Список из самых популярных хештегов по теме #ШКОЛАПЕКАРЕЙ

Закончилась первая неделя большого пекарского, теперь уже Первого курса. Впечатления очень положительные. У нас на курсе мало того, что вся Украина , но и Казахстан, Ирландия. Мы стараемся быть руками наших студентов, их пекарским сознанием. Потом, после курса, они обретают своё. Наше общение продолжается годы. Вчера мы подписали первые Документы о формировании Гильдии Пекарей, как Общественной Организации. Полагаю, что мои ученики, станут основой этому обществу, поскольку приходят в пекарню от большого желания. Если желание интерпретируется в дело - это навсегда. Удачи вам в начинаниях. Ничего не бойтесь.

Круассан на черной ткани, как завершение четырёх дней избивания масла, стояния на ногах, не всегда понимания, потом понимания и осуществления. В Инстаграмм влетело несколько гигабайт видео, фото, бумерангов, сторис и прочего контента, на котором изображён наш труд. Это значит - жизнь сводит нас вместе за одним делом и мы, вчерашние кто угодно, на это время становимся командой. #круассан #слойка #обучениепекарей #мастеркласс #пекарня #школапекарей #киев #суховийденис #пекарь

С печкой я подружился, поигравшись пару дней. Хлебу на закваске в столице Абхазии быть! Печка мне понравилась, работать можно, хоть и топорно сделана! Можно доработать под себя, если руки не кривые! Первый проданный (розданный) хлеб и пицца! #чиабатта и #маргарита разлетелись в две секунды! Ингредиенты просты! Чабатта - Мука (цзм/вс - 30/70) вода закваска и соль. Тесто на пиццу аналогичный состав! Начинка - помидоры, зелень, сугугуни. #кавказ #гостепреимство #хлебназакваске #олегпекарь #школахлеба #школапекарей #неумеешьнаучим #нехочешьзаставим

20 апреля Дата все ближе, а мест все меньше. Не хватает знаний, не можете подружиться с закваской, не складывается пазл как же все таки правильно делать замес и выпекать здоровый хлеб, вы сторонник полезного питания, тогда здесь вы найдёте ответы на все свои вопросы, а некоторые участники даже открывают пекарни. 1.Овсяный хлеб с орехом пекан 2.Льняной хлеб 3.Финский хлеб с клюквой на ржаной закваске 4.Литовский хлеб с томленым яблоком 5.Фитнес с морковью на пшеничной закваске Стоимость 5000. Запись по 50% предоплате через директ. #школапекарей #homebaker #like4likes #voronezh #recepies #мкворонеж #семья #еда #дети #пп #закваска #хлеб #пекарня #пекарь #работа #меню #ресторан #хлебнаякорзина #профессионалы #unox #rational #саматехнолог

Пшеничный медовый хлеб на закваске, холодной расстойки – «СТАРОДУБСКИЙ». История этого хлебы уходит корнями в те времена, когда еще не было пряника и на Руси пекли медовый хлеб. Мы не стали добавлять специи, уменьшили количество меда и создали десертный хлеб с изюмом на пшеничной закваске. По нашему мнению это один из самых интересных и ароматных пшеничных подовых хлебов. Очень хорошо сочетается с маслом, сыром, паштетами, урбечем и с чаем, как самостоятельное блюдо. Полный видео-рецепт смотрите на нашем канале – ссылка в профиле. #хлебназакваске #бездрожжевойхлеб #ремесленныйхлеб #хлебиздровянойпечи #цельнозерновойхлеб #братствопекарей #русскиетрадиции #мастеркласспохлебу #обучениепекарей #хлебныймастеркласс #школапекарей #биохлеб #бородинский #биомука #биосертификат #мука #зерно #биозерно #цельнозерноваямука #муканакаменныхжерновах #полбянойхлеб #полба #кваснойхлеб #hleb #ржанойхлеб #заварнойхлеб #дрожжи #закваска #пшеничныйназакваске

Насыщенная зима в Denys Suhoviy Bakery School! Базовый курс "Слойка" 8-11.01 Около 20 видов изелий из слоеного теста, которое вы сами будете готовить! 8250грн Мастер-класс "Пицца" 10.01� Быстро, вкусно и горячо! А так же - рецепт вкуснейшего ферментированного теста. 950грн Мастер-класс "Хлеб" 12.01 Три рецепта за 1 день. Вместе с Шефом Денисом Суховием! 1400грн Мастер-класс "Круассан" 13.01� Классический круассан и миндальный круассан - основа французской пекарни! 1400грн (покупайте "Хлеб" и "Круассан" в комплексе по 1260грн каждый) Курс "Хлебная корзина" 15-18.01� Пряные и ароматные виды хлеба с Евгенией Дидорой! 6100грн Мастер-класс "Заварные пироги" 19.01� Самый вкусный мастер-класс для ценителей домашнего очага. Пальчики оближете!�� 1400грн Большой Пекарский Курс 21.01-15.02 Самый полный курс по хлебу и слоеным изделиям. А так же кулинария и кондитерская, как неотъемлимая часть кафе-пекарни!�� 1400$ Мастер-класс "Синнабон" 26.01� Знаменитая сдоба с корицей и изумительно нежной поливкой! 1400грн Мастер-класс "Порционные пирожки" 27.01 Маленькие, апеетитные и пленящие сердца - пирожки от Евгении Дидоры! 1400грн Мастер-класс "Осетинские пироги" 09.02�Традиционные осетинские пироги - божественный вкус. Особенно, пока горячие! 1400грн Мастер-класс "Круассан" 16.02 �Классический французский завтрак у вас на столе! Научит Денис Суховий. 1400грн

Зимой как это ни странно проще делать #ремесленныйхлеб А знаете почему? В моей пекарне зимой диапазон температур от 13 до 40°С проще регулировать брожение, расстойку, хранить закрваску, да и ночью можно чуть дольше поспать, так как я сам регулирую время ночного брожения меняя температуру брожения, чем больше диапазон, тем проще. Летом диапазон значительно сокращается, нужны низнюуие температуры, а их нет, теперь у меня в пекарне от 27°С. Теперь особо не поспишь, тесто выбраживается быстро, за 4 часа готово. Это в 12 ночи замешать и в 4 утра уже работать с выброженым тестом. Вот такая у меня роботенка. А сегодня 120 булок))) в одно лицо! А ещё печь подготовить правильно. Друзья спрашивают зачем пить бросил, да как печь начал, так и бросил. А когда пить то #ремесло #хлебпечь #ремесленнаяпекарня #школапекарей

Кто со мной? Сейчас начинаю замес, присоединяйтесь. По рецепту хлеб печётся в день замеса, но так как он на закваске, отправлю его на ночь на холодное брожение. Да и закваску новую испробую, только вывела ее. Ставьте лайк и забирайте в закладки . 100 г заксваски пшеничной 100% 500 г муки пшеничной вс( можно часть заменить на цз) 10 г соли 330 г воды ( учитывайте влажность вашей муки и не лейте всю сразу) Замесить тесто до хорошего развития клейковины. Брожение теста 90 минут. Формовка на ваше усмотрение ( я люблю большой вес заготовок и делаю 2 по 450 грамм). Окончательная расстойка 90-120 минут. Если используете ночную ферментацию через холодильник, то расстойка 60 минут и в холод. Выпечка с паром первые 5 минут при температуре 240 градусов, далее пар убрать и допечь хлебушек. Время выпечки около 20 минут, все зависит от вашего веса заготовки. Приятного аппетита! #рецепты #recepies #bread #technologvrn #школапекарей #bakery #homebaker #likeforfollow #like4likes #voronezh #инстамама #блогер #публичнаяличность #мкворонеж #ресторан #пряники #торты #назаказ

Хлеба на любой вкус: #деревенский #кукурузный #бородинский #мультизлаковый #багетспряностями #швейцарскийпресный #хлебнаржанойзакваске #хлебнапшеничнойзакваске и это лишь малая часть того, что мы сделали за неделю в школе @un_ex #школаЮнекс#школапекарей#школакондитерскогомастерстваюнекс#вкусныйхлеб#хлебушек#япекухлеб#слад_киши