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Zilletta di Brancia #ilmulinoapietradeltavoliere e @costanzo_grifa piantano l'orto per @fornosammarco
Un grazie particolare alla nostra wwoofer @sunkissedanddreaming per queste foto.
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Voglia di ciliegie
Secondo l'antropologa F. Héritier, mangiarne direttamente dalla pianta, era un piacere universale che l'essere umano non poteva negarsi.
È per questo che sempre più aziende agricole scelgono la strada del coinvolgimento, con la raccolta diretta da parte del cliente.
Ve ne parlo nel numero di giugno di Orobie (da oggi in edicola), in cui vi narro la mia esperienza presso @agricolafiordifrutta
E voi? Avete mai raccolto le ciliegie dall'albero?!
photo credits @lucio_elio
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Qual è il prosciutto migliore?E le marche migliori? Cibodoro potrebbe consigliarvene alcune, ma lo sapete che la qualità dipende dell'allevamento e dall'alimentazione del suino? Noi consigliamo di scegliere prodotti che argomentano la filiera che raccontano anche la vita degli allevatori e l'alimentazione dell'animale. Andate oltre l'etichetta che senza i contenuti dovuti rimarrebbe una fredda carta d'identità.
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Quaglia disossata con ciliegie @agricolafiordifrutta
La ricetta della mia rubrica Kilometrozero nel numero di giugno del mensile Orobie. In edicola ️
photo credits @lucio_elio
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"Voglio arrivare pronta alla prova costume" (cit.)
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Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
( Carlo Petrini, Slow food )
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...e poi c’è il miele dell’apicoltura Nobile di Canova, Menconico ( PV ): più esperienza mistica che semplicemente miele
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Nel nostro spot @brunobarbieri_chef cucina la più semplice e golosa delle ricette italiane: gli #spaghetti al pomodoro.
Semplice, ma per niente facile! Questo piatto fatto bene è una rara e preziosa esperienza culinaria!Fondamentale usare la #pasta giusta!
Nel link in bio scoprite tutta la nostra linea Etichetta Gialla in 100% grano duro italiano Marco Aurelio
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