рататуйрецепт рататуй рецепты готовимдома еда ппрецепты овощи пп ratatouille кулинария рецепт вкусно готовка овощивдуховке foodblogger видеорецепты кухня приятногоаппетита food instafood instagood готовим готовимсами здороваяеда овощноерагу правильноепитание рагу рататуйчелябинск ужинпп disney рецептрататуя
Сегодня приготовим рататуй У меня он не классический, а с добавление фарша, я бы даже сказал - мужской рататуй Изначально рататуй являлся простым блюдом бедняков во Франции. Сейчас же его готовят везде и судя по ценам в Москве на овощи это скорее блюдо для олигархов
.
Что нужно:
баклажан - 1шт
кабачок - 1шт
помидор - 6шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 0,5шт
перец болгарский - 0,5 шт
фарш говяжий - 300-400гр
прованские травы - 1ч.л
петрушка - 2-3 веточки
чеснок - 0,5 зубчика
оливковое масло - 2ст.л
соль, перец - по вкусу
.
Как готовить:
На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук(2мин), добавляем подрезанный перец и морковь(3мин). У помидоров отрезаем верхушку и натираем на тёрке, кожицу выбрасываем. Добавляем в сковородку, солим, тщательно перемешиваем и тушим ещё 8 минут
.
В жаропрочную форму выкладываем зажарку и распределяем по всей поверхности. Говяжий фарш перчим, солим, хорошо перемешиваем. Баклажаны, кабачки, помидоры хорошо моем и нарезаем тонкими кружочками 3-5мл. Лучше взять овощи одинакового диаметра. Из фарша формируем лепёшки и складываем овощи как показано на видео. Посыпаем солью, перцем, прованскими травами и поливаем заправкой из оливкового масла, петрушки и чеснока
.
Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Рататуй готов, выкладываем на тарелку и украшаем (вокруг полил оливковым маслом с петрушкой из соусом из рататуя) Овощей лучше положить в 2 раз больше, то есть фарш через раз класть. Приятного аппетита
.
.
.
#рататуй #рататуйрецепт #печеныеовощи #овощи #овощивдуховке #вкуснаяеда #французскаякухня
Рататуй с куриным фаршем
Ингредиенты:
- куриный фарш 400 гр.
- баклажан 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- помидор 1 шт.
Для соуса
- томатная паста 70 гр.
- чеснок 3 зб.
- масло 1 ст.л.
- вода 1/2 ст.
- соль, перец - по вкусу
- сушеная петрушка
Приготовление:
1. Овощи я нарезать кружочками.
2. Баклажаны солим и оставляем, чтобы они пустили сок.
3. Выкладываем на кружочки кабачка фарш, на фарш выкладываем кружочки баклажана и помидора.
4. Укладываем в емкость для запекания поочередно.
5. Готовим соус: смешиваем воду, томатную пасту, чеснок и специи.
6. Заливаем овощи, накрываем сверху фольгой и ставим в разогретую духовку.
7. Запекаем 1 час при 180С, убираем фольгу и выпекаем ещё 20 минут.
Приятного аппетита!
Автор @pokrovskaya_fit
❤Жмите лайк, если понравился рецепт
❗Ставьте оценки рецепту от 1 до 5!
Ну все!!! Не могу больше держать интригу -
признаюсь
⠀⠀⠀
Сегодня в #рецепты_gonchar_master невероятный, ароматный, великолепный король овощных блюд - рататуй , в исполнении @vesnaushka
⠀⠀⠀
Это классический рецепт, легкий, вкусный и сказочно красивый - бросайте в закладки, % пригодится!
⠀⠀⠀
Рататуй "Вкус лета":
⠀⠀⠀
Мелко шинкуем помидор, луковицу, болгарский перчик
⠀⠀⠀
Обжариваем на растительном масле до готовности- получаем соус
⠀⠀⠀
Помещаем соус на дно кеци, разравниваем
⠀⠀⠀
Нарезаем кружочками 4-5 помидоров, 2 баклажана, 2 кабачка. Секрет: покупайте все примерно одного диаметра-так красивее
⠀⠀⠀
Укладываем нарезанные овощи в кеци поверх соуса
⠀⠀⠀
Смазываем блюдо маслом с чесночком и травами - у меня оливковое, но можно любое.
Солим, перчим, я еще добавляю прованские травы
⠀⠀⠀
Выпекаем под крышкой или фольгой 30 минут, и затем еще 15-20 открытым. Температура ~180°
⠀⠀⠀
Наслаждаемся ароматом, вкусом и комплиментами.
.
И не забудьте сфотографировать эту красоту, выложить в Инстаграм и похвастаться, где взяли рецепт
⠀⠀⠀
В настоящей глиняной посуде Рататуй получается нежным, натуральным и необычайно вкусным . Овощи становятся пропеченными, сочными, сохраняют свой вкус и аромат, они так и тают во рту...
Приятного аппетита
.
#гончарные_рецепты
Есть такие рецепты, которые попадают в список заветных рецептов для приготовления у меня такой список немаленький✏️ и вот сегодня «тот самый рецепт», который я давно мечтала приготовить и попробовать❤️ и скорее всего, все началось именно с того мультика про мышонка по имени Реми , который жил в городе любви - Париже и очень любил готовить Рататуй
.
Ингредиенты:
4 средних баклажана примерно одинаковой ширины;
3 средних кабачка- цукини тоже одинаковой ширины;
5 средних помидоров и 1 большой;
1 большая луковица и 1 средняя;
9 зубчиков чеснока;
большой болгарский перец 1 шт;
оливковое масло;
соль и перец по вкусу;
прованские травы;
свежий базилик для украшения.
.
Приготовление:
В кастрюлю кладём нерезаный лук, болгарский перец, большой помидор, зубчики чеснока, 1/2 баклажана и 1/2 цукини. Солим, перчим, заливаем оливковым маслом( ~ 4-5 ст.л.) и тушим на медленном огне до готовности. После, немного даём остыть и перемалываем овощи в блендере. Полученный соус выкладываем в круглую форму для выпекания, толщина слоя примерно 2 см. Кабачок, баклажан и помидор нарезаем кружочками, складываем друг на друга и выкладываем в форму. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим. Накрываем бумагой для выпекания и ставим в духовку на 160с ~1-1,5 часа. Готовый Рататуй украшаем листочками базилика. Готово и... наслаждайтесь!
#рататуй #рататуйрецепт #ratatouille #violadishes #рецепты
Обещанного три года ждут
⠀
Рататуй
⠀
Берем:
Баклажаны 2 шт
Кабачки 2 шт
Помидоры 5-6 шт
(Баклажаны и кабачки в равном количестве, помидоров столько же, плюс пару для подушки)
Репчатый лук 1 крупн.шт.
Болгарский перец 1-2 в зависимости от размера
Оливковое масло столько, чтобы хватило смазать или полить рататуй
Чеснок 2 зубчика
Смесь сухих страв "Прованские травы"
Соль по вкусу
⠀
Готовим:
В самую первую очередь делаем ароматное масло. Для этого в оливковое масло насыпаем прованские травы и чеснок. Туда же я добавила и соль, но можно посолить отдельно блюдо. Оставляем масло настаиваться. Обжариваем без масла лук, добавляем в него два очищенных и мелконарезанных помидора и мелконарезанный перец.
Тушим овощи до полуготовности под крышкой.
Нарезаем кольцами баклажаны, кабачки и очищенные помидоры.
В форму выкладываем и распределяем по дну тушеные овощи. Сверху выкладываем вертикально колечко баклажана, колечко кабачка, колечко помидора. И так чередуем, выкладывая по спирали.
Поливаем рататуй настоявшимся маслом, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. (Готовим до нужной нам мягкости)
Снимаем фольгу и убираем обратно в духовку минут на 15, до румяности.
⠀
Попробуйте, вам понравится!
Приятного аппетита
⠀
#bkрецепты
#вегетарианскиеблюда
#рататуй
#рататуйрецепт
#пп
#ппрецепты
#овощныеблюда
#блюдаизовощей
Привет, друзьяСтавьте оценку рецепту от 1 до 10Включайте уведомления о публикациях , чтобы не пропустить все самое вкусноеЕсли понравился рецепт ставьте лайк ❤️ и сохраняйте его На обед сегодня рататуй. После всего съеденного летом на морях, нужно приходить в формуРататуй это то, что как раз нужно. Лёгкий, вкусный и быстрый. Приятного аппетита!
•
Ингредиенты:
Оливковое масло
Репчатый лук- 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт. + 2 шт.
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Сахар - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Базилик - 1 пучок
Баклажан - 2 шт.
Кабачок - 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На оливковом масле обжарить лук, морковь, болгарский перец, помидор. Накрыть крышкой и протушить в течении 10 минут.
2. Добавить соль, молотый перец, прованские травы, сахар, чеснок.
3. Снять со сковородки, перемолоть все в блендере, добавив базилик.
4. На форму выложить полученную смесь, сверху выложить тонко нарезанные баклажаны, кабачки , помидоры.
5. Сверху посолить, поперчить ,посыпать прованскими травами и чесноком. Сбрызнуть оливковым маслом.
6. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40-50 минут( до тех про пока овощи не станут мягкими) при температуре 180 градусов.
.
.
.
.
#soyummyblog #рататуй #рататуйрецепт #закуска #instafood #instagramanet #instatag #food #foodporn #foodie #foodgasm #foodpics #foodpic #foodstagram #foods #foodphotography #еда #едаялюблютебя #едаеда #едадляжизни #едатопливо #инстаеда #инстатаг #блюдо #блюда #вкусно #вкусняшка #вкусняшки#вкуснятина #вкусности
Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом приготовления блюда под названием↪↪ РАТАТУЙ
.
Мои, домашние, уплетают за обе щеки❤
.
Ингредиенты
Баклажан — 300 Грамм
Кабачок — 300 Грамм
Помидор — 1 Килограмм
Лук — 2 Штуки
Болгарский перец — 2 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Оливковое масло — 50 Миллилитров
Прованские травы — 1 Чайная ложка
⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте овощи, вымойте их тщательно. У кабачков и баклажанов срежьте хвостики, у перца удалите семена. Помидоры разделите на две равных порции, одну из которых обдайте кипятком и очистите от кожуры.
2. Сначала нужно приготовить соус. Для этого порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на 2 столовых ложках оливкового масла. Добавьте щепотку соли
3. Помидоры без кожуры и болгарский перец порежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Обжарьте до мягкости всех овощей. 4. Соус готов.
5. Кабачки, баклажаны и помидоры порежьте колечками одинаковой толщины, не более 5 мм.
6. Оливковое масло смешайте с давленым чесноком и прованскими травами, добавьте пару щепоток соли. 7. На дно огнеупорной формы выложите и разровняйте овощной соус.
8. Овощи посолите по вкусу, выложите на соус, чередуя кабачок, баклажан и помидор. Сверху щедро полейте ароматным маслом с чесноком и травами. Накройте фольгой форму, отправьте её на 30 минут в духовку, температура — 180 градусов.
9. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Рататуй готов! Приятного аппетита!
На самом деле скажу честно ненавижу готовить, поэтому делаю это по необходимости или по великому желанию. Вот такая я #горежена, прости муж❤
.
А вы любите готовить? Радуете своих близких стряпней? Или так же как и я лентяйки #pyatnicaklass
Я очень давно хотела приготовить Рататуй. В детстве, когда мама колдовала над формой, аккуратно укладывая в нее кружочки овощей, я думала, что вот она - высокая кухня. Мне это казалось сверх сложным И я предпочитала обходить стороной тот самый Рататуй, вызывающий священный трепет и желание спрятаться от страха не соответствовать его уровню.
Но рано или поздно со своими страхами приходится встретиться лицом к лицу - и вот я готовлю Рататуй на своей кухне. И это, скажу я вам, был незабываемый процесс приготовления и томительного ожидания. Мне очень хотелось узнать и почувствовать тот самый вкус. Помните, когда в мультфильме «Рататуй» Антон Эго проверяет ресторан, важным становится не способ нарезки лука и морковки, и не материал, из которого сделана форма для выпечки – а то, как человек узнает свой любимый вкус из детства и переносится в самые теплые воспоминания, где ощущение безусловной любви и заботы к нему приходит именно через еду, приготовленную мамой. И вот что я хочу вам сказать, не бойтесь экспериментировать! Самое главное, когда вы возьметесь за этот рецепт, пока будете готовить соус и раскладывать овощи, постарайтесь вложить в свой Рататуй самые теплые эмоции – и тогда равнодушных точно не будет
Сегодня приготовим рататуй У меня он не классический, а с добавление фарша, я бы даже сказал - мужской рататуй Изначально рататуй являлся простым блюдом бедняков во Франции. Сейчас же его готовят везде и судя по ценам в Москве на овощи это скорее блюдо для олигархов
.
Что нужно:
баклажан - 1шт
кабачок - 1шт
помидор - 6шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 0,5шт
перец болгарский - 0,5 шт
фарш говяжий - 300-400гр
прованские травы - 1ч.л
петрушка - 2-3 веточки
чеснок - 0,5 зубчика
оливковое масло - 2ст.л
соль, перец - по вкусу
.
Как готовить:
На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук(2мин), добавляем подрезанный перец и морковь(3мин). У помидоров отрезаем верхушку и натираем на тёрке, кожицу выбрасываем. Добавляем в сковородку, солим, тщательно перемешиваем и тушим ещё 8 минут
.
В жаропрочную форму выкладываем зажарку и распределяем по всей поверхности. Говяжий фарш перчим, солим, хорошо перемешиваем. Баклажаны, кабачки, помидоры хорошо моем и нарезаем тонкими кружочками 3-5мл. Лучше взять овощи одинакового диаметра. Из фарша формируем лепёшки и складываем овощи как показано на видео. Посыпаем солью, перцем, прованскими травами и поливаем заправкой из оливкового масла, петрушки и чеснока
.
Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Рататуй готов, выкладываем на тарелку и украшаем (вокруг полил оливковым маслом с петрушкой из соусом из рататуя) Овощей лучше положить в 2 раз больше, то есть фарш через раз класть. Приятного аппетита
.
.
.
#рататуй #рататуйрецепт #печеныеовощи #овощи #овощивдуховке #вкуснаяеда #французскаякухня
.
.
@zmievskie