Список из самых популярных хештегов по теме #ВКУСНЫЕПЕЛЬМЕНИ

Пельмени для КЪАШЫКЪ - АШ - ложечного супа крымских татар ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ КЪАШЫКЪ - АШ – это суп на мясном бульоне с добавлением очень маленьких домашних пельмешек. ⠀⠀⠀ «Ложечный» - потому как мастерство и умение хозяйки оценивается в данном случае ложкой: чем больше пельмешек помещается в столовую ложку, тем искуснее значит хозяйка ⠀ ⠀⠀⠀ Для теста: ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ✅ 2 яйца ⠀⠀⠀ ✅ около 150 мл воды ⠀⠀⠀ ✅ 0,5 ч.л соли ⠀⠀⠀ ✅ примерно 500 г муки ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ Для фарша: ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ✅ 300 г мяса ⠀⠀⠀ ✅ 1-2 средние луковицы ⠀⠀⠀ ✅ соль, чёрный молотый перец по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ В мерный стакан разбиваем 2 яйца и доливаем холодную воду до 250 мл. ⠀⠀⠀ Просеиваем муку и центре мучной горки делаем углубление. ⠀⠀⠀⠀ Полученную яичную смесь вливаем в углубление, добавляем соль (можно добавить 1 ст. л растительного масла для большей эластичности) и аккуратно замешиваем плотное однородное тесто. ⠀⠀⠀⠀ Полученное тесто делим на три одинаковые части, скатываем каждую в шар, отправляем в полиэтиленовый пакетик и даём отдохнуть 25-30 минут. ⠀ ⠀⠀⠀⠀ Тем временем готовим фарш. ⠀⠀⠀ Мясо вместе с луком прокручиваем через мясорубку, добавляем специи, соль и перемешиваем. Фарш готов) ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Подошедшее тесто раскатываем в тонкий пласт, делим его на маленькие примерно одинаковые квадратики. ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ Часть прикрываем пищевой плёнкой, чтобы не подсохли. ⠀⠀⠀ В центр каждого квадратика выкладываем небольшой шарик фарша и начинаем лепить наши мини пельмени ⠀⠀⠀ Готовые пельмешки выкладываем на присыпанную мукой поверхность. ⠀⠀⠀⠀ Я обычно готовлю такие пельмешки впрок - леплю много и замораживаю. ⠀⠀ Такие полуфабрикаты очень спасают, когда нет времени долго стоять над плитой на кухне ⠀⠀⠀ А вы готовили такие пельмешки дома? Какая техника лепки пельменей вам ближе? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #домашниепельмени #пельмени #пельмешки #вкусныепельмени #пельменидомашние ⠀⠀⠀

А вот и сваренные пельмешки,после всплытия я готовлю их при небольшом кипении 9-10 минут,ни один не расклеился и не порвался,а тесто было раскатано тонко.Рецепт самого теста: на стакан воды 1 яйцо,1 ст.ложка 9% столового уксуса,1 ст.ложка растительного масла,0,5 ч.ложки соли,все тщательно смешать,отдельно просеять муку ( я в неё ещё добавляю куркумы на кончике чайной ложки для золотистого цвета).Муки для начала просейте три стакана,сделайте в ней лунку и вливая жидкость начинайте замес теста,муки может понадобиться больше,все зависит от её влагоемкости.Тесто должно получиться плотное,его нужно положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на полчаса.Оно прекрасно раскатывается и отлично ведёт себя в заморозке.#домашниепельмени #лепимпельмени #домашняяеда #вкусныепельмени #готовимдома #готовимдомаслюбовью #готовимсами

Моя любимая помощница - старая советская пельменница,купленная ещё моей мамой за 2 руб.30 коп.,ей уже более сорока лет,но до сих пор служит верой и правдой,её вес 1 кг 70 г.Часто ей пользуюсь,поначалу дочка была страстной поклонницей пельменей,а теперь и внук очень их уважает,поэтому бабушке хандрить и скучать некогда.Постараюсь в словах описать процесс работы с пельменницей,так как видео снимать не умею,а пошаговые фото сделать не догадалась,в следующий раз исправлюсь.Рецепт теста,которым я пользуюсь,есть в ленте,недавно выставляла.Предварительно пельменницу нужно обильно обсыпать мукой,чтобы предотвратить прилипание к ней готовых пельменей.Нам нужно раскатать два пласта теста,нижний пласт весом 130 г,верхний 95-100 г.Раскатываем довольно тонко нижний пласт так,чтобы его края свисали за края пельменницы на 1,5-2 см,посыпаем его мукой и перевернув мучной стороной вниз укладываем на пельменницу,выравниваем по всей поверхности,ячейки обозначатся сами.С помощью чайной ложки выкладываем в каждую ячейку фарш,аккуратно его утапливая той же ложкой,фарша примерно половина чайной ложки.Разложили,теперь раскатываем так же тонко верхний пласт и выкладываем его поверх фарша,ладошками аккуратно прижимаем верхний пласт,слегка припылим его мукой и начинаем аккуратно прокатывать скалкой постепенно увеличивая нажим,когда рёбра пельменницы обозначатся,убираем излишки теста по краям,их я потом вмешиваю в тесто,предназначенное для верхнего пласта,переворачиваем пельменницу и вытряхиваем готовые пельмешки на стол,их нужно перевернуть плоской стороной вниз и кисточкой стряхнуть остатки муки,переложить пельмени на противень для заморозки,его застелить полиэтиленом.Получается сразу 37 штук,а из порции теста я делаю 4-5 пельменниц.Надеюсь это описание будет кому- то полезным. #домашниепельмени #пельменница #лепимпельмени #вкусныепельмени #домашняяеда #домашняякухня

Пельмени с треской и чернилами каракатицы 950₽/кг. Готовим только из натуральных, свежих и качественных продуктов Готовим еду, которую едят наши дети! Приятного аппетита❤️ #завтракдетям #семейныйзавтрак #вкусныйзавтрак #едимдома #кушаемвкусноиполезно #едимдома #ужиндома #домашнийобед #заказедынадом #заказедымосква #вкусныепельмени #семья #дом #накормисемьювкусно #покормисемью #люблюпоесть #кушатьподано #кушатьхочется #едаялюблютебя #еда #едадолжнабытьвкусной #обед #ужин #receptybabyshek

Сегодня у меня пельмени,пельменница в помощь,настоящая палочка - выручалочка,когда надо быстро и много.Фарш говядина и свинина,часть лука пассерую,часть кладу сырым,рецепт самого теста ниже в ленте,оно универсальное,подходит как для пельменей так и для вареников и даже кто-то умудрялся жарить чебуреки))) #домашниепельмени #лепимпельмени #тестодляпельменей #готовимдома #домашняяеда #домашняякухня #вкусныепельмени

Пельмени с треской и чернилами каракатицы 950₽/кг. Готовим только из натуральных, свежих и качественных продуктов Готовим еду, которую едят наши дети! Приятного аппетита❤️ #завтракдетям #семейныйзавтрак #вкусныйзавтрак #едимдома #кушаемвкусноиполезно #едимдома #ужиндома #домашнийобед #заказедынадом #заказедымосква #вкусныепельмени #семья #дом #накормисемьювкусно #покормисемью #люблюпоесть #кушатьподано #кушатьхочется #едаялюблютебя #еда #едадолжнабытьвкусной #обед #ужин #receptybabyshek

Добрый вечер мои дорогие! Знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт пельменей. Но я хочу предложить приготовить именно по этому рецепту, потому что тесто не разваривается и ни один пельмешек не открывается при варке☝ готовьте на здоровье Пельмени Тесто: Мука – 450-500 гр. Вода – 200 мл. Соль – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт. Фарш: Мясо – 400 гр. Лук – 150 гр. Курдючный жир – 70 гр. Соль – 0,5 ст.л. Перец черный – 0,5 ч.л. Чеснок – 2 зуб. Сначала приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку. В отдельную емкость влейте холодную воду, добавьте соль и разбейте яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась. Теперь постепенно вливайте в муку и замешивайте тесто. Следите за тем, чтобы тесто получилось очень тугое, при необходимости добавьте еще муки. В итоге оно должно получится плотное и неэластичное. Накройте его полотенцем или лучше положите в целлофан на 20-30 минут. Для фарша перекрутите в мясорубке мясо, курдючный жир, лук и натрите чеснок. Добавьте соль, черный перец. Все перемешайте. Фарш готов, уберите пока его в сторону. Подошедшее тесто немного разомните, оно стало более эластичное и мягкое. Раскатайте его в тонкий круг. Как обычно вырежьте круги, я для красоты делаю это фигурной вырубкой для печенья. И слепите пельмени. Такое тесто, очень легкое в работе, быстро раскатывается и хорошо лепится. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и кладите пельмени. Один раз перемешайте, закройте крышкой и доведите до кипения. Когда вода закипит, поставьте на средний огонь и приоткройте крышку. В общей сложности варите 12 минут. Я перепробовала много разных рецептов теста, но выбрала именно этот. Потому что только так пельмени никогда не развариваются, не одна из них не открывается при варке, а тесто при этом получается вкусное и не толстое. Приятного аппетита! Кастрюля как у меня на @nicecooker_pavlodar.kz @nicecooker_ayagoz.kz @nicecooker_kostanay.kz @nicecooker_semey.kz #рецепты_асель #горячее_асель #пельмени #вкусныепельмени

Пельмени с курицей 800₽/кг #завтракдетям #семейныйзавтрак #вкусныйзавтрак #едимдома #кушаемвкусноиполезно #едимдома #ужиндома #домашнийобед #заказедынадом #заказедымосква #вкусныепельмени #семья #дом #накормисемьювкусно #покормисемью #люблюпоесть #кушатьподано #кушатьхочется #едаялюблютебя #еда #едадолжнабытьвкусной #обед #ужин #receptybabyshek #пельмениназаказмосква #пельмени #пельмениручнойлепки #кормим #ужин #обед

Добрый день, мои дорогие! Знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт пельменей. Но я хочу предложить приготовить именно по этому рецепту, потому что тесто не разваривается и ни один пельмешек не открывается при варке☝ готовьте на здоровье Подпишитесь , чтоб не потерять на @azbuka.vkusov @azbuka.vkusov . Пельмени Тесто: Мука – 450-500 гр. Вода – 200 мл. Соль – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт. Фарш: Мясо – 400 гр. Лук – 150 гр. Курдючный жир – 70 гр. Соль – 0,5 ст.л. Перец черный – 0,5 ч.л. Чеснок – 2 зуб. Сначала приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку. В отдельную емкость влейте холодную воду, добавьте соль и разбейте яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась. Теперь постепенно вливайте в муку и замешивайте тесто. Следите за тем, чтобы тесто получилось очень тугое, при необходимости добавьте еще муки. В итоге оно должно получится плотное и неэластичное. Накройте его полотенцем или лучше положите в целлофан на 20-30 минут. Для фарша перекрутите в мясорубке мясо, курдючный жир, лук и натрите чеснок. Добавьте соль, черный перец. Все перемешайте. Фарш готов, уберите пока его в сторону. Подошедшее тесто немного разомните, оно стало более эластичное и мягкое. Раскатайте его в тонкий круг. Как обычно вырежьте круги, я для красоты делаю это фигурной вырубкой для печенья. И слепите пельмени. Такое тесто, очень легкое в работе, быстро раскатывается и хорошо лепится. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и кладите пельмени. Один раз перемешайте, закройте крышкой и доведите до кипения. Когда вода закипит, поставьте на средний огонь и приоткройте крышку. В общей сложности варите 12 минут. Я перепробовала много разных рецептов теста, но выбрала именно этот. Потому что только так пельмени никогда не развариваются, не одна из них не открывается при варке, а тесто при этом получается вкусное и не толстое. Приятного аппетита! Автор @assel_aliaskarovna #москва#еда#легкиерецепты#санктпетербург #второе#пельмени #вкусныепельмени