Список из самых популярных хештегов по теме #МУССОВЫЕПИРОЖНЫЕ

В чёрном цвете с блеском Моя новая любовь . . . #vse_konditery_tut #pastryartru #pastry_inspiration #торттула #тулаторт #туланазаказ #втуле  #торт  #тортывтуленазаказ #свадебныйтортназаказ #свадебныйтортвтуле #свадьбавтуле#тортвтуле #подарок#муссовыепирожные#тортвтуле#chocolate #chocolatejewels #artwork#cakebakeoffng

Друзья! Небольшое залипательно-расслабляющее видео с последнего тортика Интересно вам смотреть такие видяшки, стоит ли делать их почаще

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ-ГАНАШ: Всем Добрый день! Поставьте, пожалуйста лайк ❤ ⠀ Ингредиенты : . шоколад 54%-58% (если берете больше % то ганаш будет горчить, если меньше не будет именно такой структуры) . сливки (любые, можно растительные 26%-28% или животные 33%-36%) . алкоголь (любой вкусный, можно ликеры , если совсем ничего нет тогда можно водку или коньяк) (10/10/1) пропорция например 200 шоколада, 200 сливок, 20 алкоголя. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Приготовление : сливки влить в кастрюлю и поставить на огонь, как только они немного начинаю закипать по бокам (кипятить их не нужно!!!) всыпаем туда шоколад и активно мешаем. Он очень быстро начинает растворятся, мы уменьшаем огонь (что бы ничего не пригорело) снимаем с огня и шоколад полностью растворяется в сливках, при помешивании. Дальше в горячую шоколадную массу вливаем алкоголь и хорошо перемешаваем. ⠀ ⠀ ‌ ⠀ Затем нужно оставить ганаш и не трогать его вообще!!!! Убирайте венчик, мешать больше не нужно)) Поставить на стол, пусть охлаждается. Ничем накрывать не нужно!!!! Иначе весь пар попадёт обратно в массу в виде капелек конденсата. И только к вечеру когда ганаш остыл я накрывают его пищевой пленкой. ⠀ ⠀ ‌ ⠀ На видео видно какой пластичный ганаш, это потому, что сутки он стоял на столе. Если вам нужна именно такая структура пусть ганаш стоит, в холодильник его ставить не нужно!!! У меня он может так стоять весь день пока я с ним работаю, и только потом я ставлю его в холодильник!) там он хранится очень долго! Неделю-полторы спокойно. Такая стуктура ганаша идеально подходит для глазировки торта , если вам нужно сделать шоколадные подтеки то ганаш нужно просто растопить в микроволновой печи но не очень сильно!!! иначе ганаш сильно стечет по боку торта. . ⠀ ‌ Если будут вопросы спрашивайте!) я дополню ⠀ ⠀❕❕ credit: @anastasiyadidi.mami

Меренга! Как вас идея . . . . #мусс #муссовыйторт #тортбезмастики #муссовыепирожные #рецептторта #рецепткрема #торт #кондитер ##инстарецепт #шоколадныйторт #проверенныйрецепт #кондитерскиемк #мастерклассы #кондитерскаяшкола #рецептбисквита #видеорецепты #длякондитера #tort #шоколад #кондитерскиекурсы #зеркальнаяглазурь

Очень люблю это сочетание цветов! А вам нравится? #тортзапорожье#тортназаказ#муссовыеторты #зеркальнаяглазурь #cakeoclock_zp#муссовыепирожные

Очень захотелось вам их показать муссовые воздушные невероятные пирожные- мы их обожаем . для заказа звоните, пишите ☎️89067721818 с ответим В шапке профиля активная ссылка для вашего удобства ❤️ . #тортназаказмосква #торт #тортыназаказ #заказатьторт #ягодныйторт #тортмосква #тортбезмастики #тортнаденьрождения #тортнаюбилей #свадебныйторт #красныйбархат #тришоколада #тортсбезе #тортсбезешками #муссовыйторт #муссовыепирожные #капкейкиназаказ#детскийторт #cake #cupcake #food #tortella #cakestagram #redvelvet

Заранее благодарю всех за ❤️Рецепт муссовых шоколадных пирожных с вишневым компоте внутри. Вишневое компоте: Вишневое пюре-250 гр Сахар-50 гр Кукурузный крахмал-7 гр Желатин-8 гр Вода-48 гр Шоколадный мусс Молоко-200 гр Шоколад темный-200 гр Сливки 33%-400 гр Желатин-8 гр Вода-48 гр Велюр Шоколад белый-100 гр Какао-масло-50 гр Растительное масло-12 гр В первую очередь нам нужно приготовить вишневое компоте,для того,чтобы оно застыло. Размораживаем вишню и пюрируем ее с помощью блендера.Нам понадобится 250 грамм пюре.в Половину пюре добавляем 50 грамм сахара и 7 грамм кукурузного крахмала.Картофельный нам не подойдет.Ставим емкость на средний огонь и увариваем до загустения.После чего замачиваем 8 грамм желатин в воде и распускаем его на маленьком огне,не доводя до кипения.Вливаем желатин к вишневой массе.перемешиваем.В последнюю очередь добавляем оставшееся вишневое пюре.на 6 пирожных можно сделать половину порции.Кольцо застилаем пленкой и выливаем компоте Ставим кольцо в морозильную камеру до полного застывания. Сразу предупреждаю,что мусс получается практически не сладкий,поэтому,если вы любите десерты послаще,то в процессе взбивания сливок,добавьте сахарную пудру. Готовим мусс.200 гр молока нагреваем на плите и всыпаем 200 гр темного шоколада.перемешиваем до однородного состояния.Отмеряем 48 гр воды и добавляем 8 гр желатина,перемешиваем и после распускаем на слабом огне все время помешивая.вливаем распущенный желатин в молочно-шоколадную смесь.перемешиваем и даем массе остыть. 400 гр охлажденных жирных сливок начинаем взбивать на маленькой скорости миксера и постепенно увеличиваем ее.взбиваем до мягких пик.в несколько этапов добавляем взбитые сливки в остывшую шоколадную массу.перемешиваем смесь лопаткой. Достаем вишневое компоте и с помощью вырубки вырезаем сердечки. Берем силиконовую форму и ставим ее на твердую подложку.из кондитерского мешка заполняем форму муссом на четверть,ставим форму минут на 7 в морозильную камеру,чтобы мусс немного застыл.после кладем в средину вишневое компоте в виде сердца.сверху до краев наливаем наш шоколадный мусс.

Хорошая идея! Автор @mattadlard . . . . . #идеально #мусс #муссовыйторт #тортбезмастики #муссовыепирожные #рецептторта #рецепткрема #торт #кондитер #кондитерскиерецепты #инстарецепт #шоколадныйторт #проверенныйрецепт #кондитерскиемк #мастерклассы #кондитерскаяшкола #рецептбисквита #видеорецепты #длякондитера #tort #шоколад #кондитерскиекурсы #зеркальнаяглазурь

РЕЦЕПТ . Автор @assel_aliaskarovna Шикарнейший торт! Обязательно приготовьте Публикую рецепт повторно, так как многие по нему готовили, и он очень всем понравился. А новички хотят рецепт)) Проверенный на Торт Орео Бисквит: Яйца – 6 шт. Мука – 150 гр. Сахар – 150 гр. Разрыхлитель – 10 гр. Какао – 50 гр. Масло растительное – 100 гр. Крем: Творожный сыр – 500-600 гр. Сливки 33% - 500 мл. Сахарная пудра – 150 гр. Печенье «Орео» - 20 шт. Шоколад темный – 50 гр. Для бисквита в миску разбиваем яйца, перемешиваем венчиком до пышности. Добавим сахар и снова перемешиваем до белой пышной массы. Добавим растительное масло, просеем муку, высыпаем какао и разрыхлитель. Снова перемешиваем и разделим тесто на равные три части. Выкладываем в форму диаметром 24 см. И выпекаем при 180°C 15 минут. Итого должно быть три коржа. Приготовим крем. В охлажденные сливки добавим сахарную пудру и взбиваем до загустения. Понемногу добавляем творожный сыр и перемешиваем. Переложим немного крема в отдельную посуду, и уберем в холодильник. Теперь берем печенье орео и руками измельчим его в основной крем, оставим пять печенюшек для украшения. Перемешаем и крем готов. Коржи полностью остужаем и выкладываем на нижний половину крема. Накрываем вторым коржом и выкладываем вторую половину крема. Кладем третий корж. Достаем крем из холодильника и добавим туда растопленный шоколад, затем наносим его на третий корж. Украшаем сверху половинками печенья. Уберем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!