Список из самых популярных хештегов по теме #КУЛИ

Всем добрый вечер! Сегодня расскажу о начинках , которые можно встретить в муссовых тортах ✅Кули - готовится из пюрированных фруктов или ягод с добавлением сахара и загустителя ✅Компоте - готовится из пюрированных фруктов или ягод, с добавлением кусочков фруктов в пюре , сахара и загустителя ✅Креме или кремю - нежная кремовая начинка на основе яичных желтков и сливок с добавлением сахара и загустителя , также можно приготовить на основе шоколада ✅Намелака - крем из шоколада , молока , сливок и загустителя . В переводе с японского слово обозначает «ультрасливочность» #weber_cakes_#moussecake#муссовыйторт#тортмосква#тортназаказ#начинки#кули#компоте#намелака#креме#кондитер#торт#муссовыйтортмосква#муссовыйтортназаказ

Салам алейкум, добрый вечер, сегодня был насыщенный день, обещал рассказать вам о поездке в #балхар. Но начну с этой замечательной пары - Патимат и Умахан, с кем решил поздороваться увидев его во дворе по дороге в Балхар, село #Кули. Глядя на них, как она брала его смущенно за руку, невольно вспоминаются слова: с милым и рай в шалаше. Умахан и Патимат женились в 1947 году и с тех пор вместе, отказываются напрочь ехать к детям в город и живут вдвоём в нажитом совместными усилиями доме. Дедушка Умахан долгожитель, ему чуть более 100 лет, думаю секрет его долголетия слева от него и не менее значимый секрет висит на проволочке справа от меня Смотря на их взгляд, можно увидеть сколько прожито трудностей и сколько нажито мудрости, пусть наша земля будет богата своими мудрецами, ибо старость это подарок Всевышнего, который достаётся не каждому . #лакцы#моигодамоебогатство

Доброе утро! Как всегда по понедельникам у нас теория. И сегодня поговорим о начинках, интересных названиях, какие и чем отличаются друг от друга! Итак поехали: Курд (curd) — традиционный английский десертный заварной крем. Для его приготовления как правило используют фрукты-ягоды, сахар, масло и яйца. Кули (от франц.»coulis») — это соус, который может быть ягодным или фруктовым. Конфи(от фр. confit) — это то же ягодное или фруктовое пюре с желирующим компонентом. От кули отличается скорее консистенцией - конфи больше похоже на джем, в то время как кули на желе. Компоте – это вид фруктовой или ягодной начинки. Фрукты или ягоды используются порезанные кусочками с добавлением сахара и желирующего компонента (желатин, пектин). Основное отличие компоте от кули — наличие в нем кусочков фруктов или ягод. Креме – это вид начинки, который состоит из заваренных желтков с сахаром, фруктового или ягодного пюре и сливочного масла. Может быть самостоятельным или дополнительным слоем к конфи. Пралине – карамелизированные орехи. В муссовом торте часто используют пасту пралине, то есть смолотые в пасту карамелизированные орехи. Намелака — особый вид крема и техника его изготовления. В переводе с японского «ультрасливочный». Имеет очень нежную, почти муссовую структуру. Такие начинки чаще всего используются в Муссовые тортики, но и вполне пользуются успехом в Бисквитных, т.к обеспечивают идеальный разрез и если правильно скомбинировать сочетания-потрясающий вкус. Всем самых вкусных и красивых тортов! А в наших магазинах вы всегда можете приобрести формы и ингредиенты для приготовления всевозможных начинок. #курд#начинки#намелака#компоте#кули#конфи#начинкивмуссовыеторты#кондитерскаястудия#кондитерскиекурсы#кондитерскаяшкола#кондитер#кондитеры##торт#торты#тортики#тортназаказ#тортыназаказ#бишкек#4мкр

РЕЦЕПТ Малиновое желе для торта. Автор - @anastasiya_mogunova Я не любитель начинок на желатине, потому что они, на мой взгляд, зачастую слишком резиновые и однообразные, поэтому чаще всего начинки варю на пектине. С ним получаются интересные текстуры, в данном случае достаточно плотное желе, но мягкое, насыщенное и без лишней влаги, а ещё с минимумом ингредиентов и затрат времени. Итак, ставим лайк, пишем благодарность в комментарии, слюнявим карандашик и записываем малиновое пюре 275г (купить свежие и замороженные ягоды можно написав нам в сообщения или позвонив по телефону 333-5885 8-952-388-22-07, доставка по СПБ и области, так же в продаже имеются сублимированные ягоды, их доставляем ПО ВСЕЙ РОССИИ) сахар 135г пектин NH 6г Пюре помещаем в сотейник, сахар смешиваем с пектином, дождиком всыпаем сахар в пюре, постоянно размешивая венчиком. Ставим сотейник на плиту и доводим будущее желе до кипения (также постоянно мешая венчиком). После закипания провариваем 1-2 минуты (чем дольше варится, тем плотнее будет), выключаем плиту и сразу разливаем по формам. Работать нужно быстро, приготовьте формы заранее, иначе желе загустеет и пойдёт кусками. Из этого количества получается 2 формы 18 см, высота 0,5см. Собственно, на этом всё‍

Всем привет Делюсь с Вами очень простым и вкусным рецептом торта «Молочная Девочка» ❤️ #готовим_с_офелией . Надеюсь Вам понравится ➕❤️➕➕❤️➕❤️➕❤️➕❤️ Торт для настоящих СЛАДКОЕЖЕК, потому что, получается очень сладким( для тех кто любит сладкое в умеренном количестве, советую добавлять 40 гр сахарной пудры в крем) ✔️Молочная девочка: ▪️2 яйца ▪️1 банка сгущеного молока ▪️160 гр муки ▪️1 ст л разрыхлитель Взбиваем вилкой яйца добавляем сгущённое молоко, всё перемешать до однородности! Отдельно просеиваем муку и разрыхлитель и добавляем к жидкой смеси! Выпекала на силиконовой коврике расчерченном диаметр 16 см получается 8 кожей если выпекать больше диаметром то меньше коржей и торт не такой высокий будет!Чтобы быстрее было я ещё на бумаге для выпечки обрисовала диаметр карандашом и коржи выпекала на бумаге! Выкладываем тесто тонким слоем по 1,5-2 столовой ложки, размазывая по всему диаметру! При выпекание коржи чуть надуваются !! Выпекать при 180 гр 7 минут! Получается так; один корж запёкся , достаю , ставлю сразу второй и как конвейером ! Крем: ▪️500 гр сметаны 30% ▪️сахарная пудра ▪️2 пакетика загустителя для сливок dr.Oetker ( если сметана очень густая домашняя то не надо загуститель) Если даже нет загустителя ничего страшного, после сборки убираем торт в холодильник на 2 часа и крем взбиваем в ручную, чтобы не получился очень жидким Сахарную пудру сыпем по чуть и пробуем на вкус у меня ушло 80гр, но для меня все равно получилось очень сладко! Всё соединяем и взбиваем миксером! Перемазываем коржи , сверху украшаем по желанию , я просто посыпала кокосовой стружкой! На самом деле получается простой, быстрый рецепт! . Включай УВЕДОМЛЕНИЯ, чтобы не пропустить наши публикации ....... СПАСИБО ЗА ВАШУ АКТИВНОСТЬ ❤️❤️❤️ ________________________________ Самый вкусный паблик с рецептами и советами в мире кулинарии! Успей ПОДПИСАТЬСЯ Подпишись и отмечай друзей @vkusno_poleznoe . САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ @vkusno_poleznoe САМЫЕ ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ @vkusno_poleznoe . . . #вкусно_полезное#готовимвместе#еда#вкусно#завтрак#приятногопппетита#рецепты#салаты#выпечка#готовимдома#закуска#сервировка#ужин#выпечка#сладкоежка#ресторан#кули

Село Кули. 1912 год. ⠀ @golos.buynakska ⠀ #Буйнакск #Буйнакскийрайон #Хасавюрт #Кизилюрт #Махачкала #Дербент #Избербаш #Дагестан #Каспийск, #Кизляр #Кули #лакцы

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИ ДЛЯ МУССОВЫХ ТОРТОВ! ⠀ рубрика - #тортдеко_рецепты ⠀ ⚜Кули - это разновидность фруктовой или ягодной начинки в современных тортах и пирожных. Готовится кули из пюрированных фруктов либо ягод. ⚜Пектин (указанный в ингредиентах) можно купить в интернет-магазине либо в обычном магазине, в отделе здорового питания. Если не нашли пектин, замените его кукурузным крахмалом (не картофельным). ⚜Желатин удобнее использовать листовой, но если такой не нашли - берите порошковый, подробности о желатине в рецепте. Лучше проверить силу вашего желатина, хотя бы раз приготовив пробную порцию - тогда вы будете знать наверняка, хватит ли вам пропорции желатина, указанной в рецепте, либо ее нужно увеличить/уменьшить. ⠀ ✅Клубничное кули ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ выход: 320 г клубничное пюре (или замороженная клубника) 250 г сахар (по вкусу) 50-60 г пектин (можно заменить кукурузным крахмалом) 12 г желатин 6-8 г ⠀ Листовой желатин (6-8 г) замочить в миске с холодной(!) водой. ⠀ Совет. Если используете порошковый, а не листовой желатин: замочите его в небольшом кол-ве жидкости (пропорции 1:6) и оставьте на 45-60 минут для набухания. Набухший желатин нагревать на слабом огне, до растворения, не допуская закипания ⠀ Клубнику разморозить и пробить блендером в пюре. Пектин (12 г) смешать с сахаром (50-60 г). Часть клубничного пюре (100 г) выложить в небольшую кастрюльку и нагреть до 40°C ⠀ Всыпать сахар, смешанный с пектином, непрерывно помешивая Пюре довести до кипения, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, и снять с огня Положить отжатый листовой желатин (или раствор порошкового желатина) и хорошо перемешать. Добавить оставшееся клубничное пюре (150 г) и еще раз хорошо перемешать, до однородности ⠀ Совет. При нагревании фруктовые и ягодные пюре теряют свой аромат, поэтому лучше нагревать часть пюре, а потом добавлять к нему оставшееся пюре, комнатной температуры, - тогда максимально сохраняются вкус, польза и аромат ⠀ Затянутое пищевой пленкой кольцо для торта, либо порционную силиконовую форму (в зависимости от рецепта) поставить на ровную плоскую поверхность (например, разделочную доску) Вылить клубничное пюре в кольцо, толщиной 5 мм ⠀ Далее

Гудов Магомед. Для продвижения группы ставьте лайки пишите комментарии и подписывайтесь #лакк #лайкивзаимно #лаккубилаят #лаккумаз #хосрех #кули #вачи #сумбатль #кая #хайхи #цовкра1 #цовкра2 #уллучара #унчукатль #цийша #цущар #новокули #новолакскийрайон #кумух

Автор @dianovayulia78 - "Неидеальное фото неидеального разреза"❤️. Шоколадный торт с вишневым кули и вишневым кремё. Рецепт: Шоколадный бисквит на форму 22 см! 380 г сахара 2 больших яйца 300 г муки 120 мл растительного масла("золотая семечка", оно не дает никакого запаха) 240 мл молока 240 мл кипятка 1,5 ч л соды 0,5 ч л соли 1 пакетик разрыхлителя 75 г какао(берите самый лучший!) Сделать сухую смесь из муки, какао , соды и разрыхлителя и соли. Всё вместе просеять. Взбить очень хорошо яйца с сахаром. Добавить масло, затем молоко, затем сухую смесь. Смешивать минуты 3. В конце влить кипяток и смешать до объединения. Тесто будет жидкое! Простелить дно разъёмной формы пекарской бумагой, стенки ничем не смазывать. Вылить тесто в форму и поставить в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекать 1ч 20 мин до сухой палочки! Достать, подождать несколько минут и аккуратно вынуть бисквиты из форм. Можно по бокам помочь ножиком, если есть необходимость. Остудить на решетке, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь или сутки! Продолжение в каруселе☝️☝️☝️