Список из самых популярных хештегов по теме #GREENFOOD_FOR_GOOD

Еда зелёного цвета (если речь идёт не о брокколи, огурцах и листьях-салатах) выглядит весьма "своеобразненько", согласны? Увидела у Даши @zhabcka вариант утилизации остатков подсохшего кекса. Вы знали, что из этого можно сделать конфеты? Я обычно делала минипирожные в стакане, прослаивая кусочки бисквита кремом (всех отмечу под постом Даши). Я на днях готовила муссовые пирожные для конкурса со шпинатным бисквитом (их я тоже покажу, конечно, хоть они и дико страшные, обычно я совсем позор не размещаю, но тут трудов жалко). Собственно, остатки зелёного коржика стали конфето-кейкпопсами. На всё ушло 80г бисквита и около 25 г сливок, плюс сушеная вишня в качестве дополнительного спецэффекта в серединку. Шоколад сверху. P. S. Да, меня много в последнее время, крепитесь, друзья ❤️ всем надоем :) Для марафона #greenfood_for_good от Ксюши @kuzunechka, Оксаны @bittereschokolade и @josephjoseph.russia.

Однажды на вокзале в Орле ко мне подбежала старая цыганка, схватила меня за руку и с перепуганными глазами заверещала: «Если ты когда-нибудь возьмёшь готовый рецепт и приготовишь всё так, как написано, на Земле начнётся апокалипсис» И скрылась в толпе, представляете?! Конечно, все было не так. Когда мне было 15 лет, ко мне домой пришла цыганка с детьми, но сказала, что она молдаванка, и попросила еды. Я сказала, что я добрая и хоть и видно, что не молдаванка, но вот тебе хлебушка, картошки и молока. А она за это мне типа решила погадать и снять порчу и бонусом унесла из дома много денег и старое мамино золотое кольцо‍♀️. Но по рецептам я все равно не могу нормально готовить, видимо побочный эффект снятия порчи. Как и нелюбовь к цыганам‍♀️. Так что я взяла рецепт от @dariaboronina , уловила концепцию и сделала всё по своему. Вот эти восхитительные креветки приготовлены так: Взять: 1 кг сырых креветок. 1/3 красной луковицы 2 зуб. чеснока Сок 3 лаймов. Мелко нарезать лук и чеснок, выдавить сок из лимонов и все отправить в глубокую сковороду. На медленном огне уварить минут 5. Выложить туда креветки, посолить и под крышкой варить их в лимонной смеси минут 7-10, периодически переворачивая. В конце добавить чёрный перец, смесь сухих итальянских трав. К готовым креветкам добавить любые салатные листья, у меня ромэн и руккола. Половинку красного лука, нарезанного колечками, 1 авокадо. Полить парой ложек оливкового масла и соком ещё одного лайма. Посыпать кунжутом. Есть сразу, или попозже... как угодно, будет ооочень вкусно! Фото шлю в #foodphotokarusel_март19 от @foodphotokarusel от @elizavetamaleva @natashasechenova спонсоры @vintage_german @planet__vintage @posuda.design И в конкурс #greenfood_for_good от @kuzunechka @bittereschokolade @josephjoseph.russia

Сегодня у меня для вас будет набор базиликовых идей. Я вам покажу сразу 4 рецепта  из этого ароматного товарища. Базиликовое масло, дрессинг, спред, и конечно же песто, как без него! Закрою последний день закусочно-салатного марафона ударно, потому что рецепты все коротенькие, делать каждый одним постом несерезно как-то, а не показать не могу. Что и куда? Базиликовое оливковое масло в овощные салаты, к печеным овощам-гриль в пасту, можно в суп капнуть. Базиликовый спред из сливочного масла. Шикарно просто на чиабату, под лосося очень вкусно, можно к рыбе-гриль или паровой рыбе. Базиликовый дрессинг –овощные и крупяные салаты, овощи –гриль. Ну и про песто что рассказывать, сами все знаете, его можно везде, муж мой  просит обычно банку и ест его вприкуску, того, что я в блюдо положила,ему всегда мало. Все рецепты смотрите в комментариях В моей книге «»Вкусные экспресс-заготовки» 70(70!!) рецептов всяческих намазок, начинок , фаршей, овощных заготовок, соусов для пасты, домашних ореховых паст и фруктовых баттеров, и масса вкусных сладких и не сладких масел. Все рецепты отличаются простотой и быстротой приготовления, до 30 минут. У меня есть несколько авторских экземпляров книги, пишите в директ, вышлю вам с автографом. Специально для марафона #foodincolor_ua_зеленый2, организаторы @foodincolor_ua, @galina_artemenko, @zoryana_ivchenko. Судья @sokorevaphoto. Спонсоры @kattvoronina, @vintage_podol, @cozyhome_store Участвую в конкурсе  #greenfood_for_good от @bittereschokolade @kuzunechka и @josephjoseph.russia #деньзеленогосоуса

Чермула, пряный соус-маринад популярный в Марокко и Алжире . Он очень прост, и как многие простые вещи гениален и самодостаточен. В ней можно мариновать курицу, подавать в качестве соуса к скумбрии на гриле например, или приготовить очень вкусные баклажаны, что я и сделала. Остроту чермулы легко регулировать количеством добавленного острого перца, который при желании можно вообще исключить, если вам острое нельзя или не любите. Сами баклажаны для этого блюда можно приготовить на мангале, не специально. А если жарите шашлык, или там курицу, положите и их тоже, за минут пять готовы будут. А если мангал не предвидится, испеките в духовке на противне, тоже будет хорошо и вкусно. Маринованные таким образом баклажаны спокойно поживут несколько дней в холодильнике, только еще пропитаются и настоятся и станут вкуснее. Рецепт в коментариях #foodincolor_ua_зеленый1, организаторы @foodincolor_ua, @galina_artemenko, @zoryana_ivchenko. Судья @my_happyfood. Спонсоры @mpolyarush, @mountain_oak_ceramics, @akwood_woodencrafts.  Приглашаю всех к участию, ведь сейчас самое время для легких зеленых блюд, и у нас прекрасная компания и суперские призы для фудфотографов и кулинаров! Участвую в конкурсе #greenfood_for_good от @bittereschokolade @kuzunechka и @josephjoseph.russia Для конкурса #весеннее_пекло от @fotofon71 и @marina._.baranova Категория #вп_горячее Судья @pryanishki Спонсоры @fon.box @katya_ryabkina@ask_a_tortugaa Для #цвет_сервировки_синий от @deminaekaterina

Видимо греки переняли любовь к баклажанам от турок, во времена Османской империи. Так или нет, но и те и другие готовят баклажаны просто виртуозно. Причем блюда в большинстве своем очень простые и демократичные, не требующие редкостных ингредиентов или удивительных специй. Например Melintzanosalata, закуска-мезе, одна из составляющих огромного количества закусок, традиционно подаваемых в начале трапезы. В нашем восприятии это овощная  икра, или намазка на хлеб, кремообразная и воздушная. Закуска эта , кроме того что вкусная, еще и очень полезная, ведь баклажаны не жарятся, впитывая огромное количество жира, а запекаются целиком в духовке или на углях. Масло добавляется потом, ароматное и зеленоватое критское экстра верджин. Чеснок, петрушка и лимонный сок наполняют блюдо вкусом , придают остроту и кислинку. Все приготовление занимает не более получаса, при минимуме телодвижений, но результат просто великолепный! Можно намазывать воздушную массу на пышные кусочки хлеба, можно наоборот, обмакивать более плотную лепешку или тосты в нее, вкусно будет в любом случае. Если любите оливки, можно дополнить закуску ими, идеально конечно фиолетовыми каламата, но можно и черными. Рецепт ищите в коментариях #foodincolor_ua_зеленый1, организаторы @foodincolor_ua, @galina_artemenko, @zoryana_ivchenko. Судья @my_happyfood. Спонсоры @mpolyarush, @mountain_oak_ceramics, @akwood_woodencrafts. Приглашаю всех к участию, ведь сейчас самое время для легких зеленых блюд, и у нас прекрасная компания и суперские призы для фудфотографов и кулинаров! Участвую в конкурсе #greenfood_for_good от @bittereschokolade @kuzunechka и @josephjoseph.russia

Молодая капуста с острым соусом Начался сезон молодой капусты, наконец то! Раньше я варила с ней суп, резала салаты, и не знала, что самая вкусная капуста-печеная! Но после того, как я попробовала печеную капусту, все другие рецепты отошли на второй план. Причем экспериментирвать можно и с соусами для готовой капусты, и с ее нарезкой. Хотите более хрустящую капустку-режьте ее толстыми дольками. А для более мягких капустных "стейков" -кружками . Летом  например такому блюду просто цены нет. Жара, у плиты стоять не хочется вообще, а хочется бежать на озеро, или на худой конец валяться в шезлонге в тени и прохладе раскидистой вишни. И  блюда-«выручалочки» в такие дни-наше все! Буквально минут пятнадцать , и самая вкусная запеченная капуста готова. Сама по себе она конечно ничего особенного, но соус, соус! Вот где весь «изюм»! Просто термоядерная смесь из моего любимого рыбного соуса, свежей кинзы, чили и оливкового масла. Пропитанная им горячая, подрумяненная капуста это изысканный деликатес для вегетарианцев и просто для всех любителей овощей, рекомендую! Рецепт в коментариях. А вы печете капусту, расскажите, поделитесь? Напоминаю, что вегетарианский этап нашего "Зеленого "марафона вышел на финальный этап, и завтра последний день? Спешите присоединится, у нас там собрана великолепная коллекция полезных, вкусных и ярких рецептов. #foodincolor_ua_зеленый1,организаторы @foodincolor_ua, @galina_artemenko, @zoryana_ivchenko. Судья @my_happyfood. Спонсоры @mpolyarush, @mountain_oak_ceramics, @akwood_woodencrafts. Участвую в конкурсе  #greenfood_for_good от @bittereschokolade @kuzunechka и @josephjoseph.russia Для конкурса #весеннее_пекло от @fotofon71 и @marina._.baranova Категория #вп_горячее Судья @fashionfoodfoto Спонсоры @_leppota_ @maybee_spb@tm_klad @goodhelperrussia "

Где-то на заре своей семейной жизни, мы с будущим мужем ужинали в Ленте :) Это весьма распространённая сеть гипермаркетов в нашем городе. Не помню уже, как часто мы покупали готовые салаты и вообще что именно мы выбирали, но вот оладьи/котлеты из цветной капусты помню прекрасно. Потому что они мне нравились :) Здесь брокколи (забросить в кипящую воду и через несколько минут выключить, измельчить), половина яйца, специи и немного рисовой муки. Можно добавить песто или травы, потереть сыр, чеснок, всё, что вы любите и считаете уместным. Не могу сказать, что вкуснее в жизни ничего не ела, но для разнообразия пойдет. P. S. За нас переживать не стоит, в отделы с готовой едой мы уже дааавно в универсамах не заходим :)) Участвую в конкурсе #greenfood_for_good от Ксюши @kuzunechka, Оксаны @bittereschokolade и @josephjoseph.russia

Beans and pomegranate sauce Обещанного три года НЕ ждут, по крайней мере у меня в ленте ☝Ловите рецепт соуса, который делается ровно 1 минуту. Консервированая красная фасоль, зелень и гранатовый соус с лаймом - просто в блендер и просто космос. Несмотря на плотность, которую дает фасоль, благодаря зелени и кисло-сладкому гранату, соус получается необыкновенно свежим и легким. Если вы захотите запихать туда чеснок с луком, то вероятно будет тоже вкусно, но тогда они забьют всю свежесть петрушки, укропа и мяты, которые чудесно здесь раскрываются. Попробуйте его с подсушенным лавашом как закуску, чтобы оценить все вкусы, а в следущий раз подайте к мясу, рыбе или запеченным овощам. Я его, кстати, могу весь съесть просто так, без суда и следствия, но сегодня он отлично подошел к форели запеченной на подушке из тыквы _____ банка консервированной красной фасоли 420 гр вместе с жидкостью по две веточки петрушки и укропа (можно больше, но не переборщите) 5-6 листочков мяты 2 ст ложки гранатового соуса 1/2 лайма 1 лаваш _____ 1 - фасоль загрузить в блендер вместе с жидкостью 2 - добавить петрушку, укроп, мяту, гранатовый соус и сок половины лайма 3 - пробить блендером до нужного вам состояния, это может быть как гладкий соус, так и с кусочками 4 - лаваш нарезать ножницами на полоски 5-6 см шириной и подсушить в течение 1-2 минуты в максимально разогретой духовке, подать к соусу _____ В моем блоге, по ссылке в профиле, можно найти любой понравившийся вам когда-то рецепт, по поиску или по навигации на сайте #podsousom_соусы #podsousom На фото: деревянные мисочки и совочки от @photofon_54 и дощечка от @fon.box _____ #greenfood_for_good от @bittereschokolade @kuzunechka и @josephjoseph.russia _____ #foodincolor_ua_зеленый2 организаторы @foodincolor_ua, @galina_artemenko, @zoryana_ivchenko судья @sokorevaphoto спонсоры @kattvoronina, @vintage_podol, @cozyhome_store

Timballo di patate В приготовлении итальянских блюд, их рецептах и принадлежности к региону столько нюансов, что иногда кажется, что сами итальянцы не до конца разбираются в этом )) Тимбалло один из видов запеканки и она может быть из риса, пасты или картофеля. И, на самом деле, определить границы тимбалло для меня лично сложно, потому что ее видов так много, что впору запутаться. В этом случае я всегда обращаюсь к итальянским сайтам, где и ищу подсказки и пояснения. И именно там я подсмотрела такую порционную подачу тимбалло и приготовление его в рамекинах _____ На 4 порции: свежая семга 400 гр молодой картофель 500 гр 2 крупных кабачка ~ 700 гр 2 яйца 1/2 ч ложки соли с розмарином и лимнной цедрой (можете взять просто морскую) 1/2 ч ложки сушеного лука 2 ст ложки оливкового масла 2-3 веточки тимьяна молотый перец по вкусу _____ 1 - кабачок нарезать на слайсы на специальной терке с широким лезвием, выложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать руками, чтобы масло равномерно распределилось 2 - выложить слайсы на бумагу для выпечки и запечь в течение 5-7 минут при максимальной температуре, чтобы они стали пластичными 3 - картофель отварить в мундире до готовности, дать остыть, очистить от шкурки и натереть на крупной терке 4 - у семги удалить косточки и нарезать кубиками 1,5 см 5 - добавить в натертый картофель яйцо, сушеный лук, соль, семгу, тимьян и аккуратно перемешать 6 - смазать рамекины оливковым маслом и выложить веером слайсы кабачка, от центра к краю, свешивая концы за пределы рамекинов 7 - наполнить рамекины фаршем и закрыть его сверху лепестками кабачка по направлению к центру, должны получиться «коробочки» с фаршем внутри 8 - запекать 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке, вынуть и дать остыть до теплого состояния 9 - перевернуть рамекин и аккуратно потрясывая поймать тимбало в ладонь, перевернуть и поставить на тарелку, по желанию посолить и поперчить Посуда от #wilmax @wilmax_cis _____ #greenfood_for_good от @bittereschokolade @kuzunechka и @josephjoseph.russia _____ #весеннее_пекло от @fotofon71 и @marina._.baranova #вп_горячее Судья @fashionfoodfoto Спонсоры @_leppota_ @maybee_spb @tm_klad @goodhelperrussia