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Ce week-end à l’amap les légumes de Daniel . Avec les œufs des poules de Sylvie et les fromages de chèvre de Valérie. C’est un plaisir de discuter avec eux, de savoir d’où viennent les aliments que tu consommes, mais aussi de connaître les difficultés. Cette semaine avec les intempéries beaucoup de légumes perdus, ils ont pris la grêle. C’est aussi ça consommer des produits locaux en direct du producteur, accepter de subir les aléas climatiques.... . . . . . . #amap #amapienne #produitslocaux #local #locavore #farmermarket #legumesdesaison #consommerautrement #consommermieux #economielocale #zerodechet #zerowaste #zerowastelife #lixozero #intemperie #aleasclimatiques #green #greenlife #ecolo #ecologie #bio #biologique #organic #blog #blogueuse

Là c'est mon panier initial à l'Amap mais en réalité je l'ai eu en double car des amapiens ne sont pas venus chercher leurs légumes ! C'est cool nan ? #vegan #veganlife #veganlifestyle #amap #légumesbio #legumes #legumebio #légumes #légumebio #pommedeterre #pommedeterrebio #carotte #carottebio #carottes #radisroses #radisbio #radis #blettebio #blettes #blette #blettesbio #salade #saladebio #chouchinois #amapienne #mangerbio #mangersainement #locavore #mangerlocal #quedubio

Jolie petite salade de légumes hachés et pâtes. Cuisiner des légumes au gré des saisons ça permet d’être très créatif car il faut varier les menus.... . . . . . . . #salade #saladecomposée #crudités #legumes #legumesdesaison #amap #amapienne #vegetables #veggie #vegetarien #vegetarian #cuisine #cuisiner #cooking #batchcooking #zerodechet #zerowaste #zerowastelife #lixozero #mangersain #mangermieux #mangerbio #healthy #consommerautrement #jefaismapart #cacommenceparmoi #colibri

Petit mot d'une amapienne trouvé ce matin dans un bocal vide en rangeant les sacs ...

Quelques uns des plats déjà réalisés (et mangés !) avec mon dernier panier de l’amap samedi ; tarte aux légumes (carottes poireaux oignons), salade de mâche nantaise, soupe poireaux pommes de terre et tortilla (oignons pommes de terre et œufs). Dans quelques jours la suite des recettes réalisées... . . . . . . #amap #amapienne #consommerautrement #economielocale #localetdesaison #local #locavore #farmermarket #legumesdesaison #vrac #zerodechet #zerowaste #zerowastelife #lixozero #mangermieux #mangersain #mangerbio #healthyfood #bio #agriculturebiologique #organicfood #jefaismapart #colibri #cacommenceparmoi #bienvenueenbezonie

Suite des plats réalisés avec mon dernier panier de l’amap (et en attendant le prochain samedi ) : céleri rémoulade, betteraves aux échalotes, jardinière choux-pommes de terre-carottes-oignons, cheese cake, pommes-poires cuites. Recevoir la nourriture au gré des récoltes et des saisons oblige à être créatif pour essayer de varier les menus.... . . . . . . #cuisine #cuisiner #cooking #fruitsetlegumesdesaison #legumesdesaison #legumes #vegetables #veggies #faitmaison #cuisinemaison #fairesoimeme #jefaismapart #cacommenceparmoi #mangermieux #mangersain #mangerbio #amap #amapienne #panierbio #celeriremoulade #betterave #cheesecake #miam

Enfin le beau temps ! Journée plantation d'oignons programmée avec l'aide de quelques unes de nos abonnées de Chinon, du "panier bio rabelaisien". Merci beaucoup mesdames ! #oignons #plantation #consomacteur #consommacteur #consommaction #consomaction #fermebio #whomenwhofarm #amapienne #maraichagebio #chinon

Samedi AMAP . Un panier diversifié pour les deux semaines à venir. En général après réflexion, j’élabore quelques menus et pour les autres repas c’est de l’improvisation ce qui permet d’être créatif. Quelles idées de plats ça vous inspire ce panier ?... . . . . . #amap #amapienne #farmermarket #endirectduproducteur #economiesolidaire #consommerautrement #consommermieux #consommerlocal #local #locavore #fruitsetlegumesdesaison #legumesdesaison #legumes #fruits #vegetables #veggie #mangersain #mangermieux #mangerbio #vrac #zerodechet #zerowaste #zerowastelife #lixozero #jefaismapart #chaquegestecompte #colibri #cacommenceparmoi

Premiers essais de légumes lacto-fermentés. Avec une saumure à 2%. Ici du chou et des carottes, un bon moyen de conserver des légumes, en démultipliant certains de leurs micro nutriments sous l’effet des bactéries. A l’heure où on réalise que certaines bactéries nous sont sacrément utiles. Notamment celles de la flore intestinale, jouant notamment un grand rôle dans notre immunité. Pourquoi aller acheter des probiotiques si on peut les cultiver soi-même ! Alors je tente l’expérience (j’adore tenter des trucs), rendez-vous dans quelques semaines pour les résultats. Parmi vous, y en a t’il qui utilisent cette méthode ? Je suis preneuse de tous vos conseils et expériences en la matière.... . . . . . . . . #lactofermentation #legumeslactofermentés #nicrunicuit #conservationdesaliments #conservationdeslegumes #legumes #legumesdesaison #vegetables #fermentedfoods #veggies #amap #amapienne #zerodechet #zerowaste #zerowastelife #lixozero #mangermieux #mangersain #colibri #jefaismapart #cacommenceparmoi #chaquegestecompte #ecolo