итальянскоевино вино wine italianwine winelife winetasting instawine vino белоевино italiaansewijn redwine vinhoitaliano vinitalien vinoitaliano wineblogger winelover красноевино купитьвино abruzzo cantineaperte eliograsso ilovewine italiaanse italianfood italianviini italien italy monfortedalba osteriailtartufo sangiovese juredivino
Амароне, Речото, Рипассо - три волшебных слова, которые сделают вечер пятницы!
Если для вас это заклинание звучит как "абракадабра" читайте текст ниже.
Все началось в Valpolicella – самой знаменитой области винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии.
Когда-то стандартное вино региона - Valpolicella было очень лёгким и хитрые итальянцы внедряли различные техники, позволяющие добавить ему глубины и сложности. Методы passito и ripasso давали настолько интересные результаты, что в итоге стали визитной карточкой региона.
Метод «пассито» предполагает подсушивание ягод в течение нескольких недель или месяцев, прежде чем подвергнуть их сбраживанию. За это время концентрация сахара и вкусоароматических веществ повышается настолько, что вина из них получаются очень насыщенными и с более высоким содержанием алкоголя.
Amarone della Valpolicella - лучшее вино региона, созданное методом "пассито". Оно славится на весь мир своим мощщным и сложным вкусом. Но готовьтесь отдать за него тысяч так пять рублей ☝
Recioto della Valpolicella – очень ароматное сладкое красное вино созданное методом "пассито". Ценник в России 3000-5000 тысяч рублей.
Отдельно нужно поаплодировать умнику, который придумал использовать повторно жмых от "пассито" и смешивать его с базовым вином для придания ему сложности. Метод назвали - "рипассо".
На фото бутылка с вином, которое создано этим способом, потому что только на нее и хватило денег
Стоимость от 800 до 2000 рублей.
Сохраняйте в закладки, пробуйте Итальянские вина!
Не одним Пино-Гриджио, живет виноман)
V I N O
Бокал за обедом, бокал во время аперитива, бокал за ужином. В Италии пьют вино во время трапезы, чтобы подчеркнуть ее вкус. И едят, чтобы насладится вином. Культура употребления алкоголя широко распространена здесь. Итальянцы все еще по-настоящему умеют наслаждаться этим напитком.
⠀
Апеннинский полуостров - идеальное место для выращивания винограда. Этим занимались еще древние греки. Затем очень большой вклад в развитие виноделия внесли римляне. Они усовершенствовали технологию выращивания лозы и улучшили способы приготовления вина.
⠀
Если мы с вами в Италии, то тоже должны научиться наслаждаться этим напитком. Так когда же и как итальянцы пьют вино?
Во время еды. За обедом и ужином употребляют сначала легкие сорта: белые, потом красные. Менее ароматные, затем более насыщенные.
Сочетать год, крепость и цвет вина с определенным блюдом - это целое искусство. Я не гурман и не сомелье, поэтому придерживаюсь общего правила. С мясом - красное, с рыбой и морепродуктами - белое.
Во время аперитива - традиционной привычки итальянцев для пробуждения аппетита перед ужином. Здесь уместны сухие игристые, легкие красные, но не сладкие вина. В качестве закусок к аперитиву подают оливки, брускетты, картофельные чипсы, мясные и сырные нарезки. Помним? Без еды на пьем!
В Италии самый беспроигрышный и правильный вариант - сочетать кухню конкретного региона с вином, сделанным в этой же местности.
В Эмилии-Романье стоит попробовать Trebbiano di Romagna, Sangiovese Superiore di Romagna, Lambrusco di Sorbara и другие.
Вы любите вино? Если да, то какое?
.
.
#italy #bvi_food #italy #emiliaromagna #rimini #vino #эмилияроманья #римини #вино #sangiovese #lambrusco #trebbiano #итальянскоевино #итальянскиеканикулы #блогопутешествиях #италиялюбовьмоя
When in Tuscany..TASTE & EAT all what you want
Seriously, do I need to expand on this one?
I mean it...Forget your diet! ♀️ Calories don't exist in Italy anyway and holidays are not made to count calories
And if you are in Florence looking for trying a delicious and authentic “Italian aperitivo” don’t miss Signorvino (open terrace over the river with a view of the Ponte Vecchio) where you can find great wines from all the regiones of Italy and good food to pair with your wine!
#whitewine #winelover #winederlust #yummy #sommelier #вино #vino #bestwines #wineo #итальянскоевино #firenze #florence #tuscanywine #winestagram #italianwine #winetrip #vino #wineblogger #wineoclock #wein #winecountry #葡萄酒 #signorvino
Венеция - один из самых романтичных городов мира! Но это не только город голубей и влюбленных пар
5️⃣ интересных фактов о Венеции: ----------------------------------------------
Знаменитое на весь мир слово "ciao" (привет/пока) родилось в Венеции. С древних времен здесь было принято приветствовать, говоря "s-ciavo vostro" (Ваш слуга, к Вашим услугам). Постепенно приветствие укоротилось до "s-ciao", а затем и до "ciao".
⠀
В Венеции находится 417 мостов, из которых 72 - приватные. 300 мостов построены из камня, 60 из железа, 57 из дерева, а два моста примечательны тем, что у них совершенно отсутствуют перила!
⠀
Собор Венеции - Basilica di San Marco, не планировался как главный городской собор для народа. Это была "всего лишь" личная капелла дожей (дож - титул главы Венецианской республики).
⠀
Главная колокольня города - Campanile di San Marco, изначально являлась маяком. Позже маяк стали использовать для подвешивания на нем клеток с осужденными людьми.
⠀
В Венеции находится одна из самых узких улиц в мире, ее название - Calletta Varisco. Ширина улицы составляет всего лишь 53 см!
⠀
Продолжи список
➖16€➖ #Беллини #Bellini — алкогольный коктейль, изобретённый в Венеции в первой половине XX века; представляет собой смесь игристого вина (традиционно просекко) и персикового пюре, часто подаваемый на праздниках. Это — один из самых популярных коктейлей Италии.
Напиток был «изобретен» в Венеции между 1934 и 1948 годами Джузеппе Чиприани, также известным, как изобретатель блюда «карпаччо», владельцем культового «Бара Гарри», и назван в честь живописца кватроченто Джовани Беллини, который умел добиваться на своих полотнах уникальных розоватых оттенков белого (одеяния изображаемых им святых и ангелов). Цвет получившегося коктейля напомнил Чиприани этот цвет.
Вначале коктейль предлагался как сезонный в «Баре Гарри», любимом венецианском прибежище Эрнеста Хемингуэя, Синклера Льюиса, Орсона Уэллса, Хамфри Богарта и других представителей артистической богемы. Позже он также стал популярным в баре, принадлежащем Чиприани в Нью-Йорке. После того, как один предприимчивый француз наладил дело по промышленному производству персикового пюре — основы «Беллини» — напиток стал круглогодичным.
Коктейль «Беллини» является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что свидетельствует о его популярности у публики и о его признании в профессиональном мире.
#продуктыизиталии #продуктыиталии #итальянскоевино #виноиталия
Меня бывает одолевают муки совести и кажется, что много денег трачу на вино. В такие редкие припадки экономии мой вариант К&Б и выдержанное в дубе Примитиво!
Бутылку открываю заранее и даю два часа подышать, хожу вокруг неё и повторяю заклинание "Кто любит тот умеет ждать"
Ритуал рекомендую повторять, если не любите черного перца аромат.
Те кто дождался, в бокале ждите мощщные танины со специями, вишней и спелой сливой.
В К&Б всего 650 рублей, останется сдача на сыр или вторую бутылку)
#примитиво #итальянскоевино #люблювино #впоискахтогосамоговинчика #sochifornia #gorkigorod #sochi #primitivo