белоесухое вино белоевино wine whitewine красноесухое white сомелье красноевино italy vino брендбук еда лето berlin france moscow paris party redwine sommelier vinvino winebar winemaker бариста винишко москва санктпетербург свежиемидии
Кто о чем, а человек, любящий Испанию, об испанском вине Сегодняшний пост я посвящаю своему любимому испанскому вину. Это белое сухое Albariño #Гандия_ кухня⠀
⠀⠀
Так же называется сорт винограда, из которого делают это вино. Растет он в области Rías Baixаs. Это Галисия и северо-запад Испании ⠀
⠀⠀
В мире насчитывается 5,5 тысяч гектаров виноградников сорта Albariño. Из них 2/3 в Испании, почти 1/3 в Португалии и немного в Латинской Америке и США.⠀
⠀⠀
По легенде история виноделия в этом регионе Испании началась в монастыре 12 века. Один из монахов привез из долины реки Рейн лозу(почему нет смайлика с белым виноградом). В результате долгой селекции был выведен сорт Albariño, а в 16 веке вино уже продавалось на международном рынке☝ Есть версия, что название означает «белое вино из Рейна».
Некоторые специалисты, кстати, считают это вино клоном рислинга⠀
⠀⠀
В галисийском городке Камбадос даже проводится фестиваль вина Албариньо Он начинается 1 августа – в День вина Albariño и длится неделю. Представляете, неделю! Для тех, кто еще его не пробовал – это самая лучшая дегустация Хоть я уже и дегустатор со стажем, но в этом году очень хочу попасть на праздник своего любимого белого сухого☺⠀
⠀⠀
Albariño отлично ложится на рыбу, сыры, салаты, да и просто так хорошо ложится ̶н̶а̶ ̶д̶у̶ш̶у̶ Только вы ничего плохого не подумайте. Лучше почитайте про вина других стран по тегу #вино_из_разных_стран и в блогах:⠀
@matveeffna_portugal вино мертвых⠀
@dokt.rina вино для китайских миллионеров⠀
@krispendrell топ мест по дегустированию вина в Грузии⠀
@nikolejune не пивом единым⠀
@sgkira вино в Новой Зеландии⠀
⠀
У меня один вопрос – пробовали?⠀
Делитесь названиями своих любимых вин в комментариях⠀
⠀
#вино #albariño #белоесухое #белоевино #вино #виновино #виноисыр #виноградники
Можно ли ходить в "Перекресток" за вином?!
⠀
Как я уже говорила, винотека Перекрестка мне не нравится. Во-первых там весьма скудный выбор, во-вторых ценообразование: большинство популярных вин можно найти значительно дешевле. Из плюсов Перекрестка — это иногда действительно выгодные акции (в основном по карте или наклейкам). Можно, например, выгодно купить Trimbach или Pfefferer. Но так как уже довольно много раз просили сделать обзор на этот магазин, перед отъездом в отпуск я заехала в несколько Перекрестков, поэтому "получите, распишитесь".
⠀
В подборке 9 вин ДО 1000 рублей, листайте карусель. ( В подборке только то, что пробовала).
⠀
⠀
⠀
⠀
#вино #шампанское #москва #петербург #сомелье #красноесухое #белоесухое #wg_теория #wg_перекрёсток #фудфото #foodphoto #wg_инфо #wg_обзормагазина #wg_перекресток #wine
Просто зашла кофейку попить... а дальше все как в бреду! Однозначно у меня появилось любимое местечко по пути из конюшни в Москву @restoransheikh Это настоящий Турандот рядом с Павловским Посадом! #дорадо вкуснее, чем в Тае, как бы парадоксально это не звучало. В общем, будете у нас на Колыме - не травитесь Макдачкой и не ищите ничего лучше))
Ко мне часто обращаются с просьбой посоветовать недорогое вино до 1000 ₽. Поэтому ниже я составила для вас “ТОП-10” вин до 1000 ₽.
⠀
Не забывайте поставить ❤️ полезному посту)
⠀
Вино "Astrale" Rosso, красное сухое, Италия. Сорта: Мерло, Монтепульчано, Неро Д'Аволо, Примитиво. Средняя цена — 700 ₽. (Winestyle, Окей).
⠀
Вино "Barista" Pinotage, красное сухое, ЮАР. Сорт: Пинотаж. Средняя цена — 900 ₽. (Winestyle, Виниссимо, К&Б, Метро).
⠀
Вино “Corterosso Supremo” Primitivo Di Manduria, красное сухое, Италия. Сорт: Примитиво. Средняя цена — 750 ₽. (К&Б).
⠀
Вино "Fetzer" Zinfandel, красное полусухое, США. Сорт: Зинфандель. Средняя цена — 900 ₽. (Winestyle, Simple, Метро).
⠀
Вино "Cafe Culture" Pinotage, красное сухое, ЮАР. Сорт: Пинотаж. Средняя цена — 800 ₽. (Виниссимо).
⠀
Вино "Nuviana", игристое брют, Испания. Сорта: Парельяда, Макабео, Чарелло. Средняя цена 700 ₽. (Ароматный мир).
⠀
Вино “Балаклава” Розе, игристое брют, Россия. Сорта: Пино Нуар. Средняя цена 700 ₽. (Метро).
⠀
Вино Dourthe, "Grands Terroirs" Bordeaux Superieur, красное сухое, Франция. Сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Средняя цена: 1000 ₽.(Winestyle, Окей)
⠀
Вино “Luccarelli” Negroamaro, красное полусухое, Италия. Сорт: Негроамаро. Средняя цена 900 ₽. (Ашан, Winestyle).
⠀
Вино Hardys "Crest" Chardonnay-Sauvignon Blanc, белое сухое, ЮАР. Сорта: Шардоне, Совиньон Блан. Средняя цена 700 ₽.(Winestyle, Метро, Окей).
⠀
Я думаю, что это первая часть и в нее вошли те вина, которые вспомнились сегодня. Я точно что-то забыла, даже есть такое ощущение. Но оставим это на следующий пост)
⠀
А у вас есть какие-то проверенные и недорогие любимчики? Делитесь!
⠀
⠀
#вино #москва #сомелье #белоесухое #еда #wine #wg_инфо #фудфото #фудфотограф #красноесухое #foodphoto #foodphotographer #белоевино #красноевино #белоевино
#FanagoriaNews Три новинки: белые вина «F-Style Aligote 2018», «F-Style Cabernet Sauvignon 2018» (по-белому) и «F-Style Cabernet Franc 2018» (по-белому) категории ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров». Интересные факты: - несколько лет Фанагория не выпускала моносортовое «Алиготе». По просьбам покупателей, которые помнят этот сорт в линейке «Номерной Резерв», было решено возобновить его выпуск в популярной линейке F-Style, но на более высоком уровне: ограничение урожайности и полугодовая выдержка на тонком дрожжевом осадке. - отличные отзывы на Каберне по-белому «зажгли» «красного винодела» Романа Ткачука на создание двух новых белых вин из красных сортов винограда.
F-Style Aligote 2018.
При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека происходила при контролируемой температуре 15-16 градусов, выдержка вина в стальной емкости на тонком дрожжевом осадке составила не менее 6 месяцев.
Цвет соломенный с зеленоватыми оттенками. В аромате сначала проявляется цитрусово-апельсиновый тон, потом раскрываются цветочные оттенки и тона степных трав: ковыля, клевера, шалфея. Вкус чистый, мягкий с длительным фруктовым послевкусием.
2. F-Style Cabernet Franc по-белому 2018 и 3. F-Style Cabernet Sauvignon 2018.
Главная особенность технологии - минимальный контакт сусла с мезгой, так как это красные сорта винограда, у которых сок белый, а все красящие вещества находятся в кожице. Чтобы сусло не окрасилось, отбирается только первая самотечная фракция. Ферментация по белому способу при контролируемой температуре 14-16 градусов.
2. Цвет светло-золотистый. В аромате раскрываются изящные ноты лесных ягод и белых фруктов. Вкус свежий, гармоничный с приятным фруктово-цитрусовым послевкусием.
3. Цвет соломенно-желтый. В аромате красиво переплетаются нежные оттенки лесных ягод и весенних цветов. Вкус свежий, хорошо сбалансированный с длительным ягодным послевкусием.
Цены в фирменных магазинах начинаются от 375 рублей.
Автор фото @yulya_26rus
#Фанагория #новинка #винороссии #вино #кабернесовиньон #кабернефран #алиготе #белоесухое #белоевино
Великолепный вечер в компании @casadelmeat
В очередной раз убеждаюсь - в @casadelmeat великолепная атмосфера для познания нового и просто хорошего вечера … Сегодня четвёртая встреча из цикла #самсебесомелье и мы дегустировали вина из регионов Австрии и Германии.
Великолепные белые, сухие и полусухие… великолепные по своим характеристикам, приятные на вкус с отличным информационным сопровождением от сомелье ресторана Максима @somm_max Дегустации вин позволяют оценить разнообразие вкусовых нюансов и попробовать несколько разных сортов винограда и производителей вина, сравнить и определить для себя фаворитов. Вы не растеряетесь в магазине выбирая вино к мероприятию и можете расширить свои рамки вкусового восприятия. Очень присное и полезное мероприятие)) #олли_рекомендует #дегустациявина #июль2018 #лето2018 #белоесухое #винаавстрии #винагермании #янепьюпиво #полезнаяпятница #винчик #этопитердетка #здесьисейчас #атычемзанят #блогерспб
Позавчера я делала опрос в сторис о винных пробках. В винтовой пробке усомнилось лишь 9%, а вот в пластиковых — 38%. Вижу по вопросам в директ после этого опроса, что тема интересна. Поэтому пока сидела и «наслаждалась» очередью на почте, написала вам небольшой пост про пробки.
⠀
А вы не забывайте ставить ❤️ и сохранять
⠀
Винная пробка — важнейший элемент, который способствует правильному развитию вина или может его даже испортить. Все мы сталкивались с различными пробками и наверняка сделали какое-то предположение, почему та или иная пробка оказалась именно на этой бутылке.
⠀
ЦЕЛЬНАЯ КОРКОВАЯ ПРОБКА
Дорогая и качественная. Вырезана из коры пробкового дерева. Главное преимущество — может пропускать в бутылку микроскопические доли кислорода, благодаря которым вино может «дышать», созревать, «взрослеть» и развиваться.
⠀
ПРЕССОВАННАЯ ПРОБКА
Производится из стружки и отходов пробкового дерева с с полиуретановым пищевым клеем. Преимущество — сходство с первой и дешевизна. Но такая пробка не так долговечна и не подойдет для укупорки дорогих вин предназначеных для длительного хранения.
⠀
СИНТЕТИЧЕСКАЯ ПРОБКА
Главным отличием от корковой пробки является ее непроницаемость для кислорода. Следовательно, вино не развивается в бутылке. Применяется для укупорки молодых вин, которые не предназначены для длительного хранения. Большинство недорогих вин, особенно белые и розовые нужно пить в первый год-два.
⠀
ВИНТОВАЯ ПРОБКА
ЭТО НЕ ПЛОХО! Несомненным преимуществом является простота открытия и герметичность. Такой вид пробок используется для молодых вин. Мода на них пришла из стран Нового света и сейчас винтовые пробки все более и более популярны.
⠀
СТЕКЛЯННАЯ ПРОБКА
Красота и эстетичность, но тоже только для молодых вин (Как синтетика и винт). Особую популярность так и не получила.
⠀
Лично я не очень люблю синтетику и стекло. В первом случае чисто эстетика, а во втором, из-за стеклянной пробки, вино становится дороже, приходится платить за стекло, а не за качество.
Делитесь, покупаете вина с винтовой пробкой?