маршмеллоу зефир сладости подарок тортыназаказ безе торт маршмеллоуназаказ сладкийподарок торты шоколад капкеи капкейки сладкийбукет мармелад подарки тортназаказ marshmallow букет кондитер маршмеллоумордашки зеф зефирназаказ кендибар кофе marshmello sweet десерты еда сладкийстол американо
РЕЦЕПТ МАЛИНОВОЕ МАРШМЕЛЛОУ
⠀
За рецепт большое спасибо Анне Машинской @mashinskaya_ann
Будем рады вашим ❤️
Сохраняйте пост, чтобы не потерять рецептуру
Вопросы по рецептуре пишите в комментариях
⠀
Ещё больше рецептов по хештегу #КОНДИСКУЛРЕЦЕПТ
⠀
Маршмеллоу малиновое
⠀
Инвертный сироп 100 гр
Сахар 300 гр
Вода 130 гр
Желатин Д. Откер 24 гр+95 гр воды
Альбумин 8 гр
Пюре малины 75 гр
⠀
Желатин замочить в холодной воде. Альбумин перемешать с пюре, оставить на 15-20 минут, периодически помешивая. Желатин растопить в микроволновой печи, не доводя до кипения. В чаше миксера соединить растопленный желатин и пюре с альбумином, немного взбить.
В сотейнике соединить инвертный сироп, воду и сахар. Нагреть, довести до 111-112 градусов. На высокой скорости миксера влить горячий сироп в чашу тонкой струйкой. Взбивать 10-15 минут, в зависимости от мощности миксера. Вылить в рамку или отсадить тонкими полосками из кондитерского мешка. Дать стабилизироваться 4-5 часов, посыпать пудрой, нарезать. Хранить в плотно закрытой емкости 7 дней.
⠀
УЧИТЕСЬ БЕСПЛАТНО У ЛУЧШИХ ШЕФОВ
❤️ ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ
⠀
#kondischool #kondi_school #кондискул #маршмеллоу #маршмеллоурецепт #рецепт #рецептмаршмеллоу #кендибар #сладкийстол #рецепты #кондитерскаяшкола #кондитерскаяшколамосква #кондитерскаястудия #обучение #обучениекондитеров #кондитеры #мастеркласс #кондитер #якондитер #кондискулрецепт
Маршмелки. Всё сделано вручну.
⠀
Каждая лапка, ушко, хвостик.Очень мягкие и нежные на вкус.
⠀
⠀⠀Последнее время делаю их всё реже. А всё потому, что процесс этот не быстрый. И уходит на небольшое количество 5 часов
⠀
#маршмеллоу#маршмеллоуссурийск#уссурийск#шоколадныенаборы#шокобокс#шоколад#назаказ#тортуссурийск#сладко#подаркиуссурийск#шоколадуссурийск#мордашкиизмаршмеллоу#маршмэллоу
Всем Добрый день!
Поставьте, пожалуйста лайк❤
⠀
⠀
Кто тут любит маршмеллоу☺
⠀
⠀
Ингредиенты:
инвертный сироп : 175 гр сахара 75 гр воды 1 ч.л. лимонного сока щепотка соды ⠀ ⠀
⠀
Дополнительно: 200 гр воды 400 гр сахара 30 гр порошкового желатина + вода ⠀ ⠀
Приготовление сиропа можно посмотреть по #didi_маршмеллоу
⠀
⠀
Замочить желатин ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. Сварить инвертный сироп . Когда сироп почти готов, в чашу вливаем растопленный желатин ЧЕРЕЗ СИТО !!! (что бы желатин растопить его нужно подогреть в микроволновой печи) Желатин начинаем подбивать, постепенно будет образовываться пышная и белая масса ( берите пол порции, так получается очень много маршмеллоу)) ⠀
⠀
Как только масса стала как на видео вливаем горячий сироп. Тонкой струйкой и очень аккуратно! Дальше взбиваем массу на самой большой скорости , сначала она станет жидкой но постепенно она схватиться и будет более плотной . ⠀
⠀ Когда на массе будут оставаться рисунки , масса готова и её можно выкладывать в емкость. У меня это стеклянный противень, предварительно я застелила его пищевой пленкой и посыпала сахарной пудрой. Далее выкладываем массу и оставляем на сутки! через 24 часа можно разрезать маршмеллоу ( каждый кусочек нужно обсыпать в сах. пудре) Маршмеллоу получается очень нежное
⠀
⠀ ❕❕❕ПРИЗНАВАЙТЕСЬ НЕОЖИДАННО КТО БЫ МОГ ПОДУМАТЬ, ЧТО ЖЕЛАТИН МОЖНО ПОДБИВАТЬ И ИЗ НЕГО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ МАРШМЕЛЛОУ ❕❕❕
Я так старалась, так старалась, всю душу вложила!!!!
А они!!!! Они! Они съели всё в два захода!!!!
А самое обидное было то, что съев зверюху, потом следовал вопрос: а это что зелёное было? Лягушка Желудку без разницы как оно выглядит
#зверьемое #маршмеллоу #маршмэллоу #marshmello #сладости #вкуснятина #едаялюблютебя #люблюготовить #нямням #мамаготовит #домашняяеда #хендмейд #хэндмейд #foodstagram #sweet #foodporn #foodgasm #foodstagram #сладкаяжизнь #yammy #yam #зефиромания #зефиромейкер #liketimes #liketime
Доброе утро... создаю цветочки из маршмеллоу)) #маршмеллоу
#маршмеллоузверушки
#маршмеллоукраснодар
#маршмеллоусэндвич
#маршмеллоукрд
#маршмеллоудлядетей
#маршмеллоудлядевочек
#сладкийбукет
#сладкийподарок
#сладостидетямкраснодар
#кендибар
#кендибаркрд
#мордашкиизмаршмеллоу
#сладостикрд
#сладостиручнойработыкраснодар
#кендибаркраснодар
#сладкийподароккраснодар
#сладостиручнойработы
#вкусняшки
#вкусняшкикраснодар
#вкусняшкакрд
#вкусныесладости
Вместо коробочек можно кульки) для мальчиков и для девочек)
#маршмеллоу
#маршмеллоузверушки
#маршмеллоукраснодар
#маршмеллоусэндвич
#маршмеллоукрд
#маршмеллоудлядетей
#маршмеллоудлядевочек
#сладкийбукет
#сладкийподарок
#сладостидетямкраснодар
#кендибар
#кендибаркрд
#мордашкиизмаршмеллоу
#сладостикрд
#сладостиручнойработыкраснодар
#кендибаркраснодар
#сладкийподароккраснодар
#сладостиручнойработы
#вкусняшки
#вкусняшкикраснодар
#вкусняшкакрд
#вкусныесладости
⚡️Wow идеи декора
⠀
Ставьте ❤️ отправляйте друзьям и сохраняйте
⠀
⚡️обязательно попробуйте повторить
понравиться всем
⠀
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
⠀
Ждём вас в гости в Москве:
М.Полежаевская, ул.4-я Магистральная, д.5
#магазиндлякондитера #синьорантониопетти #москва #торт #полежаевская #тортмосква #тортназаказ #маршмеллоу #шоколад #инструментыдлякондитера #вседлякондитера #cake #cakevideo #cakes #cakedecorating #pastry #кондитерскаяшкола #кондитер