михаилкандауров мастерскаяресторанов открытьресторан новыйбизнес перезагрузкакухни ресторанныебайки ресторанныймистервульф создатьбизнес стартап стартапфишки устраняемпроблемыбыстро криминальноечтиво ресторанснулядокраснойленточки ресторанснуля кандауровресторанснуля кандауровкниги летимпорестостране шахимята рестопогружение книгамихаилакандаурова криминальноечтивовресторане пир ресторанныйбизнес rensta
Сегодня работаем в D.A.Bro - кафе грузинской кухни. Такое вот название - долго объяснять почему так... Надо просто знать, что эй бро мы несем тебе добро! Добро про гостеприимную и дружескую атмосферу вкусной Грузии!
Это Зураб - радушный хозяин!
А это я - и мы Зурабу сейчас немного помогаем. Сделать ещё чуть-чуть лучше! И это действительно одно из вкусных мест в Челябинской области!
А счас пока, ваш МК
#мастерскаяресторанов
#михаилкандауров
#летимпорестостране
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
Месси - в Миассе (читать с легким, но продолжительным - 3-4 секунды - свистом - в обоих словах по две буквы "с", когда читаете, представляйте себя Соловьём-Разбойником ... ). А вообще интригует, да? Месси в ... Миассе ...
⠀
ЧМ отшумел, но оставил глубокие следы в душах россиян. А некоторых сподвиг на монументализацию футбольной тематики. Славный город Миасс, уютно расположенный в живописных местах Челябинской области, город, где есть Брецель Бройхаус, с любовью и заботой открытый нами в разгар ещё того, прошлого, кризиса, не перестанет удивлять своих горожан ресторанными открытиями.
Это уже не первые крупные производственники в Миассе, которые поверили в то, что им нужен. свой. ресторан. Вам помочь? - Поможем, конечно, опыт, слава богу, большой...
Но это заведение не только про футбол. Бар - про футбол, а ресторан - про Барселону и Испанию в целом, как таковую. Там будет мясо, будет разное разнообразное - и классическое, и крафтовое - пиво, будет весело и красиво. И всё это - на берегу воды. И всё это - в месте, где реально играют в футбол, и где действительно любят этот вид спорта. Сейчас пока зима (уже начиная с сегодняшнего, кстати, дня). Но как же классно там будет летом! Некоторые, знаете ли, уже переносят свои свадьбы на лето и бронируют территорию, беседку и фотосессию с Месси). Блин, а вдруг приедет ...))
⠀
⠀
#месси_в_миассе
#мастерскаяресторанов
#михаилкандауров
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтивовресторане
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
Стартап ресторана. Biz-hack
⠀
Друг вычитал и прислал такой вот совет ресто-стартаперу:
⠀
Один из предпринимателей собирался открыть кафе. Для написания бизнес плана ему нужна была информация о дневной выручке конкурента. Подкупать бухгалтера или кассира конкурента? Решение было найдено достаточно оригинальное и простое. Т.к. фискальные чеки имеют сквозную нумерацию достаточно заглянуть на чашечку кофе сразу после открытия и перед закрытием, что бы по номерам чеков выяснить, сколько чеков было пробито за день. Далее приблизительно оценивается сумма среднего чека и высчитывается с определенной долей погрешности выручка.
⠀
Я это давно, канеш, знаю, и я рассказываю об этом на своих тренингах, но вдруг кто ещё из стартаперов не в курсе) - ловите, плиз! И, да, это всегда проблема - сделать адекватный прогноз выручки, вот хотя бы на примере конкурентов. Но, когда надо данных много и быстро, то, наверное (наверное!!!) лучше взять котлету денег и идти подкупать бухгалтера, кассира, менеджера (кто ещё там знает выручку?)) - иногда её ВСЕ в кафе знают)) - Опа, опа, это шуткаюмор! Прошу не принимать к действию!
Ну а с другой стороны, вот есть ДодоПицца - они вообще свою выручку не скрывают, полностью прозрачны ... Разные мнения есть на рынке о коммерческой тайне ... ⠀
И ... спасибо Антону за честный hack!
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
Такая история, dear пипл ... Не далее как вчера оказался я в таком городе, как Пермь (да не просто Пермь, а Пермь-II - см.фото). Опять же, местному предпринимателю помочь. Империю построить ...
А пока по городу ходил, несколько фишек и интересных форматов подсмотрел. Ну, и какие-то пермские национальные традиции приметил. Об этом собираюсь поведать в следующих сериях.
И прочие сценарии пока приподостановлю сейчас, пожалуй. Давайте с Пермью до конца разберёмся ...))) Вот! Выведем Пермь на чистую воду! Сразу скажу итог (хотя может, так и не интересно) ... Сравнение ресторанного рынка, конечно же, конечно же не в пользу Перми. Екб спокойно рулит.
Да простят меня местные жители) - Прошу помидорами не закидывать, на широких пермских проспектах не ловить, тумаков не давать ... Всё честно
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
Сегодня начал серию выступлений спикеров Welcome Pro на нашей традиционной мега выставке ПИР 2018. С известной темой Как правильно открыть ресторан. И заодно презентовал (ещё раз)) свою книгу свеженапечатанную "Ресторан с нуля до красной ленточки". Спасибо аудитории за активный интерес к этой теме!
Кстати, всех желающих приглашаю на стойку компании SMARTTEK - моих партнеров в городе Москва - также известных как ARBUS в наших уральских кругах)) Здесь можно купить книгу на супер льготных и интересных условиях и только сегодня, дамы и господа!
На связи пока ваш МК !
#пир
#михаилкандауров
#ресторанснуля
#кандауровресторанснуля
#мастерскаяресторанов
#открытьресторан
#новыйбизнес
#открытьресторан
Сегодня случайно нашёл "на складе" пластиковый пакет, который мне выдали когда-то при покупке вина и сыра в магазине в Ялте, с вином внутри, разумеется ...))
Сначала подумал: "О, какой ясный message!" - А потом: "Да нет ... слишком прямолинейно ..." Что скажете, коллеги? Выдать премию маркетологу нельзя уволить. Где бы вы поставили запятую?
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
Что ещё можно делать в Тюмени после аудита? ...
Да вот, гулять по шикарной набережной, дышать свежим сибирским воздухом (Тюмень - первый русский город в Сибири ...), любоваться видами и пр. ☝ ⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги