь своими фото, ставьте хештег #РЕЦЕПТОТПЕКАНА ⭐️ Большое спасибо Иляне за проверенную рецептуру вкуснейшего мусса Друзья, удачи все обязательно получится! ⠀ Йогуртовый мусс ⠀ Ингредиенты: ⠀ Йогурт - 500 г Шоколад - 100 г Желток - 90 г Сахар - 150 г Вода - 100 г Ванильный экстракт - 2 г Сливки 35% - 400 г Желатин листовой - 16 г ⠀ Из сахара и воды варим сироп до 121 градуса, завариваем желтки! Взбиваем до остывания. Белый шоколад растапливаем, соединяем с йогуртом комнатной температуры, затем добавляем взбитые желтки и растопленный желатин! В конце соединяем со взбитыми сливками. ⠀ Готовьте, друзья ♥️ Радуйте себя и своих близких ☺️ Будут вопросы, пишите в комментариях ⠀ Ваша команда «ПЕКАН» ✊ ⠀ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ПЕКАН – ШКОЛА ДЛЯ КОНДИТЕРОВ ️ www.pekan-school.ru www.pekan-shop.ru WhatsApp +79266754417 Москва, м. Коньково ул. Островитянова, 18, ТЦ Лабиринт #кондитерскаяшкола #кондитерскаяшколамосква #обучениенакодитера #домашнийкондитер #советыдлякондитера #pekan_project #командапекан #мусс #йогуртовыймусс #рецепт #муссрецепт

Десерт из йогурта на агаре с черничным соусом На 100 г 143 ккал, БЖУ 3,6/3/25,2 Ингредиенты: 250-260 г натурального йогурта (у нас было 2 баночки эпики) 100 мл молока 4 ст.л. мёда или другого подсластителя 1 ч.л. с горкой агара 1 стакан замороженной черники 2 ст.л. тростникового сахара Если не хотите использовать мёд и тростниковый сахар, можно заменить сахзамом. Йогурт выложите в миску и добавьте мёд, перемешайте. В молоке размешайте агар. Поставьте на плиту. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Не прекращая помешивать, варите 1-2 минуты (способ приготовления агара может отличаться, в зависимости от производителя, читайте инструкцию на упаковке). Быстро влейте молоко в йогурт и быстро перемешайте. Разложите в формы или стаканы. Уберите в холодильник на 2 часа. Если хотите достать десерт из форм, поставьте их в горячую воду на 1-2 минуты, так его легче будет достать. Для соуса чернику и сахар доведите до кипения и проварите 5 минут. Подавайте десерт с соусом. Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ Без консервантов, сахара, Е-шек и химиии! ⠀ Рецепт безумно прост, а натуральность и польза этого йогурта просто зашкаливает!!! Девочки, обязательно приготовьте его дома и вы больше никогда не вернётесь к магазинному! ⠀ Сохраняйте рецепт и не забывайте ставить смайлик в комментариях, если рецепт был полезен ⠀ Берём молоко 1л и доводим до кипенияубираем молоко с плиты и остужаем до 35-40гр.(проверяем пальцем, если молоко горячее и терпимо пальцу, то это наша температура)кладём в молоко 2ст.л с горкой любого магазинного натурального йогурта без добавок и сахара и размешиваемкастрюлю накрываем крышкой или разливаем йогурт по баночкам и накрываем их крышкамиукутываем полотенцемубираем в тёплое место или к батареи на ночь на 10-12ч утром готово! Жирность молока и йогурта любая. ⠀ Р.S. Чем жирнее молоко, тем жирнее получится йогурт! В идеале берите молоко 2,5% и 2% йогурт. Для дальнейшего приготовления йогурта используйте свой домашний йогурт, который у вас получился. Приятного аппетита Автор @katya_grif #набережныечелны #челны #рецепт #йогуртдетям #йогуртовыймусс #йогуртсгранолой #йогурт #йогуртноемороженое #йогуртовыйтортик #йогуртyogurtshop #йогуртмороженое #йогуртовый_свитер #йогуртвл #йогуртсфруктами #йогуртовое #йогуртлайф #йогуртсвоимируками #йогуртфрензи #йогуртовоесуфле #йогуртгреческий #йогуртоварня

МОЙ КЛУБНИЧНЫЙ, БЕЗ ВЫПЕЧКИ!!! #ЛарисаТян #выпечка_lorived #тортик_lorived Закружило лето стрекозой над лугом, тополиным пухом замело дворы, грозы вторят грозам, голосистым эхом, и звонок последний, радость детворы. С последним звонком, мои дорогие, ещё чуть-чуть и начнутся каникулы!))) Вариацию этого #торт, который #печемдома, по #ппрецепт_lorived, и успешно прошедший #наура опробацию, я уже делилась, напомню: Девочки, рецепта, как такового нет, всё готовила "на глаз", по опыту и наитию, на вкус))) В основе: 1) #корж из галетные печенье + микс орехов, измельчила, соеденила, добавила растопленный кусочек #белыйшоколад и молока, чтобы ингридиенты соеденились и не были сыпучими) Форму обернула ацетатной пленкой, уложила подложку и утрамбовала смесь по форме, сделав бортики. 2) #Йогуртовыймусс 15 гр желатина 6 ст. л. воды 500 гр натурального йогурта 1ст.л меда + 1 ст.л кондитерской глюкозы (можно заменить на сахар, около 80-100гр) 1.5 ст. л. ванильного сахара Цедра одного апельсина 200 мл сливок 300 гр свежей клубники В сотейнике залить желатин водой и оставить набухать в течении 5 минут. Вместе взбить йогурт, апельсиновую цедру, мёд + ванильный сахар. Сливки взбить с глюкозой (я её слегка подогрела желатин прогреть, не доводя до кипения и добавить к йогуртовой смеси, быстро перемешать до однородности. Добавить взбитые сливки + клубнику измельченную в блендере Вылить мусс на корж. Поставить в холодильник на 4 часа или морозильную камеру на 40 минут до полного застывания мусса. 3) клубнику уложить поверх мусса и залить желе или декор гелем, присыпать молотыми #фисташки! ВСЁ!) Сезон клубники кончается, спешите его приготовить!)