Список из самых популярных хештегов по теме #МОРБЬЕ

Смотреть со звуком!!! Серьёзному сыру - серьёзное музыкальное сопровождение!!! . Индуистские мантры освобождают наши умы от плохих мыслей, тело от усталости, душу от печали и повышают моё настроение!!! #джюгас #школасыроделиямариныкаманиной #аЧёZaСыр #качотта #губернаторский #реблошон #морбье #моцарелла #буррата #маасдам #халлуми #кипрскийсыр #сырнагриле #вообщенеПП

#аЧёZaСыр #халлуми #кипрскийсыр #сырнагриле #качотта #губернаторский #реблошон #морбье #моцарелла #буррата #страчетелла #мороженое #робиола #белпер #белперкнолле #канестрато #джюгас #чечил #морбье

Друзья! Собирали заказ на семейное торжество для наших любимых #sobinagro .. Сделала фото , и поняла, что на нём собраны все мои любимцы!! Здесь сыры с мытой корочкой Лимбургер, Морбье и Бэль Паэзе.... Совершенно разные, но очень нежные, каждый со своим неповторимым ароматом и вкусом..Вполне уже взрослая Гауда, которую не так просто нарезать и гораздо проще натереть... Губернаторский, с очаровательными глазками и полумягкой текстурой, ну и конечно же козьи сыры, Италика и Альпийский сыр в винной корочке... Да, я забыла Камамбер, который дождался моего приезда из Петербурга и порадовал меня этим несказанно.. А какие сыры, любите вы? А может вы хотите расширить горизонты и попробовать что-то новое #cheesee_izhevsk #cheeseis #cheese #сырнаятарелка #сыр#сыроварня #сыроделие #купитьсырижевск#домашийсырижевск #домашнеесыроделиеижевск #любимыйсыр #полезныйсыр #полезныепродукты #полезнаяеда #натуральныйсыр #натуральныепродукты #сыроделиеижевск #вкуснаяеда #гауда #морбье #бэльпаэзе #козийсыр #камамбер #сырсплесенью #сырсмытойкоркой #любимыйсыр

Всем полюбившаяся моцарелла - пицца!! В наличии в директ #аЧёZaСыр #рикоталайт #халлуми #кипрскийсыр #сырдоманакухне #моцарелла #качотта #белпер #морбье #моцареллапицца #школасыроделиямариныкаманиной #мраморный #маасдам 0

Второй сыр на моем плато - это Морбье ⠀ ⠀ ☘️Морбье́ (Morbier) — полумягкий французский сыр из коровьего молока, названный в честь одноименной деревни (регион Франш-Конте) ⠀ ⠀ ☘️Мякоть цвета слоновой кости имеет мягкую и слегка упругую текстуру. Сыр становится моментально узнаваемым по безвкусному черному слою золы, проходящему горизонтально по середине. Сверху сыр покрыт плотной желтоватой влажной корочкой ⠀ ⠀ ☘️Морбье имеет достаточно сильный аромат, однако вкус богатый и сливочный с легким горьковатым оттенком ⠀ ⠀ ☘️Первое документированное упоминание этого сорта сыра относится к 1795 году. Первоначально сыроделы региона Франш-Конте делали Морбье для собственного употребления. В конце дня, после дойки, крестьянин изготавливал сырный сгусток небольшого размера. На следующее утро он делал ещё одну заготовку и укладывал её поверх первой. Чтобы за ночь первый слой не испортился, а также для защиты от насекомых, его смазывали тонким слоем сажи, образовывавшим корочку. Так возникла характерная особенность этого сыра — хорошо заметная на разрезе тёмная прослойка ⠀ ⠀ ☘️В качестве прослойки в наше время используется не сажа, а измельчённый древесный уголь. Практического значения она не имеет, на вкус сыра не влияет и является не более чем данью традиции ⠀ Какое вино взять к такому сыру? ⠀ Белые сухие вина: Кот-де-Жюра, Желтое вино, Шато-Шалон (Жюра), Мюскаде, Сансер (долина Луары) ⠀ Красные сухие вина: Божоле вилляж (Божоле), Каор, Мадиран (Юго-Запад), Кот-де-Ванту (долина Роны), Живре-Шамбертен (Бургундия) ⠀ #вино#сыр#французскийсыр#морбье#франшконте#алинаинфранс#франция#югфранции#еда#дегустация#suddelafrance#gard#franchecompte#morbier#fromage#degustation#vin#wine#cheese#france#alinainfrance#histoire#

Мне кажется , нет я уверена , что я наконец то победила этот сыр Горгонзола ! Почти год мы "приглядывались" друг к другу : то с плесенью Рокфорти " воюю" не хочет расти , то молоко несыропригодно ... Но вот - победа !!! И плесень" подобрала" к молоку , на котором сейчас варим наши сыры (не всё молоко ещё и подходит ...) , и влажность и соль в сыре - норма ! Горгонзола Дольче - созревание 2,5 месяца . Мягкая и нежная, сливочная с характерным сырным вкусом, с характерной остринкой и грибным ароматом! Наш сыр прекрасно подойдёт для сырных тарелок , к пасте , пицце. Отлично будет сочетаться в салате , среди зелени , томатов черри и свежих огурчиков ! А ещё с бокалам ДОМАШНЕГО красного виноградного вина (которое у нас тоже имеется и мы можем вам предложить , сухое и полусладкое)! По заказам круглосуточно 89041701252 #школамариныкаманиной #брифор#гранападано #швейцарскийсыр #азиагопрессаттоввине#гауден#морбье#лангр#аппенцеллер#

Один из самых моих любимых сыров. Открыла его для себя в прошлом году и пустила в продажу. Сейчас он набирает популярность семимильными шагами. Итак, вашему вниманию: Morbier полумягкий прессованный сыр— один из самых интересных в мире сыров. Этот сыр имеет тёмную прослойку посредине— это зола фруктовых деревьев.Морбье — делается из коровьего молока,довольно популярный сыр во Франции. Назван в честь деревни Morbier, в которой его начали производить; располагается эта деревня на самом востоке Франции, у границы с Швейцарией.Немного истории, почему этот сыр с золой посередине.Дело в том, что после формования популярного сыра Comte творог у фермеров частенько оставался, но на полный «круг» сыра его не хватало. Чтобы оставшийся творог не портился, его посыпали золой и оставляли в «сырной» форме на ночь. А уже на следующий день добавляли творог, полученный от молока утренней дойки. Надо сказать, что Morbier в то время считался простым сыром и потреблялся главным образом в районе производства;Сейчас Morbier «признан» не только в самой Франции, но и во многих других странах мира.Мякоть у Morbier светлая, с оттенком слоновой кости; корочка натуральная, рыжевато-сероватая. Консистенция довольно плотная, упругая, но при этом вполне нежная и приятнаяс небольшим количеством мелких глазков-дырочек. Аромат и вкус Morbier не слишком сильны и ярки, а скорее умеренны; с нотками молока и сухофруктов. Это сыр достойно украсит вашу сырную тарелку и побалует сырных гурманов своим несколько необычным вкусом. #Морбье #витринскиесыры #крафтовыесыры #полумягкиесыры #фермерскиесыры #сырнаятарелка #сыроделие #сыризнатуральногомолока #сыризнастоящегомолока #домашнеесыроделие #варимсырдома #сырныеделикатесы #скажитесырб #смоленскиесыры

Уже который раз убеждаюсь на своём опыте , что можно отклонившись от рецептуры, включить немного фантазии и получить отличный результат! Благо, что я все свои рецептуры вношу в сырнуютех. карту , в дальнейшем , без труда можно было повторить ," неломая головы" - Как я это сделала Предлагаю сыр БРИФОР - сыр с синей и белой плесенью!!! Аромат грибов и орехов напоминает сыр Рокфор + консистенция сыра Бри. Имеет три стадии созревания и каждый раз новый вкус ! Лично мы полюбили наш сыр в "полной" зрелости.Когда консистенция уже мажущаяся, послевкусие - пощипывание на языке , аромат от сыра - необыкновенный !!! В начале своего пути к сыроделию , я критично относилась к таким сортам сыра Для меня всегда был загадкой - сыр с плесенью Penicillium rogueforti , но каждый раз пробовав его , меня все больше "заманивал" этот вкус ... А сейчас , я варю Горгонзолу , Бресс Блю , Стилтон и у меня неплохо получается , даже как видите экспериментирую . БРИФОР - отлично дополнит сырную тарелку, сочетаясь с мёдом , апельсиновым джемом, виноградом и красным вином ! Откройте для себя новые вкусы ! Наш 89041701252 #лангр#понлевек#морбье#брифор#азиагорпессато #робиола#монтазио#италика#

Невероятный узор Горгонзолы дольче смотрится очень аппетитно ! Наш сыр, с голубой плесенью, изготовлен по итальянской технологии . Обладает мягким , сливочным , чуть островатым вкусом , приятным ароматом - грибов (что интересно - опят ) Горгонзолу подают на закуску , хотя этот деликатес уместен в качестве десерта - с мёдом , фруктами ,орехами и шоколадом! И конечно же вино ...!!! #лангр#бри#камамбер#брифор#понлевек#морбье#гранопадано#мюнстр#валансе#школасыроделиямариныкаманиной#