Список из самых популярных хештегов по теме #ДОМАШНЕЕМОЛОКО

Сегодня в сториз ⭕️ рассказываю про стройку нашего дома и готовлю котлетки в томатном соусе. Видели? ⠀ А здесь домашняя брынза. Вкуснейшая! Лана @lanaoky спасибо за рецепт! ⠀ Сохраняйте и варите свой Домашний лёгкий и полезный сыр. Ну и про лайк ❤️ напоминаю. Спасибо ⠀ Вы когда-нибудь варили сыр дома? Какой? Я собираюсь научиться этому вкусному делу основательно. Даже формы и культуры для сыроделия купила. Вот переедем в свой дом и тогда ... Уже очень скоро! ⠀ Всего 3 ингредиента, минимум усилий и вкусный сыр готов: ⠀ - Молоко чем жирнее, тем лучше - 2 л (я купила домашнее молоко, но можно на жирном магазинном) - Уксус столовый - 3 столовых ложки - Соль - 1 столовая ложка ⠀ Молоко довела до кипения. Ввела уксус и соль. ⠀ После отделения сыворотки поварила 2-3 минуты. Слила в дуршлаг, застеленный 2х слойной марлей. ⠀ Сыворотку я не выливаю! Пеку на ней блины Они получаются тонкие и вкусные. Рецепт совсем недавно выкладывала - блинный торт. ⠀ Скрутила творожистую массу в марле в узелок и положила на 2 часа под пресс. ⠀ Можно кушать, а можно, как я, подержать в воде с солью. Я на литр воды положила 3 столовых ложки соли. ⠀ Правда, брынза усолеть не успела, - съели. ⠀ Потому что ооочень вкусно ❤️

Творогу быть! Можно ускорить производство творога, нагревая молоко. Наливаем в кастрюлю подкисшее молоко, можно даже свежее, но добавив сыворотку, закваску или кефир. Затем нагреваем молоко, почти до кипения. Начинает отделяться творожная сыворотка. Чтобы сохранить больше пользы в продукте, не кипятим молоко ☝️, лучше использовать водяную баню или сковороду с песком. Когда жидкая часть стала прозрачной, отбрасываем на сито с марлей наш творог и оставляем стекать. Вкус продукта будет отличаться от того, что получен способом без нагрева. Второй вариант будет немного более упругим и иметь слегка сырный вкус. #жизньвдеревне #творог #козийтворог #коровийтворог #козьемолоко #вкусно #натуральныепродукты #домашнеемолоко #фермерскиепродукты #краснодарзаказеды #краснодарскийкрай #краснодар #домашняяеда #еданазаказ #ивановывдеревне #ивановы_сыровары

Приезжайте к нам за свежими и натуральными молочными продуктами. Готовим сами из молочка с нашего домашнего подворья. За качество ручаемся! ⠀ Ассортимент и цены: молоко 90 руб./1 литр йогурт 130 руб./1 кг ряженка 130 руб./1 кг сметана 90 руб./100 гр сливки 130 руб./100 гр каймак 130 руб./100 гр творог домашний 360 руб/1 кг творог зернистый 450 руб/ 1 кг масло сливочное 130 руб/100 гр ⠀ Ул. Ангарская, 137/181 26-22-26 @syrovarnya_volgograd #усадьбасосновыйбор #царицынскаяслобода #sosnovybor #ресторанрусскойкухни #фермерскоехозяйство #экопродукты #домашнеемолоко #vlg #bestplace #farmhousekitchen

ПРАВИЛЬНОЕ МОЛОКО. ПРОДОЛЖЕНИЕ. (никого не переучиваю , информация носит рекомендательный характер) Так делаю Я Для приготовления вкусного домашнего творога, (сыр кисломолочный) - домашнее молоко соответственно подготавливается . Начало в предыдущем посте с фото коровы с телёнком . Молоко свежее уже постояло в холодильнике , сметана подошла , затем в тепле (2-3 дня) , и мы видим , что есстественное скисание уже прошло (на втором фото) , видны пузырьки воздуха и молоко делится . Не давайте сильно перекисать . С банки я собираю 250 - 300 мл сметаны , остальную (нижнюю) оставляю , творог будет вкуснее , далее видим молочный сгусток, если ещё жидковат , оставляю молоко докиснуть ещё на день или на ночь. Вот наше молоко в банке и готово к приготовлению творога. Способы приготовления опишу в новых постах. БАЗАРНОЕ МОЛОКО. Если вы покупаете домашнее молоко на рынке (разливное) или дома , желательно брать в стекляную посуду , пластиковые бутылки допускаются только если их использовали один раз (из под воды ➡ на молоко ) и выбрасываем , из под молока они уже не пригодны , и только для транспортировки , принесли домой и сразу же переливайте в стеклянные банки . Далее такое молоко тоже проходит все этапы (холодильник➡тепло) Бывает, что сметана на банке под крышкой горькая (после скисания) , это когда передержите в холоде , то нужно вершок собрать ложкой отдельно (сскребти) Делюсь личным опытом , кому интересно, читайте , запоминайте , применяйте ВСЕМ ВКУСНОГО МОЛОКА и ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ❤❤❤ ● ● (ещё , кто сам доит корову вручную , для лучшего прилипания сухих рук к сухой дойке используйте специальный крем (для доения) , а не смачивайте руки молоком) #молоко#вкусноемолоко#домашнеемолоко#творог#фермер#повелительница_молока#изгородавдеревню#натуральнаяеда#экопродукты

ПОПУЛЯРНОСТЬ СЫРА⠀ ⠀⠀ Друзья, привет✋⠀ ⠀⠀ Если вспомнить недавние годы, так эдак 4 года назад всего....⠀ То в это время ввели санкции против России и Элитные сыры на прилавках магазинов начали таять и пропали совсем.⠀ ⠀⠀ Да, их можно было найти, но уже сложнее и далеко не везде.⠀ И, как я заметил, это дало большой толчок в развитии сыроделия в нашей стране.⠀ ⠀⠀ Сыроварни начали открывать, как грибы поле дождя!⠀ Ещё не имея опыта, не зная, как и что делать, но ловя тренд и понимая, что есть шанс закрепиться, наши умельцы начали возрождать сыроделие в России.⠀ ⠀⠀ Сейчас приятно видеть открытие многих сыроварен. Приятно наблюдать, что на прилавках уже появляются настоящие сыры.⠀ ⠀⠀ И уже можно встретить Нашего производства полуторагодовалый чеддер и это будет не такая уж и редкость. Это здорово!⠀ ⠀⠀ А камамберы и бри уже давно не удивляют и являются вполне обыденной реальностью.⠀ ⠀⠀ Не думаю, что политические распри это хорошо, но в целом, тема сыра от этой ситуации только выиграла.⠀ ⠀⠀ Ранее сыроделов и сыроварен было по пальцам пересчитать, а сейчас уже тысячи!☝⠀ ⠀⠀ И наше число постоянно растет:)) Это не может не радовать!⠀ ⠀⠀ Скажите, а когда вы начали варить сыр? Как давно интересуетесь этой темой? И что повлияло на ваше увлечение сыроделием, санкции, трендовая тема или что-то ещё?⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ #сыровер #сыроварня #санкции #тренд #онлайнобучениесыроделию #сыр #пользадляздоровья #сыроварениедома

1000 ЛИТРОВ МОЛОКА В ДЕНЬ...⠀ ⠀⠀ Когда-то давно, моя сестра выложила в интернет первый сыр⠀ Он был совсем простой, но уже  из молока от своей коровы.⠀ ⠀⠀ И на следующий день мы получили около 50 просьб привезти наш сыр для друзей, родственников. И они все хотели наш сыр!⠀ ⠀⠀ Так мы поняли, что сыра надо больше!!! Итог, плюс 3 коровы⠀ ⠀⠀ Да, объемы увеличились... а друзья начали рассказывать своим друзьям и заказов опять стало больше.⠀ ⠀⠀ Мы начали искать... Объезжать фермы, хозяйства в поисках хорошего молока!⠀ ⠀⠀ Нам, как всегда, везло и мы нашли то, что искали... да ещё и по хорошей цене:))⠀ ⠀⠀ Увеличение объема производства и вот у нас уже 2 доставки в Москву в неделю.⠀ ⠀⠀ А сыра всё мало….⠀ ⠀⠀ Мы уже перенесли цех в отдельное помещение, начали задумываться над поиском сотрудника, так как начали продавать сыр там, где были наши коровы и где мы жили на тот момент.⠀ ⠀⠀ В итоге мы уперлись в потолок для маленького цеха и маленьких кастрюлек. И вариант наших дальнейших действий был очевиден:))⠀ ⠀⠀ Мы начали готовить большой цех, с несколькими камерами вызреваниями, с большим холодильником, с разными помещениями внутри.⠀ ⠀⠀ Так родился цех на 120м2. Объем уже вырос до 400л в день!⠀ ⠀⠀ А этого опять было мало⠀ Нас постоянно приглашали на разные ярмарки, фестивали. Предложили хорошее место для торговли на рынке.⠀ ⠀⠀ Ну вы понимаете к чему я ⠀ В итоге у нас 8 точек продаж и тонна в день.⠀ ⠀⠀ И это уже полноценный бизнес, который вырос из 1 фото в ВК.⠀ ⠀⠀ Пробуйте, начинайте. Готовьте сыр и у вас все получится! А я чем смогу – помогу. Хотя бы знаниями и курсами по сыроделию!⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ #сыровер #своёпроизводство #сырныйцех #домашнийсыр #сыроделие

ВСЁ, КРОМЕ СЫРА ⠀ Привет, друзья! ⠀ Не сыр! Всё, кроме сыра! Новые продукты из молока! ⠀ Итак, в этом посте я хочу кратко рассказать вам о ваших НЕсырных возможностях. То есть о том, что можно делать из молока не только сыр, но и множество других, не менее полезных молочных продуктов. И производить их на своей кухне легко и с радостью! ⠀ Вы, наверняка, ежедневно употребляете творог, йогурты, кефир, ряженку, сметану, а летом....самое вкусное, самое нежное: ванильное, фруктовое, шоколадное..наше любимое с детства мороженое!❤️ ну и так далее ⠀ Говорю это достаточно уверенно только потому, что знаю — мы с вами — молочные фанаты! И это нормально! Ведь мы понимаем всю прелесть молочных продуктов! ⠀ Поэтому, хочу вас уверить — вы можете делать практически любые молочные продукты на своей кухне! Быстро и легко!  Буквально за 1 день!☝️ ⠀ Не знаю, как описать словами те чувства, которые я испытал от ряженки, приготовленной своими руками. Она заменила мне многие десерты! Густая ряженка, да ещё с творогом и медом стала куда вкуснее самых изысканных тортов. А главное - это просто! ⠀ А как вам вариант своего настоящего хлебного кваса на сыворотке в жаркие дни? Разве можно сравнить его с магазинной газировкой А блины на сыворотке с домашней сметаной Или может быть вы любите какой-то особенный вид творога? ⠀ Пишите, что бы вы хотели научиться делать из молока, кроме сыра? А я с радостью попробую помочь вам в ваших начинаниях! ⠀ #домашнийсыр#домашнеемолоко#сыровар#ряженка #сгущёнка#блюдаизмолока #фермерскоемолоко #фермерскоехозяйство#сыровер#сыр#готовимсыр #сыродел

Инвентарь для приготовления сыра Вы просили рассказать о том, что нужно для приготовления сыра подробнее. Рассказываю. 1. Цельное домашнее молоко от чистоплотной коровы/ хозяйки. это, пожалуй, самый сложный пункт. мы пробовали молоко от разных коров, и к сожалению далеко не все молоко подошло. Были случаи, когда оно бралось хлопьями после нагрева 40* через 12-16 часов, хотя специально приезжали под вечернюю дойку, а утром я уже начинала готовить сыр. так же разный выход сыра, который зависит от качества молока. Мы нашли свою хозяюшку, и теперь берем молоко только у нее. 2. Кастрюля, 13-14 литров. 3. Термометр. лучше сразу купить с клипсой. очень удобно повесить на кастрюлю и в это время заниматься своими делами на кухне, поглядывая на показания. 4. Закваска и фермент. в интернете можно найти магазины, специализирующиеся на этом. из проверенных в Украине-заквасочка.ком.юа 5. Форма для сыра. покупала там же. я уже обжилась 4 мя. две из которых с поршнем, выдерживают большой гнет и подходят для твердых сыров. для мягких сортов взяла 2 формы "корзинка" и вставила друг в друга.для молодых сыров достаточно гнета в 1л воды. 6. дренажный коврик. был прямоугольной формы, но я его сделала круглым для удобства-под форму с поршнем. 7. пакет для созревания. я покупала его один раз. остальные разы сыр у меня вызревал в бумаге для выпечки. максимум, что я выдерживала-месяц 8. нож+ шумовка. у меня нет ножа с длинным лезвием и я разрезаю сгусток шумовкой, которая достает до дна кастрюли. через время мешаю ( как указано по технологии) и тогда разрезаю ножом крупные куски, выловив их шумовкой. так же по тегу #рецепты_вегетарианки есть три рецепта сыра без закваски для начинающих, и все что понадобится из инвентаря-дуршлаг, марля, кастрюля, и пластиковый судочек.

ДАРИМ 3 ФЕРМЕРСКИХ МОЛОЧНЫХ НАБОРА ⠀ В прошлый раз вам очень понравился наш конкурс! И мы захотели сделать его вкусной традицией! Наборы с авторскими сырами уже разыграли, сегодня запускаем конкурс со свежайшими фермерскими молочными наборами: 1️⃣ победитель получит подарочный набор с картинки - всю линейку наших знаменитых йогуртов (классический, злаки, малина, персик), молоко, кефир и йогурт питьевой ⠀ 2️⃣ и 3️⃣ участники получат по набору из 3х фруктовых йогурта: злаки, персик, малина ⠀ Условия розыгрыша прежние: ✔️Быть подписанными на наш аккаунт ✔️Поставить лайк на этот и 2 предыдущих поста (нам будет приятно, если их будет больше ) ✔️Отметить 2 друзей, которые следят за правильным и натуральным питанием ✔️Сделать репост этого поста в сторис с отметкой нашего аккаунта @osechki__ и хештегом #ХочуНаборОтОсечков ⠀⠀⠀⠀ 16 апреля мы случайным образом с помощью генератора комментариев @lizaonair разыграем подарочные наборы ⠀ Оставляйте больше комментариев, отмечайте больше друзей и увеличивайте свой шанс на победу! ⠀⠀ Поехали! Удачи всем